Ⅰ 花的製作方法簡單
芋頭花是一種非常常見的食材，由於芋頭花當中含有豐富的營養物質，而且芋頭花的口感很好，吃起來非常爽口，所以很多家庭的餐桌上都會出現芋頭花。芋頭花的做法也是多種多樣的，還可以加入其他不同的蔬菜等一起烹飪，風味獨特，讓人慾罷不能。那麼，芋頭花的做法都有哪些呢?
一、醬爆芋頭花
材料：芋頭花，長茄子，青椒，香辣醬，醬油，白糖，鹽，味精
做法：
1.將芋頭花洗凈後，將莖部的筋脈剔除干凈，掰成4-5厘米長的段，頂端的花蕾掰開，仔細將花蕊清
除，外側的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段備用;圖中芋頭花中心帶有白綠點狀的即花蕊不能食用兩側紅黃相間的外皮為花蕾部分，是可以食用的;
2.再分別將茄子切成5厘米長的段，青椒切成小片備用;
3.油鍋中加入比平時炒菜多一倍的油，大火加熱到4成熱時，轉成中火，放入茄條煸炒，直到茄子開始變軟，然後放入芋頭花段，一同翻炒至變軟，瀝油撈出;
4.利用鍋中的余油小火燒熱，倒入一勺香辣醬炒出紅油，然後放入之前煸好的茄子以及芋頭花炒勻，放入青椒，15ml醬油、8克白糖;
5.炒到顏色變紅後盛出，根據自己口味再放入適量的味精、鹽。然後盛於碗中，放在蒸鍋中，繼續用大火蒸10-15分鍾即可。
二、茄子芋頭花
主料：茄子1根、芋頭花2根、
輔料：干辣椒、蒜片、姜絲、鹽、醬油、各少許火腿粒、1份老醬適量。
1.准備好茄子和芋頭花。把芋頭花的花蕊摘出。
2.把芋頭花切成小段備用。把茄子也切成小段備用。
3.再准備老醬1份。干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜絲。
4.熱油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。接著放入切好的茄子和芋頭花放入鹽，炒至五成熟加入醬油起鍋。
5.放入蒸鍋中蒸10分鍾。茄子芋頭芋就熟了。