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鴨子鑒定最簡單方法

發布時間:2024-03-01 09:38:23

怎麼分辨鴨子的公母

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聽聲音,叫得響的就是母鴨
一、外形鑒別法
1、根據體形來區別
頭大、身子圓、尾巴尖的,一般是雄雛鴨;頭小、身子扁、尾巴散開的,一般是雌雛鴨。
2、根據鼻孔等觀察
(1)鼻孔窄狹而小,沿嘴甲呈線狀的為雄雛鴨;反之,鼻孔較大,稍呈圓形的為雌雛鴨。(2)鼻基柔軟,平面無起伏的為雌鴨;反之,鼻基粗硬,平面線明顯有起伏的為雄雛鴨。(3)把小鴨倒翻,使其腹朝天,看其下鄂毛的邊緣,呈半月形或略平而整齊的為雌雛鴨,若明顯尖突而不整齊的是雄雛鴨。上述3個方面應用時綜合起來觀察,准確率將更高。
二、動作鑒別法
雌雄雛鴨對環境條件的反應不同,若把雛鴨放在竹筐里,如果能從筐里向外跳出的是雌雛鴨;如果伏在裡面不動,或互相靠攏在一起的是雄雛鴨。根據筆者經驗,同窩的雄雛鴨,對環境一時改變的反應不如雌的敏感,往往趨向於沉著、恐懼狀態,所以把雄雛鴨放在竹筐里,它們是伏著不動或互相靠攏的。

如何鑒別鴨子老嫩,鑒別鴨子老嫩的竅門

1、看皮色與腳色。皮艷黃色、腳深黃色是老鴨;皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨;腳色黃中帶紅的是老嫩適中的鴨。

2、摸鴨嘴和胸骨。老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬;嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。

3、辨外貌。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨;羽毛光潔鮮艷、嘴上沒有花斑的是嫩鴨。

4、掂分量。同樣的個頭,老鴨比嫩鴨重。

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選購鴨子的竅門:

1、宰殺處的刀口:如果是宰殺的活雞鴨,因為雞鴨掙扎的緣故,刀口就不會很平,而且因心臟跳動而產生血液浸潤的情況。倘若刀口是一條平滑的曲線,也沒有血液浸潤雞肉或鴨肉,就說明是在雞鴨病死後再補刀的。

2、眼球:眼球飽滿,眼睛色澤明亮,這是新鮮雞肉和鴨肉的重要標志,而且新鮮雞肉和鴨肉的眼睛還呈全開或半開狀。如果雞鴨肉放久了或已經變質,白條雞鴨的眼睛會凹陷下去,如果是病死雞鴨,眼睛很渾濁。

3、雞爪和鴨蹼:新鮮的白條雞雞爪是不彎曲的,而鴨蹼則是有彈性的,用手指觸壓能很快反彈回來,表面飽滿且有光澤。而不新鮮的雞爪表面的鱗片看起來發烏,沒有光澤,放置長久的鴨蹼則是干縮無彈性,用手指壓後,很難恢復原狀。

4、雞皮和鴨皮:由於品種不同,雞皮的顏色也不同,例如三黃雞的皮就很黃,一般吃的肉雞的皮應該是白色、灰白色和有點淺粉色的。而不新鮮的雞肉則是皮發黃,摸起來還很黏手,雞皮發皺,這都是因為放置時間長而導致氧化和微生物滋生造成的。鴨肉上的脂肪呈淡黃色,如果不新鮮了,鴨肉脂肪的黃色就會變淡,而且肉質發黏。

❹ 小鴨子如何辨別公母

1、翻肛鑒別法

將初生雛鴨握在左手中,用中指和無名指夾住鴨的頸部,頭向外,腹朝上,成仰卧勢。然後用右手大拇指和食指分開肛門旁邊的羽毛擠出胎糞,輕輕地將肛門張開,並使其外翻。公雛鴨可見到長約4毫米的突起物(陰莖),母鴨則無,或僅有殘留痕跡

2.鳴管鑒別法

鳴管又稱下喉,位於氣管分叉的頂部。公鴨在此處有一個膨大的球狀鼓室,直徑為3--4毫米,從體外胸前可以摸出,母鴨無此鳴管。

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雛鴨成活率的高低直接影響到養鴨的經濟效益,因此必須抓好雛鴨的管理。

及時開食:雛鴨出殼1天後即開食。開食前需先「開水」(飲溫水),飲水中可加入適量的葡萄糖和維生素C。開食的飼料宜用五成熟的大米飯,將其撒在竹席上,讓雛鴨自由啄食,每天喂6~8次。4天後改為煮爛的小麥或全價配合飼料,每天喂4-5次。

15天後每天喂3次即可。雛鴨開食3天後,需增加動物性蛋白飼料,將小魚蝦、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎與食料拌在一起喂給。此外,雛鴨還應補給適量的青綠飼料,可將青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上,供其自由採食。

加強保溫:雛鴨正常生長適宜溫度為:1—3日齡,30℃;4-7日齡,25℃;2周齡以上,20℃左右。

一般的保溫方式是,利用雛鴨的自發熱量進行取暖。但是,當外界氣溫較低時,則應用火爐等熱源加溫,使育雛室的溫度保持在20℃左右。

鍛煉下水:鴨子屬水禽,雛鴨下水能促其活動,增加採食量。因此,應在出殼5天後就鍛煉其下水。

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