怎樣自製小吃的簡單方法

『壹』 在家自製零食小吃簡單做法

第一款：香芋甜心薯餅

冬天，是適合吃甜點的季節，因為甜甜的感受能給人帶來溫暖，這款香芋甜心薯餅健康又有營養，芋頭中含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，而紫薯中除了澱粉、糖分、維生素和氨基酸，還含有蛋白質、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等豐富的礦物質。

冬日裡為自己准備暖心的零食小吃，吃起來一定會非常滿足吧！看完你是不是心動了呢？那就快點自己動手做起來，迎接美食的到來吧！

『貳』 怎樣製作簡單的小吃

喜歡甜品不-----試試吧@..@
《生汁香蕉卷》
主料：
大香蕉2根、咸鴨蛋5個、生雞蛋2個
輔料：
威化紙10張、麵包粉、沙拉醬適量
做法：
1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半；
2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段；
3.生雞蛋兩個取黃攪勻；
4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口；
5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層麵包粉；
6.鍋內放油（以沒過香蕉卷為准）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鍾；
7.將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬。
《牛奶布丁》
材料：
「日清」牛奶布丁粉1盒鮮牛奶2盒（共400cc）
雞蛋1隻（記得！只能用蛋黃）
做法：
1.布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器（如：小杯子）墊底。
2.將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻
3.加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鍾，煮的時候要不斷地攪拌。
4.把煮好的布丁液倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5.放入冰箱，冷藏1個小時以上！
6.反扣在碟子上即可。
《紅豆沙》
原料：
紅豆100克
輔料：
煉乳（或奶油，或椰漿）少許
做法：
1.將大紅豆洗凈後，浸泡一夜。
2.倒入鍋中煮沸後，調中小火，煮制約1小時，待紅豆開花爛熟。
3.稍冷卻後，將煉乳，奶油或椰漿倒入紅豆沙中即可。

『叄』 怎樣製作特色小吃

蔥油花捲

蔥油花捲是非常簡單又有滋味的一道家常主食，百吃不厭。以下就具體介紹其製作方法，喜歡的朋友可以試試看~

具體製作方法

第一步：准備食材。普通麵粉500克、酵母粉5克、香蔥50克、鹽3克。

酵母粉用溫水攪拌勻均後靜置10分鍾(水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵)

第二步： 把酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。

第三步：揉成光滑的面團。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。

第四步：香蔥切末備用。

第五步：將發酵好的面團取出，揉至表面光滑。

第六步：把面團擀開。

第七步：往面餅上刷一層食用油，再把鹽、香蔥勻均的撒在面餅上。

第八步：將面餅捲起來

第九步：切成每個20克左右的小劑子。

第十步：取兩個小劑子疊在一起，然後用一根筷子在上面壓一下

第十一步：將面團拿起來，然後把面團的兩頭朝下翻，再將底部捏緊。一個花捲就捏好了。

然後將花捲逐個放到蒸格上，蓋好鍋蓋，再醒發15分鍾。醒發結束後，大火將水燒開，再轉小火蒸15分鍾。蒸好後在鍋中捂3-5分鍾即可揭蓋食用。

『肆』 自做小吃簡單做法

手擀麵

面條的做法有很多種，擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。擀出的面條稱「手擀麵」。其口感筋韌，面香濃郁，是非常傳統的家常美味。

具體製作方法

第一步：准備食材。普通麵粉500克、鹽3克、雞蛋1個、水110毫升左右。(不同的麵粉吸水量不同，所以水的用量會略有差別)

第二步：將鹽、雞蛋放入麵粉中拌勻，然後緩緩的倒入清水，反復揉壓後，和成表面光滑的面團(和面講究面光、盆光、手光)。和好的面團，蓋好保鮮膜醒30分鍾左右。

第三步：往面板上撒少許乾粉，然後將醒好的面團取出再次揉勻，擀成餅狀。(擀麵條最好選用長一些擀麵杖)

第四步：將面片卷在擀麵杖上來回滾動，一邊滾動一邊用手按壓，使面越來越薄。

第五步：中間最好換幾次角度重復此操作。每換一次，都要往面餅上再撒少許乾麵，以防止粘連。直到面餅擀得越來越薄，厚度大概在1毫米以內。(因為面條在煮熟後，會略有漲發，所以不宜擀得太厚)

第六步：將面片折疊，每折疊一面，都要撒一些乾粉。

第七步：切面。用乾燥的刀切成一樣寬的面條。然後輕輕的將面條一根根提起，抖掉表面的乾粉。手擀麵就做好了。

第八步：煮手擀麵的水要多，水開後再下面條。煮好後澆上湯汁，爽滑筋道特別美味。