如何辨認雞蛋有沒有胎的方法

A. 如何判斷雞蛋有沒有受精

1、將雞蛋對著光源看，最好是暗室里的燈光，裡面有黑影的就是受精的雞蛋，否則就是未受精的雞蛋。

2、把雞蛋輕輕打開，分別倒入干凈的碗里，不要破壞蛋黃仔細觀察。如果發現蛋黃表面有個小圓圈，類似魚的眼睛樣子的就是受精的雞蛋，要是沒有的話，就是沒有受過精的。

3、用鼻子聞一聞雞蛋的味道，雞蛋的腥味重的話或者有些許臭味的要避免。

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注意事項：

1、雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度，濕度條件不好等原因導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

2、發霉蛋：如果發現蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋一定不要吃。一般情況下這種蛋是因為遭到雨淋或受潮，細菌趁機進入蛋內導致發霉。

3、裂紋蛋：蛋殼出現裂紋的大多數原因是因為過度振盪，導致雞蛋殼出現裂紋，從而細菌侵入，所以這類蛋也不宜吃。

B. 雞蛋怎麼看受精的蛋

有時候我們在敲開雞蛋的時候會發現裡面的有一些血點，這種情況下的雞蛋有可能就是受精蛋，那麼我們平時怎麼在不敲破雞蛋殼的情況下來辨別受精蛋呢?
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雞蛋怎麼看有沒有受精
燈光照
想要確定雞蛋時候受精最好的方法是在一個暗室裡面用手電筒或者其它發光的工具，將雞蛋的大頭(氣囊所在地)直接對著光。用拇指和食指握著雞蛋的上部。稍微傾斜雞蛋，旋轉，直到你看到最好的視野。
如果發現蛋黃表面有個小圓圈，類似魚的眼睛樣子的就是受精的雞蛋，要是沒有的話，就是沒有受過精的。
看蛋黃
如果是用來吃的雞蛋判斷方法更簡單，如果蛋黃上有細線一樣的東東，就是受精卵(蛋) 日常從超市買的雞蛋，絕大部分是受未精卵。

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怎麼找出孵化失敗的蛋
找出胚胎停止發育的雞蛋。停止發育的原因有：溫度、濕度不合適;基因不好。
這些雞蛋的主要的標志是一個血環。它看上去像是一個紅圈，在蛋殼裡面可以看見。當胚胎死的時候，支撐它的血管就會從中間脫離，然後附在蛋殼上，形成了血環。
其他標志有血斑或者血條。不過，這些暗條紋有時候很難與早期的健康胚胎區分開來。
如果你100%確定某個蛋停止發育了(血環非常明顯)，那麼你應該立刻扔掉它，以防它變質，在孵化器內爆裂。
如果你不確定，將這些雞蛋單獨放置。如果你認為某個蛋可能是「蛋黃蛋」或者「退出者」，但不是100%確定，不要立刻扔掉它們。如果你這么做的話，可能會扔掉健康雞蛋。
標好可能有問題的雞蛋，放回孵化器。再給它們一次機會總是好的。
在第14天再次檢查那些可能有問題的雞蛋。如果仍未有明顯的發育標志，或者形成了血環，你可以扔掉它們。

C. 怎麼區分受精雞蛋和未受精雞蛋

1. 點一支蠟燭，左手拿著雞蛋的小的一頭，右手半遮著雞蛋大的一頭，對著燈光看，如有一黑線，則為受精蛋。

2. 如果是用來吃的雞蛋判斷方法更簡單，如果蛋黃上有細線一樣的東東，就是受精卵日常從超市買的雞蛋，絕大部分是受未精卵。

3. 一般大型養雞場，為了產蛋率，一般都沒有公雞和蛋雞放在一塊養，所以這種雞蛋都是未受精的卵，但有的養雞場也養一些公雞（為了孵化小雞），此時的雞蛋就可能是受精卵。

4. 此外，有些雞蛋來源於放養的養雞場，一般都有公雞，因此，此時的雞蛋也可能是受精卵。放養的雞蛋的價格較高。

5. 吃的時候，判斷是否受精卵方法很簡單，蛋黃上有線一樣的東西就是受精卵。

D. 受精的雞蛋與沒有受精的雞蛋，如何區分

第一種方式 ：將生雞蛋沖著燈源看，最好暗室里的燈光效果，里邊有陰影的便是授精的生雞蛋，不然便是未授精的生雞蛋。

第二種方式
：便是把生雞蛋輕輕地開啟，各自倒進干凈的碗里，不必毀壞雞蛋黃，認真觀察。假如發覺雞蛋黃表層有一個小圓圈，相近魚的眼睛模樣的便是授精的生雞蛋，如果沒有得話，便是沒有受到精的。

E. 如何分辨雞蛋是否受精

因為在低溫下受精卵不能存活。拿雞蛋在燈光下照，有陰影的為受精的。

雞蛋要想孵出小雞，必須是受精卵，市場上賣的雞蛋都不是受精卵，也就孵不出來。如果是受精卵，則胚胎在雞蛋出生前就開始發育，出生後，由於溫度降低，胚胎就停止發育。

必須要由母雞孵化才能繼續發育，如果常時間處於低溫環境中，胚胎就會死亡，也就孵不出來了。所以，放進冰箱里的雞蛋，無論是否受精，都不會孵化出小雞了。

冰箱存放雞蛋的正確方法：

1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍。

2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。

3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。

F. 有什麼簡單的方法辨認蛋有沒有受精

拿著雞蛋對著燈光看如果發現蛋黃附近有絮狀物等不透明物體則為受精卵。沒有則不是。壞蛋除外。
孵化期中，還要進行幾次光照檢查，雞胚第一次照蛋是在孵化後5—6天，主要檢查種蛋的受精率和胚胎發育情況。發育正常的胚胎在燈光照驗下，隱約可見胚胎上浮，卵黃囊上的血管網向四周擴張如蜘蛛網狀。弱胚血管纖細，擴張面小；無精蛋，蛋內透明，隱約呈現蛋黃的陰影；死精蛋呈現血線或血環，有時可見粘殼的小黑點。
第二次照蛋
雞蛋在孵化的11天。大型立體孵化機在第二次照蛋時，多採用抽查法，抽檢幾個蛋盤的胚胎。發育正常的胚胎，尿囊在蛋的尖端合攏，包圍蛋內的蛋白，可見蛋的尖端布滿血管；發育遲緩的胚胎，尿囊尚未合攏，蛋的尖端尚無血管分布；死胚蛋無血管分布，蛋內半透明，蛋中有模糊的團塊。
第三次照蛋
雞蛋在孵化的18—19天進行。發育正常的胚胎，氣室增大，氣室邊緣是彎曲傾斜的，血管粗，可偶見胚胎閃動，即胎動，俗稱轉身和閃毛。即將出殼的雛禽占據胚蛋；發育遲緩的胚胎，氣室增大，平齊，血管明顯，蛋的尖端發亮；死胚蛋氣室邊緣彎曲度不大或無彎曲，蛋的尖端發亮，蛋內發暗，渾濁不清，摸之無溫暖感。

G. 怎樣分辨有胚胎的雞蛋和沒有胚胎的雞蛋

拿一個雞蛋在點有一根蠟燭的暗室里，迎著燈光看，有胚胎的可以看到一個亮亮的小圓盤，沒有胚胎的雞蛋沒有該小圓盤。

H. 如何辨別雞蛋是否受精

剛下的蛋是分不出是否是受精蛋或未受精蛋的
母雞孵蛋7天可以驗蛋。
方法是：用手電筒或白熾燈，對著觀察者，一手持蛋的兩端，置於燈光和人眼之間，仔細觀察。
1.蛋黃變大，有網狀血絲，是受精蛋。如仔細觀察，可見到心臟跳動和肺部呼吸。放回窩中，繼續孵化。
2.蛋黃沒有變大，沒有有網狀血絲，將蛋轉動，可見到蛋黃也隨著向上移動，為白蛋既未受精蛋。取出，不要扔掉，可做引蛋或做替換蛋。（做引蛋或做替換蛋時，在蛋的一頭用顏色做上記號，以免搞混）
3.初學者用驗器為好

I. 怎樣才可以分辨雞蛋有沒有受精

1、掂量雞蛋的輕重，一般受精的雞蛋會略微輕一些，因為一些物質被受精卵吸收了。

2、觀察雞蛋色澤，一般被受精卵吸收了大量的物質之後，雞蛋的顏色比較暗淡。

3、觀察雞蛋的完好度，有的雞蛋可能被小雞弄上小孔，注意觀察。

4、搖一搖雞蛋分辨雞蛋的聲音，沒受精的雞蛋一般沒有聲音的。

5、用鼻子聞一聞雞蛋的味道，雞蛋的腥味重或者有些許臭味的，用戶需要進行避免。

6、用手電筒照雞蛋，查看雞蛋內部的情況，要是見著不透明的明顯的小雞卵那種就是受精了。

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吃雞蛋注意事項：

1、忌吃未熟雞蛋：雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化吸收。

2、忌吃完雞蛋立即飲茶：有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助去味消化。其實這種做法是不科學的。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。

3、忌雞蛋日食量過多：雞蛋是高蛋白食物，如果食用過多可導致代謝產物增多，同時也會增加腎臟的負擔，一般來說孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。