蘿卜條如何切的方法

A. 白蘿卜怎麼切長條

工具：菜刀、白蘿卜

1、先將蘿卜洗干凈，從上往下橫切幾刀，如圖所示。

B. 胡蘿卜切條的方法 胡蘿卜如何切條

1、胡蘿卜選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿卜，洗干凈。

2、先把胡蘿卜兩頭去掉，要中間部位。

3、把胡蘿卜一面切掉一小片，然後把胡蘿卜倒放一切板上，這樣胡蘿卜不會滾來滾去切片更加方便。

4、將胡蘿卜切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，盡量切得均勻些，每一片胡蘿卜片按照原來順序依次排列，不要打亂了。

5、將切好的胡蘿卜片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。

6、 左手壓住胡蘿卜片，右手拿刀將胡蘿卜切成絲。

C. 蘿卜切條怎麼切

今天做了兩種白蘿卜釀肉，中午跟大家分享了其中的一種做法，現在我又來跟大家分享另一種做法。

白蘿卜挑選個大較直的，去掉兩頭較尖的部位

去皮洗凈，用刀沿著蘿卜的一端切大約5毫米厚的片，第一片切到蘿卜的五分之一處，不要切斷。

第二片切斷，這樣以此類推，把蘿卜全部切成蘿卜夾狀。蘿卜切好後，把它放在盆里撒些鹽拌勻腌到蘿卜變軟，不用鹽腌用開水燙軟也可以。

干香菇提前泡發，和三分肥七分瘦的豬肉再加上少許蔥白一起剁成肉末。

然後放在大碗里，加入鹽、蚝油、白鬍椒粉、雞精、澱粉、植物油用筷子朝一個方向攪拌起勁，腌制半個小時。

姜切絲、紅椒切片、蔥白切段、蔥葉切成小粒備用。

蘿卜腌軟後用水沖洗一下，洗去多餘的鹽，然後把肉末塞進蘿卜夾中間

用輕力捏緊，依次把蘿卜夾釀好。

熱鍋熱油，下姜絲、紅椒和蔥白炒出香味後，把它們推到一邊。

然後把釀好的蘿卜夾平排放到鍋里煎，煎至一面有些微黃，翻過來煎另一面，兩面煎好後放入適量的水。

加入生抽、蚝油一起煮，煮到肉熟，蘿卜軟爛入味。

蘿卜軟爛程度根據自己的口味來定，然後勾薄芡，撒上蔥花裝盤即可。

這個煮法也就是紅燒蘿卜的煮法，大家可根據自己的口味來煮。