A. 山核桃的種植技術
一、種子繁殖 播種用的核桃應選擇結果早、豐產穩產、適應性強、出仁率高以及含油量高的優良品種，作為采種母樹。當果實青皮裂開一半時採收，這樣的種子，種仁飽滿，發芽率高。 秋播的種子不需要處理，用於舂播的種子，收後要貯藏好，播種前必須浸種。 1、貯藏 將核桃脫去青皮後翻曬至核桃仁皮色由白變金黃、內種皮不易和種仁分離為度，通常曬4～5天即可。一般將曬乾的核桃裝在布袋內吊在室內冷涼、乾燥、通風、背光處貯藏，或採用沙藏法，即將核桃與濕沙混合後，進行層積儲藏，有條件的可放在冷庫中在0℃～1℃的低溫條件下貯藏，效果更佳。 2、浸種 浸種最好用溫水（50℃左右）浸泡12小時或直接用涼水浸泡24小時以上，然後撈出進行沙藏催芽。沙藏可挖畦床，用含水量為60%的濕沙先鋪一層，放一層核桃種子，然後再鋪一層沙，放一層種子，依次類推。堆成脊樑形後，用麥秸覆蓋，可用於澆水保濕。每天檢查，當大部分種子膨脹裂口時，即可播種。 3、播種 在苗圃或山地中，應先覆蓋地膜，待地溫上升到12℃左右時直接穴播，每穴放種子2～3粒，播種時以種子的縫合線與地面垂直，種尖向一側最好。 二、嫁接 砧木可用核桃、野核桃等，接穗可選用1～2年生枝。 1、嫁接時期 核桃枝接一般在萌芽後至展葉期進行，芽接以新梢旺盛生長期進行為宜。 2、嫁接方法 一搬多用枝接和芽接兩種方法，枝接多用切接、劈接和皮下接；芽接以方塊形芽接、丁字形芽接應用較多。枝接操作簡便，成活率高，當年可以成苗；芽接利用接穗最經濟、一年生的砧木苗即可嫁接，癒合容易、接合牢固、成苗快、操作簡便、工作效率高、可接的時期長，未成活的便於補接，可以大量繁殖苗木。 3、注意事項 ①正確選擇嫁接時期和方法，加快嫁接操作速度，否則，接穗和砧木含有的單寧物質，遇空氣易氧化成黑竭色隔離層，影響成活。 ②枝接前2～3天，將砧木剪斷平茬，傷流流出後再嫁接。 ③選擇枝條粗壯而髓部小的作接穗，應加大枝接接穗的削麵和芽接的芽片。 ④削麵要光滑，接合部位要對准、密接，促進成活。 ⑤嫁接後對接合部位保持一定濕度（可採用塑料條綁縛或套塑料袋和用濕土封埋結合部位等方法保濕），保證成活。 栽植應注意配置授粉樹：發展核桃種植時多數人都會忽略配置授粉樹問題，這也是目前核桃產量低的主要原因之一。核桃花芽分雌、雄，同一品種雌、雄花開花時間往往不一致，一般相差6—7天，最長相差近10天，造成花期不遇，所以核桃落花落果十分嚴重。據觀察，有些品種雄花先開，有些品種雌花先開，如在同一園內種植兩個以上品種，就可以解決因花期不遇而影響坐果的問題。定植穴宜大不宜小：核桃定植後，在園地要生長結果近百年，所以樹坑一定要挖長、寬、深為1×1×1米的，並且回填土時，在樹坑底部最深處20厘米土層內加施有機肥25公斤。挖大定植穴十分有利於根系生長發育。穴內加施有機肥，可以引導根系往深層生長，增強樹體的抗寒、抗旱性。目前栽培核桃定植穴只挖長、寬、深為0.5×0.5×0.5米或用機械開50—60厘米溝都是不可取的，因為栽植核桃不僅求其活，重要的是要讓其結果，並且早結果、多結果、結好果、長期結果。尤其粘土地挖小定植穴是引起核桃幼樹漚根、黃葉、死樹的重要原因之一。所以定植穴寧大勿小，通過挖定植穴達到改良土壤的目的，也為日後豐產奠定了基礎。選擇優良品種：核桃結果早晚、品質優劣、豐產性狀等主要是品種決定的。北京郊區歷史種植核桃多採用實生繁殖，一般種後7—8年後才開始結果。當前農業科學院所、大專院校已選育出一批優良品種，並採取嫁接培育苗木，能完好地保持優良品種特性，但售價多是實生苗的2—3倍。目前市場仍有以次充好兜售實生苗現象，部分果農不識真相，買後5—6年仍不結果。所以發展核桃種植一定要選優良品種。建議選用中林系、遼核系、晉龍系、薄殼香、禮品核桃等優良品種較好。斷主根促側根：核桃苗木主根特別發達，而側根非常弱，形似蘿卜。為促其側根生長，定植前一定切斷主根，並注意保護側生須根，防止失水而乾枯，否則會影響苗木成活。最好的方法是挖出苗木及時假植，運輸苗木時根部蘸泥漿，栽前應根部泡水12—24小時，使植株充分吸水，有條件的最好用生根粉水浸泡，這是提高苗木成活率的有效措施。