快速去除白菜的方法

『壹』 怎樣快速去除白菜中的水分（注意，是快速）

用鹽稍加腌制，然後用屜布把白菜包上用手擠。

1. 白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的
   含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、
   各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發
   生。

3. 白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸
   收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多餘水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥
   胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫認為其性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補益良品。可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、
   咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補充營養，凈化血液，疏通腸胃，預防疾病，促進新陳代謝，有利於人體健康的佳蔬良葯。大眾人群均適合食
   用，每次100克。

5. 中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」之說。

7. 大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。

『貳』 家常溜白菜的做法

1、醋溜大白菜原料
要做醋溜大白菜，那麼一定要選擇好材料很重要，首先要准備好半斤優質新鮮的大白菜，然後再准備一些白醋和白糖。雖然製作醋溜大白菜的材料並不是很多，但是要選擇好的材料很重要，只有好的材料才能夠做出正宗的醋溜大白菜，大家在選擇材料方面一定要認真一些，如果選擇劣質的材料，那麼就做不出美味又營養的醋溜大白菜。
2、醋溜大白菜做法
製作醋溜大白菜，一定要把大白菜先清洗干凈，然後把大白菜切碎，切碎以後放到鍋裡面爆炒的時候，一定要注意控制好火力很重要，用中火進行炒就可以了，如果用大火炒的話，很容易把大白菜燒爛燒糊，那樣的話味道就變差了，超一分鍾以後就把准備好的醋和糖放進去，醋可以多放一點，可以讓它的酸溜感更強烈一些。直到把大白菜炒熟，醋溜大白菜就製作成功。
3、醋溜大白菜特色
醋溜大白菜是非常有特色的一道菜餚，看起來色澤很艷麗，吃起來更是酸溜溜的，口味很出眾，而且吃醋溜大白菜能夠促進脾胃消化，更能夠讓食慾大增，在出現了食慾不振的情況時，製作醋溜大白菜來使用的話，可以讓胃口變好，而且這道菜也非常容易被腸胃所吸收消化，其中的營養價值更是非常的充分。製做醋溜大白菜是比較簡單方便的，如果想吃的話，可以參照上文講述的方法來進行製做。
大白菜的做法

大白菜是一種非常綠色天然的營養蔬菜，在日常生活中深受人們的青睞，經常吃大白菜確實非常有益我們的健康，大白菜的做法是有很多種的不同的做法有著不同的特色，下面我們來詳細的了解一下關於大白菜的做法。

1、涼拌大白菜
大白菜如果把它能夠做成涼拌的來吃的話，相信你肯定會喜歡的。涼拌大白菜在口味上非常出眾，給人非常清新的感覺，而且能夠讓自己的食慾變得更好。在製作涼拌大白菜前，先要准備好新鮮的大白菜，以及適量的調味品，具體的做法就跟其它的一些涼拌菜是一樣的，先把大白菜燙熟，然後放在碗裡面加入調味品攪拌，攪拌均勻後，等他放溫了就可以品嘗了。做好的涼拌大白菜看起來是非常艷麗的，吃起來更是鮮香可口。
2、酸辣大白菜
大白菜還可以做成酸辣大白菜，這種做法應該是很多人都比較喜歡的，做出來的酸辣大白菜味道酸酸辣辣的，不僅非常的美味，而且還可以提升自己的食慾，特別是有些人出現了食慾不振，對於飯菜沒有興趣，那麼如果能夠製作這道酸辣大白菜來享用的話，肯定會讓自己的胃口變好。酸辣大白菜的做法也很簡單，只要准備好大白菜和一些酸辣粉就可以了把大白菜炒熟後酸辣粉放進去一起拌炒，炒入味後即可出鍋享用。
3、清炒大白菜
大白菜做成清炒的也很，值得推薦，清炒大白菜味道非常清爽，可以品嘗到大白菜的原汁原味，做法也是其他做法中最簡單的一種，只要把大白菜放入鍋中加入植物油，再放入一些雞精和醋，將其炒熟炒香後就可以吃了，食用清炒大白菜，可以促進消化，滋養脾胃。

『叄』 洗小白菜的方法

可以用鹽水泡會兒再清洗，這樣可以去除掉菜葉上的農葯，希望能幫到你~

『肆』 白菜生蟲子怎麼辦

• 可以直接用殺蟲劑殺死，不過用了殺蟲劑的小白菜需要等15天後才能食用，清洗時需要放水裡浸泡5分鍾；

• 將少許煙絲在水裡浸泡2天，然後過濾掉煙絲，將剩下的溶液直接噴在小白菜的莖葉上，這樣可以起到防止病蟲害的作用；

• 可以用澆菜的水，往裡面滴幾滴風油精，這樣可以預防小白菜長蟲子；

• 小白菜上長了蟲子，撒上草木灰就能除掉，特別簡單方便。

拓展材料：

種植白菜的方法

一、種子進行消毒處理

白菜是一種容易患病害的蔬菜，如軟腐病、黑腐病、猝倒病、霜霉病、白斑病等，因此買回來的種子最好先進行消毒處理，這樣可以大大減少白菜病害的發生。

我們可以將白菜種子用1%的硫酸銅溶液或者10%的磷酸三鈉溶液浸泡15分鍾，這樣可以殺死種子表面及內部的大部分病菌。用葯效浸泡後的種子，需要用清水徹底清洗干凈才能播種。



六、噴稀釋的食醋溶液

食醋含有多種營養物質，如氨基酸、糖類、甘油、無機鹽等，因此食醋溶液在一定程度上是一種葉面肥。

七、科學澆水

白菜播種和定苗時要把水澆透，這樣有利於種子發芽以及加快緩苗，白菜在苗期雖然需水量少，但是根系不發達，因此在苗期要勤澆小水，以促進幼苗生長。

白菜進入蓮座期後需水量逐漸加大，可以每隔5～7天澆一次水，保持土壤濕潤，澆水時不要大水漫灌，以防葉片徒長而使結球期延遲。白菜進入結球期後對水分的需求量最大，在此階段如果缺水就容易出現干燒心的現象，要保持土壤見干見濕，一般每隔3～5天澆一次水。

『伍』 怎樣去除大白菜上的農葯

大白菜上的農葯可以通過我們後期的處理去除農葯。

1，去皮清洗：帶皮的蔬菜，例如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗凈，是最簡易的去除農葯的方法。

2，剝掉外葉：很多蔬菜最外面一層的葉子附著的農葯最多，特別是大白菜、圓白菜類的包葉蔬菜，可將最外面的菜葉剝掉，以避免吃進農葯的風險。

3，鹼水浸泡法：多數農葯是酸性的，只要用微鹼性的淘米水或者在水中放一小撮小蘇打，攪勻後再放入蔬菜，浸泡15分鍾後。就可以除去絕大部分的農葯。注意在洗滌的過程中，不要把菜葉揉破，以免造成菜葉內部的二度污染。

4，用熱水燙：對一些難以去除農葯殘留的蔬菜，像芹菜、圓白菜、青椒、豇豆等，下鍋前，可用清水先洗凈表面，放入沸水中焯燙2~5分鍾撈出，再用清水沖洗1~2次，即可清除殘毒90%。

5，太陽晾曬：我國農葯大多數是有機磷，氨基甲酸酯類農葯，而這些農葯都具有揮發性，在陽光照射下會揮發。蔬菜採摘後，堆放在一起運輸，通風不暢且不易受到陽光照射，所以，買菜後最好能在太陽下曬上一會，有利於減少具有揮發性的農葯殘留。

6，清水沖洗：清洗時以清水先浸泡1分鍾，待農葯溶解在水中後，再用流動的清水沖洗。值得提醒一點，浸泡時間不需太長，重點是以流動的水沖洗！讓水流帶走蔬果的殘留農葯。蔬果經過仔細沖洗，才能切小塊，或是除去不食用的部分。切除的步驟必須最後處理，避免農葯污染刀具，讓刀具上的農葯污染干凈的部位。

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殘留農葯

殘留種類

使用的農葯，有些在短時間內可以通過生物降解成為無害物質， 而包括DDT在內的有機氯類農葯難以降解，則是殘留性強的農葯（見有機氯農葯污染）。根據殘留的特性，可把殘留性農葯分為三種：容易在植物機體內殘留的農葯稱為植物殘留性農葯 。

殘留量

殘留在土壤中的農葯通過植物的根系進入植物體內。 不同植物機體內的農葯殘留量 取決於它們對農葯的吸收能力。不同植物對艾氏劑的吸收 能力為：花生>；大豆>；燕麥>；大麥>玉米。 農葯被吸收後，在植物體內分布量的順序是：根>；莖>；葉>；果實。

其他方面

農葯進入河流、湖泊、海洋 ，造成農葯在水生生物體中積累。 在自然界的魚類機 體中，含有機氯殺蟲劑相當普遍，濃縮系數為5～40 000倍。

導致原因

導致和影響農葯殘留的原因有很多， 其中農葯本身的性質、 環境因素以及農葯的使用方法是影響農葯殘留的主要因素。

『陸』 怎麼能快速又簡單的去掉小白菜上的蟲子

舉例幾種方法如下：

1、用殺蟲劑，如敵殺死。這樣長出的果蔬需要等15天後食用，清洗時需放水中浸泡5分鍾。

2.將少許煙絲在水裡浸泡2天，然後過濾掉煙絲，將溶液直接噴在作物的莖葉上，就可以起到防止病蟲害的作用。

3、澆菜的水，往裡面滴幾滴風油精，植物就會有一定的預防能力。再用辣椒水噴灑菜葉，葉子上也不會長蟲了。用干辣椒煮水，約一小時，過濾後噴灑。

4、勾兌一些酵素來澆菜，酵素也起到一定的防蟲效果 。

5、用茶籽餅泡水來噴或麵粉加上洗潔精用水稀釋噴葉面，效果不錯。

6、菜苗上長了蚜蟲，撒上草木灰就能除掉。

『柒』 如何快速，有效的清洗蔬菜

對於黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜，可以放上洗滌靈用溫水泡1—2分鍾，然後用柔軟的刷子刷洗，尤其是凹陷處，要多刷幾下，再用清水沖洗即可，有必要的話也可以去皮洗凈。

對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

而小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水裡抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的沖擊和震動，去掉殘留農葯。

除了清洗，還有一些方法也可以幫助去除蔬菜中的殘留農葯。

將新採摘的蔬菜在空氣中放置24小時，一些殘留農葯能夠分解成對人體無害的物質，所以像冬瓜等不易腐爛的蔬菜可以適當放置一段時間。

另外，通過紫外線光照，也可以使蔬菜中部分殘留農葯分解、失活。

而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗後用開水燙一下，這樣也能將殘留的細菌農葯清除掉。

這里也給大家介紹一下天然家庭清潔劑：沸水、茶葉水、檸檬加蘇打水（檸檬皮、橘子皮、柚子皮等擦拭可去異味）。飲食健康關繫到家家戶戶的身體健康，所以大家一定要多留意用正確的方法來清洗蔬菜！
希望可以幫到你！

『捌』 怎麼清洗圓白菜

圓白菜切絲或者撕片後用清水洗干凈即可。可以做熗炒圓白菜，具體做法如下：

准備材料：包心菜，蒜，花椒，干辣椒，鮮貝露，糖，醋，雞精。

1、將包心菜對半剖開，挖去硬梗，用手撕成大片；