家庭做綠豆芽方法如何

1. 家庭綠豆芽怎麼發 發綠豆芽的方法

1、首先把綠豆倒入碗中，挑一些顆粒飽滿的豆子，因為接下來會泡發綠豆，如果癟的空的綠豆泡發後，會壞掉，發愁，影響做出來的豆芽味感。

2、往碗中倒入清水，沒過綠豆為准。

3、找一個透氣性比較好的容器，可以用淘米盆，因為底部有很多洞洞，或者用水果籃。

4、找一個吸水性較好的棉布，把棉布浸濕，擰干，在水果籃底部鋪平。這樣做可以讓綠豆處於潮濕的環境，但又不會水分太大。

5、把泡好的綠豆平鋪在籃子底部的籠布上，就可以了。盡量讓綠豆均勻平鋪，不要大量聚集在一起，防止泡發爛。

2. 家庭自發綠豆芽的簡易方法

家庭自發綠豆芽的簡易方法如下：
1、綠豆兩小把，洗凈，加清水泡一晚上。
2、准備好生綠豆芽的容器，要是能夠漏水的容器和能夠封閉的容器各一個。
3、第二天將泡好的綠豆裝入老式電飯鍋內膽（漏水容器）中，在水龍頭那裡淋一下水，再裝入鍋（封閉容器）中，蓋上鍋蓋，放至通風陰涼處。這里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。
4、第三天打開鍋蓋，取出內膽，會發現綠豆已經出芽了，依舊像前一天一樣淋水，蓋上，放好。
5、第四天依舊像第三天一樣淋水。
5、第五天淋水，會發現綠豆芽已經長到鍋蓋處了。
6、第六天綠豆芽長得更長了，將長好的綠豆芽取出，放入容器，然後放進冰箱。綠豆芽上會有些根須，可以清除，不然影響口感。記得要放在冰箱，否則綠豆芽會繼續長，長老了就不好吃了。

3. 家庭自製綠豆芽的方法

自製綠豆芽的做法：

主料：綠豆150克。

輔料：水適量。

1、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時。

4. 家庭生綠豆芽的做法

• 綠豆（製作豆芽）(100g)水（製作豆芽）(適量)

調料：胡蘿卜（炒豆芽）(3/1個)荷蘭豆（炒豆芽）(20g)蒜（炒豆芽）(3瓣)鹽（炒豆芽）1、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時



2，缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，

將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3，每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

1. 先將綠豆挑選好（不好的豆子生不出豆芽還會爛），放在干凈的盆里，然後燒一壺開水，將開水倒入裝有豆子的容器內，

2. 用一個干凈的大點的勺子或其他工具不停的順著一個方向攪動，只到用手試水溫已涼了，然後將水全部倒到

2. 將綠豆放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打濕後蓋在綠豆上，要全部蓋住

3. 將裝有綠豆的容器放在溫度較高的地方，每天要換一次水（要用溫水，以不燙手為准），水要均勻的澆到豆子上（不用拿開毛巾）要重復二次左右。

然後讓水慢慢自己流干為止。溫度要平衡。

4. 綠豆的數量以剛好可以平鋪容器底部為准，太多了豆子發起來後長不開。

5. 如何做綠豆芽的步驟

自己做綠豆芽很安全健康營養，不用費什麼事就是每天早晨撒點水基本4天左右就可以吃上美味新鮮的綠豆芽了。過程如下：

1、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時；隔天拿出，倒掉浸泡的水。



製作技巧：


安全放心的自製綠豆芽。只是每天澆水就可以了。（每天都要澆水哦！！！）

6. 在家發綠豆芽的做法竅門

在家發綠豆芽的做法竅門

在家發綠豆芽的做法竅門，綠豆芽是我們日常生活中常見的蔬菜，綠豆芽的營養很高，很多人喜歡用它來煲湯，不僅補氣還滋補，綠豆芽有很多好處，下面和大家分享在家發綠豆芽的做法竅門。

在家發綠豆芽的做法竅門1

發綠豆芽的材料

平時在家中發綠豆芽時，必須要准備一個可以漏水的洗菜篩，再准備一塊干凈的純棉的毛巾和一塊白紗布，然後再准備一些新綠豆和適量的清水。

發綠豆芽的步驟

1：把准備好的綠豆挑揀一下，把里有傷的，變質的綠豆全部去掉不要，把挑好的綠豆用清水洗干凈，再把它放入到一個干凈的小鍋中，加入清水，讓清水沒過綠豆，然後蓋上鍋蓋。

2：把裝有綠豆的.小鍋放在陰涼的地方，存放一晚上，在第二天就能取出，再取一個不透明的容器，把洗菜篩放在上面，鋪上毛巾，用手把毛巾打濕，再把泡好的綠豆放在上面。

3：把准備好的白色紗布用清水濕透，然後去掉水分，直接蓋在洗菜篩里綠豆的上面，不能蓋的太厚，再取一個較重的盆子壓在上面，然後接下來的幾天，都要把上面的盆子取下來，直接向紗布上澆水，每天一到二次就可以。

4大約過三到五天以後，綠豆芽就能長到三厘米左右，這時自己在家發的綠豆芽也就算發好了，想吃可以取出用清水洗一下，直接炒食就可以。

在家發綠豆芽的做法竅門2

1、浸泡綠豆

綠豆芽是一種十分受人們喜愛的一種蔬菜，家庭自製綠豆芽要選擇飽滿的綠豆，有蟲蛀的和干癟的綠豆都不會發芽的。然後將洗干凈的綠豆放在干凈的水中浸泡，溫度合適的話大概24個小時之後綠豆就能發芽。

2、容器選擇

用來發芽的容器需要選擇底部較大的，不需要特別深，容器底部最好能有幾個濾水的小孔。市面上有專門用來發綠豆芽的容器，也可以直接使用家裡面洗菜的框子。合適的容器是發綠豆芽成功的第一步。

3、發芽方法

容器准備好之後在底部鋪上一層濕潤的干凈毛巾，然後將綠豆平鋪在毛巾上面，之後還要在容器表面蓋上一層濕潤毛巾，放在陰暗處待其發芽。等待過程中需要每天給毛巾灑水，增加濕度，大概一周就發芽成功了。

4、注意事項

發綠豆芽需要有合適的溫度，一般在20℃左右比較合適，溫度太低容易不出芽，溫度太高綠豆會很容易腐爛。需要注意的是在發綠豆芽的過程中一定不能打開蓋在上面的毛巾，不然很容易導致發芽失敗。

在家發綠豆芽的做法竅門3

綠豆芽的功效與作用

（1）清熱解暑

中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。

（2）消除緊張

具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

（3）治療口腔潰瘍

綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

（4）防治便秘

綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

（5）減少膽固醇的堆積

它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

四、綠豆芽的適宜人群及禁忌

（1）適宜人群

一般人群均可食用，特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用，嗜煙酒、肥膩者也適宜常吃;

（2）慎食

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。