『壹』 水果的含糖量用什麼可以檢測出來
水果含糖量主要影響的是水果的甜度，過去判斷水果甜不甜，我們習慣於用舌頭來判斷，但其實這種方法非常主觀，並不適用於果品栽培和銷售等。要想准確的測出水果含糖量，科學判斷水果甜度，還是需要使用專業的檢測儀器。進口便攜手持式糖度儀誕生之後，我們檢測水果含糖量，只需要果子壓出一些汁，看一眼就能知道果子甜度有多少了，既簡便又准確。
水果也並不是越甜越好，比如說，橙子和柑橘，甜度在13到18之間(用進口便攜手持式糖度儀可測出來)就比較適中，低於13的吃起來太淡，高於18的吃多了容易膩。要確保水果品質，不同水果品種，應該保持在一個適中的甜度范圍。不同於品嘗感受，使用專業的水果測糖儀檢測，可以得出准確的水果糖度值，而有了數值，水果糖度就有了標准，水果的品質等也更有保障了，無論是生產還是銷售，對於果品的品質把控會更加。
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『貳』 怎麼樣挑選甜的水果，例如桔子，蘋果，橙子等常吃的水果
一。如何挑選蘋果：
1.顏色：紅富士里邊偏粉紅的會比較甜，有些蘋果全身都紅，那樣的往往淡而無味，不要選。
2.紋理：好吃的紅富士是有條紋的，細看是粉紅與淺黃兩色夾雜的條紋。
3.形狀：紅富士的上下兩端幾乎是大小一致的，通常為圓形或橢圓形。
4.果皮：光滑無皺無疤，否則不會太脆。
5.味道：拿鼻子嗅一下，好吃的紅富士是有一股甜甜的清香，而不會有什麼化學制劑的味道。
6.蘋果蒂：大多數超市裡賣的紅富士都不帶蒂的，如果帶著的話那一定要選蒂比較綠的，枯黃的話就說明蘋果已經不新鮮了。
二。如何挑選梨：
要挑那種尾部凹進的母梨，特甜！
良質梨果實新鮮飽滿，果形端正，因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色，成熟適度(八成熟)，肉質細，質地脆而鮮嫩，石細胞少，汁多，味甜或酸甜(因品種而異)，無霉爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優質梨果個大小都比較均勻適中，帶有果柄。劣質梨果形不端正，有相當數量的畸形果，無果柄，果實大小不均且果個偏小，表面粗糙不潔，刺、劃、碰、壓傷痕較多，有病斑或蟲咬傷口，樹磨、水銹或干疤已佔果面三分之一至二分之一，果肉粗而質地差，石細胞大而多，汁液少，味道淡薄或過酸，有的還會存在苦、澀等滋味，特別劣質的梨還可嗅到腐爛異味
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祝你天天快樂！