如何製作牛肉乾簡單方法

1. 怎樣做牛肉乾

牛肉乾的吃法：
1.新鮮牛肉准備好，我買的脂肪少的牛肉，因為是做牛肉乾，口感乾乾的才好。
2.牛肉切條，加入所有的調教腌制三四個小時。
3.擺入空氣炸鍋，湯汁就不要了。
4.定時30分鍾，15分鍾時翻面烤一下，翻面時如國內出了湯汁，要倒出來。
5.翻面後再烤15分鍾，出鍋！頭出鍋幾分鍾也可再撒點孜然，辣椒面，鹽啥的，根據自己口味來即可！

2. 牛肉乾最簡單的做法

牛肉乾簡單的做法：

主料：鮮牛肉（前腿部分）500克（視食用量而定）。

輔料：鹽約3克（視口味酌量增減）、醬油1 -2湯匙、蚝油1湯匙、三花酒（普通白酒）1-2茶匙、姜絲適量、花椒約20-30粒。

步驟：

1、牛肉洗凈待料理（應盡量挑選切割整齊的一塊）。

3. 牛肉乾製作方法和過程有哪些

食材和配料：500g牛肉、2g食鹽、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g醬油
做法和步驟：
第一步：牛肉的處理過程：
1.製作【牛肉乾】最好選用沒有筋、沒有脂肪的純瘦牛肉，這樣做出來的牛肉乾池清理啊軟嫩有嚼勁，而且不油不柴。
2.將買回來的牛肉切成條狀或者片狀，然後放在碗中用清水浸泡1個小時，泡出牛肉中的血水。牛肉泡好之後，取出再用清水沖洗一遍，然後控干水分備用。
第二步：牛肉的腌制過程：
1.咱們准備一下腌制牛肉要用到的醬料：碗中倒入2g食鹽、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g醬油，混合均勻即可。這樣腌制出來的是【麻辣口味】，大家可以根據自己的口味，調整調味料的比例，做成五香味或者甜辣味的。
2.將准備好的牛肉片或者牛肉條放在醬料中，充分攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，發在冰箱中冷藏腌制一夜，第二天再拿出來製作。
第三步：牛肉乾的製作過程：
1.將腌制好的牛肉取出，放進烤箱烤制之前先拌一點食用油（5g即可），烤架上先鋪上一層錫箔紙，然後將牛肉整齊地碼放在烤架上，放進預熱好的烤箱中，175度烤50分鍾即可。吃不完的話，可以密封冷藏保存，放一個月口味都不會變，隨吃隨取非常方便。
2.這樣做出來的牛肉乾軟嫩適中，不油不柴，比外面賣的還要好吃，逢年過節當個小零食或者下酒菜，讓您能夠慢慢的咀嚼，細細的品嘗牛肉的香味，足以讓家人吃的滿足開心。關鍵是零添加零防腐劑，吃再多也不用擔心健康問題，喜歡的朋友也可以在家試試，簡單3步就能做出來，以後想吃牛肉乾就不用出去買啦~
【需要注意的細節】：
1.切牛肉的時候要順著牛肉的紋理來切，這樣不僅更容易切，而且烤出來的牛肉乾肉質會更緊致，不容易鬆散掉。
2.因為大家製作的牛肉乾大小不同，而且烤箱火候也各不相同，所以烤制的時候會稍有差別，大家在製作的時候要多觀察烤箱中【牛肉乾】的狀態，防止烤焦。
3.用這樣的方法製作牛肉乾，還有一點好處就是可以調節軟硬度，想吃有嚼勁一點的就多烤一會，想吃軟嫩一點的就少烤一會，老少皆宜，簡單好做。

4. 牛肉乾的製作方法和配料

牛肉乾的製作方法和配料如下。

配料：

牛肉、辣椒粉、醬油、五香粉、棉繩。

製作方法：

1、把牛肉切成兩三個指頭寬的肉條。切好的牛肉放入一個深點的容器內，最好不要用金屬的容器，以免浸泡過程中釋放有害物質。把醬油倒在牛肉上，浸泡12小時左右。中間翻動幾次，確保每一塊牛肉都浸泡過。

4、把曬乾的牛肉用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏，吃時取出大火蒸20分鍾切片即可。

牛肉乾的種類

麻辣牛肉乾、自製牛肉乾、風干牛肉乾、美味牛肉乾、孜然五香牛肉乾、川味麻辣牛肉乾、番茄紅燴牛肉乾、青椒牛肉炒豆乾、手撕牛肉乾、微波爐牛肉乾、爆炒牛肉乾、黑椒牛肉香乾、電飯煲自製牛肉乾、牛肉香乾炒西葫蘆、牛肉炒香乾、干煸牛肉乾。