點卷子的快速方法

1. 雞肉墊卷子的家常做法

想要做好這道佳餚，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西准備好，下面我們給大家介紹雞肉墊卷子的做法，看完以後自己一定要嘗試一下啊。

雞肉墊卷子的做法

1.准備好蔥姜蒜。

2.12蔥切段、姜切成片、蒜拍爛。

3.21雞肉剁塊，先用開水煮一下。

4.鍋底放植物油，七八分熱，放蔥姜蒜嗆出香味，放入雞肉炒

5.雞肉水分差不多，放入醬油，再放入蔥段八角大料等。

6.12倒入水（漫過雞肉）大火開鍋，轉入中小火慢慢燉。

7.21燉雞肉的過程中，和好餳面。

8.餳上20分鍾，擀薄，抹上植物油，撒點鹽，撒上蔥花。

9.從一頭捲起來。

10.切成4cm左右的段。

11.用到背將一段按扁。

12.按好的卷子餳上15分鍾。

13.肉有8分熟的時候，放入雞肉卷子，放在上面。

14.卷子熟了，撒上青蒜苗、辣椒，再撒一點醬油，調色，再撒上雞精，出鍋。

15.盛盤。

雞肉墊卷子固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份「美味」。所以，現在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現心中所想。

2. 試卷下面沒東西墊，寫不好字怎麼辦考試時能找什麼東西墊，比如公務員考試。

你好，你可以考慮多帶兩張准考證進去，考場中老師也會發草稿紙，這個都是可以墊在試卷下面的。
正常情況下，考試都是不需要墊什麼東西的，因為答題卡紙張都比較厚，公務員考試就是屬於那種紙張比較厚的答題卡，書寫還是比較流暢的。

3. 羊肉墊卷子的做法，羊肉墊卷子怎麼做好吃，羊肉

1.將帶骨的羔羊肉用溫水泡上，有時間泡半天，沒有時間泡1小時也行。
2.羊肉切大塊，大塊的肥羊肉片下來，切小塊另用。
3.備好配料：蔥1根、姜1塊、大棗8粒、陳皮一塊和西紅柿兩個。
4.切好的帶骨羊肉焯水後清洗干凈備用。
5.將肥羊肉煉成油，盛出備用。註：這一過程也可省略。
6.用原鍋，將焯水後清洗干凈的羊肉炒干水份，然後加入蔥、姜、大棗、陳皮和西紅柿炒香。
7.炒香後，加入醬油，炒到均勻上色，加入適當的水，煮開。
8.轉高壓鍋，設置加壓20分鍾。
9.高壓鍋煮肉的時候將面和好，麵粉200克大約加100克的水，和好後醒上半小時。
10.然後擀成大片，將前面
「5」煉的羊油均勻地抺上，撒點鹽。
註：如果羊油太少再加點植物油，因這是小羔羊。
11.捲成長卷，切成寸段。
12.將高壓鍋燜好的羊肉連同湯水倒回炒鍋。
13.將面卷生坯放在羊肉上，蓋鍋燜。
14.我感覺切的小節太長，又切了兩節。
15.這是最後燜好的，鍋里要留點湯汁水，味道會更加好。

4. 羊肉墊卷子的製作方法

將羊羔肉剁成碎塊，用清油暴炒，輔以蔥段、蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、鹽等調味品，加水燜至八成熟。將和好的面擀成薄餅抹上清油，捲成筒形，切成寸段，放在肉上。燜燉到面熟肉爛，即可上桌。

5. 臨澤雞肉墊卷子的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

三黃雞

一隻

花椒

適量

辣椒

適量

姜

適量

白糖

40g

小蔥

80g

麵粉

200g

醬油

適量

臨澤雞肉墊卷子的做法

• 用冷水加適當的鹽和面，不軟不硬剛剛好，醒面20分鍾。

  
  

• 裝盤，OK！！！！

6. 排骨墊卷子的做法步驟圖，排骨墊卷子怎麼做

用料

排骨 兩根

油 適量

老抽 一勺

姜 4片

蒜 4瓣

料酒 兩勺

花椒粉 適量

鹽 適量

蔥 半根

醬油 兩勺

花椒 小半把

八角 兩顆

姜粉 適量

排骨墊卷子的做法

• 首先准備食材：
  排骨斬小塊加入兩勺料酒去腥，腌制幾分鍾就可以啦；
  蔥白切四五小段；
  蒜可以不切，太大的切兩半就好，因為後期會燜爛掉；
  姜（不是南方那種光皮的）切大片，四五片足夠；
  

• 卷子：
  這個量要根據人數來定啦，和面的時候溫水加一點鹽化開，分幾次加入面里，揉～揉～揉～面和的稍微軟一點。可以醒五分鍾，怕麻煩不醒也可以啦！把面擀開，手工餃子皮厚度就可以，不需要太薄。
  在麵皮上抹上一層薄薄的油，然後抹一點花椒粉和姜粉，這個量當然也根據個人口味了。最後切一點蔥花撒上去（但是我不愛吃蔥，這一個略過……）
  都放好以後，從一邊把麵皮捲起來，切成1-2厘米小段，OK！

  

小貼士

1、排骨盡量選很嫩的小排，好熟，也好吃。
2、如果怕粘鍋或者掌握不好火候，把肉炒好之後倒入電飯鍋也是可以噠～

7. 羊肉墊卷子怎麼做

食材
主料：帶骨羔羊肉800g、小麥麵粉200g
輔料：鹽適量、小蔥1根、姜1塊、大棗8粒、陳皮1塊、西紅柿2個、醬油適量

步驟
1.將帶骨的羔羊肉用溫水泡上，有時間泡半天，沒有時間泡1小時也行。
2.羊肉切大塊，大塊的肥羊肉片下來，切小塊另用。
3.備好配料：蔥1根、姜1塊、大棗8粒、陳皮一塊和西紅柿兩個。
4.切好的帶骨羊肉焯水後清洗干凈備用。
5.將肥羊肉煉成油，盛出備用。註：這一過程也可省略。
6.用原鍋，將焯水後清洗干凈的羊肉炒干水份，然後加入蔥、姜、大棗、陳皮和西紅柿炒香。
7.炒香後，加入醬油，炒到均勻上色，加入適當的水，煮開。
8.轉高壓鍋，設置加壓20分鍾。
9.高壓鍋煮肉的時候將面和好，麵粉200克大約加100克的水，和好後醒上半小時。
10.然後擀成大片，將前面 「5」煉的羊油均勻地抺上，撒點鹽。（註：如果羊油太少再加點植物油，因這是小羔羊。）
11.捲成長卷，切成寸段。
12.將高壓鍋燜好的羊肉連同湯水倒回炒鍋。
13.將面卷生坯放在羊肉上，蓋鍋燜。
14.我感覺切的小節太長，又切了兩節。
15.這是最後燜好的，鍋里要留點湯汁水，味道會更加好。

小貼士
1.紅棗、陳皮、生薑和西紅柿是這道菜鮮美又不膻的秘訣。這對於不能吃辣椒的人來說是最好的方法。
2.甘肅牧民選用的是小羔羊肉做這道美食，因此我認為最好不要用更多的香料蓋住羊肉本身的鮮味，如是老羊肉那就隨你了。

8. 雞肉墊卷子的做法大全，怎麼做如何做好吃

雞肉墊卷子的做法
土雞洗凈，剁成小塊，汆燙一下撈出瀝干水份。另起鍋倒入油少許放入郫縣豆瓣醬翻炒出香味，下入汆燙好的雞塊翻炒，放料酒、花椒繼續翻炒，接著放生抽、老抽、食鹽、雞精，倒入熱水抹過雞塊。加壓煮制30分鍾即可。

雞塊煮制過程中，將麵粉加水和成面團，擀成圓形薄片，在面片上倒入食用油抹勻，撒上蔥花。

將面片捲起。

切成小塊。

30分鍾的燉煮雞塊已經成熟，將小塊面卷豎立著碼放在雞塊上面。

蓋蓋燜制15分鍾。

出鍋時撒上蒜苗，香噴噴的雞肉墊卷子就可以吃了。

9. 羊肉墊卷子怎麼做好吃

羊肉墊卷子的做法：

羊肉墊卷子

主料：帶骨羔羊肉800克，小麥麵粉200克。

輔料：鹽3克，小蔥1根，姜1塊，大棗8粒，陳皮1塊，西紅柿2個，醬油5克。

製作過程：

1、將帶骨的羔羊肉用溫水泡上，有時間泡半天，沒有時間泡1小時也行。