⑴ 如何煮奶茶簡單做法
相信懂得生活品味的人,平常的時候,也可能會自己煮一點奶茶喝喝,畢竟外面的奶茶,一杯最低十幾塊,自己煮的話,花不了多少錢,而且還營養、有成就感。但是很多人在煮奶茶的時候,不是糊了,就是不夠香,那麼究竟應該怎麼煮奶茶才正確呢?一起看看下面的做法吧。
1、煮紅茶
奶茶中的茶,應當選擇紅茶,而非其他種類的茶。使用紅茶來煮奶茶的話,味道才會醇厚、濃香。
這是因為,紅茶是全發酵茶,發酵程度在80%-90%,由於經過了高程度的發酵,所以使得後面煮奶茶的時候,口感比較醇滑。而如果使用其他種類的茶(比如綠茶),那麼口感會比較苦澀。
講了這么多茶的選擇,然後我們就使用小茶漏,把紅茶放入裡面,這樣的話,後面就會比較省心一些。然後把小茶漏放在鍋裡面,開始煮。
煮的時候,先煮白開水,這個時候不要倒入牛奶,因為如果一開始就煮牛奶的話,會容易糊。
2、煮茶之後再加奶
紅茶煮好之後,把小茶漏撈出來,然後關火,這個時候,加入牛奶。
因為我們購買到的牛奶,本身就是可以直接喝的,所以也沒有必要再煮很長時間,另外,如果一開始就直接煮牛奶的話,那麼牛奶裡面的營養成分,大部分也都會被破壞掉的。
3、加入淡奶油
嗯,這一點比較關鍵,加入一點點的淡奶油,可以讓奶茶喝起來更加的絲滑。
4、小火再煮一會
然後重新開火,使用小火再煮一會,不要煮沸,等到煮的起來一些小泡泡的時候,關火,然後加入適量的糖。
這樣的話,奶茶就做好了,濃香醇厚還絲滑,大家平時有空的時候,可以嘗試著做一下。
總的來說,有幾個關鍵點,就是選紅茶、先白水煮茶後加奶、最後加入淡奶油,不知道大家以前都是怎麼做奶茶的呢?
⑵ 怎麼做奶茶
用料:紅茶8g,白糖25g,牛奶250ml,清水80ml。
注意事項:
1、喜歡茶味淡:減少1-2包紅茶包;
2、喜歡茶味濃:增加1-2包紅茶包;
3、喜歡奶味淡:減少50-100g淡奶;
4、喜歡奶味濃:增加50-100g淡奶;
5、喜歡茶味和奶味都淡點:減少1-2包茶包,同時減少50-100g淡奶;
6、重口味:增加1-2包茶包,同時增加50-100g淡奶;
7、可以根據口味,加入自己喜歡的東西,如:珍珠、黑涼粉、蜜豆、芋圓、奶蓋、布丁、椰果椰肉。
⑶ 血糯米奶茶怎麼做
原料准備:血糯米、牛奶、白砂糖、立頓紅茶包。
1、血糯米加點紅豆提前一晚上浸泡,然後電飯煲煮飯模式煮好備用。
(3)如何用電飯煲做奶茶的方法擴展閱讀
如今奶茶已經成為人們的飲食生活中不可缺少的一部分,有部分人喜歡喝奶茶,但是又總認為外面賣的奶茶原料太假,不安全,那麼就在家裡做奶茶吧。
其中,奶茶之中的血糯米奶茶因其具有養肝,美容養顏,澤膚等功效被廣大愛美女士所追捧,並且血糯米奶茶還適用於營養不良,面色蒼白,皮膚乾燥及身體瘦弱的人群。
製作血糯米奶茶需要用到的材料有血糯米(血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,因為米質有糯性,所以稱為血糯,大部分人誤解血糯米是紫米,但是紫米並沒有血糯米的功效),紅茶包一個,鮮牛奶,砂糖或糖漿。
⑷ 奶茶里的珍珠怎麼做。 可以用飯煲做嗎
水燒開倒入紅糖,攪拌均勻之後分次倒入木薯粉,揉成面團,從面團取小劑子,搓成珍珠大小,放入放有木薯粉(乾粉)的盤子,晃動盤子,均勻裹上木薯粉,再抖掉多餘的進冷凍室,可以一次做多點,冷凍保存可以保存很久。水燒開之後倒入珍珠,改中火煮20分鍾,中途多攪拌,防止粘連,水一定要多,發現珍珠外圈透明中間還有一點實心,關火燜20~25分鍾,就可以了。之後投涼。純手打,望採納。詳細過程可以下載美拍,搜索自製珍珠奶茶,然後自己篩選一下。
至於可不可以用電飯煲,個人不建議