水傳熱的方法有哪些

⑴ 燒杯里的水加熱底部,很快全杯水全熱了.要靠什麼方式傳熱

熱量通過杯子底部至水是通過熱傳導,然後通過對流裡面的沸騰換熱將熱量傳遞至水中去,應該是熱傳導和對流.

⑵ 加熱水的辦法有幾種是什麼

把水加熱的方法有：
1、利用自然火 把水放入鍋里，利用灼燒的形式把熱量傳給水，達到將水加熱的目的；
2、利用電 可以把水放入電水壺中，接通電源，打開電水壺開關 達到將水加熱的目的；
3、利用太陽能 把水放在陽光下或者放入太陽能熱水器中，利用太陽能將水加熱，專門的設備叫做太陽能熱水器。
太陽能熱水器是將太陽光能轉化為熱能的裝置，將水從低溫加熱到高溫，以滿足人們在生活、生產中的熱水使用。
太陽能熱水器按結構形式分為真空管式太陽能熱水器和平板式太陽能熱水器，主要以真空管式太陽能熱水器為主，占據國內95%的市場份額。真空管式家用太陽能熱水器是由集熱管、儲水箱及支架等相關零配件組成，把太陽能轉換成熱能主要依靠真空集熱管，真空集熱管利用熱水上浮冷水下沉的原理，使水產生微循環而達到所需熱水。

⑶ 水是怎樣傳熱的

通過熱傳導和對流傳熱的

⑷ 茶壺燒開水的傳熱方式是什麼

茶壺燒開水的傳熱方式是：傳導和對流。
用電或用煤氣燒開水，熱量傳到茶壺是傳導，水燒開，主要是對流。
簡介：
傳熱過程分為三種基本方式：傳熱、對流、輻射。
一、傳導
指在沒有質點相對位移的情況下，當物體內部具有不同溫度，或不同溫度的物體直接接觸時，所發生的熱能傳遞現象。傳導傳熱在固體、液體和氣體中都可能發生。在液體和固體介質中，熱量的轉移是依靠彈性波上的作用，在金屬內部則依靠自由電子的運動，在氣體中主要依靠原子或分子的擴散和碰撞。
二、對流
對流式由於流體各部分發生相對位移而引起的熱量轉移。我們所研究的對流傳熱現象主要是流體流過另一物體表面時所發生的熱交換，稱為對流換熱。對流換熱包含有表面附近層流層內的傳導過程和層流層以外的對流過程。
三、輻射
熱輻射是一種由電磁波來傳播熱能的過程。它與傳導和對流有著本質的區別，它不僅有能量的轉移，而且伴隨能量形式的轉化，即熱能轉變為輻射能，輻射出去被物體吸收，又從輻射能轉化為熱能。輻射能的傳播不需要傳熱或物體的直接接觸。

⑸ 水傳熱有什麼特點

水為媒介物的傳熱，靠的主要是對流作用。

水是不良導體，無粘性、無毒質、比熱大、沸點低、易蒸發，這是水的物理性質。燃料在爐膛燃燒，熱量通過鐵鍋等進入水中，水加熱時產生的對流使原料受熱均勻。同時，水溫升高後以對流方式逐步進人原料內部，水分子在高溫作用下加快運動速度，增強了滲透力，使得原料外部與內部的熱度逐步平衡，這種平衡是原料內外成熟一致的原因所在。

水的沸點是100℃，也就是說無論怎樣燒，鍋內的溫度最高不會超過100℃。質地軟嫩的原料只要內外熱度平衡，就基本成熟，有脆嫩、清爽的口感，又保護了營養成分。質地老的原料用較多的水長時間的煨燉，才能使原料水解、膨鬆，從而達到具有酥爛的質感，這些都是通過水傳熱而實現的。

⑹ 一般以水為傳熱介質的烹調方式有哪些

蒸煮燉都算。

⑺ 三種以水作為傳熱介質的烹調方法,並寫出他們的相同點及不同點

都是用水來傳遞熱量烹調食物的方法相同點就是主要以水作為介質，「火鍋」、「隔水燉」、「蒸」就是三種不同的「利用水」的方式：「火鍋」是食材直接與水接觸，被加熱到「熟」後取出食用；「隔水燉」的過程中，水同樣只有傳遞熱量的作用，但不與食材接觸；而「蒸」則是依賴沸騰後產生水蒸氣，高溫蒸汽再接觸食物，使得食材被加熱到「熟」。

⑻ 水是怎麼傳遞熱的

物體傳遞熱的方式有三種：傳導、對流和輻射。
水傳遞熱的方式三種都可以，但對水（液體和氣體）來說，傳遞熱的最快的方式是對流。
傳導：熱沿著物體傳遞的方式。不同的材料傳導熱的能力（速度）不同，如金屬傳導熱的速度一般遠遠大於非金屬材料。
對流：液體和氣體獨有的傳遞熱的方式。
對流實驗：拿一個燒杯，放入冷水，然後拿一小塊高錳酸鉀放進水中，支好鐵加台，將杯子放到石棉網上，下面用酒精燈加熱。可以看到從高錳酸鉀晶體處產生一股股紫色的「煙霧」升起，到了水面附近向旁邊擴散，又從杯子的四周向下降。這就是液體和氣體的對流現象。
輻射：熱不經過物體和其它介質，而是從物體直接沿直線向外傳遞的方式，叫做輻射。
輻射其實就是高於絕對零度的物體向周圍空間射出的紅外線（它是一種光或說一種電磁波）。我們在火爐旁邊覺得烤得很熱，就是我們接收到了火爐釋放出的紅外線。

⑼ 水通過什麼傳熱方式將熱量迅速的傳遞在水中

物體傳遞熱的方式有三種：傳導、對流和輻射。
水傳遞熱的方式三種都可以，但對水（液體和氣體）來說，傳遞熱的最快的方式是對流。

⑽ 傳熱有哪幾種基本方式其特點是什麼

傳熱有三種基本方式，分別是熱傳導；熱輻射；熱對流。

特點如下：

1、熱傳導：有溫度不同的質點在熱運動中引起的，在固體，液體，氣體中均能產生。單純的導熱僅能在密實的固體中發生。

2、熱對流：對流式由於溫度不同的各部分流體之間發生相對運動，互相摻和而傳地熱能。包括自然對流換熱，受迫對流換熱。

3、熱輻射：過程中伴隨形式能量轉化；傳播不需要任何中間介質；凡是溫度高於絕對零度的一切物體，不論他們的溫度高低都在不間斷地向外輻射不同波長的電磁波。

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由於溫度差引起的能量轉移，根據熱力學第二定律可知，凡是有溫度差存在時，熱就必然從高溫處傳遞到低溫處，因此傳熱是自然界和工程技術領域中極普遍的一種傳遞現象。

不管物質處在何種狀態（固態、氣態、液態或者玻璃態），只要物質有溫度（所有物質都有溫度），就會以電磁波（也就是，光子）的形式向外輻射能量。這種能量的發射是由於組成物質的原子或分子中電子排列位置的改變所造成的。

實際傳熱過程一般都不是單一的傳熱方式，如煮開水過程中，火焰對爐壁的傳熱，就是輻射、對流和傳導的綜合，而不同的傳熱方式則遵循不同的傳熱規律。為了分析方便，人們在傳熱研究中把三種傳熱方式分解開來，然後再加以綜合。