青皮怎麼腌制方法視頻

❶ 咸青皮怎麼腌好吃

咸青皮(零技術含量)的做法

步驟7

這是這次腌的，個個淌油!

咸青皮(零技術含量)的烹飪技巧

腌咸青皮剩下的鹽怎麼辦呢?建議如果腌的少，就不要准備一大碗，先倒一點兒碗里，用完了再加。酒也是。剩下的酒和鹽可以用來洗切菜板和抹布。

❷ 青皮山楂怎麼腌制

1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。

2、山楂用鹽水浸泡20分鍾後過水幾次清干凈。

3、清洗後的山楂用專用的去核工具把核兒去掉。

4、取200克去核兒後的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機攪打10幾秒。

5、攪打成碎末。

6、把山楂和砂糖混合物取出放在一個可以入微波爐的容器中，稍稍放置一會，讓糖和山楂碎更好的融合。

7、微波爐高火5分鍾。

8、5分鍾後取出，用刮刀翻拌均勻，要把底部的翻到上面，讓整體均勻。

9、反復上面的操作，一共4次每次5分鍾，共計20分鍾，每家的微波爐功率不一樣，大家可以根據自家的微波爐來調節，最後是乾乾的基本沒有水分很粘稠果醬的樣子就可以了。

10、把做好的果醬放入一個不粘烤盤里，用刮板刮平然後用力按實按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在陽光充足的地方晾曬2-3天，讓它變得更干。沒有烤盤也可以用其他平的容器，最好下面墊油紙防粘。

11、晾乾後的山楂醬倒扣出來，用刀切成長條，鋒利的小刀也很好切，切成4cm左右的長條。

12、切好後的山楂條用果乾機烘乾，或者在陽光下晾曬1-2天就可以啦。