木耳快速泡發方法

1. 木耳怎麼泡發

一：白糖泡發法

1、將適量的木耳放入碗中，加入適量的溫水，這個時候可以用手試一下水溫，不燙手就可以了。

2、向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化。白糖可以讓木耳快速的吸收水分，這樣泡發木耳的時間就會大大縮短了，大約兩三分鍾就能把木耳泡的又大、又軟、又脆了。

提示：不喜歡吃糖的朋友們也不必擔心，因為這種泡發方式泡發出來的木耳並不會很甜。

4、盒子蓋緊之後要用手用力的搖晃盒子，讓盒子中的水和木耳充分摩擦，這樣可以加快木耳泡發的速度，大約搖晃3~5分鍾左右就可以打開盒蓋將木耳取出來了，如果是大一點的木耳需要時間更久一些。

2. 木耳怎樣泡發快

泡木耳時，用上3個技巧，5分鍾就能泡好木耳，既干凈又迅速

木耳是我們平時經常吃到的一種美食，無論是涼拌木耳還是用它炒菜、涮火鍋或者加到其它的湯類菜餚裡面都非常美味。

雖然木耳吃起來口感不錯又有非常高的營養價值，但是大家有沒有發現木耳泡發的過程其實挺費勁的，尤其是新手泡發木耳的時候不容易將木耳泡發，而且木耳上面的灰塵雜質也不知道怎麼去掉，今天就為大家分享幾個簡單有效的技巧，泡木耳時，用上3個技巧，5分鍾就能泡好木耳，既干凈又迅速。



第一個技巧：木耳不要用熱水泡發。

很多人覺得熱水泡發東西速度快，所以在泡發木耳的時候也會選擇盡量熱一些的水，但是大家有沒有發現用熱水泡發的木耳沒有正常的木耳大，吃起來的口感也有點硬，其實熱水不能將木耳完全的泡發開，正確的方法是用不燙手的溫水泡發木耳。



第二個技巧：麵粉可以去掉木耳上的臟東西

我們在市場上買的木耳都是自然晾乾或者是風乾的，儲存的過程中也會落上很多灰塵，所以買回來的木耳並不幹凈，在泡發過程中大家也會發現木耳裡面的臟東西不能完全去除掉。

其實我們在泡發木耳的時候可以向水裡面加入一些麵粉，因為麵粉具有一定的吸附作用，這樣木耳在泡好了之後再用清水洗兩遍就很容易被洗干凈了。



第三個技巧：搖晃容器可以讓木耳快速泡發好

我們可以先准備一個帶蓋子的，具有很強密封性質的容器，將木耳放入容器內之後再倒入適量的溫水和麵粉，在這些東西都放好了之再將蓋子蓋好，用手用力的搖晃容器，這樣容器內的木耳會受到水流的沖擊，讓木耳快速的被泡大、泡好，大約搖晃5分鍾左右木耳就會被泡發好了。這樣將木耳泡發好了之後再用清水沖洗兩遍木耳會發現木耳泡的又大又干凈，用它來做菜非常的美味。



以上就是今天為大家分享的快速泡發木耳的幾個小技巧。其實泡發木耳最重要的一點就是不要用太熱的水，要用40度左右的溫水來泡發木耳，這樣木耳泡發的速度快還不影響它的泡發效果，當然如果大家想要更快的泡發木耳的話需要蓋上蓋子使勁搖晃一會兒，這樣泡發木耳更快，5分鍾就能泡好木耳。