從葯用食療方法治病效果怎麼樣

㈠ 中醫飲食療法

葯食同源話食療

中葯是中國傳統葯物，是保障中華民族的繁衍昌盛的物質基礎，飲食是人類生存之必需，兩者同屬中國古代傳統文化。人們用「葯食同源」四個字來揭示他們之間的必然聯系。「葯食同源」就是說中葯與食物是同時起源的。

古人認為葯與食物同起源於一個根源。《皇帝內經》中《素問—生氣通天論》有言：「陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在無味。」提出了謹和無味調陰陽的觀點，記載「酸、甜、苦、辛、咸」五味調和之攝取至使人民百姓保持身體健康。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為葯物」，反映出「葯食同源」的思想。

我國素有「葯食同源」之說。傳統中醫學認為食即是葯，或者說相當於葯。 因為它們同源、同用、同效。食物的性能與葯物的性能一致，包括「氣」、「味」、「升降浮沉」、「歸經」、「補瀉」等內容，並在陰陽、五行、臟腑、經絡、病因、病機、治則、治法等中醫基礎理論指導下應用。傳統中醫食與葯並沒有明確界限，因此葯療中有食，食療中有葯。

葯食同源，源遠流長。據資料記載已有三千年以上的歷史。在漫長的原始社會中，我們的祖先逐漸把一些天然物產區分為食物、葯物和毒物。 到了奴隸社會，隨著生產力的發展，烹飪技術逐漸形成，出現了羹和湯液，發明了湯葯和酒，並進而製造了葯用酒。制酒技術推行而產生的醋、醬、豆豉、飴等，豐富了醫葯內容。周代已經有了世界最早的專職營養師——食醫，《周禮》有「以五味、五穀、五葯養其病」的記載，《山海經》載有食魚、鳥治病的內容。戰國時代出現了我國第一部醫學理論專著《黃帝內經》，它不僅奠定了食療的理論基礎，而且收有食療方劑。漢代的《神農本草經》是我國第一部葯物專著，收有許多葯用食物；張仲景的《傷寒論》、《金匱要略》載有「豬膚湯」、「當歸生薑羊肉湯」等食療方劑。唐代是我國食療學發展的重要階段。孫思邈的《備急千金要方》中專解「食治」篇，是現存最早的中醫食療專論，第一次全面而系統地闡述了食療、食葯結合的理論。他在《千金翼方》中強調：「若能用食平痾，釋情譴疾者，可謂良工，長年餌生之奇法，積養生之術也。夫為醫者，當需先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然後命葯」。宋、金、元時期，食療理論與應用有較大發展。宋代《太平聖惠方》的「食治論」記載了28種疾病的食療方；《養老奉親書》記述了老人飲食保健與治療。元代飲膳大臣忽思慧的《飲膳正要》，是一部完整的營養學專著。明清時期，有關飲食保健的著作大量涌現，還出現了一些野菜類著作，擴大了食物來源。李時珍的《本草綱目》也收有200餘種葯物食物。

對於「葯食同源」的理解，應從兩個方面來看，一是中葯與食物的產生方法相同，二是它們的來源相同。
所謂中葯與食物的產生方法相同，中葯的產生與食物一樣來源於我們祖先千萬年的生活實踐，是與大自然、與疾病長期斗爭的經驗結晶。原始人最初的生產方式———嘗試和尋找食物，往往在飢不擇食的情況下，在吃的過程中，難免會誤食一些有毒或有劇烈生理效應的動、植物，以致產生明顯的葯理作用，甚至死亡，經過無數次反復試驗，對動、植物產生了第二認識，即產生了原始的中葯，因而吃是積累中葯知識和經驗的重要途徑。
所謂中葯與食物的來源相同，中葯與食物一樣來源於自然中的動、植物，而且很多中葯與食物，很難截然分開，可以說身兼兩職，如糧食類中的葯物，如谷芽、麥芽、淮小麥、浮小麥等，蔬菜類如薺菜、蘿卜、芥菜、山葯、百合、藕、敗醬草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。果品類如山楂、烏梅、龍眼、桔類、柚類、蓮子、杏仁、無花果等，調味品類如山萘、生薑、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等，動物類中就更多，包括蛇類、家畜類、水產類、野獸類等。葯食同源，使中葯具有濃厚的生活氣息，也使中葯強化了它的實用性和經驗性，人類生活中包含了中葯，中葯就在人類生活中產生。
在中醫葯學的傳統之中，論葯與食的關系是既有同處，亦有異處。《淮南子?修務訓》稱：「神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一日而遇七十毒。」可見神農時代葯與食不分，無毒者可就，有毒者當避。「 隨著經驗的積累，葯食才開始分化。在使用火後，人們開始食熟食，烹調加工技術才逐漸發展起來。《素問?湯液醪醴》稱：「黃帝問曰：為五穀湯液及醪醴奈何？」「帝曰：上古聖人作湯液醪醴，為而不用，何也？歧伯曰：自古聖人之作湯液醪醴者，以為備耳！」五穀湯液是食物，醪醴是葯酒，是葯物。可見，此時食與葯開始分化了，食療與葯療也初見區分。《內經》對食療有非常卓越的理論，如「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」，這可稱為最早的食療原則。

由此從發展過程來看，遠古時代葯食是同源的，後經幾千年的發展，葯食分化，若再往今後之前景看，也可能返樸歸真，以食為葯，以食代葯。

『葯食同源』根據古代中國陰陽五行學說之飲食基準分類為五味「酸、甜、苦、辛、咸」各司其職供養五臟六腑、及五性「熱、寒、平、溫、涼」各司其職以其特有性能對人體內臟產生各種各樣的作用與變化。例如食物進入人體之後「酸入肝疸、甜入脾胃、苦入心和小腸、辛入肺和大腸、咸入腎和膀胱」。又五性如食物生食對人體而言屬寒性，然依食物調理法的不同其性質起變化，好比白蘿卜生食性寒、煮過性平、加入辣椒性熱…等依此類推，食物依調理法之燙、煮、烤、燒、熏、炒、蒸…等所發生之變化、又稱之為『自然化學變化』。

中醫葯食學說，即葯物與飲食關系的學說。在中醫中，葯食同源，葯食互補，葯食互用，葯與食之間並沒有嚴格的界限，將二者配合起來，用以養生療疾，是中醫的一個顯著特色。「食養」，在我國古代醫書《皇帝內經》中早有論述，〈〈素問-陰陽應象大論〉〉中闡明了葯食氣味厚薄對人體陰陽盛衰的影響。醫聖張仲景在行醫中，首例「食治」專篇。由此可見，中醫對食物的認識和中葯一樣，講究寒熱溫涼四性和辛、甘、酸、苦、感五味。古人雲：氣血得理，百病不生；若氣血失調，百病競起。萬物均為食。食用的方法得當，方能把萬物變為食、葯統一體，因為、因地、因體、因病，經過萬物的取己之長，配製得當，可食或沖服，迅速加強人體的正常需求與代謝。眾多事實證明了萬物均為葯，萬物均為食。葯食同源即葯與食物相同。

說起食療，起源甚早。傳說先民嘗味草，開拓食物來源並發明醫葯，故有「葯食同源」之說。昔人謂安身之本必資於食，救疾之速必憑於葯，將飲食與葯物並論，認為可供飲食的動、植物及加工製品，雖種類繁多，但其五色、五味以及寒熱、補瀉之性，亦皆稟於陰陽五行，從這個意義上講，實與葯物應用的道理並無二致。所以醫家對於飲食的宜、忌，調制方法亦頗究心，用飲食治病積累了許多可貴的知識，在古醫籍中亦多有論及且有專門著述。

中醫葯膳食療具有深厚的文化歷史淵源、理論基礎和臨床實踐經驗。我們的祖先很早就懂得食物和醫療保健的密切關系。我國最早的一部葯學專著《神農本草經》就記載了大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子、山葯、核桃等食物具有補腎益精助陽的功能。古代的醫學家也創立了葯食同源學說，發明了葯膳，巧妙地利用具有醫療作用的食物增加營養，達到強身健體的目的。漫長的生存與發展實踐活動中，人們發現動、植物具有食療作用，這就形成了原始的葯膳食療；隨著中醫精氣學說，陰陽、五行學說的形成，葯膳食療在中醫思想的指導下，有了進一步的發展，四時進補、辨證施食、以臟補臟及以形補形的思想相繼形成；加之古代食醫的出現，使葯膳食療正式融入傳統醫學。葯食同源的學說奠定了中醫葯膳食療學的理論基礎。

食療包括兩個主要方法，一是將食物經過一定的調制烹飪，充分發揮其醫療作用；一是配入適當的葯物，雖然用葯，但通過技術處理而賦於食。近年來，一些中醫院開設了食療輔助治療，有些地方還開辦了葯膳堂與葯膳鋟館，把治病強身的中草葯與傳統文化的中國菜結合起來，形成了中醫特色的有防治作用的色香味美的葯膳，各種保健飲料、茶、糖、滋補葯酒等都深受群眾的喜愛。

中國人充滿飲食智慧，講究「葯食同源」的養生概念，所謂「葯食相配，食借其力，葯助食威」，指的是不同葯理的佳餚又有不同的效性。飲食養生講究葷素調配、五味調和、飲食有節、烹調有方、四時忌宜等原則。中國所謂『民以食為天』『人以食為養』，乃表示「人民以飲食維持生命延續」「人以飲食供養五臟六腑」之意。人類若喪失飲食能力則身體將受損害，因為飲食與醫療同樣對人體持有治癒能力。

『葯食同源』這一孕育中國醫學邏輯理論的飲食文
化思想，早以深深滲透進中國各民族人民的心底，它不僅能維持生命延續保養身體健康，更能達治到療的目的。

㈡ 哪些食療可以治療

食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患」。可見，食物本身就具有「養」和「療」二方面的作用。而中醫則更重視食物在「養」和「治」方面的特性。目前，中醫食療，作為一種比較理想而有效的醫療保健方法，越來越受到我國醫葯學和營養學界的重視，並已成為現代人體醫療保健綜合措施中的一個重要組成部分。
食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療調理身體，現在的人通過食療減肥、護膚、護發。食療是一種健康的健體之道。
更經典的說法是：食物是人類治病最好的葯品，食療就是用食物代替葯物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。高級均衡營養素能增強細胞營養代謝功能，使細胞獲得了強大的能量；同時能激活細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加、免疫細胞的數量成倍增加；能使免疫細胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細胞的細菌病毒，直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質；強壯的免疫細胞可直接吞噬病死的細胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細胞恢復功能，以達到治療疾病的目的。有醫葯之父之稱的希波克拉底說過：葯物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好葯品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。
食療的歷史：
原始人類在與自然界斗爭的過程中，逐漸發現了有些動、植物既可充飢又可保健療疾，積累了很多寶貴的經驗。隨著社會的進步，人們認識並開始利用火。《禮含文嘉》中記載：「燧人氏鑽木取火，炮生為熟，令人無腹疾，有異於禽獸。」可見火的發現是人類飲食營養養生保健的一次進步，具有深遠的意義。
隨著陶器的出現和使用，食物的炮製不僅限於「火匕燔肉」和「石上燔谷」，烹調方法日益多樣化，食物的味道也更加可口。此時期還出現了酒，在《呂氏春秋》中就已有「儀狄作酒」的記載，但最初只限於糧食作物和果實自然發酵而成的酒，此後又出現了復合成分的食用酒和葯用酒。
商代的大臣伊尹改革了烹飪器具，並發明了羹和湯液等食品，開創了煮食和去渣喝湯的飲食方法。公元前5世紀的周代，出現了專門掌管飲食營養保健的「食醫」。此後，醋、醬、糖、豆腐等調料及食品也相繼出現。
戰國時期的《內經》是我國第一部醫學理論專著，《素問?五常政大論》主張：「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。」書中高度評價了食療養生的作用，也是食療養生理論的重大進步。
東漢名醫張仲景治療外感病時服桂枝湯後要「啜熱稀粥一升余以助葯力」，在服葯期間還應禁忌生冷、粘膩、辛辣等食物，可見其對飲食養生及其輔助治療作用的重視。
隋唐時期有很多食療專著問世，如孫思邈的《千金要方》卷二十六專論食治，他主張「為醫者，當曉病源，知其所犯，以食治治之，食療不愈，然後命葯」，體現了「葯治不如食治」的原則。此後《食療本草》、《食性本草》等專著都系統記載了一些食物葯及葯膳方。宋代的《聖濟總錄》中專設食治一門，介紹各種疾病的食療方法。宋代陳直著有《養老奉親書》，專門論述老年人的衛生保健問題，重點談論了飲食營養保健的重要作用。元代飲膳太醫忽思慧編撰的《飲膳正要》一書，繼承食、養、醫結合的傳統，對健康人的飲食做了很多的論述，堪稱我國第一部營養學專著。明代李時珍的《本草綱目》收載了穀物、蔬菜、水果類葯物300餘種，動物類葯物400餘種．皆可供食療使用。此外，盧和的《食物本草》、王孟英的《隨息居飲食譜》及費伯雄的《費氏食養三種》等著作的出現，使食療養生學得到了全面的發展。
食療的分類：
粥類： 粥即用米加水煮制而成，如加入葯物同煮便稱作葯粥，亦可將適量葯汁兌入粥中供病人服用。它包括了食療與葯療的雙重效果。如乾薑是中醫用於溫中散寒的葯物，但無補養作用，只適用於里寒之症；粳米或糯米可以健脾益氣，卻沒有散寒力量。若用乾薑與米合煮粥服食，就成為具有溫補脾胃，治療脾胃虛寒的食治良方。又如用糯米煮成粥，在煎煮時加入適量蔥、姜，煮熟後兌入一小杯醋，既能治療感冒，又能防感冒。由於穀米煮粥，加入葯特別是補益性的葯粥，可以正常當作早餐或點心食用，既可充飢，又作食治。粥類食品簡便易行，在古今食療中用的最多。
羹類： 羹又稱湯，它是以肉、蛋、奶、海味等為主體原料，製成的較稠厚的湯液。可作為正餐，亦可作為佐餐食用。如百合銀耳羹，用百合50克，銀耳25克，冰糖50克，先將百合、蓮子、銀耳加水煮熟，用文火煨至湯汁稍粘，再加入冰糖，冷後即可食用。具有安神健腦之功，每晚睡前服，治失眠、多夢、焦慮、健忘。
茶類：又稱「代茶飲」，是指含有茶葉或不含茶葉的葯物，經粉碎混合而成的粗末製品（有些葯物不經粉碎亦可）。一般不用峻猛或過苦的葯材。葯茶用開水沏後或加水煮後，即可象日常飲茶一樣頻頻飲之。如治療風寒感冒的薑糖茶，即由生薑、紅糖組成。又如菊花茶，即以中葯菊花用水沏後頻服，可治頭暈、目眩，具有清熱、明目之功。
酒類：亦稱「葯酒」，即用中葯與酒相結合的一種液體劑型，可用浸泡法或釀製法制備。中醫認為，酒能通血脈，去寒氣，行葯勢。常用的葯酒有枸杞酒、人參酒、鹿茸酒、健美酒等。但這種葯酒的缺點是不能飲酒的人或肝腎功能差的人不宜用。
食療的優點：
中醫歷來強調「葯療不如食療」，以食物為葯物具有以下幾大突出的優點：
1、食療不會產生任何毒副作用，而葯物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響；
2、這些食物都是我們日常生活中的平凡之物，價格低廉，有的甚至不花分文，讓我們在日常用餐中便可達到治病的目的，這又是昂貴的醫葯費所無法比擬的；
3、食物為葯還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃葯，甚至手術之苦。有此幾大葯物無法可比的優點，我們又怎能不以食物為葯、以食療治病呢？當然，食療是最好的偏方，食療確實時防病治病有很好的功效，有不同於葯物治療的優點，但不等於食療能包治百病、也不能因此代替葯物治療。如果病情急重．或者應用食療後疾病不減輕，應該請醫生指導。
世界流行的食療九法：
現如今，人們越來越崇尚健康天然的治療方法，比如通過飲食來治療疾病。下面是世界上最流行的九種食療方法。食療長期堅持才有用最近常有病人問我，所謂的「食療」到底管不管用？大街上到處都是打著「葯膳」旗號的餐館；報紙上、網路上、電視上也在天天宣傳，吃這種食物可以抗癌，吃那種食物可以補充維生素，我們往往虔誠地按圖索驥，但吃了之後到底有沒有起到作用，就誰也說不清了。
1、紅蘿卜治痛風：東北一種特殊的紅蘿卜富含大量的鉀、磷、硒、活性酶、維生素c、維生素k等物質，對人體的酸鹼平衡的調節具有很好的效果。紅蘿卜分為雌性大紅蘿卜和雌雄同株兩種，其中雌性蘿卜的功效要優於雌雄同株的。
2、紅茶防治流感日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區浸泡5秒，該病毒就會失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發季節，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預防流感。
3、維生素B6防治糖尿病法國、義大利及日本均有報道，維生素B6低於正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周後四肢麻木及疼痛等症狀會減輕或消失。平時多吃糙米、麵粉、蛋、白菜、乾酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。
4、牛奶防治支氣管炎美國學者最近的一項調查統計發現，吸煙者患慢性支氣管炎的人有31、7％是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低於20％。牛奶中所含的大量維生素A可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發炎的危險。牛奶雖然好處多多，但是小心哦！
5、蜂王漿防治關節炎英國科學家對200名關節炎患者進行研究後得出一個新結論：每天服用一次蜂王漿的關節炎患者，其疼痛減輕程度高達50％，關節靈活度也改善了17％。
6、橘汁防治尿道感染美國婦產科醫生研究認為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。
7、南瓜子防治前列腺病美國研究人員最近發表的一篇科研論文指出，每天堅持吃一把南瓜子(50克左右)，可治療前列腺肥大，明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
8、澱粉類食物防治腸癌英國劍橋大學的研究表明，澳大利亞結腸癌發生率是中國人的4倍，其主要原因就是澳大利亞人攝入的澱粉少。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含澱粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的強效抑制物質。
9、菠菜防治視網膜退化美國哈佛大學最近的一項研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。據稱，菠菜保護視力的關鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在於綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網膜的損害。
低鹽飲食是食療基礎：
可以說，低鹽飲食是絕大多數的腎臟疾病患者飲食治療的基礎。低鹽飲食嚴格講就是限制鈉的飲食。因此所有含鈉高的食物都應限制。高鈉食物主要有兩大類：一是食鹽、味精、醬油、醬等調味品；二是各種鹽脯制食品，如各式脯菜、鹹菜、臘肉、臘魚、板鴨、香腸、紅腸等。每日食鹽量控制在2～3克(中號牙膏蓋為1克)或醬油10～15毫升。低鹽飲食禁用第二類食物。味精的含鈉量是食鹽的一半，也必須注意限量使用。此外，各種面制食品中一般也含有一定量的鈉(小蘇打)，因此也應限量食用。由於各種天然新鮮食物的含鈉量都很低，因而只要注意限制調味品的使用，即少用鹽、味精和醬油，多用糖、醋，低鹽飲食是不難做到的。此外，中葯"秋石"和市售低鈉鹽都可以用來增加鹹味。但是，它們的主要成分是氯化鉀，因此應當咨詢醫師。在少尿或無尿、腎功能衰竭晚期時應慎用或不用，以免導致高鉀血症。低鹽飲食主要適用於有腎病綜合征、高血壓和少尿的腎臟病患者，是臨床上最常用的腎臟病飲食。但是，以腎小管損害為主的腎臟病患者一般不能採用低鹽飲食。因為這些疾病時可能會發生鈉在尿液中丟失過多，導致低鈉血症和血容量不足等問題出現。故此時應注意補充鈉，宜進食高鈉食物。
禁忌：
1、下面是不同的編者列舉的葯物與食物配伍禁忌：
（1）一般用發汗葯應禁生冷，調理脾胃葯禁油膩，消腫理氣葯禁豆類，止咳平喘葯禁魚腥，止瀉葯禁瓜果。
這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼術；羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚朴，忌麥冬；豬血忌地黃、何首烏；豬心忌吳茱萸；鯉魚忌硃砂；雀肉忌白術、李子；蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；蒜忌地黃、何首烏；蘿卜忌地黃、何首烏；醋忌茯苓；土茯苓、威靈仙忌茶等。
（2）古人對食物與食物的配伍也有一些忌諱，其道理雖不充分，但在葯膳應用中可作參考。
這些禁忌是：豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆；豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；鯉魚忌狗肉；龜肉忌莧菜、酒、果；鱔魚忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑椹子、李子；雞肉忌芥末、糯米、李子；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋等，這些禁忌的應用主要是宜使人氣滯、生風、生瘡、發病等。
2、四季飲食宜忌：
四時調食，即順應自然界四時之變化，適當調節自己的飲食。這種四時調食的觀點是建立在中醫養生學整體觀念基礎上的。飲食是人體與外界聯系的一個方面，所以在飲食方面也應該適應自然界四時氣候的變化，而做相應的調整。
春三月，人體肝氣當令，所以飲食宜減酸益甘，以免肝氣生發太過，特別是素體肝陽偏亢者，春季最宜復發，因此除了注意飲食調節外，最好以葯物預防，可用甘味食物養脾氣。
夏三月，氣候暑熱，人體消化機能下降，故宜吃清淡、宜消化的食物，特別要注意多吃些營養豐富的蔬菜、水果等。
夏天出汗較多，津液相對虧乏，故適量飲用「綠豆湯」等冷飲，補充水分、清熱解暑。但冷飲不宜過量，否則有害無益。
我國人民自古就有飲茶解暑的習慣。現代研究證明，茶葉除含有粗纖維、膠質、葉綠素外，還含有生物鹼、黃酮類、鞣質、維生素、麥角田醇、揮發油，以及少量的煙酸、硫胺、葉酸、蛋白質、礦物質等。飲茶能提神醒腦，解除疲勞，增強記憶力。因此，夏季飲茶解暑要比冷飲效果更好。
秋三月，是腸胃道疾病的好發季節，此時尤應注意飲食衛生，以防「病從口入」。此外，立秋之後，不可貪吃冷飲涼食，以免損傷脾胃。
冬三月，陰盛陽衰，是身體虛弱者進補的較好時機。冬季進補的關鍵是食補，補益之品甚多，可因人而宜。
氣虛者，表現乏力、氣短、頭暈、出虛汗等症時，可用人參燉雞湯；血虛者，表現面色萎黃、頭暈眼花、手足麻木時，可以多吃紅棗、桂圓、動物的血和肝臟；陰虛者可吃團魚、烏龜和淡菜等；陽虛者可進補牛、羊肉及狗肉等溫中補虛、和血暖身的食品。
小知識中醫所論述的虛症，可分陽虛、陰虛、血虛、氣虛。那麼該如何分辨這些虛症呢？什麼是陰虛？什麼是陽虛？什麼是血虛？什麼是氣虛？這對中醫專業人士來說不是很那辨別的問題。但對多數患者來說卻很茫然。著名學者聶文濤先生總結四句科普：「陰虛發熱；陽虛怕冷；血虛發燥；氣虛無力。」這四句話雖然不能涵蓋辯證的全部，確實很多人理解了不同的虛症。具體地說：
陽虛症。
症狀表現：怕冷，口不易渴或喜熱飲，咳清稀的泡沫樣痰，常吐清水，大便稀或常腹瀉，常腹痛不適，但用手按壓腹部痛可減輕，或熱敷腹部腹痛可好轉，小便清長，手足不溫或很涼，面色蒼白，精神萎靡不振等。舌苔白厚，舌質淡嫩，脈象沉、遲鈍、無力、虛弱。白天不熱也容易出虛汗，口唇清淡，口中常淡而無味等。
陰虛症。
自覺內部有熱，手心、足心、心口都覺熱，咽干口燥，飲水多，有時午後帶熱，晚上醒後覺出汗（盜汗），大便干結，尿黃短，面部顴紅，精神煩躁不安，坐卧不寧，常失眠，唇紅乾裂。舌紅少苔，舌乾裂，舌質嫩紅，脈細數無力等。
血虛症。
由於心脾功能差，易失血、缺血、貧血而出現血虛。表現為頭暈，無力，心悸，心煩，視物模糊，面色蒼白，口唇淡白，少言懶語，精神差，舌淡白，脈弱。
氣虛症。
是指人體正氣不足、機體抗邪能力減低、生理機能減低而出現神疲乏力、心悸氣短、自汗、盜汗，全身虛弱、元氣不足、陽痿、遺精、早泄、月經不調、脫發、胃口不好、消化不良等。可分腎氣虛、脾氣虛、肺氣虛、心氣虛，又常和血虛同時出現，但又各有其特點。
「葯補不如食補，食補不如水補，水是百葯之王。」在李時珍的《本草綱目》中，「水篇」被列為全書之首，並用如此通俗易懂的語言告訴人們水的醫療保健作用。而美國醫學博士巴特曼在《水是最好的葯》一書中，解釋了一項新的發現：不健康的水是許多慢性疾病的根源，震驚了世界醫學界。
「中西學者在他們的著作中對水這樣『情有獨鍾』，足見水對身體健康的重要影響。現代醫學已經證明，消化不良、頭痛、風濕性關節炎、壓力與抑鬱、高血壓、高膽固醇、哮喘、過敏等都與水有關。人們都想健康長壽，我覺得選擇好水、養成正確的飲水習慣就是第一步。」
酸性化――人體萬病之源：
近兩年，「亞健康」已經廣為流行，亞健康人群也迅速擴大。
而很多人不知道的是，判斷健康與亞健康的一個重要標准就是體液的PH值。健康人的體液PH值在7.35～7.45之間，為弱鹼性體質。但這部分人只佔人群的15％左右。更多的人PH值在7、35以下，介於健康與疾病之間，也就是醫學上稱為「亞健康」的酸性體質。
發現痛風、糖尿病、癌症、心腦血管病人幾乎每個人都是酸性體質。每天抽煙喝酒、大魚大肉，再加上情緒壓力大、長期服葯，身體都酸化了。」一位營養專家介紹說，「對這部分人來說，調整身體的酸鹼平衡是當務之急。
什麼是食療誤區？
(1)盲目進補：
補錯方向。有些人自覺身體虛虧，便常用補益葯如人參酒、黃芪淮山羹、參芪精之類來進補，以為有益無害，不料這類東西對陰虛的人(面色蒼白、驚悸不安、低熱、盜汗、口渴、舌紅少苔、失眠多夢)來說是不可用的，用了反而消耗陰津，使症狀更加重。上述諸補益食療制劑對氣虛的人很有作用，這類人動則氣喘，頭昏自汗、大便稀薄，內臟下垂(胃下垂、腎下垂、子宮下垂、脫肛)，用上述補益葯就對症了。所以，必須對症進補。再如，有些老年慢性支氣管炎患者，大都出現肺陰虛的症狀(咳嗽無痰或痰少而稠，有時咯血，潮熱盜汗，手足心熱，口乾咽燥)，如用了偏於甘溫的紅人參，反而使病情加重，應該用西洋參、沙參以益氣養陰清熱，對於此類陰虛咳嗽，用鮮地粥、蜜餞百合來服用，是有益的。補益過頭。老年人大多消化力弱，脾胃虛弱，此時如用了多量的龍眼肉、熟地、阿膠之類滋膩之品，將使脾胃消化能力減弱，飯量減少，出現腹脹，腹瀉等症狀。所以滋膩太過，也是進補中常易出現的錯誤。如老年人如確實陰虛，要用熟地、阿膠之類，也應小量，不宜過於滋膩。服用適量冰糖黃精湯、一品淮山之類也是個良好的選擇。鹿茸確能補精助陽，是著名補陽葯，如驟用大量，就會了現鼻子流血、眼紅、頭暈等上火症狀。所以要掌握一個度，從小量開始。想當然進補。有些人認為維生素是補品，多用無妨。比如魚肝油含維生素A及維生素D，人體在維生素A缺乏時可得乾眼病及夜盲症，維生素D缺乏時可導致佝僂病，但實際上從食物中攝取維生素A已足夠生理需要，只有在得了慢性肝炎、胰腺炎、腹瀉時才會出現維生素A的缺乏。此時，一方面應針對病因進行治療，一方面適當補充維生素A。如盲目長期大量服用，可致中毒，出現頭痛、惡心、嘔吐，毛發脫落，皮膚瘙癢，維生素D盲目長期大量應用，可致低熱、煩躁、厭食、肝臟腫大、腎臟損害、骨骼硬化等。其他的維生素類葯品，也不宜盲目想當然用來作為補葯，如維生素C長期大量服用，可致腎、輸尿管、膀胱結石；維生素B1大量盲目應用可致頭痛、煩躁、心律失常、浮腫和神經衰弱。
(2)濫用"葯物食品"：
近些年來，"葯物食品"流行起來。這些"葯物食品"一旦濫用，危害很大。它能使人體正常的生理活動遭到破壞，甚至致病。如"人參軟糖"、"鹿茸軟糖"、"人參奶粉"、"人參餅干"等。人參有促進性腺激素分泌的作用，鹿茸一般用來治療陽痿，兒童如隨意食用這類所謂"葯物食品"，會使兒童早熟，出現長胡須，長陰毛等性發育提前現象。還有些"葯物食品"(如一些飲料)含有咖啡因等興奮葯物，大量使用，干擾人體的生物節律，有害健康。還有的人自製"葯物食品"。如有人認為甘草是有益無否的良葯，加上其甜味很可口，於是便把甘草泡水當茶飲。這是十分危險的。這種"甘草茶"服久了會產生類似腎上腺皮質激素樣的副作用，使血鈉排出減少，鉀排出增多，導致高血鈉、缺鈣性抽搐。更有甚者，久服甘草可導致腎上腺皮質功能減退。一旦出現腎上腺皮質功能減退，問題就比較麻煩了。有的患者就需要終生服用強的松之類的腎上腺皮質激素才能維持生命。
(3)不辨宜忌：
在進行食療的過程中，辨清食物對不同的人的宜忌十分重要。比如吃魚，許多人認為人人皆宜。其實不是如此。魚所含的魚油主要是二十碳五烯酸，具有抑制血小板凝集的作用，對防治冠心病和腦血栓形成大有益處，可是因其降低了血小板的凝聚性，可引起各種自發性出血，包括腦出血。有研究表明：因紐特人以魚為主食，他們幾乎沒有人患冠心病和腦血栓，但腦出血卻成了他們重要的死亡原因。所以，有腦出血傾向或已經有過腦出血史的人，就不宜盲目大量進食魚類。
食療的注意事項：
遵守食療原則有利於人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利於這種目的，甚至有害。現將有關注意事項分述如下：
1、食不偏嗜：合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫以五味代表各種食物及其特點，也認為各種食物的攝取不能有偏；如果長期偏食，就會影響正常生理狀態甚至發生疾病。如《黃帝內經》說：「味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過於咸，大骨以勞，短肌，心氣抑；味過於甘，心氣喘喘，色黑，腎氣不衡；味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過於辛，筋脈沮馳，精神乃央。」又說：「多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛撥；多食辛，則脈急而瓜枯……。」都反復說明了這一問題。
合理膳食也要求人們膳食的粗細、葷素要搭配、協調，尤其不能吃含飽和脂肪酸過多的動物性膳食。因為過多的飽和脂肪酸對大多數人來說，會增高血中膽固醇的含量，導致動脈粥樣硬化，誘發冠心病。古代中醫也指出「膏粱厚味」足以使人致病。
生活中人們確有偏食辛辣者，有偏食煎炒、油膩者，有嗜醇酒者；兒童多偏愛零食、肉食。這些對健康都是不利的。在口味的偏愛中，愛吃較甜或較咸都是有害的。甜食主要是糖或含糖的食物，由於齲齒的發病率與食糖多少呈正相關，故要少吃糖和甜食保護牙齒。鹹食是鹽和含鹽的食物，鹽含鈉和氯。由於高血壓的發病率與鈉的攝入呈正相關，故食鹽不宜多吃。為了預防高血壓，每人每天吃鹽以不超過10g為宜。高血壓病人尤以限制吃鹽為好。至於飲用高度白酒若無節制，會使食慾下降、飲食減少，以致營養缺乏，嚴重的還會產生酒精性肝硬化。因此應少飲或不飲酒，尤其是高度酒。孕婦、兒童則均忌飲酒。

㈢ 靈芝怎樣吃最好靈芝的美容功效食療方法介紹

靈芝，在超市就可以買到，靈芝主要是在葯用方面價值很高，尤其是紫靈芝。人類的智慧發現靈芝可以增強人體免疫力等功效。如果有人說到靈芝草、芝草、仙草、瑞草或是神芝那就是指的是靈芝了，如果我們穿越時空，進入時空隧道，回到我國古代，那我們會認為靈芝讓人長生不老，甚至能夠有起死回生的功效了。說起靈芝有怎麼好的功效，但有人就是不會食用，以為靈芝直接就可以吃了，其實靈芝是吃不下去的，那下面將會詳細的講述靈芝的功效與作用及靈芝的食療方法。 靈芝的功效與作用 靈芝的功效與作用還真多，十分廣泛，那我們主要就針對一些重點來概述，主要講述靈芝的醫葯方面的功效靈芝的美容功效。 靈芝的醫葯功效體現在： 2、可以利用靈芝來保護肝臟或減輕肝損傷。因為靈芝具有促進肝臟對毒物、葯物的代謝，尤其是針對慢性肝炎，靈芝能起到有效的改善肝功能。 3、可以利用靈芝來治療高血壓、糖尿病、慢性支氣管炎以及支氣管哮喘。因為靈芝含有靈芝多糖和靈芝酸，靈芝可以阻止腎酵素與血漿球蛋白發生作用，能降低膽固醇等。所以靈芝可以治療高血壓;靈芝可以改善血糖和糖尿等所以可以用靈芝來治療糖尿病;靈芝可以鎮咳祛痰及平喘所以可以治療慢性支氣管炎以及支氣管哮喘。 4、可以利用靈芝改善心肌微循環以及使得心肌氧和能量的供給得到很好的增強，所以可以使用靈芝對心血管系統的作用來保護心肌缺血。又因為靈芝可以安神等，所以靈芝又具有抗神經衰弱的作用。 靈芝的美容功效體現在： 1、靈芝具有抗過敏。其實靈芝是可以能抑制亢進的免疫水平，而且能夠讓機體自身保持穩定，對頑固的皮膚病都是可以利用靈芝來得帶改善。 2、靈芝具有延緩衰老的功效。因為靈芝含有多肽和多糖，使得靈芝可以增強免疫、促進代謝、抗自由基和促進DNA合成，所以靈芝可以抗衰老。 3、靈芝具有美容養顏、永駐青春之美容功效。靈芝可以使得皮膚保持充分的水分，使皮膚具有彈性、滋潤和細膩，又可以抑制皮膚中黑色素的星辰以及沉澱的沉積，就連頭發也能變得具有光澤，而且，還能清除各種色斑，所以在古代說靈芝能讓人長生不老大概就這意思吧。對美容功效好的食物還有薏米等，可以參考《薏米的功效與作用》詳細了解薏米。 靈芝的食療方法 靈芝不能直接吃，但可以採用服用的方式：比如水煎靈芝、酒泡靈芝、肉燉靈芝、靈芝銀耳羹、黑白木耳靈芝湯、清補靈芝湯、田七瘦肉靈芝湯、蹄筋靈芝湯、薄荷靈芝飲和液態靈芝等。靈芝的味道是苦味，不過苦中有香，當然，要不喜歡苦味的朋友可以用蜂蜜等調味都是可以的。 總結：以上分別從靈芝的概述給了靈芝一個名片，從靈芝的葯理作用和美容功效來闡釋了靈芝的功效與作用，分別羅列了多種靈芝的食用方法，綜上靈芝的功效與作用及食用方法就介紹完了。

㈣ 對中醫來說：葯療還是食療好葯補還是食補好

什麼叫飲食療法
飲食療法是指應用具有葯理作用的食物防治疾病、保健強身的一種方法。按 照中醫理論認為「醫食同源」, 「葯食同源」, 很多中草葯, 既可做為治療 疾病的葯物, 同時也是很好的食品, 就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果 常常也都同時具有食與葯兩方面的性能。因此, 這些食品既可為食, 又可為 葯, 就成為了飲食療法豐厚的物質基礎。我國傳統食養、食療的經驗積累了 大量寶貴的財產, 再經過中醫理論的指導, 不斷吸取新的知識, 不斷進行臨 床實踐, 不斷總結、不斷提高, 逐步形成飲食療法一門專門的科學。
飲食療法可以調節免疫功能的平衡、維持身體內部環境保持相對恆定以及調 整物質代謝等良好的養生作用。葯用食物不但治療安全, 而且能滋補身體, 還有一點很重的就是能避免化學葯物給人體帶來的不良的副作用。
通過長期實踐，飲食療法具有安全有效、取材方便、進食可口等很多特點, 所 以, 很容易被人們所接受, 也普遍受到歡迎。

談食療與葯療
食療與葯療在日常生活中常常會含混, 特別是中醫中葯, 難免有時會誤把葯補 當食補, 認為反正都是營養品。
中醫學中「醫食同源」、「葯食同源"之說, 揭示了祖國中醫葯學發展的軌跡. 食與葯是歷經古代漫長的痛苦歷程, 積累了千百萬人豐富的感性認識, 在長 期實踐中「嘗百草"總結和區別開來的, 選擇了「百草"中那些最全、有營養 的作為維持日常生活所必需的食物, 而把另一些「百草"中具有改善症狀有一 定治療作用的作為葯物用於治病。前者就是五穀，後者則是中葯。當然, 還 有不少"百草"是既可食用, 又可治病的, 後來又從葯學角度發現這些食物對 臟腑. 陰陽的作用各不相同, 從而進一步總結出這些食品的葯學價值. 這也 就是食療科學發展的豐厚的物質基礎。「葯食同源」，並不等於葯食同性， 更不等於葯食同功。所以，如果借"葯食同源"之說以葯為食, 則缺乏一定的 根據了。
由以上我們可以概括了解: 飲食療法是指應用具有葯理作用的食物防治疾病、保 健強身的一種方法, 是我國傳統食養經驗的總結, 進而通過中醫理論的指導 不斷吸取新的知識, 反復進行臨床實踐, 發展提高形成了一門專門的科學.
葯療則是對已知疾病按照辨證論治, 將葯以攻邪。既使是為了健康上的需要, 用 葯滋補的時候，也一定要按照醫生的建議有針對性的補. 現在就以補葯為例談一 談葯療: 中醫學所指的補養與營養絕非是一個等同的概念, 按中醫的觀點"虛則 補, 實則瀉"是一個必須遵守的法則. 中醫補養是針對人體五臟、六腑、陰陽、 氣血的機能不足, 採取的具有對抗性治療作用的葯物, 以達到全面機能的平衡與 協調的一種治療方法. 根據不同功效, 補養葯有入臟. 入腑. 入經、入絡之別, 又有益氣、補血、生津、養液、滋陰、助陽之異, 所以, 必須根據身體實際情況 進行調補, 否則, 不但無益, 反而有害. 因此說, 天下沒有一張包治百病的葯方, 也沒有一味老少咸宜的補葯, 如果把補葯誤認為營養品, 隨便加進食品中, 不分 男女老幼一概進補, 那麼, 非出問題不可。綜上所述； 食療是食療, 葯療是葯療, 也就是說「 養生當用食補, 治病當用葯功"。食療與葯療雖含義不同, 但食療與葯 療卻又是相輔相成的, 應該認為飲食療法是葯物療法的重要的輔助手段, 古代醫 學家在肯定葯物治療為主的基礎上, 充分強調了食物療法的重要性, 也就是「虛 則補之, 葯以祛之, 食以隨之"。說明防治疾病不能單純依靠葯物, 更應重視食物 在防治疾病方面的功效。所以, 葯物療法和飲食療法應相互結合。從而在臨床上 發揮更高的實用價值。好, 謝謝您的收聽。

飲食療法應注意重視與葯物療法相結合
飲食療法是葯物療法的一個重要的輔助療法。古代醫學家在肯定葯物治療為主的基礎 上，充分強調了食物療法的重要性。《內經》雲：「大毒治病，十去其六；常毒治 病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之。」 「虛則補之，葯以祛之，食以隨之。」說明防治疾病不能單純依靠葯物，更應重視 食物在防治疾病方面的功效。 葯物療法和食物療法相結合，臨床上有很高的實 用價值。另外，在食療中，還應注意葯物與食療互相配合的問題，即在葯療的同時， 還要注意選擇與葯療相宜的食品。中醫書中提出不少服葯時的食物禁忌，如：服桔梗 、烏梅時忌豬肉，服牛膝時，忌牛肉，可供參考。

㈤ 氣虛食療方法有哪些 食療小方法效果好

黃芪簡介

黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

黃芪的葯用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。

黃芪怎麼泡水

民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪泡水當茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補中蓋氣，而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質，延年益壽，若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等葯材一起沖泡，效果更好。

1、每天用黃芪30克左右，水煎後服用。或水煎好後代茶飲用。用黃芪30克，加枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。

2、取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。

3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。

黃芪是可以泡水喝的，不過一定要剛燒開的開水，那樣才能夠泡出葯味，不過最多也只能析出十分之三四的葯效而以，有點浪費葯才，建議應以煎煮為主那樣效果更佳。

黃芪泡水喝的功效

黃芪不僅僅可以作為一味中葯材進行治病，同時還可以在飲食中添加作為一種食材。除此之外，在日常生活中保健身體可以選擇最為簡單的一種方法那就是泡水。將黃芪泡水之後服用能夠很好的促進身體中的血液循環，除此之外久病的患者服用之後也能夠起到不錯的治病作用。

中醫方面認為，黃芪具有非常不錯的補中益氣的作用，具體的功效和人參想等同。

除此之外，日常服用之後還具有消腫、利尿、美容養顏以及降低血糖和防治感冒的作用，所以說是一個多面手對於多種疾病都具有非常不錯的作用。平時在各大中葯店中都能夠購買，並且價格也很便宜。

平時生活中，只需要一百克左右的黃芪就可以泡水大約六七次，對於身體的滋養功效非常的不錯。不過需要注意的是，在平時購買黃芪的時候一定要注意分辨，因為很多不良商家以次充好。建議在購買黃芪的時候不僅僅要看外表以及顏色，同時還要聞味道，具有一股豆腥味的就是真黃芪了，可以放心購買。

㈥ 食療養生有效果嗎，應該堅持食療方法嗎

食療養生有效果嗎，應該堅持食療方法嗎？

具體的方法應該結合自身的體質情況，居住的環境以及二十四節氣變化來選擇相應的養生方法。

任何養生食補都需要結合運動鍛煉才更能發揮效果呢！

㈦ 大家來說說用食療治病科學嗎但是聽說還挺有效的，我的脂肪肝能用這方法嗎

最好是食療
是葯三分毒
具體應該吃些什麼還是咨詢醫生或看一些書，主要還是鍛煉，快速走步，每天走上幾十公里，用不了多久就好了

㈧ 中醫葯膳養生調理身體效果好嗎

葯膳——作為中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產，已經融入進廣大國人的日常生活中。葯膳所延伸出來的飲食常識，也被廣泛實踐著。

例如：「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」「 「一日食三棗，青春永不老」，這些諺語都包含著葯膳養生的智慧。

貢膳廷品牌致力於研究現代精品葯膳，為中國人民的健康長壽盡一份綿薄之力。讓不同年齡、不同階層的國人都能體會到葯膳食療帶來的益處，感受到博大精深的傳統中醫葯膳與現代科技碰撞所產生的能量。

㈨ 有什麼治療長期咳嗽的食療方法嗎能省時間，而且還方便的。

一、咳嗽食療偏方

風熱咳嗽：

1、梨，冰糖，川貝一起蒸

梨1個洗凈，靠柄部橫斷切開，挖去中間的核後放入冰糖2～3粒，敲碎成末的川貝10粒(小兒5～6粒)，然後把梨上部拼對好，也可用牙簽插緊放入碗中，上鍋蒸30分鍾左右即可，成人一次吃完，小兒分2次吃，有潤肺，止咳，化痰的作用。

2、煮蘿卜水

白蘿卜洗凈切8～10片(小兒3～5片)，放入小鍋內，再加大半碗水，燒開後改小火煮5分鍾，等水不燙了喝下，一日1～2次。

3、烤橘子

將橘子直接放在小火上烤，並不斷翻動，等到橘子冒熱氣，橘皮發黑就烤好了，稍涼後剝去皮，吃裡面溫熱的橘子瓣，成人一次1個，孩子一次吃2～3瓣就可以了。

4、其他治風熱咳嗽的食物

①杮子，性寒，能清熱，袪痰，止咳，但一次只能吃1～2個，吃多了肚子會不舒服。

②西瓜，性寒，能治一切熱症，但適合夏天吃。

③枇杷，性涼，能潤肺化痰，止咳，適宜吐黃膿痰的人吃。

④荸薺，性寒，成人4～6隻(小兒2～3隻)去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，大火燒5分鍾即可、喝荸薺水能化痰，清熱，對吐膿痰者效果好。

注意：咳嗽期間，辛辣，容易導致上火的食物不要吃，如羊肉，狗肉，烏骨雞，蠶蛹，魚，蝦，棗，桂圓，荔枝，核桃仁，櫻桃，辣椒等。

風寒咳嗽：

1、生薑，紅糖，大蒜

患風寒感冒時，還伴有咳嗽，可以用生薑3～5片，小兒1～2片，大蒜7～10瓣，小兒2～3瓣，紅糖半勺一起煮，要小火煮10分鍾，把蒜頭的辣味煮掉，這樣效果好。

2、蒸大蒜水

取大蒜7～10瓣，小兒3～5瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上蓋子，放入鍋中去蒸，大火燒開後改小火蒸15分鍾即可。

當碗里的蒜水已不燙了，較溫時喝下，大蒜可以不吃，一天2～3次，一次小半碗、大蒜性溫，入脾胃，肺經，治療寒性咳嗽，腎虛咳嗽效果非常好，而且方便簡單。

3、麻油薑末炒雞蛋

將一小勺麻油放入炒鍋內，油熱後放入薑末，稍在油中過一下，隨即倒入1個雞蛋炒勻，在臨睡前趁熱吃下，每晚吃一次，堅持吃上幾天，就能看到明顯的效果。

4、梨，花椒，冰糖

梨一個，洗凈，靠柄部橫斷切開，挖去中間核後，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼對好，放入碗里，上鍋蒸半小時左右即可，成人一次吃完，小兒可分二次吃完。

蒸花椒冰糖梨對治療風寒咳嗽效果非常明顯。

二、5款食療方專治咳嗽

1、木耳蒸鴨蛋

木耳蒸鴨蛋對於陰虛的咳嗽是較為有效的。本方所需要的材料主要有黑木耳、鴨蛋以及少許冰糖。加水適量攪拌後，隔水蒸熟食用，每日兩次，可治陰虛肺燥咳嗽，此偏方對咽干痰少也有療效。

2、煮蘿卜水

煮蘿卜水治療咳嗽也是較為不錯的選擇。一連數日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿卜，每晚把半截蘿卜切成片，用清水煮，蘿卜、熟後用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷後喝下。咳嗽便可減少。連續喝幾天，咳嗽就可痊癒。

3、梨汁燉冬菇

梨汁燉冬菇清除體內的病毒，有著不錯的效果的。首先把鴨梨去皮切片榨汁，再把冬菇洗凈切片，加適量水和冰糖同燉，等冬菇燉熟後，早晚分兩次連湯同食，即可。梨能潤肺涼心、消痰降火，冬菇內的雙鏈糖核酸在人體內產生的干擾素能消滅體內的病毒。

4、吃生薑片也止咳

生薑也是能夠止咳的，具體方法如下。把一塊生薑洗凈去皮，切成片，咳嗽時往嘴裡擱一片，咳嗽馬上就停止了。嗓子再癢時再吃一片，一天吃兩次，晚上臨睡前吃一次，第二天再吃兩三次，咳嗽即可痊癒了。

5、核桃、芝麻、生薑粉治療咳嗽

一些核桃也是能夠止咳的。核桃5個，生芝麻25克，生薑25克，紅糖適量。核桃和生芝麻搗成碎末，生薑去皮搗成碎末。集中放入碗內，加紅糖攪拌均勻。每次取一湯勺(約30克)，白開水沖服，每日早晚各服一次。