藕片的食用方法和好處

㈠ 蓮藕生吃有什麼好處

蓮藕生吃有清熱生津，涼血止血的功效，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。

古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用於治療熱病口渴傷陰，焦躁難解等病症。

可先將蓮藕洗刷干凈，放在開水中燙幾分鍾後取出。然後把它切成薄片，放入果汁機中加冷開水打汁、過濾去渣。

由於鮮藕性偏涼，生吃容易傷損脾胃，所以脾虛胃寒者、易腹瀉人群還是吃熟透的藕更為合適。

蓮藕

㈡ 吃藕有什麼好處呢

自古以來，蓮藕都是夏日解暑的食補好葯之一，李時珍在《本草綱目》中還盛贊它為「靈根」。中醫認為，蓮藕味甘，可以清熱生津、涼血止血，是不可多得的去火食物。1.生津:蓮藕味甘多液，對口乾、心煩、失眠、便秘等上火症狀有較好的改善效果。建議容易口渴、咽干、煩躁的人用鮮藕、甘蔗、馬蹄、梨、麥冬等榨汁製成「五汁飲」服用。2.健脾開胃:蓮藕不僅自帶清香，還含有鞣質，具有健脾止瀉之功。它還可以促進食慾、健脾開胃，有助於緩解腹瀉、不消化、食慾不佳等症狀。

蓮藕生吃和熟食，功效也有區別。蓮藕生食性味甘寒，有潤肺止咳、養陰生津、健脾益氣、涼血止血的功效；熟食則其性味甘溫，有健脾養胃、補心養血、生肌止瀉、補五臟之虛的功效。生蓮藕雖然功效多，但也不是每個人都適合吃。如果是容易脹氣、腹瀉、怕冷、手腳冰冷等，體寒或脾胃虛弱的人，不適合吃太多生藕，因為生藕性涼，食用難消化，可能傷脾胃，還是建議食用熟藕。

㈢ 蓮藕對身體有什麼作用及功效，都有什麼吃法

御膳貢品——蓮藕
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蓮藕俗名蓮菜、蓮根、藕瓜，玉節，是蓮的地下莖，形狀肥大有節，內有管狀小孔。新挖的蓮藕，洗凈淤泥，露出潔白的本質，一片片切開，斷片上有七孔或九孔，玲瓏剔透。
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藕的營養價值和葯用價值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一種不可多得的瘦身蔬菜。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。
生藕性寒。能生津涼血；熟藕性溫，能補脾益血。藕節可以止血，將鮮藕搗汁用開水沖服，能防治急性腸胃炎。若鼻出血，直接飲用鮮藕汁可止血。
蓮藕含有維生素c、鈣、磷、鐵，能治療缺鐵性貧血、肝病、便秘、糖尿病。
蓮藕還具有收縮血管和止血的作用，對於淤血、吐血、衄血、尿血：便血的人以及產婦、白血病人極為適合。蓮藕可以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。

食之有道·
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藕可炒、烹、炸、拌，酸甜苦辣成俱佳。藕還被視為一種滋補珍品，可以製成藕原汁、藕蜜汁、藕生薑汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。

·專家提示·
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一般人都可食用，腹瀉、胃口欠佳、口乾渴者尤佳。每餐200克，是體質虛弱者的理想營養佳品，但肥胖者應少食。由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產後l～2周後再吃藕可以逐淤。煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑.

㈣ 蓮藕要怎麼吃，有什麼好處

涼拌：吧蓮藕放在剛燒開的水裡燙一會，吧蓮藕的生問去掉，用醋，香油，蔥姜涼拌
清炒：切片，放了一點青椒絲，。
煲湯：切片和排骨，在放一些作料，很有營養。
以上是我經常做著的。都挺好吃的

㈤ 吃藕對身體有什麼好處

蓮藕是大多數人並不陌生的食物，口感上明顯受到很多人的喜愛，冬天正是吃點我的好季節，那麼良好，到底對人的身體有哪些功效呢？吃蓮藕的時候要注意哪些事項呢？下面就可以朋友們介紹一下相關的知識，希望朋友們都喜歡.

蓮藕營養價值高，具有健脾開胃，安神鎮靜，止血散瘀的功效，蓮藕還具有通氣的效果，所以許多感冒期間的人，經常會鼻子不通，這個時候多吃一些蓮藕，能有助於鼻子的通氣，緩解鼻腔的疾病。

冬季吃蓮藕有哪些好處?

1、補充營養

藕的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。

2、健脾開胃

蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，與*內的膽酸鹽，食物中膽固醇和甘油三脂相結合，能夠使有害物質從糞便中排除，幫助減少脂肪吸收;而且蓮藕中還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能促進消化，開胃健脾，增強食慾，有助於幫助食慾不振，胃口不佳的人群恢復健康。

3、止血散瘀

蓮藕中含有大量單寧酸，有收縮血管的作用，能夠用來止血，還能涼血散血;此外蓮藕中富含富含鐵、鈣，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量等營養元素，有明顯的補益氣血，增強*免疫力作用。

4、安神鎮定

蓮藕有恢復神經疲勞的功效，可以用於防治精神過度緊張，焦慮不安引起的心神不定，失眠，眼睛疲勞等症。

冬季吃藕要注意些什麼?

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。

2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。

㈥ 吃藕對人有什麼好處

吃藕有什麼好處

1.止血：蓮藕的連接部分營養非常豐富，蘊含單寧酸、維生素K這兩種元素，藕節可以收縮血管，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

4、蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。孕婦使用藕粉，能增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。

5、蓮藕湯是一道對孕婦來說十分好的營養大補湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥，能為寶寶和孕婦補充鐵質;蓮藕排骨湯，含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，對於孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕後期由於胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。

㈦ 吃藕有什麼好處嗎

1.助消化

藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃藕有助於消化功能的改善。
2.止血

藕中含有豐富的丹寧酸，對於收縮血管和止血非常有幫助；藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕對於經常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
3.降糖降壓

藕中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上藕起到降脂的作用，而且藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃藕有益於心臟和全身健康。
4.美容養顏

藕可以養陰清熱，潤燥止渴，且藕中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經常吃花生可以抗衰老，滋潤皮膚；兩者長期一起食用可以清熱祛痘，滋潤皮膚，美容養顏。
5.健脾開胃

藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。6.減肥

藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。此外所含的膳食纖維可以增強飽腹感，促進排便，腹部肥胖者可以常吃藕減肥。
7.祛痰鎮咳

藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用於治療熱性病症，咽喉不適、咳嗽有痰時，可以用藕榨汁喝，祛痰鎮咳效果很好。

㈧ 我們常吃的藕片，有什麼樣養生的效果呢

蓮藕一身寶秋季常吃具有養生治病的功效

7.補血益神助消化

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

8.穩定心率降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。

蓮藕一身寶秋季常吃具有養生治病的功效

9.補充維K防出血

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

10.祛痰鎮咳防哮喘

鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

㈨ 常常吃藕片對身體有什麼好處

常常吃藕片對身體的好處：
1、降糖降脂益腸道。
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，
預防便秘及痔瘡。
鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
2、抗衰防癌補維C。
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。
3、止痛減壓護心臟。
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。[8]
4、補血益神助消化。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
5、穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
6、補充維K防出血。
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。
鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
7、祛痰鎮咳防哮喘。
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。