如何打敗咸魚的方法

⑴ 咸魚太咸了有什麼辦法讓味道淡一些

去咸魚鹹味的方法有：熱水侵泡、塗抹米醋、食用鹼和淘米水一起侵泡。咸魚其實真的是一道美食，無論是蒸熟吃還是紅燒吃，都特別香，不過咸魚也真的很鹹得苦，因為在腌制的時候為了防止變質，會塗抹很多鹽。不過這種鹹味只要在用對了方法的情況下還是可以減輕的。

同樣先洗凈咸魚，然後放入淘米水裡，加入兩勺食用鹼，侵泡五小時左右，就差不多可以了，這時候把咸魚拿出來，再清洗幾遍，基本上鹹味就減淡了很多。不過在放鹼時，不要為了更好的去除鹹味，就當很多鹼，畢竟鹼也會融進咸魚里，鹼太重會影響魚的口感。

這種方法就是直接用白酒侵泡咸魚，用白酒侵泡出來的咸魚雖然去咸效果很好，而且魚肉煮熟以後也很好吃，但是我個人不太建議用白酒泡，尤其是家裡有老人孩子的，更不能用白酒泡，畢竟一泡就是幾個小時，酒精也會融進魚肉里。但是可以用清水混合白酒一起泡，這樣去咸效果也不錯。