阿斯巴甜使用方法

❶ 阿斯巴甜消泡劑是個什麼東西有什麼用

阿斯巴甜消泡劑是含特殊改性聚醚及含氟原料經過特殊工藝復配而成
作用是：容易溶於水，特別適合在高溫、強酸鹼、高剪切力、高壓存在的條件下，持續保持消泡、抑泡。具有較好的耐高溫性、耐酸鹼性、不漂油、不破乳。特點：消泡迅速、抑泡時間長、分散性好、通用性強、相溶性好、用量低、使用方便等優點；可在很寬的溫度范圍內廣泛用於各種惡劣體系的泡沫消泡和抑泡。

❷ 阿斯巴甜怎麼使用

給人的甜味感良好，味道接近蔗糖，甜度約為蔗糖的150～200，到食品生產和加工企業的青睞。而且由於其甜度高、用量少，味甜又不致產生 太多熱量，因此被廣泛用於標榜為低熱量的飲料中，亦被推薦用於超體重和糖尿病患者。阿斯巴甜在體內代謝過程中的主要降解物為苯丙氨酸和天門冬氨酸，對正常人無害。但因苯丙酮尿症(PKU)患者的代謝缺陷，體內過多的苯丙氨酸可影響其發育，所以對該病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品，而且，應用阿斯巴甜的食品須在商標或說明書中加印警語，註明不適用於苯丙酮尿症(PKU)患者。

阿斯巴甜在體內降解過程中，還生成甲醇，因此這種甜味劑的安全性受到質疑。自20世紀70年代始，陸續有試驗結果指出其動物毒性作用並有個體不良反應報告，如可引起頭痛、乏力、性格改變、惡心、嘔吐、關節疼痛、視力減退和內分泌失調等，也可使某些腫瘤的發病率升高。雖然有這些報告，但一些國家的食品安全部門在評價以上資料後認為，阿斯巴甜用做甜味添加劑是安全的.

由於阿斯巴甜的應用得到了允許，且具有用量低、甜度高、味道好，能提高柑桔類和其他類水果的風味，降低熱量，不產生齲齒，毒性較糖精等人工合成甜味劑低等優點，被廣泛應用到飲料、糖尿病食品和某些保健食品中。目前世界上有90多個國家允許使用阿斯巴甜。據稱，全球約有9000種飲料含有阿斯巴甜。阿斯巴甜在國內也有廠家生產，並在一定范圍內得到應用。

1981年，美國食品葯物管理局(FDA)核准其使用於干制食品中。

1986年，我國衛生部批準的食品添加劑標准中，准許阿斯巴甜用於除罐頭以外的所有食品。

我國規定(GB2760-86)阿斯巴甜可用於汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際糧農組織和世界衛生組織制訂了阿斯巴甜的限量1984)：「甜食0. 3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐穀物0.5%，以及配製用於糖尿病、高血壓、肥胖症、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風味增強劑。」

據稱，一般每聽易拉罐(355毫升)的低熱量飲料約含180毫克阿斯巴甜。

國際上有實驗室仍在進行阿斯巴甜的毒性研究，所以人類對其認識也會逐漸深入。

另外，在食用含有阿斯巴甜的食品時要記住，阿斯巴甜易受環境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。

❸ 阿斯巴甜是干什麼用的

阿斯巴甜（Aspartame）是由天門冬胺酸（L-aspartic acid）以及苯丙胺酸（L-phenylalanine）等兩個氨基酸所構成的，甜度大約是蔗糖的200倍，並且不像糖精一樣會產生苦味。不過阿斯巴甜其實也是有熱量的唷！雖然阿斯巴甜並不是真正的「糖」，而是蛋白質類的物質，但是也和其他糖類一樣，1公克有4大卡的熱量呢！但是因為每次的用量都不多，所以對總熱量的影響不大。並且由於是蛋白質類物質，所以不會造成血糖的上升，糖尿病患也可以安心食用。但是阿斯巴甜對熱不穩定，如果在攝氏80℃以上容易失去甜味，所以無法用於烘焙食品中，目前常用來製造低熱量糖果以及飲料。所以要記得，如果喝熱咖啡時加了阿斯巴甜，可是不易感到甜味的唷！

阿斯巴甜的使用狀況

阿斯巴甜是受到美國食物葯品局核可使用的糖類代用品，在國內也是准予發售使用的，而阿斯巴甜的安全劑量為每公斤體重攝取不超過50毫克。但是因為阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，所以苯丙酮尿症（phenylketonurics; PKU）的患者並不適合使用，因為會造成苯丙胺酸無法代謝，而有導致智能不足的危險。而懷孕中的婦女最好也不要使用。另外，曾有一些報告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐症，所以在食用阿斯巴甜製品後會有頭痛、抽搐、惡心或是過敏反應的症狀出現，所以建議有阿斯巴甜不耐症的人，最好也避免食用。

政府對使用阿斯巴甜的規定

在「食品衛生管理法」中規定，對於阿斯巴甜的標示必須符合：
1.要以中文顯著標示「本品使用人工甘味料：阿斯巴甜」字樣。

2.只要添加了阿斯巴甜的食品，不論是以錠劑或粉末形式出現的代糖，都要以中文顯著標示上「苯丙酮尿症患者不宜使用」等字樣。

3.添加阿斯巴甜的食品，依衛生署公告，可以使用「內含苯丙胺酸」標示。

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看看這篇文章，中國預防醫學科學院中毒控制中心 提供的，應該很權威。
別怕阿斯巴甜
中國預防醫學科學院中毒控制中心

進入新的千年，人們更加關心自己的生存環境、關注健康。上個
月，人們將注意力集中在糖精對健康的危害；近日，國內外媒體關心
起了另一種被廣泛應用的人工合成甜味劑———阿斯巴甜。
阿斯巴甜（Aspartame，又稱甜味素）在1965年被「偶然」發現，
它是由L－苯丙氨酸和天門冬氨酸所合成的白色粉狀物。其給人的甜
味感良好，味道接近蔗糖，甜度約為蔗糖的150～200倍，受到食品生
產和加工企業的青睞。而且由於其甜度高、用量少，味甜又不致產生
太多熱量，因此被廣泛用於標榜為低熱量的飲料中，亦被推薦用於超
體重和糖尿病患者。
阿斯巴甜在體內代謝過程中的主要降解物為苯丙氨酸和天門冬氨
酸，對正常人無害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代謝缺陷，體內
過多的苯丙氨酸可影響其發育，所以對該病患者要禁用添加阿斯巴甜
的食品，而且，應用阿斯巴甜的食品須在商標或說明書中加印警語，
註明不適用於苯丙酮尿症（PKU）患者。
阿斯巴甜在體內降解過程中，還生成甲醇，因此這種甜味劑的安
全性曾受到質疑。自20世紀70年代始，陸續有試驗結果指出其動物毒
性作用並有個體不良反應報告，如可引起頭痛、乏力、性格改變、惡
心、嘔吐、關節疼痛、視力減退和內分泌失調等，也可使某些腫瘤的
發病率升高。雖然有這些報告，但一些國家的食品安全部門在評價以
上資料後認為，阿斯巴甜用做甜味添加劑是安全的。
由於阿斯巴甜的應用得到了允許，且具有用量低、甜度高、味道
好，能提高柑桔類和其他類水果的風味，降低熱量，不產生齲齒，毒
性較糖精等人工合成甜味劑低等優點，被廣泛應用到飲料、糖尿病食
品和某些保健食品中。目前世界上有90多個國家允許使用阿斯巴甜。
據稱，全球約有9000種飲料含有阿斯巴甜。阿斯巴甜在國內也有廠家
生產，並在一定范圍內得到應用。
1981年，美國食品葯物管理局（FDA）核准其使用於干制食品中。
1986年，我國衛生部批準的食品添加劑標准中，准許阿斯巴甜用
於除罐頭以外的所有食品。
我國規定（GB2760－86）阿斯巴甜可用於汽水、乳飲料、醋、咖
啡飲料、咖喱，用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際
糧農組織和世界衛生組織制訂了阿斯巴甜的限量（1984）：「甜食0.
3％，膠姆糖1.0％，飲料0.1％，早餐穀物0.5％，以及配製用於糖尿
病、高血壓、肥胖症、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量
視需要而定。亦可作風味增強劑。」
據稱，一般每聽易拉罐（355毫升）的低熱量飲料約含180毫克阿
斯巴甜。
國際上有實驗室仍在進行阿斯巴甜的毒性研究，所以人類對其認
識也會逐漸深入。
另外，在食用含有阿斯巴甜的食品時要記住，阿斯巴甜易受環境
影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。

❹ 阿斯巴甜添加到葡萄酒里·怎麼使用

食品添加劑標准GB2760上面說得很清，飲料酒添加甜味劑有規定的。

❺ 阿斯巴甜是什麼東西有副作用嗎

阿斯巴甜是一種常用的食品添加劑.

人工甜味(代糖):非營養性甜味劑,又稱為人工甘味料,一般被定義為同樣的甜度下,熱量小於蔗糖的2%以下,使用後不懺生熱量的代謝.由於供應穩定,價格低且甜度高,因此廣受食品加工業的喜愛.
功能：
1. 熱量低：不具熱量或是熱量甚低
2. 抗齵齒
3. 改善消化系統菌相：提供人體消化系統內提供有益菌繁殖的較佳條件
4. 糖尿病患者食品：不會引起血糖上升
代糖以產生熱量與否來區分，可分為：
營養性甜味劑（可產生熱量）及 非營養性的甜味劑（無熱量）

中文名：阿斯巴甜
英文名：Aspartame 阿斯巴甜的化學構造Aspartame
分類：醣類
說明：阿斯巴甜是代糖的一種，具甜味幾乎不含熱量和碳水化合物，甜度比白糖多 180 倍。
阿斯巴甜是 1965 年美國的科學家在研究治療潰瘍的葯物時，意外發現他所使用的葯物具有強烈的甜味，於是美國食品暨葯物總署立即對此種物質展開多項研究，最後終於批准商業化。
由於阿斯巴甜雖具甜味但不具熱量，食用時不會使血糖濃度增加，因此廣為糖尿病患者使用，但是患有罕見的苯酮尿症的患者不宜使用阿斯巴甜，因為這種遺傳性疾病的患者不能代謝苯丙胺酸，這種物質不僅存於阿斯巴甜中，也存於蛋白質食品，如雞肉、牛奶和蔬菜。
<阿斯巴甜的潛在危險>
其實阿斯巴甜並不是刻意研發的物質，和盤尼西林一樣，它也是偶然被發現的。它是由氨基酸（L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)及天門冬氨酸(Aspartic acid)）所構成，由於甜味接近蔗糖，甜度又有蔗糖的150~200倍，因此用量少，熱量低，被廣泛地運用在食品加工，也被作成糖包在市面上販賣。標榜低熱量的可樂，以及防止蛀牙的口香糖，都是利用阿斯巴甜作為甜味劑，也成為糖尿病患與體重控制者的福音。
由於阿斯巴甜在體內被水解後除了釋出苯丙氨酸天門冬氨酸外，還會釋出甲醇（甲醇是工業用酒精，也是假酒可能添加的原料，在體內會代謝成甲酸傷害人體），因此它的安全性曾受到質疑。研究指出，由於阿斯巴甜的用量極低，極微量的甲醇攝取不至於危害人體。另外，有人懷疑阿斯巴甜中的天門冬氨酸是否會造成腦部傷害、內分泌失調或腫瘤，事實上從一般飲食中會攝取到更多的天門冬氨酸（它也是蛋白質的一部份！）。所以雖有質疑，但也因為阿斯巴甜的攝取量低，一般還是認為不會造成大害。
美國FDA對阿斯巴甜的每日允許攝取量為每公斤體重五十毫克，歐洲則每公斤體重二十毫克，國內則尚未訂定相關標准。一罐易開罐（355ml）的低熱量飲料約含180毫克阿斯巴甜，市售的阿斯巴甜糖包含量更低。目前世界則有九十多國准許將阿斯巴甜作為食品添加物。
阿斯巴甜最大的缺點是安定性低，易受酸鹼及溫度的破壞，只要一經加熱，阿斯巴甜就會被分解，而喪失甜味，因此阿斯巴甜只適合添加於冷飲冰品中。有的廠商則把阿斯巴甜及其他耐熱的人工甘味劑（如醋磺內酯鉀等）混合，使產品不會對溫度這麼敏感。
阿斯巴甜等代糖適合用於需限制甜食卻又無法忘情甜食的人，但還是建議應控制攝取，雖然阿斯巴甜的熱量低，但市售的代糖包成分不只阿斯巴甜，也含有葡萄糖、糊精等具有熱量的物質，所以需注意包裝上的熱量標示。另一方面，雖然廠商以「減肥」作為產品宣傳的訴求，但是多吃代糖還是無法減肥的，它只是取代蔗糖，讓嗜食甜食的人減少熱量攝取而已。至於安全性嘛，只要懂得節制，就可以享受其利，而避免其害的。
阿斯巴甜甜味接近蔗糖，且甜度有蔗糖的150~200倍，用量少，熱量低，適合糖尿病患與體重控制者。
阿斯巴甜一經加熱就會被分解，而喪失甜味，因此只適合添加於冷飲冰品中。
<中毒症狀> 、腹痛/焦慮/關節炎/哮喘/氣喘反應/浮腫(液體積聚)/血糖控制問題(低血糖或高血糖)/腦癌(在動物上有預先的研究)/呼吸困難/灼熱的眼睛或喉嚨/排尿有灼熱感/不能夠直接思想/胸痛/長期咳嗽/長期疲勞/混亂/死亡/抑鬱/腹瀉/頭昏/極度口渴或飢餓/疲勞/感到不真實/臉紅/頭發脫落/頭痛/偏頭痛頭暈/聽覺損失/心悸/蕁麻疹/高血壓/陽萎和性問題/不能夠集中/易受到感染/失眠/過敏/發癢/關節痛/喉頭炎/「困惑地思想」/顯著的性格改變/失去記憶/月經問題或改變/偏頭痛和嚴重頭疼(長期吸收會觸法或引起此問題)/肌肉痙攣//惡心或嘔吐/麻木/其他的過敏反應/恐布症/記憶差/皮疹/痙攣和抽搐/言語不清/吞食的疼痛/心跳過速/震顫/耳鳴/眩暈/視覺損失/體重增加
注:經過查詢多個網站,對於阿斯巴甜的毒性與否,皆持有不同的說法,因此消費者還是須注意攝取量不宜過多及烹飪方式
<阿斯巴甜vs.糖尿病、

阿斯巴甜與糖尿病治療
1. 人工甜味：減少蔗糖攝取，減低血糖波動。
2. 減肥：台灣地區四十歲以上約 25% 體重過重 (BMI >= 25kg/m2) ，糖尿病人則超過 50%，減肥可促進對胰島素每感度，有助於糖尿病控制。
阿斯巴甜在糖尿病人實地使用的報告
1. 每餐食 0.9g，每天 2.7g 持續 18 周未影響血糖濃度亦無其他副作用。
( Nehrling JK, Diabates Care 8:415-17, 1985 )
2. 一次攝食 500mg，正常對照者及未經治療糖尿病人血糖不變。
(Okuno G, Diabetes Res. Clin. Pract. 2:23-27, 1986 )
3. 非胰島素依賴型糖尿病人一次攝食 225mg，未見血糖或刖島素濃的變動。
( J Nutr Sci Vitaminol 31:533-40, 1985 )
4. 12 例正常對照，10 例非胰島素依賴型糖尿病人，每隔一星斯飲含 135mg 糖精，
400mg 阿斯巴甜或未放任何甜味飲料。未見對血糖、胰島素及升糖素有意義的影
響。(Horwitz DL, Diabetes Care 11:230-34, 1988)
食慾與體重的控制
1. Paradoxical effect：少數研究者認為阿斯巴甜會促使食慾的增加，甚至體重增加。
2. 多數研究顯示飢餓感消除，作用與蔗糖相同。與安慰劑比較熱量攝低未呈差異。
3. 但在小孩及婦女觀察熱量攝取有減少趨勢。
4. 依目前所知，阿斯巴甜應無食慾與體重的 paradoxical effect。

❻ 阿斯巴甜的使用狀況

阿斯巴甜是受到美國食物葯品局核可使用的糖類代用品，在國內也是准予發售使用的，而阿斯巴甜的安全劑量為每公斤體重攝取不超過50毫克。但是因為阿斯巴甜中含有苯丙氨酸，所以苯丙酮尿症（phenylketonurics;PKU）的患者並不適合使用，因為會造成苯丙氨酸無法代謝，而有導致智能不足的危險。而懷孕中的婦女最好也不要使用。另外，曾有一些報告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐症，所以在食用阿斯巴甜製品後會有頭痛、抽搐、惡心或是過敏反應的症狀出現，所以建議有阿斯巴甜不耐症的人，最好也避免食用。
阿斯巴甜的使用在早期引起社會廣泛爭議。有研究發現不能排除阿斯巴甜引發腦瘤、腦損傷以及淋巴癌等嚴重後果的可能性。這些發現與製造阿斯巴甜的企業有明顯的利益沖突，在審批認證過程中引起很大爭議。美國食品葯物管理局也因此並未通過加入阿斯巴甜於食品中達數年之久。直至1983年起美國食品葯物管理局逐漸放寬阿斯巴甜的使用限制，直至1996年取消所有限制。不過美國食品葯物管理局也承認人體在吸收阿斯巴甜的過程中會出現92種不同症狀（其中包括死亡）。日本也從1983年通過阿斯巴甜可作為食品添加物。 1967年春，G.D.Searle公司開始關於阿斯巴甜的安全性測試。
1967年秋，Dr.HaroldWaisman對7隻嬰兒猴子用加了阿斯巴甜的牛奶喂養，1死、5癲癇發作。
1970年，Dr.JohnOlney的一份報告指出，阿斯巴甜對人體有重大危害。而G.D.Searle公司的研究員Dr.Olney出來證實其研究結果。
1974年，阿斯巴甜獲得在乾果中使用許可。
1975年，美國食品葯物管理局（FDA）組織一個特別調查組，重新審查G.D.Searle公司之前提交的實驗。懷疑其實驗結果是「被操縱」。 之後，FDA一直拒絕批准使用阿斯巴甜作為代糖。直到里根總統上任後，他解僱不批準的FDA委員，並建立調查小組去決定是否准許使用，並委任DonaldRumsfeld的朋友ArthurHullHayes醫生為FDA陪長。在調查小組成立的不久，就批准阿斯巴甜使用在含二氧化碳的飲料上。其實當時有許多委員反對，但Hayes醫生否決他自己的調查小組的決定，堅決批准使用阿斯巴甜。而Hayes醫生在立法阿斯巴甜可以作為代糖後，被傳媒揭發收受利益而離職，就轉到G.D.Searle公司工作，而阿斯巴甜正是由G.D.Searle公司發明，至少擁有70個阿斯巴甜的生產專利。
自1988年起，世界各地不少航空安全報刊先後發出警告，呼機師不宜於飛行前食用阿斯巴甜。指有飛行員食用阿斯巴甜後視力突然下降、模糊、眼前突然漆黑一片、痙攣等各種症狀。1995年新罕布希爾州(Stoddard)飛行員食用阿斯巴甜後在駕駛艙癲癇大發作、至少5名AmericanAirlines飛行員食用阿斯巴甜後死亡，其中：1人在飛行途中，1人飲了無糖汽水、更有部分飛行員因阿斯巴甜引起的痙攣而丟了飛行執照。
1991年，國立衛生研究院發布了關於阿斯巴甜糖毒性的警告，並附上了167種害處。
1992年，美國空軍警告自己的飛行員，在食用過阿斯巴甜後不得執行飛行任務。
1994年，美國健康與人類服務部發布了因阿斯巴甜毒性造成的88種症狀的詳情，以下是部分該部認為由這種添加劑導致或激發的疾病：現代缺陷、抑鬱症、智力遲鈍、慢性疲乏、腦瘤，癲癇、多發性硬化症、帕金森症和阿爾茨海默症。
1994年，美國糖尿病協會和部分公司成立NationalJusticeLeague對G.D.Searle提出訴訟（案件編號：C043872），包括：
*DonaldRumsfeld用自己的政治本錢和手法，讓阿斯巴甜獲得FDA的批准
*G.D.Searle公司銷毀一份1983/84年對它不利的研究記錄
*不正當競爭，虛假廣告，詐騙，違反擔保，違反適銷
*並代表因食用阿斯巴甜而產生永久性傷害的美國消費者集體訴訟，要求賠償共3.5億美元 而五角大樓更曾經把這種「代糖」作為防禦性生化武器的原料，21世紀它卻廣泛地存在於美國和其他70個國家的食品生產中，只有少數幾個國家禁用了阿斯巴甜糖。那麼它能夠繼續存在的秘密是什麼呢？英國毒物學家寶拉·貝利-漢密爾頓直言不諱地道出了她的揣測：「沒什麼能比得上嘩嘩作響的鈔票有用。」在她看來，食品商由於贏利豐厚，而且能夠拉攏政治靠山，立法系統不過被他們玩弄於股掌之間，不得已妥協了。
阿斯巴甜糖能夠繼續得以使用的另外一個原因，便是科學界對於其危害的試驗結果相互矛盾，讓普通人難明究里。G.D.Searle公司、Monsanto公司及其他本行業中的實驗室所得出的結論是，阿斯巴甜糖是安全的。
而獨立科學家在研究後卻經常發現它對健康具有危害性。 東北俄亥俄醫學院的行為醫學中心主任拉爾夫·沃頓（RalphWalton）對這些相互矛盾的試驗結果進行了研究，結果發現：在過去的幾十年內，83項沒有受到阿斯巴甜糖產業資助的試驗專案都顯示，使用這種人造增甜劑不利於人體健康。
另一個諷刺的是，食品里的這些甜味素本來是為了減肥添加的，但是當被人體吸收後，它們卻能促進脂肪的增長。美國某癌症協會對8000名婦女進行了長達6年的跟蹤研究，最後得出結論，「在體重增加的女性中，食用人造增甜劑的女性所增長的體重大於未曾食用的。」原因之一可能是這些合成化學物影響了人體荷爾蒙含量，削弱了我們自身的體重調控系統，它們減緩了新陳代謝，卻增進了食慾。
相反，為達到了市場壟斷的目的，FDA禁止用天然甜味素取代阿斯巴甜糖。甜菊糖（stevia）這種產自南美的天然甜味素，不僅不含熱量，而且對健康有利，但它卻被官僚主義者埋沒了。據日本的研究，指這種甜菊糖有抑制口腔細菌滋作用；亦有臨床研究發現，此甜菊糖不引起血糖波動，而且還有低降人體血糖、增加葡萄糖含量的葯療效用，有助舒緩心臟病、高血壓、heartburn及低尿酸等疾病。而這種甜菊糖，是南美洲用了幾百年的食物，應很安全。但1994年，在所有研究都證實甜菊糖的好處而未找到它的害處的情況下，FDA因為未有充份證據證實甜菊糖可以安全食用，而且接到某公司的舉報，投訴天然草本茶未經許可就使用了甜菊糖草，但FDA拒絕透露舉報公司的名字（部分人士認為是代糖公司）。而禁止使用甜菊糖，並稱之為「不安全的食品添加劑」。
更壞的是，在1996年6月27日，沒有通知公眾，FDA除去所有的阿斯巴甜的限制，允許它使用在任何東西上，包括所有的加熱的和烤的食品。因為它在加熱後不單失去甜味，而且會對身體的傷害更大。

❼ 「阿巴斯甜」是什麼

20世紀80年代初期，飲料工業引進了一種新的甜味劑——天冬氨醯苯丙氨酸甲酯，通常稱為「阿巴斯甜」。阿巴斯甜的甜度是蔗糖的180倍，但不能提供任何熱量。由於美國食品葯物管理局認為它是蔗糖的安全替代品，這種物質現在已經在食品生產中得到了廣泛的應用。 在腸道中，阿巴斯甜的一種分解過程會產生兩種氨基酸——天冬氨酸和苯丙氨酸，這兩種物質都是神經遞質。另一種分解過程則會產生甲醇和甲醛。從食物中獲取的阿巴斯甜約有10%會轉化成甲醇和甲醛。有些人聲稱甲醇能夠被肝臟吸收和分解，然而眾所周知的是，甲醇其實是一種有毒物質。 甲醇和甲醛能夠對視神經產生傷害，甚至造成失明。近年來美國視斑和視網膜神經症的發病率嚴重上升，在青少年中尤為顯著，這與阿巴斯甜的廣泛使用脫不開干係。阿巴斯甜的另一種副作用在於，它會促進大腦內腫瘤的生成，還會造成二級神經系統紊亂。 毋庸置疑，食品葯物管理局對阿巴斯甜的允許使用，已經造成了不少健康問題。有些人每天都要喝幾杯減肥飲料，這樣他們的身體受甲醇和甲醛的傷害就非常嚴重。不幸的是，甲醇和甲醛對人體神經系統的損傷都是積累的。 「阿巴斯甜」和咖啡因進入人體後，會催動大腦，肝臟，腎臟，脾臟和內分泌系統中的細胞生理過程。大部分的「阿巴斯甜」會轉化為天冬氨酸和苯丙氨酸，這兩種氨基酸對大腦都有直接的刺激作用，在「阿巴斯甜」和咖啡因的共同作用下，大腦會很快喪失原有的代謝平衡，因為天冬氨酸和苯丙氨酸的獲取變得比其他氨基酸容易得多。 絕大多數的氨基酸都需要經過某種生化反應，才能產生對應的神經遞質。不過天冬氨酸(以及谷氨酸)卻是個例外，它本身就能直接作用於大腦。 研究表明，具有較多天冬氨酸受體的神經系統，是生殖系統和乳腺的激活系統。長期對乳腺進行神經刺激，卻沒有其他與懷孕相關的神經信號，這可能會引發乳腺癌。我個人認為，長期攝入「阿巴斯甜」導致的泌乳雌激素大量分泌，就是今年來 女性乳腺癌發病率大幅度上升的禍源。服用「阿巴斯甜」的另一個惡果是，它可能是腦瘤形成的誘發因素之一，在白鼠進行的動物實驗中，這種相關性已經得到了驗證。 減少使用人工甜味劑，盡量少喝甜味飲品，食用天然食物，是減少腦瘤，乳腺癌，視力問題等病變的最好方法，是健康長壽的重要理念。

❽ 阿斯巴甜的使用規定

國際在線2006年10月20日消息：英國一位下院議員日前提出，一種包含在6000多種食品、飲料和葯物中的人造甜味劑——阿斯巴甜（aspartame）應該被禁用，因為有非常「可靠且具有說服力」的證據顯示，它能導致癌症。
據英國《每日郵報》12月15日報道，人們在很多21世紀初很受歡迎的食品（如可樂、谷類食品和巧克力）中，都能發現這種倍受爭議的甜味劑。2006年7月份，義大利科學家公布的一份研究結果稱，動物實驗證明，阿斯巴甜可導致老鼠患上癌症。但也有人認為，它能使人患癌症這一說法缺乏科學依據。
阿斯巴甜的使用在早期引起社會廣泛爭議。有些研究發現不能排除阿斯巴甜引發腦瘤、腦損傷等嚴重後果的可能性。因此當時美國食品葯物管理局也並未通過加入阿斯巴甜於食品中。一直到1983年起參考更多的實驗結果後美國食品葯物管理局逐漸放寬阿斯巴甜的使用限制，直至1996年終於取消所有限制。但日本從1983年就已通過阿斯巴甜可作為食品添加物。由於化學結構中包含氨基酸中的苯丙氨酸，苯酮尿症患者無法代謝此氨基酸，對於此疾病患者就必須避免接觸阿斯巴甜。
日前，英國議會食品與環境特別委員會成員、自由民主黨下院議員羅傑·威廉姆斯呼籲說，任何含有阿斯巴甜的食品及飲料都應下架。他說：「有充分的科學證據可以證明，阿斯巴甜的構成成分及代謝物能夠對人體產生非常嚴重的毒性作用。」2006年12月14日晚，一些相關領域的科學家也對威廉姆斯的這一提議表示了支持，認為含有阿斯巴甜的產品應該被撤下貨架。 2008年網路傳言，零度可口可樂中所含的阿斯巴甜成分對身體有害甚至可能致癌。對此，網易財經第一時間連線中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅雲波教授。羅雲波教授表示，阿斯巴甜是被中國政府批准使用的正規食品添加劑，在安全上不會有太大問題，中國至2008年還沒發現阿斯巴甜而對人體產生危害或致癌的案例。
2008年3月，可口可樂為了擴大旗下碳酸飲料在中國市場的份額，宣布在中國市場推出全新無糖碳酸飲料———「零度可口可樂」。隨後，質疑零度可口可樂中所含阿斯巴甜成分可能導致偏頭痛甚至致癌的說法便在各大網站、論壇傳播開來。
「阿斯巴甜是包括美國在內的多個國家核准使用的糖類代用品，中國1986年批准在食品中使用，它是一種正規的食品添加劑。」羅雲波教授表示，阿斯巴甜應用比較廣泛，乳製品、糖果、巧克力、膠姆糖等產品中都有應用。
關於網友熱議的阿斯巴甜會過度刺激神經，引發偏頭疼等問題，羅雲波教授表示，不能說阿斯巴甜是有害的，但也不能說它一點危害都沒有。對於阿斯巴甜的副作用，學界一直存在爭議，2008年仍有實驗在研究中。從學界的研究來看，還沒發現使用阿斯巴甜而對人體產生危害或致癌的案例。
羅雲波教授表示，大家關注食品安全是好事，但不必風聲鶴唳，疑神疑鬼。

❾ 阿斯巴甜的用法

再專業點就有人回答了。