1、羅勒嫩葉可食，亦可泡茶飲，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料，許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草，也是泰式烹旺中常用的調料，乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
2、營養價值：全株含揮發油，揮發油的主要成分為羅勒烯、1，8-桉葉素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。
3、羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚香菜），野生或栽培，分布於亞洲熱帶，我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生，喜生於排水良好的土壤中，九月間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干，亦可鮮用，使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。