茅台酒如何保存方法

① 怎樣儲存茅台酒好

茅台酒的儲存容器都是陶壇。

陶壇透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內，與酒產生「微氧循環」，有利於酒體中的有機物質繼續發生一系列物理、化學反應，比如締合作用、氧化還原反應、酯化反應等，從而更為有效地排除了那些低沸點物質，如醛類、硫化物等產生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和、綿軟，香味成分愈加豐滿、幽雅。

茅台酒的保存方法：

一、適合的存放環境：最適宜存放茅台酒的環境為，陰涼、乾燥、通風較好的地方。環境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳。另外，茅台酒存放時，應該避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。

二、正確的存放方式：茅台酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅台酒存放中，應該盡量避免經常挪動或搖晃，不利於酒體陳化，同時，容易造成跑酒。

三、正確的酒瓶密封方法：為了防止茅台酒存放期間酒液揮發，有人用石膏或蠟進行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發。

② 如何儲存茅台酒

隨著茅台酒收藏價值越來越高，儲存茅台酒除了能夠在數年後帶來一些升值利潤外還能帶來更好的酒質。純糧釀造的酒在經過數年儲藏後在酒質上都會有一些提升，不好的脂類會被去除，口感會變得醇和棉柔很多，如果保存不好或儲存方式不對，不光瓶裡面的酒會越來越少，而且酒質也得不到保證，酒的價值將大打折扣。那麼，怎樣儲藏茅台酒呢？

散瓶茅台酒的儲存方法：

1、茅台酒和其他白酒一樣，儲存過程中需注意避光，防止暴曬，儲存過程中需存放在陰涼、乾燥、通風好無太陽直射的地方；

2、茅台酒需恆溫恆濕的環境下儲存：如果貨品比較多，選擇倉庫保存可安裝空調，相對濕度在控制在70%，溫度不超過30℃為宜，家中儲存時放在酒櫃也可，最好不要放在卧室、廚房、陽台；

3、原裝保存：不同品相的茅台酒價格差異很大，在保存過程中需盡量保持酒的原有包裝沒有損毀，如果是原箱酒，能不拆箱情況下盡量不拆箱，拆箱後的茅台酒尤其主要保管好裝箱單；

4、密封瓶口保存：長時間儲存，需做好防揮發處理，用生料帶繞好瓶口，繞瓶口過程中，生料帶的纏繞的量應當適中，不可覆蓋噴碼信息；

5、瓶口向上正放：儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏；

6、家中保存時，存放在小孩和寵物活動范圍以外的地方；

7、做好防蟲防潮、防火防盜措施；

原箱茅台酒的儲存方法：

1、未開箱原箱茅台酒：

防潮：由於原箱瓦楞紙受潮後容易破損腐爛。所以在儲存過程中一定要注意防潮，保持乾燥環境。可以在放置過程中使用地墊卡板等硬塑料物件來墊高隔離地面存放，盡量避免紙箱直接接觸地面。另外，由於南北方氣候差異。北方相對乾燥的環境更易於茅台原箱的儲存。南方由於梅雨季節多，氣候潮濕，在儲存過程中，一定要注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方；

避光：避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，紙箱溫度過高，容易破壞酒瓶裡面的酒分子，嚴重影響口感；

靜置：為了便於長期儲存，在存放的過程中，盡量避免移動。使酒液處在靜止狀態，避免隨意移動；

通風：原箱儲存環境中，應避免放置在密閉的環境中（如地窖，地庫等）。注意保證環境通風，避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起（如樟腦丸，香水等）；

2、已開箱原箱茅台酒：

對瓶頭進行封裝處理：

開箱後，保留原箱膠帶。用生料帶，或熱收縮膜，對瓶頭進行包裹封裝處理（操作前先用便簽記錄下瓶頭噴碼信息）。避免在儲存過程中，出現跑酒現象；

瓶身正標背標封裝處理：

對瓶頭進行封裝後，可用保鮮膜包裹瓶身，保護正標，背標。也可用熱收縮膜包裹利用熱風槍進行收縮封裝。在使用熱收縮膜包裝過程中，可在瓶蓋位置加扣航空杯，避免收縮膜直接接觸瓶頭。同時也避免了熱風槍在使用過程中，高溫對瓶蓋封膜的破壞；

封裝出廠資料：

將處理好的酒放回原箱中，同時將原箱中的裝箱單等原廠資料用防水袋進行封裝保護一起放回原箱中；

原箱封裝處理：

做完以上處理後，將之前的原箱膠帶貼回封裝，或用新膠帶進行密封包裝即可。然後按照原箱的放置環境及方法可以了。

茅台酒隨儲存時間變化，酒質變化會越來越明顯，近年來收藏茅台醬香酒的人逐漸增多，茅友們收藏的酒一定要是真酒，必須要純糧釀造的，這還需得找到靠譜渠道。感興趣的茅友們，您可以在 VX 小程序輸入《 大象酒家 》，了解各種茅台酒價格及各種相關資訊。