冬蟲夏草食用方法圖

A. 蟲草的食用方法

蟲草適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症。那蟲草的食用 方法 有什麼呢?下面和我來看看吧!

蟲草的食用方法:

蟲草泡水：取1克冬蟲夏草洗凈後放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜後飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到最後一遍時喝完水再將蟲草嚼服咽下;

蟲草研末沖服：每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;

蟲草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服咽下;

蟲草熬粥：將適量蟲草洗凈後與米一起下鍋熬煮，待粥煮好後喝粥吃蟲草;

蟲草泡酒：取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置於陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周後開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

最好水煎、燉湯、泡葯酒

該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢?主要有三種方法、煮湯以及泡葯酒。水煎，就是熬中葯，時間一般為40分鍾—1小時，如果處方中還有其他中葯，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被葯渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1—2小時。泡葯酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法，最後都可以將冬蟲夏草吃掉。

煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

和肉內燉(蒸)：燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟

使用研磨機將冬蟲夏草磨成，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

選購蟲草方法:

正品的冬蟲夏草在密封後打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入葯時須 “ 草、蟲 ” 兼備，葯性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體;均為次品，此點最為重要，切勿忘記。在購買葯用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又乾爽者。國內這些知名品牌的蟲草品牌，像福臨門、同仁堂的蟲草都有著以上特質。

規格：冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一范圍內，越長越粗的冬蟲夏草質量越好。

足數：正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。

B. 蟲草的正確食用方法

冬蟲夏草是名貴中葯材，服用 方法 錯誤會大大降低它的功效，那麼蟲草的正確食用方法有哪些呢?下面和我來看看吧!

蟲草的正確食用方法：

一、食療

冬蟲夏草常用於肺腎兩虛、精氣不足的各種病症。例如慢性支氣管炎、慢性腎功能不全、高脂血症、慢性肝炎、病後體虛諸症、性功能下降、體質虛弱等。冬蟲夏草是一種葯食兩用之品，除了作為葯物配方治病之外，冬蟲夏草的葯用價值主要還是用作食療，可根據身體具體狀況選擇食療：

1.如果有貧血、陽痿、遺精等情況可用冬蟲夏草雞。

製作方法：將30克冬蟲夏草用清水洗凈，放入已去毛、內臟、頭、頸、腳的雞腹中，加清水煮熟。(約煮1小時)然後食雞與冬蟲夏草，並飲湯汁。

2.如果大病後，出現病後虛損、自汗盜汗、氣喘氣促等情況可用冬蟲夏草鴨。???製作方法：選用公鴨一隻，去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈血污。然後取冬蟲夏草15—20條，用清水洗凈後，放入公鴨腹內，並加入生薑絲、蔥白、鹽、胡椒粉、黃酒等佐料，放入有蓋的容器內，蒸爛食用。

3.若果平時易感冒，易鼻敏感，或手術後，自我感覺體質弱，免疫力低，可選用冬蟲夏草燉豬瘦肉。

製作方法：取豬瘦肉50克，冬蟲夏草15條，均用清水洗凈，然後同放入燉盅內，加適量冷開水，隔水，用中火燉2小時。待溫，加食鹽少許調味，飲湯並食冬蟲夏草、豬瘦肉。

4.若果患有虛喘日久，或肺結核咳嗽有痰血者，也可用冬蟲夏草配人參、蛤蚧、阿膠煮水內服。(煎煮時間要稍長，阿膠烊化服)。

二、食用

1.研磨成粉，溫開水送服：將買來的冬蟲夏草拿到葯房研磨成粉(之後亦可裝入膠囊)，每次取一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚各一次，連服半月可見顯著效果。

2.冬蟲夏草煮水喝：每次取冬蟲夏草1至1.5克，洗凈之後，文火煮沸，並浸泡約5分鍾之後飲用嚼服。每日兩次，早晚各一次，連服半個月可見顯著效果。

蟲草錯誤服用方法

1、泡葯酒吸收率較低

泡葯酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶於乙醇，如果泡酒，真是太浪費了。

2、泡水喝吸收率低

首先衛生不能保證，因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康，只有經過先進的消毒技術處理，才能真正保證衛生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，後者均為植物，而冬蟲夏草屬於昆蟲動物和真菌的混合體，很多有效物質屬於大分子，很難溶解。

3、磨成粉喝吸收率不高

現在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然後沖水服用，這也是不衛生的，而物理粉碎對冬蟲夏草的物質結構沒有實質性地改變，所以吸收效果不佳。

4、水煎服吸收率一般

水煎，就是熬中葯，時間一般為40分鍾-1小時，冬蟲夏草中的有效成分會滲於其中，但處方中還有其他中葯，其有效成分易被葯渣吸附，那麼人體的吸收量也就微乎其微了。

C. 蟲草的食用方法

十大功效

• 1

  調節免疫系統功能

  免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

  

• 5

  調節肝臟功能

  冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

• 6

  調節呼吸系統功能

  冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

• 7

  調節腎臟功能

  冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

• 調節造血功能

  冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

• 調節血脂

  冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

• 其他功效

  冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如 冬蟲夏草嗯吶此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來「仙草」的美稱。在現代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質。冬蟲夏草的抗疲勞作用，疲勞是一種非常常見的現象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類型，一般來說只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運動、娛樂等來消除症狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有靠通過葯物治療才能消除症狀。然而，冬蟲夏草的發現既對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用－－人的身體在經過運動或勞累之後，肌肉組織內就會堆積大量的乳酸和代謝產物。而冬蟲夏草能調節人體內分泌、加速血液的流動，進一步促進體內的新陳代謝活動趨於正常，並迅速清除乳酸和新陳代謝的產物，使各項血清酶地指標迅速恢復正常，達到迅速恢復機體功能的效果。因此，冬蟲夏草是有抗疲勞作用的。

兩大作用

• 醫葯作用

  葯理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。據醫學科學分析，蟲草體內含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯葯，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽--痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。

• 食療作用

  服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單葯服用，或配合他葯同用。可以煎水、燉湯、做成葯膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽-痿-早-泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。蟲草對中樞神經系統能起鎮靜、抗驚厥、降溫作用；對心血管系統有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；對呼吸系統能擴張支氣管、祛痰平喘，另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。近代醫學研究權威還發現：蟲草確能提高機體免疫功能，增強抗病能力，是一種不可多得的珍貴中葯材，其用途和價值必將為越來越多的人認識和應用。

食用方法

• 蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜

  【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

  【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

  【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鍾，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

• 蟲草鵪鶉 ----婦-幼保健葯膳【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

  【製法】

  1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鍾後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。

  2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鍾即成。

  【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦--女保健。

• .蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養顏食譜

  【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成.)生薑1片。

  【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

  【製作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

• 4.冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺【原料】雄鴨1隻 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

  【製作】雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。

  【用法】佐餐食。

  【功效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等症。

• 蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療

  【原料】:冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1隻，

  瘦豬肉120克。

  【製作】:揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗干凈，備用。生薑、紅棗分別用清水洗干凈，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

  【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

D. 冬蟲夏草的食用方法

蟲草食用方法：一、 泡茶瑞丹蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鍾後飲用。可反復沖泡飲用，最後，取出瑞丹蟲草食用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。二、 煲湯1、 蟲草水鴨湯：瑞丹蟲草10-15克、水鴨1隻、生薑5片。製法：水鴨去毛去內臟並洗凈，將瑞丹蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。2、 蟲草花膠燉乳鴿：瑞丹蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1隻、生薑片4片。製法：乳鴿去毛去內臟並洗凈，花膠浸發後切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。3、 蟲草烏雞湯：瑞丹蟲草10-15克、烏雞1隻、瘦肉100克、紅棗8枚.製法：烏雞去毛洗凈並切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。4、 蟲草川貝燉雪梨：瑞丹蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。製法：雪梨削皮去心並切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。三、 蒸食1、 蟲草蒸雞：瑞丹蟲草5-10克、雞1隻、姜、蔥少許。製法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將瑞丹蟲草浸軟後，連同雞塊等所有原料一起置於盤子內蒸熟即可食用。2、 蟲草蒸肉餅：瑞丹蟲草5-10 克、豬肉300克。製法：用少量溫水將瑞丹蟲草浸軟後，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽後做成肉餅，蒸熟後食用。四、 煲粥瑞丹蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米（小米）100克製法：豬肉切成細片，將瑞丹蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉為慢火煲約1-2小時，加鹽調味食用。五、 泡酒瑞丹蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒壇於陰涼處浸泡1-3個月後飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。

E. 冬蟲夏草正確吃法是什麼

冬蟲夏草的吃法

1、泡茶：煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

2、水煎：就是熬中葯，時間一般為40分鍾～1小時，如果處方中還有其他中葯，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被葯渣吸附而浪費了。

3、煮湯：一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1~2小時。

4、泡葯酒：將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法，最後都可以將冬蟲夏草吃掉。

(5)冬蟲夏草食用方法圖擴展閱讀：

冬蟲夏草的功效

1、調節免疫系統功能免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠－－線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4、節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6、調節呼吸系統功能冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7、調節腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8、調節造血功能冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9、調節血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

F. 冬蟲夏草怎麼吃

冬蟲夏草的吃法有很多，今天就給大家介紹不同方法食用方法。

泡茶。

取蟲草2g，用80℃的開水沖泡，浸泡數分鍾後飲用。這個也可以反復沖泡，直到最後，可以取出蟲草食用。同時也可以根據個人口味，加入西洋參1g和枸杞1g，混合沖泡，或者跟普洱，鐵觀音等茶葉一起。

冬蟲夏草燉羊肉

10g的冬蟲夏草，10g的炮天雄，10g肉蓯蓉，100g的羊肉，生薑2片。把羊肉放在開水中煮5分鍾，取出洗干凈，然後把蟲草，炮天雄，肉蓯蓉分別用清水洗干凈，全部都放入燉盅中，加入適量的水，燉3個小時，最後放鹽調味。這個湯可以治療黑眼圈，頭暈眼花和飛蚊症。

蒸食

取5-10g蟲草，一隻雞，蔥姜少許。把雞斬塊，用溫水把蟲草浸軟，然後把雞肉和所有的原材料都放在盤中，蒸熟即可。也可以做蟲草肉餅，把豬肉和蟲草剁碎做成肉餅，蒸熟後食用。

冬蟲夏草的功效與作用
對於這個高檔補品，它的神奇功效也是讓人好奇的，下面就來看看它的功效。

1、調節免疫系統功能。免疫系統在人體中非常中葯，對抵抗腫瘤，清除老化和壞死的細胞組織，對抗病毒，細菌等微生物感染。免疫系統的正常能夠讓人體逃脫中褲的厄運，免疫系統出現問題的人，就可能會發展成腫瘤。

2、直接抗擊腫瘤。蟲草提取物在外具有明確的抑制和殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草裡面含有的蟲草素，是直接發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、其他功效。冬蟲夏草能夠直接抗病毒，調節中樞神經系統功能，調節性能力的作用，能夠對人體起到全面的保健作用，自古以來有「仙草」的美稱。它不僅是本身身體健康的保證，能夠帶來健康生活品質。

4、調節心臟、肝臟功能。冬蟲夏草可以提高心臟耐缺氧氧氣，降低心臟對氧氣的消耗。同時也能減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。紫外，通過調節免疫功能增強抗病毒能力。

G. 冬蟲夏草怎麼吃最好（吃法及用量）

一、吃法

1、磨成粉：最常見的吃法就是買來後將它磨成粉，將它裝葯的膠囊裡面，每天定量的服用。

2、燉肉吃： 把它和時肉類放進鍋中一起燉，有不錯的滋補效果。一般都是將它和魚、鴿子、鴨肉、烏雞等食材煲燉。但是，燉的時間不要太長，差不多1個小時就可以食用了。

H. 冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服。

冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。

常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鍾，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

(8)冬蟲夏草食用方法圖擴展閱讀

冬蟲夏草的功效

一、調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

四、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

五、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

六、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

七、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

八、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

九、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

十、其他

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來「仙草」的美稱。

I. 冬蟲夏草的吃法與功效

冬蟲夏草的功效網上介紹的很多，不再贅述。核心就是通過增加臟器功能，達到提高人體免疫能力，延緩衰老的作用；是腫瘤、腎病、肺病較好的輔助治療葯材，也是保健養生的最佳選擇。 要想充分發揮冬蟲夏草的功效，使用的方法尤為重要。 最科學的方法是研成細粉，這樣吸收效率高； 其次是用溫水泡水喝，然後將泡軟的冬蟲夏草一並吃掉； 最不可取的方法是：籠屜蒸、高溫煮。

J. 冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是生吃，常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑；能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

(10)冬蟲夏草食用方法圖擴展閱讀：

少年兒童不適合吃冬蟲夏草，少年兒童生命力旺盛，如果經常用滋補品或葯物（特別是像冬蟲夏草這種特別「補」的）增強體質，反而會抑制身體的完善與自我修復能力，對兒童的身體不利，特別是可能會對其成年後的身體造成長期潛在的不利影響。

高熱狂躁者也是不適合的。一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、大小便不通、脈搏實而有力等均屬於「邪氣盛則實」的表現，這類人不宜服冬蟲夏草，以免加重症狀。