① 如何自製豆芽 在家自製豆芽的方法
1、選豆：
最先是選黃豆，目前市面上有很多種黃豆，要選擇這類發芽率高的小黃豆，也要是當初的新大豆，要不然發芽的總數會大大的打折。
將大豆勻稱布滿育苗盤，細心選豆第一步，要將有蟲蛀、灰黑色、顆粒物不圓潤的選擇出去不必。
2、泡豆：
把黃豆放進干凈無油漬的器皿中，水加至大豆以上8～10厘米上下，侵泡一晚，8鍾頭上下，會見到黃豆漲大。
3、鋪豆：
找一個礦泉水瓶，洗干凈，把頭部減去，底端紮上一圈洞。
把侵泡好的黃豆倒入，把溫開水從上邊澆進來，從底端流出去。（水需把黃豆所有淋濕）
用不透的布，玻璃瓶包起來，均值每日澆灌2次。
4、清洗：
夏季一般泡10鍾頭上下黃豆好就早已長大以後許多 ，這時候立刻用流動性水清洗干凈，雜豆棄之。
4天之後，豆芽菜長好啦。是在室內溫度里生的豆芽菜，假如溫度高，豆芽菜看起來會迅速。
5、日常管理：
（1）溫度：大豆在溫度超出30度時候影響發芽，僅有在適合的溫度下能不容易腐敗問題，其出芽適合溫度在28度上下。
（2）澆灌：澆灌是更為關鍵的階段，要隨時隨地維持潮濕，但水又不可以過多，盤底碗底不可以留水，不然可能會爛根。
（3）光源：大豆務必遮光預苗，噴好水時，育苗盤上應蓋一層很厚潮濕的沙布。
（4）出芽：綠豆芽澆灌要澆透，純棉布還要再次噴潮濕後蓋板在上面，一般到第二天夜裡就能傳出細細嫩葉來啦。