蒸紅薯的快速方法

❶ 蒸紅薯的做法

蒸紅薯的做法如下：

用料：紅薯、清水。

步驟：

1、准備紅薯，把所有紅薯洗凈削皮，用刀切成段塊之後放入蒸鍋的蒸格中。

❷ 紅薯怎麼快速蒸熟

紅薯蒸多久能熟
根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。

紅薯屬於高澱粉食物，其果肉水分少，不易熟，如果將紅薯整個放入，以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例，大約水開後蒸15—20分鍾才能熟，而若是切開成塊的紅薯或是個頭如手指般樣的紅薯，則煮的時間相對較短一些，通常水開後10分鍾能煮熟。

建議：用一根筷子戳一下紅薯，看能否直通到底，如可以通過，則說明紅薯沒有硬心，是煮熟了。



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紅薯怎麼蒸熟的快
1、用微波爐蒸:4—5分鍾
微波爐通過發射一種電磁波，可以每秒鍾轉二十幾億圈，讓食物中的水和其他極性分子們（如脂肪、蛋白質、糖等）被電磁波帶動，跟著這樣高速的頻率轉動，使溫度在短時間內就急劇升高了，讓食物從內部均勻加熱並快速成熟。

方法

1. 將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊。

2. 然後放入可微波的碗中，適當倒入少量的水，以免紅薯被蒸干。

3. 把紅薯放入微波爐中，高火4分鍾左右，如紅薯量比較多，就再叮1—2分鍾即可熟透。

2、用高壓鍋蒸：10分鍾左右
高壓鍋是通過對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的紅薯加熱到100℃以上，能快速蒸熟紅薯。

方法

1. 將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊。

2. 高壓鍋中放入適量的水，大約一截手指的高度即可，然後放入蒸煮食物的不銹鋼架子。

3. 之後將需要蒸熟的紅薯帶皮放入高壓鍋中即可，大約10分鍾左右紅薯就能被蒸熟。

3、切成小塊蒸：15分鍾左右
如家中只有普通的電飯煲或是鋁鍋的，想要快速蒸熟紅薯，就需要將紅薯切成小塊，方便紅薯均勻受熱，快速熟透，一般且大約1厘米厚的紅薯塊放入蒸鍋中蒸10—15分鍾即可熟透。



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蒸紅薯用冷水還是熱水
熱水更快。

從食用口感以及營養成分是否改變上面來看，熱水以及冷水蒸紅薯都是一樣的，都不會影響紅薯的口感以及營養價值，但從蒸煮的時間來看，用熱水蒸紅薯，會讓紅薯熟的更快，因為相對用冷水蒸紅薯來說，熱水蒸的方法，減少了水燒開的時間，從而縮短了蒸紅薯的用時，因此蒸紅薯方便的話，用熱水蒸更快速。

❸ 紅薯怎麼蒸

1.根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。

紅薯屬於高澱粉食物，其果肉水分少，不易熟，如果將紅薯整個放入，以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例，大約水開後蒸15—20分鍾才能熟，而若是切開成塊的紅薯或是個頭如手指般樣的紅薯，則煮的時間相對較短一些，通常水開後10分鍾能煮熟。

2.用微波爐蒸:4—5分鍾

微波爐通過發射一種電磁波，可以每秒鍾轉二十幾億圈，讓食物中的水和其他極性分子們（如脂肪、蛋白質、糖等）被電磁波帶動，跟著這樣高速的頻率轉動，使溫度在短時間內就急劇升高了，讓食物從內部均勻加熱並快速成熟。

3.切成小塊蒸：15分鍾左右

如家中只有普通的電飯煲或是鋁鍋的，想要快速蒸熟紅薯，就需要將紅薯切成小塊，方便紅薯均勻受熱，快速熟透，一般且大約1厘米厚的紅薯塊放入蒸鍋中蒸10—15分鍾即可熟透。

4.用高壓鍋蒸：10分鍾左右

高壓鍋是通過對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的紅薯加熱到100℃以上，能快速蒸熟紅薯。

蒸紅薯過程中應該注意什麼

1.不能去皮，有很多人不管吃什麼都會首先去皮，但是這樣並不對，他們在蒸紅薯的時候，把紅薯的外皮去掉，因為這樣他們認為是一種很方便的方法，這樣等蒸還好之後，就可以直接吃了，但其實這種去皮蒸紅薯不應該被效仿。如果去皮蒸紅薯的話，會讓紅薯里的營養物質流失的十分的嚴重，本來有很多物質對身體都很好，結果沒有了，同時口感也不太好。

2.冷水蒸紅薯，在蒸紅薯的時候，不能使用熱水來蒸，最好是使用冷水，因為這樣能夠讓紅薯更好的整體受熱。