橄欖油過濾方法有哪些

Ⅰ 橄欖油的食用方法

橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被公認為綠色保健食用油，素有「液體黃金」的美譽。

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風濕關節炎的發生。

能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑製作用。

能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對於肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什麼呢？

橄欖油之小學問

龍生九子，各有不同。這橄欖油更是小有學問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認真了解，細心挑選，才能吃出獨特的地中海風情哦。

各有各的不同

根據加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價格、營養成分還是使用方法上都有區別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實中採取機械冷榨的方法榨取，經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。此類橄欖油質量最佳，具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當於一種果汁，可以直接食用或用於涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過採用溶解的方法從冷榨後的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程後，其酸性值一般可降低到0.3%以下，雖然質量不及原生油，但味道也不錯，價格較為平民。作為廚房裡的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國市場上的食用橄欖油以進口產品為主，主要來自於西班牙、義大利和希臘；也有一些國產的品牌銷量不錯。

橄欖油雖然價格偏貴，但是每次使用只要一點點。所以整體來說還是既經濟又營養豐富。

橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法：

直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會使菜餚的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物裡面，並將腌料的味道帶進去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油塗抹在麵包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。

看了這么多的橄欖油用法，有些蠢蠢欲動了吧？誰說紙上不能談兵？下面就由阿綠帶您來秀一下橄欖油的聲色誘惑，挽起袖口親自操練一番。（菜餚製作/京都利德食品有限責任公司）

回鍋香腸

材料（2人份）：香腸250克、青椒100克、大蔥30克、白糖5克、橄欖油20毫升、料酒10毫升、鹽5克、干辣椒5克。

製作方法

①香腸、青椒切片，蔥斜切段。

②鍋燒熱，放入適量橄欖油，依次放入蔥、干辣椒、香腸、青椒，調入料酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。

小貼士

橄欖油宜保存在室溫條件下，盡量避免陽光直接照射。

銀耳花生黃瓜丁

材料（2人份）：銀耳200克（泡發洗凈切絲）、炸熟的花生米100克、黃瓜丁50克、洋蔥頭碎10克、橄欖油25毫升、咖喱粉適量、鹽15克、料酒10毫升。

製作方法

①用橄欖油炒洋蔥頭碎。

②加銀耳、花生米、黃瓜丁。

③加咖喱粉、料酒、鹽，炒均淋明油出鍋即可。

小貼士

任何魚、肉、蔬菜都可以使用橄欖油，以保持食物的鮮美與水分，且不油膩不粘鍋。

馬祖里拉配西紅柿

材料：馬祖里拉乳酪50克、鮮西紅柿2個（中等）、鮮蘑6片、生菜30克、橄欖油30毫升、冠利紅酒醋10毫升、鹽10克、黑胡椒粉少許。

製作方法

①將洗凈的西紅柿和乳酪都切成片，碼放於盤內待用。

②將鮮蘑切成片煎炒上色與干凈的生菜一同碼放於盤內。

③撒上紅酒醋、橄欖油、鹽和黑胡椒粉即可食用。

小貼士

涼拌沙拉時，先加入橄欖油、鹽攪拌，再放醋或檸檬汁，可長久保持蔬菜的新鮮。

奶油通心粉

材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克、洋蔥碎10克、水瓜柳10克、黑橄欖10克、小西紅柿10克、蘑菇片20克、芹菜絲15克、橄欖油15毫升、奶油50毫升、鹽、黑胡椒粉適量。

製作方法

①用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。

②加入奶油、鹽、黑胡椒粉，將煮好的通心粉加入鍋內，與奶油汁均勻的炒拌在一起，出鍋即可。

小貼士

在烹煮義大利面時，加入橄欖油，可防止面條結塊，使面條口感更加爽滑。

Ⅱ 橄欖油有那些烹調方式

橄欖油最好生吃，如涼拌菜、沙拉、沙律什麼的，如果熟吃，如熱炒菜，就和普通的菜油沒啥區別了，它的營養價值都沒了。
附上橄欖油的資料，以備參考；
橄欖油——人類的健康使者

「依著結實累累的橄欖樹枝，人們得以凈化在永恆的健康中。」——魏吉爾.史詩<<阿涅埃斯紀>>

「橄欖油有突破生命困境的奇妙力量。」——索倫

橄欖油是從油橄欖鮮果中直接壓榨出來的果汁，分離掉其中的水分後取得。橄欖油是最優質的脂肪，是維持人體健康的必須物質。

世界上品質最好、營養價值最高的橄欖油是原生橄欖油。原生橄欖油是希臘克里特島特產的「科拉西」樹上的油橄欖鮮果摘下後四小時內用純物理方式，在常溫下榨取的最優質食用油，是唯一以天然形態存在並可直介面服的植物油。原生橄欖的酸價保持在0.8%以內，幾千來一直是地中海沿岸居民必不可少的食品和葯品，這種油保存了鮮果中許多天然營養成分，是與人奶油相類似的油脂。

原生橄欖油單不飽和脂肪酸的含量為80%以上，必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸的比例為1：4，正好完全符合人體對於攝入脂肪的科學標准。

橄欖油是最有益於人類健康長壽的油脂，英、美等國早把它列入葯典。世界產量的95%以上來自地中海地區，去年世界總產量為250萬噸，可供食用的橄欖油只有113萬噸，僅佔世界食用油的1.8%。全世界只要平均有2%的人食用橄欖油,就無法供應。橄欖油完全是屬於世界稀缺資源，希臘克里特島頂級橄欖油的產量不足2萬噸，屬於稀缺中的稀缺。

對人體而言，不飽和脂肪酸對身體健康起重要作用，它可以降低血脂和血糖的水平。橄欖油中的皂化物不飽和脂肪酸高達80%以上，它可以大大降低人體受心血管疾病和糖尿病威脅的幾率。醫學試驗已經證明，橄欖油可以減輕動脈粥狀硬化的症狀。

橄欖油的非皂化物的含量很低，人體對橄欖油的吸收值很高，把橄欖油擦皮膚上，它很快就會被皮膚吸收。它還含有其他植物油所不具有的獨特的成分——角鯊烯，可以減緩人體組織的衰老；它還含有維生素E， 可以增白護膚，保護頭發，是人體多種器官必須的營養物質。

橄欖油比任何的植物油都要更符合健康標准，被稱為「植物油皇後」。科學調查的結果證明，用橄欖油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食結構。地中海成為世界三大疾病（心腦血管疾病、癌腫、老年痴呆症）發病率最低的地區；而盛產原生橄欖油的希臘克里特島，發病率幾乎為零；這些都得益於橄欖油神奇的保健功效。

對心臟最有益處的是橄欖油。它能阻止動脈粥樣硬化，調節血脂，降低血壓，降低血粘度，預防血栓形成，保護心臟免受冠心病的危害，減少心血管疾病發生。與其它植物油不同的是，橄欖油只降「壞」膽固醇，對「好」膽固醇反而有提升作用。人們認為它具有良性的「雙向調節」作用。

橄欖油是糖尿病人最好的營養品。橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以適度地控制血糖水平，改善脂類代謝，因此對糖尿病有一定的治療作用。

橄欖油中所含大量的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物，能抑制腫瘤細胞生長，降低腫癌發病率。大量的實驗證明，食用橄欖油的地中海地區居民，肺癌的發病率比美國要低50%。用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線，防止皮膚癌；堅持每天食用一次以上的橄欖油，乳腺癌的患病幾率可降低45%。常吃用橄欖油做出的食物能使患結腸癌的機率減少50%。

《美國臨床營養學期刊》的最新研究報告指出，希臘人以原生橄欖油烹調蔬菜的飲食習慣，可以把患類風濕性關節炎的風險足足減少75%之多。能夠對類風濕性關節炎這種自體免疫性疾病達到預防功效。每天早餐前食用2匙橄欖油，有助於緩解背部疼痛。

橄欖油對胃炎、胃潰瘍等有輔助療效。它能使油脂降解以減少膽囊炎和膽結石的發生。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。

根據美國兒科研究院的研究，原生橄欖油中營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似、且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期很好的滋補品。

對女性來說，原生橄欖油中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，護膚護發和防治手足皴裂等，是可以吃的美容護膚品。

橄欖油是青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。地中海沿岸國家的老人因食用原生橄欖油而身體健壯、精力充沛、衰老推遲。此外，原生橄欖油還能使人情緒穩定、心態平和、頭腦清醒和精力集中。

連續九年擔任美國白宮營養主任的阿爾特米斯.西莫普勒斯博士在《歐咪伽膳食.長壽健康的營養計劃》一書中說：「當你將體育鍛煉和健康的飲食結合在一起時，就獲得了希波克拉底（古希臘醫葯之父）所說的絕對健康，原生橄欖油是人類所必須的最好的油脂！」。

1985年，中共中央書記處研究室向中央政治局、書記處、國務院、中顧委、全國人大上報的第1287號《情況簡報》上明確說「橄欖油是一種與人奶油類似的油脂，易於被人體吸收，特別適宜幼兒、孕婦、和消化機能減退的老年人食用。」

橄欖油，大自然的恩賜，它的發現和利用，使人類走上了更加健康長壽之路。無論是老年時期，還是生長發育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油脂。在崇尚自然、尋求健康、嚮往長壽的今天，世界上越來越多的人開始把橄欖油作為一種天然的健康保健食品引入自己的生活，成為一種潮流。

橄欖油應該怎麼挑

中國糧油學會油脂分會副會長王興國教授告訴記者，國際橄欖油協會將可食用的橄欖油分為初榨（或翻譯成原生）橄欖油（VirginOliveOil）和精煉橄欖油（RefinedOliveOil）兩大類、5個級別。初榨橄欖油是直接從新鮮的橄欖果實中採取機械冷榨的方法榨取、經過過濾等處理後得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。也就是說，橄欖油相當於鮮榨果汁，這是它和普通油脂的最大區別，也是它可以直接飲用的原因。 詳細閱讀 >>>

以包裝日期代替生產日期：如果購買的初榨橄欖油上，所標注的生產日期為2—9月之間的某一天，那千萬不能相信，這大部分都是橄欖油進口之後的二次包裝日期。在地中海沿岸橄欖油生產國，真正的初榨橄欖油生產時間只能在10月底到第二年的1月之間，這與油橄欖的成熟時間有關。以包裝日期代替生產日期，無形中就將橄欖油的保質期延長了半年到1年。消費者遇到這種情況要多留心，計算一下自己買的橄欖油真正保質期有多長。

把「果渣油」叫「橄欖油」，以次充好：進口橄欖油的原標簽上大部分用的是英文，很多國內消費者無法看懂，某些廠家就利用這一點在名稱的翻譯上做起了文章，將橄欖油魚目混珠，以次充好。比如，某超市出售的「瑪麗娜普通橄欖油」，英文標簽上其實寫的是「POMACEOLIVEOIL」，也就是「油橄欖果渣油」。所謂果渣油，就是從油橄欖果渣中提煉出的油，再和初榨橄欖油混合。這種油質量比較低，國際橄欖油理事會2003年頒布的《橄欖油和油橄欖果渣油貿易標准》規定，它在任何情況下都不能稱作「橄欖油」。

了解以上知識，有助於消費者在購買橄欖油時學會辨別。不過，最重要的是，國家應盡快出台橄欖油相關標准，對其市場加大監督和執法力度，才能保證消費者吃上健康、放心的油。

Ⅲ 橄欖油的製作

一、橄欖油的製作過程和榨取鮮果汁類似：將全部果實，即果肉和內核一齊榨取，而且必須在採摘之後，以最短的時間送達工廠，壓碎成糊狀。由於果實很容易發醇變質，傳統的做法是在快速地搗成糊狀後，再攤在席子般的篩網上使用以水力為動力的壓力器具去壓榨出油。現代機械化的方法是用雙相或三相的向心機械橫向運動，在同一水平的桿式傾汲器會把液體汲出。
當然，這兩種方法，都要進行多次的過濾。在分離雜質後，儲存之前所得的油叫初榨橄欖油（VIRGIN OLIVE OIL），在機械製作過程中，可以最大限度地取得這種果實中的油，也就是橄欖油。在專業的領域中，還有些加工過程，還考慮到許多化學的環節，加入某種溶劑，提高質量來實現脂化，使其成為更可口的食用油，還有一些酸性處理工序等等，這些都是原始榨油過程所達不到的工業化過程，一般地說，品種、地理環境、種植技術，施肥灌溉的不同，果實的出油率會是不同的，通常來說，出油率在35％－60％之間。初榨橄欖油產量最高，這種橄欖油的生產還需採用更高的技術剔除雜質來加工。由於橄欖的經濟價值高，就是榨油後的渣滓也能出一些粗油，因為渣滓中仍保持著最初最原始的化學結構成分。如果你有過吃橄欖的經驗，就會有印象，那種堅硬的核中的含油量也是極高的，有時可達12％－30％。
二、橄欖樹-→橄欖果-→運輸-→榨油廠（清洗、壓碎、碾磨）-→壓榨/分離（壓榨、分離、移注）-→純橄欖油-→儲藏
1、收獲
橄欖樹春季開花，在夏季至秋季末，果實開始形成然後成熟，並從綠色變為黑色，冬季開始即是收獲時節。
收獲方法：手工採摘、機械震盪，均保證橄欖果完整，不受損害。
2、運輸及加工
運輸過程仍要保證不碰碎橄欖果。到榨油廠後，橄欖果也不能堆放高，以免過熱引起發酵。橄欖果必須在收獲後 24 小時內冷榨，以得到高品質橄欖油。壓榨過程不添加任何化學劑，且加工溫度低於 35 度。
3、儲藏
橄欖油儲存於地窖或倉庫，理想溫度 15-18 度，並用特製器皿，以防橄欖油氧化。
橄欖油榨油的方法一般分為三種，不管運用哪種方法，首先，都必須對整顆果實進行研磨，使其成為核、肉、水和油組成的漿狀物。接著便著手將固體物質與油汁分開，油汁部分通常包含20％油和80％水，最後將水和純油這兩種液體分離，每種方法即可單獨進行，也可以搭配組合進行。
三、製作方法
1）壓榨法
這是自古以來就使用的方法，也是最傳統的方法。
一般使用石臼將橄欖果實磨成糊狀，然後再攤開再圓形的墊子上，這墊子要鋪好幾張，從上面加壓力榨出油來。從低壓開始，最後加諸250~450kg/cm2的壓力，壓榨出來的汁，混合了橄欖果實的汁與水分。這種汁液壓榨後靜靜沉澱，或利用離心機分離出油分。
2）離心分離法
這種方法幾年已開始普及，逐漸取代了壓榨法，採用高速的粉碎機將橄欖果粉碎，然後用攪拌機攪拌，再將橄欖糊放入告訴宣戰的分離機中，分離出油、水混合液。最後將液體放入另外一個分離機中，分離出油分。橄欖油加工過程如下：自然成熟的鮮果，採摘後必須在 24 小時內壓榨出油，整個過程不加熱，不使用化學溶劑。只取第一次壓榨後的橄欖油（質量最好），即我們所說的特純冷榨橄欖油，是真正的純天然綠色食品。
3）過濾法
這是一種不常單獨使用的方法，使用鋼板，應用油分與水分表面張力差的方法，能提取到優質的油。因其吸油率低，一般不單獨使用。而是與上述兩種方法搭配使用。首先將橄欖果實搗成糊狀，再將鋼板插入其中，抽出鋼板時，鋼板表面會附有油分，再收集這些油。

Ⅳ 橄欖油用什麼滅菌方法比較合適，用於細胞培養基配製的實驗，謝謝。

濕熱蒸汽滅菌，過濾滅菌不適合，乾熱滅菌溫度過高，時間過長。

Ⅳ 橄欖油的簡單實用方法有哪些

橄欖油不僅只是拿來炒菜那麼簡單哦，還有很多美容功效，其實早在古希臘時代，人們已視橄欖油(Olive Oil)為良好的天然美容材料，並應用於護膚和潤發上。及至現代，很多護膚品均以橄欖油作主要成分，滋潤防皺功能一流，更是乾性肌膚的保養妙丹。 下面收集幾個簡單又實用的方法跟家園的MM們分享：） 一、 美面： 1、在洗完臉後，用「橄欖油＋鹽」反復輕輕按摩臉部,起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的污垢,增加皮膚的光澤和彈性。 2、敷臉,先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分,再用棉花蘸橄油，遍抹於臉上，經過10～15分鍾後,用熱毛巾敷面，最後以干毛巾輕輕擦拭即可。 3、將牛奶50毫升，加4－5滴原生橄欖油，用麵粉適量調勻敷面，保留20分鍾後用清水洗凈,長期使用,可增加皮膚的活力和彈性。 4、將一個雞蛋打散，加入半個檸檬汁及一點點粗鹽，充分攪拌均勻，而後將原生橄欖油徐徐加入雞蛋汁里，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲存在冰箱里,一周做一至二次,不僅可防皺,還可以促進皮膚的光滑細致。 5、是用一匙砂糖和原生橄欖油混合製成面膜，每周用三次，收縮毛孔，美白肌膚。 6、去除黑頭的妙用：潔面後，拿幾滴橄欖油搓於鼻頭處，大約一個小時後，會 看到明顯效果，黑頭全部出來咯~~（這個方法我試過，在鼻子處揉搓幾分鍾，然後用潔面皂洗干凈，會有驚喜發現哦。） 二、美手：每星期給雙手進行一次特殊的護理,用少量的磨砂膏按摩雙手10－15分鍾，去除手部死皮，然後在溫熱的原生橄欖油中浸泡5分鍾。 三、美甲：把四分之一個熟透的牛油果搗成果泥，與一湯匙原生橄欖油混合，然後塗在指甲上，等15分鍾後用溫水洗凈。 四、護唇：晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇，再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴唇，隔天起來又是粉粉動人。尤其對每天都要塗口紅的人來說更需要這樣來保養嘴唇。現在還有不少女士用橄欖油來取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤。 五、護膚：秋冬季節皮膚比較乾燥，特別是手關節、腳關節以及臀部等部位容易乾燥和產生皺紋，橄欖油具有滋潤及保養作用，能使皮膚恢復自然彈性。在普通乾燥的時候可每星期擦三次，特別乾燥的日子裡可每日擦用。 六、護發：一般的頭發護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發油膩。另外，在洗頭之後，像用護發素一樣，先擦乾頭發，再均勻地給秀發抹上橄欖油，然後用熱毛巾包裹頭發10分鍾，便可使頭發變得光澤柔順。或者往護發素里加幾滴橄欖油可以使頭發得到深層護理，當在浴缸里泡著的時候把調理後的護發素平滑地梳進發絲里，然後就不用管它了，浴缸里冒出的蒸氣會幫助護發素滲透的。 七、上妝和卸妝：用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動；卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。 八、除妊娠紋：用一匙橄欖油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。 九、防眼角皺紋：用法：眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路（外出時不用洗掉可以直接上妝）。 十、沐浴：用橄欖油洗澡？太奢侈了！不過大美女索菲婭·羅蘭就是這么保持肌膚的滋潤和彈性的。不過我們用的時候可不要這么浪費，只要用棉花浸透橄欖油，均勻遍塗在全身，再用熱毛巾包裹10分鍾，用溫水清洗即可。 十一、潤身：洗完澡後在一杯水裡加入一些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每一個部位，再適當地按摩，可以使皮膚更光滑. 十二 瘦身：高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助於促進身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。 十三、 防曬：橄欖油使紫外線容易被吸收，不致於灼傷皮膚。所以在有太陽但陽光不很烈的情況下，可塗橄欖油防曬。 十四、去污：橄欖油也可作為去污的清潔劑，尤其適合利用在耳朵、肚臍等地方。它還是很好的卸妝油，可徹底清潔皮膚，防止化妝品殘留在毛孔中，造成阻塞。 十五、護腳：據說這是專業模特兒們護足的「秘方」：給雙腳上膜.將海鹽與橄欖油以2:1的比例調配,充分按摩腳部後,再用毛巾擦乾；給雙腳按摩。將凡士林加入數滴橄欖油，混和後即可用來給雙腳按摩。 對付足部長繭、腳底長繭,除了盡量選用質軟、低跟的鞋外，常用滋養油潤澤腳底也很重要，選擇原生橄欖油在晚上睡覺時塗在腳底，穿上棉襪，讓熱氣幫助毛細孔張開，油分被吸收而使雙腳皮膚變得柔軟光滑， 第二天起床後用浮石摩擦長繭部位，最後用溫水洗凈。一星期護理一次，可以看出明顯的效果。

Ⅵ 橄欖油有哪些具體的鑒別方法

在選購橄欖油時還應注意其他的標簽用語。Cold pressed(冷壓榨)；First pressed(第一次壓榨)；Unrefined(未過濾)都是好品質的指標。

橄欖油的顏色自淡黃色至綠色原等。上品橄欖油程美麗的綠金色。一般來說，顏色越淡味道越寡，只是現在業者常在製造過程中加些橄欖葉，使成品染成綠色，以致靠顏色判斷橄欖油品質的方法失去了權威性。澄清透明的橄欖油表示已經過濾，含有沉殿物的則表示未經過濾。澄清如水的通常是精煉過的普通品，但太濃稠者也未必理想。比精煉油略稠而又不太油膩者最適合大多數人使用。

橄欖油質量的品評，通常由專家來完成。一般先將各品牌的橄欖油分別倒入小杯中，一字排開，第一步是聞香，沾一點油於掌心或手腕上，用另一手揉搓，用熱力將香氣逼出，再合攏在鼻上嗅吸，有些像鑒定香水的方法，第二步是品味，以普通麵包塊作媒價，倒上些油，仔細品賞滋味，每試完一種，吃一片萍果，消除餘味，准備再試其他。這屬於感官鑒定。

Ⅶ 橄欖是怎樣提煉成橄欖油的

冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，和一些家庭適用果汁壓榨器榨果汁的原理一樣，通過這種方法提取的橄欖油，天然純正，營養沒有受到任何破壞。

特級初榨橄欖油是完全壓榨出來的，就好像你在家榨取橙汁一樣，然後把其中的水分濾去就形成了特級初榨的橄欖油。

純正橄欖油是經過特級壓榨等步驟後的果渣，繼續精煉，然後加上部分的特級壓榨的橄欖油混合，組成了所謂的純正橄欖油。

保存方法：

1、要避免強光照射，特別是太陽光線直射。

2、使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。

3、最重要的是我們存放的橄欖油一定不要放在金屬容器中，因為橄欖油中的一些脂肪酸會與金屬發生反應，影響油脂。

(7)橄欖油過濾方法有哪些擴展閱讀

橄欖油還有如下的保健功能：

1、抗癌能減少癌症的發生和增強癌症病人化療和放療的治療效果。

2、抗衰老與利智健腦能減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲發生老年性痴呆。

3、防輻射經常使用電腦和常看電視的人，常食有益。

Ⅷ 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。

橄欖油被譽為「黃金液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嘗到它最獨特的味道。

Ⅸ 橄欖油都可以怎樣使用呢

橄欖油保養品DIY

1、 護發

橄欖油不僅具有滋潤毛鱗片以及保持秀發水分的效果，同時對於紫外線及熱風的傷害，橄欖油也具有良好的抗熱及防曬特性。加熱過的橄欖油具有良好的滲透發絲效果，能夠深層滋潤發絲，防止頭發乾燥、分叉。

材料：精製或純橄欖油10ml（2茶匙）

使用方法：

1. 先將橄欖油用微波爐加熱約30秒，注意不可過熱，以免燙傷肌膚。

2. 在洗發前直接將微溫橄欖油塗抹或用刷子搽在頭發上。

3. 用毛巾包住頭約20-30分鍾後，沖洗掉橄欖油，再用洗發精將頭發徹底洗凈。

4. 洗發後，用毛巾先將多餘水分吸干，再用少量純橄欖油（大約3-5滴）均勻抹於尚未吹乾的頭發，可以保護秀發免於受到吹風的傷害。

小叮嚀：頭皮不要擦拭到橄欖油，以免頭皮過度出油。建議每周使用1-2次。

2、 護甲

用加熱後的橄欖油來護理乾燥、粗硬的指甲邊緣，不但能柔軟甲皮，同時會讓指甲更加強韌而有光澤。

材料：特級或精製橄欖油15ml（3茶匙）

使用方法：

1. 先將橄欖油加入小碗中用微波爐加熱約30秒，注意不可過熱，以免燙傷肌膚。

2. 將指尖浸入溫熱的橄欖油中約15分鍾，之後再充分按摩指尖5分鍾左右，讓橄欖油完全被指甲及甲皮吸收。

3、 護唇

對於乾燥的唇部肌膚來說，滋潤的橄欖油可說是一種最佳的護唇原料，能夠防止

唇部肌膚乾燥皸裂，並能保持唇部肌膚柔軟及平滑。

材料：特級純橄欖油1ml、保鮮膜

使用方法：

1. 在嘴唇塗抹橄欖油並稍加按摩即可。

2. 想有更好的吸收效果，可將保鮮膜蓋在嘴唇上約5分鍾，之後再將保鮮膜取下即可。

4、 眼部護理

眼睛周圍的肌膚干到不行嗎？只要用兩滴特級純橄欖油輕輕在眼圈周圍按摩，就能迅速抒解眼部肌膚的乾燥及細紋，同時更方便眼部彩妝的進行。

5、 橄欖滋養面膜

想快速讓乾燥的臉部恢復光澤與柔嫩，橄欖油具有絕佳的抗老及滋潤作用。將橄欖油用來調制面膜，特別適合乾性肌膚經常使用。極乾性肌膚：以大約1/2茶匙的特級純橄欖油加上同比例的蜂蜜敷臉，能保持臉部肌膚的柔軟滋潤，改善乾燥細紋現象，並讓肌膚回復應有的光澤度。一般乾性缺水肌膚：將大約2茶匙的原味優格，加上2-3滴的特級純橄欖油，攪拌均勻之後敷於臉部，10-15分鍾之後洗凈，可以改善角質粗糙，並讓肌膚維持適度的潤澤。

6、 橄欖滋養沐浴油

這個配方運用較為便宜的純橄欖油加上自主乳化劑tween20之後，將橄欖油的滋潤效果均勻分散於洗澡水中，能夠防止泡澡時肌膚過乾的情形產生，同時預防肌膚瘙癢問題。

材料：純橄欖油100ml、乳化劑Tween20 10ml（2茶匙），混和攪拌均勻，裝入空瓶即可

使用方法：放好洗澡水後，將製作好的橄欖滋養沐浴油（使用前記得搖晃均勻）大約10ml倒入洗澡水中，充分攪拌，讓其溶於洗澡水中，接著泡澡即可享有肌膚滋潤的感受。

7、 預防妊娠紋

特級純橄欖油富含橄欖多酚成分，能夠發揮抗氧化抗發炎的功效，防止肌膚膠原變形，因此可以預防妊娠紋的產生。在懷孕第三個月時開始使用於肚皮、大腿內外側、以及臀部，每天將大約一茶匙特級純橄欖油抹在這些容易產生妊娠紋的部位，加以按摩，一直到嬰兒出生為止，就能有效預防妊娠紋。對於剛剛新生的妊娠紋，立即使用橄欖油按摩，長期下來也可以使妊娠紋淡化而變得不明顯。

8、 橄欖除疤浸泡油

由於特級純橄欖油有抗發炎的作用，而乾燥的金盞草具有促進表皮細胞增生、幫助傷口癒合的功效，因此這款浸泡油可以用於新生疤痕處，用來促進疤痕癒合完整，保持肌膚的平滑細致。

材料：特級純橄欖油100ml、乾燥金盞花20g

製作方法：

1. 將乾燥金盞花放入干凈的空罐子里，再把橄欖油倒入罐子里，放在陽光下約兩個星期。

2. 用紗布將金盞花過濾干凈只取浸泡過的橄欖油。

3. 再將油脂倒入干凈玻璃瓶中即可。

使用方法：直接將浸泡油塗抹在小傷口上當消炎抗疤的治療產品使用。

保存期限：建議1年以內用完