楊梅乾的製作方法簡單

Ⅰ 如何自製楊梅汁和楊梅干

楊梅味美多汁，顆粒飽滿，是一種非常受到廣泛歡迎的水果。“盛夏白瓷梅子湯”，聽著就讓人垂涎欲滴。但楊梅卻有一個顯著的缺點——保質期短，不易保存。在楊梅大豐收的季節，除了直接吃，很多人會選擇將吃不完的楊梅做成楊梅汁和楊梅干，這樣既便於保存，又給楊梅增添了新的風味，那麼你知道如何自製楊梅汁和楊梅干嗎？

被用來做楊梅汁的楊梅要求個大新鮮，這樣的楊梅較為飽滿，富含汁水，更適合做楊梅汁，因此在挑選的時候要選對合適的楊梅。

那麼以上就是我要和大家分享的自製楊梅汁和楊梅乾的做法了。一起試試吧!

Ⅱ 楊梅幹家常做法，正宗楊梅干怎麼做

• 主料

• 楊梅

  1000克

• 白糖

  100-200g

• 輔料

• 鹽巴

  15克

• 步驟

• 

  6.其實我媽媽做的時候是幾十斤楊梅一起做的，上述材料是根據我媽用量縮減形成！
  
  成品如上。好吃到停不下來呢

Ⅲ 泡過酒的楊梅怎麼做楊梅干

泡過酒的楊梅可以通過下面三種方法用掉：

1、直接吃

對於泡過酒的楊梅，想要直接吃沒有多大的問題，不過就是口感方面跟剛剛採摘下來的有很大的區別，畢竟已經在酒裡面浸泡了很長的時間，所有的味道全部都溶解掉了。

2、二次泡酒

對於泡過酒之後的楊梅，要是吃完之後感覺味道並不是很好，一時之間難以接受，這個時候不妨用來二次泡酒，同樣沒有多大問題，就是酒的味道沒有第一次那麼濃烈。

3、製作成楊梅干

對於泡過酒之後的楊梅，如果想要合理利用下來，不想直接丟掉，還能把楊梅全部弄出來放在太陽底下暴曬，等楊梅全部都幹了之後，就能放點白糖在楊梅上面，這樣就能製作成美味的楊梅幹了。

Ⅳ 楊梅干怎麼做好吃

• 主料

• 楊梅1000克白糖100-200g

• 輔料

• 鹽巴15克

• 步驟

• 1.准備1000g新鮮楊梅。
  
  楊梅熟了，會有很多果蠅叮咬，一些不清楚的娃常說楊梅有蟲子，很臟，其實這是自然規律啦…

• 2.但是我們還是不要吃蛋白質呀，那怎麼破？其實很簡單！淡鹽水浸泡半小時，小蟲子就會浮出來，清干凈就好了！鹽水泡了之後還能去掉一些酸澀！

• 3.我家製作楊梅干用的是東魁楊梅，感覺自己土豪了一把！
  
  瀝過水的楊梅晾乾，然後放太陽底下暴曬一天！

• 4.曬了一天的楊梅水分蒸發了許多，然後晚上用蒸籠蒸，第二天繼續暴曬，這次直接曬干

• 5.曬干後的楊梅，放蒸籠里蒸，這次在楊梅幹上加100g白糖，這樣化了的糖水會被楊梅干吸收，酸酸甜甜的！愛吃甜的朋友可以多加點！蒸半個小時左右，然後出鍋的楊梅干再拌點白糖，味道好極了！

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  6.其實我媽媽做的時候是幾十斤楊梅一起做的，上述材料是根據我媽用量縮減形成！
  
  成品如上。好吃到停不下來呢

Ⅳ 楊梅乾的具體製作方法是什麼

1.用鹽水靜泡10分鍾，鍋中加少許水，將泡好的楊梅放入鍋中。

Ⅵ 泡過酒的楊梅怎麼做楊梅干

超級簡單版～楊梅干

小貼士

煮楊梅時一定要用鏟子攪動鍋底，防止楊梅粘鍋糊掉。用微波爐時中途要觀看幾次，因為這個時候楊梅的水分已經很少了，很容易變焦。

Ⅶ 楊梅干怎麼製作好吃

自從學會楊梅干做法，再不怕楊梅吃不完，酸甜可口，全家都愛吃

芋兒烘焙
06-05 · 優質美食領域創作者

「紅實綴青枝，爛漫照前塢」,五月底六月初正是楊梅上市的季節。我家幺妹去杭州出差，回來給我帶來兩大盒新鮮楊梅。又紅又大，酸甜可口，水嫩多汁，好吃極了。不過家裡就我一人吃，一兩天可是怎麼也吃不完呀。而採摘後的楊梅具有「一日色變、兩日味變、三日色香味全變」的特點，想貯放幾天都難呀。看著這些楊梅，我當機立斷留少許吃鮮果，其餘都做成楊梅醬和楊梅干吧。

說起這楊梅干可是女孩子們最愛吃的小零嘴哦。從小就喜歡吃楊梅乾的我，經常去超市會買些楊梅干回來，酸酸甜甜，一開口就停不下來。不過，後來我深知外面賣的蜜餞都有各種添加劑和防腐劑，就沒再買了。但是又拒絕不了這種酸甜的誘惑，就學著在家自製楊梅干，想不到做法還真簡單，只要家裡有烤箱，微波爐就能輕松製作哦。而且美味無添加，無防腐劑，可以放心吃，全家老小都愛吃。

製作方法;

1、買的新鮮的楊梅，楊梅放水龍頭下沖洗干凈，再放入一大碗清水裡。

2.加入一點鹽，浸泡半小時。用鹽水泡既可以去除農葯殘留，又能殺蟲。浸泡好的楊梅再次用清水沖洗幾遍。

3.鍋中加入適量純凈水和60克老冰糖，燒開。（做楊梅干，半小碗水就可以。如果做楊梅汁的話，糖和水需要多放些。）

4.放入楊梅，大火燒開。

5.燒開後，轉中火煮制。

6、一直煮到楊梅的汁變得粘稠，即將收干。關火。

7.將楊梅撈起，濾干水分。楊梅汁冷卻後用瓶子裝起來，用來兌水喝就是酸甜可口的楊梅汁了。

8.煮好的楊梅撈出濾水後，放在鋪好錫紙的烤網中。

9.將烤網放入預熱好的長帝空氣烤烤箱中。

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10.選擇上下管熱風烘烤，烤箱預熱130℃，烤80分鍾。（烤的時間長一些，楊梅干就硬一些，烤的時間短一些，楊梅干就軟一些。）沒有烤箱的可以用微波爐高火叮6分鍾左右，具體看楊梅乾的干濕程度適當調整。

11.烤好的楊梅干沾上白糖。

給孩子做點這樣的零食吃，不加添加劑，吃起來更放心！做法就這么簡單！做好的楊梅干可以放入密封罐中保存，天熱放冰箱冷藏，因為沒有防腐劑以及各種添加劑，所以還是盡快吃完，也不用擔心保存問題，因為做好一盤幾乎一天就全都吃完了。

小貼士；

1、楊梅的量和糖的量沒有明確要求，只要根據自己的口味來添加就可以了。

2、鍋里水燒干後，一定要轉小火，慢慢煮，要不斷上下翻拌，以免糊鍋。

3、烘乾和曬乾的時間也可以根據自己的喜好來定，喜歡干一點，就多烘一會兒；