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如何做香蕉蛋糕簡單方法

發布時間:2022-09-02 10:56:06

❶ 介紹下香蕉蛋糕的美味做法

今天小廚教大家一款簡單的香蕉蛋糕配方,用濃郁可口的香蕉配上甜葡萄乾和烤核桃,口味真的很棒。這款美食要用成熟的香蕉,甚至熟透了的香蕉也可以製作。它很適合作為早餐來吃,配上咖啡和牛奶,香甜可口的滋味讓你無法忘懷,而且這款美食含有多種纖維,營養又健康,還有促進消化的作用哦。

7.烤箱預熱上下火180度,烘烤55-60分鍾(烤箱品牌不一樣,空間不一樣受熱和時間也不一樣,我們可以用干凈的牙簽直接插入到蛋糕中,不粘連牙簽即可)。讓香蕉蛋糕在模具中靜置10分鍾,然後放到一邊進行冷卻脫模,好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很簡單。

❷ 香蕉蛋糕應該怎樣做

雞蛋3個,以整個蛋45克為准,砂糖30克,色拉油28克,熱水35克,香蕉去皮後84克,低筋麵粉65克,烤粉1/2匙,砂糖28克,檸檬汁少許。製作步驟:1、准備:將蛋黃和蛋白質分離;各種配料稱重;低筋麵粉和烤粉混合;色拉油和熱水混合。

2、在蛋黃中加入糖,輕輕地塗上蛋黃並混合糖。不要打發蛋黃。3、將色拉油和熱水混合物加入蛋黃中,輕輕攪勻。4、在香蕉中加入5-6滴檸檬汁,用勺子或手動打蛋器把它壓成香蕉泥,加入蛋黃,攪拌均勻。檸檬汁的作用是可以防止香蕉變色。一定要用成熟的香蕉,最好是香蕉皮上有一點黑點,這樣烤出來的香蕉才有香氣和甜味。

5。將低麵粉和發酵粉篩在一起,加入蛋黃。使用手動打打蛋器快速均勻地攪拌雞蛋,直到麵粉消失。均勻平整。不要過度混合。6。從冰箱取出蛋白,加入3滴檸檬汁和1茶匙細糖,用電打蛋機以低速分散打蛋白僅約5秒,然後將其轉變為高速,約2-2.5分鍾,直到它變稠。

加入剩下的一半細糖,繼續高速擊打直到它的體積膨脹,在表面可以保持很短的時間。當添加穀物時,剩餘的細砂糖也將被送到雞蛋攪拌器。7。取1/4的蛋白,加入麵糊中,快速翻轉幾次,然後倒回蛋白中,用刮刀在中間切開,然後從底部翻過來均勻地翻轉。

8。將麵糊倒入高度約10厘米的6英寸模具中,颳去表面,預熱烤箱165度,烘烤28-33分鍾,直到表面呈金黃色。烘焙後,放入烤箱約4分鍾。當表面輕微縮回並出現皺紋時,立即取出。屈曲和冷卻後,使用脫模刀協助脫模

❸ 香蕉蛋糕的製作方法和步驟

香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發粉20克,朗姆酒50克。

做法

圖一 香蕉蛋糕

2. 將它們攪拌成糊狀

3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻

4. 麵糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鍾即可

5. 成型的香蕉蛋糕如圖一

小貼士

1、植物油選擇沒有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。

2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制,是450g吐司模的一半大。

做法五

編輯

1.黃油提前放室溫軟化,用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了,葡萄乾用溫水浸泡15-20左右

2.黃油和紅塘放在容器里,用電動打蛋器中速打發黃油(大概打2分半鍾左右,如果用砂糖看到黃油濃稠發白那就可以了)

3.將雞蛋加入到黃油中,用電動打蛋器稍作攪拌

4.香蕉剝皮,放在容器里,用勺背面壓成香蕉泥,加入到黃油雞蛋糊中,用電動打蛋器攪拌均勻

5.全麥麵粉和泡打粉混合均勻,加入到4中拌好的香蕉糊里,用橡皮刮刀從底下往上翻,將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻,這樣更快些(用中筋麵粉製作,可以將麵粉過篩加入,避免麵粉疙瘩出現)

6.將葡萄乾撈出瀝水,加入到蛋糕糊用,用橡皮掛刀拌勻

7.蛋糕模內壁抹上一層黃油,將蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再用筷子再中間劃一道

8.烤箱預熱180度,烤箱中下層35分鍾左右

❹ 香蕉蛋糕在家怎麼製作

1根香蕉2個雞蛋,教你在家做香蕉蛋糕,入口即化,2分鍾學會

文/小楠楠的菜

很多人問我怎麼簡單快速的做蛋糕,相信今天香蕉與雞蛋的結合,能夠滿足很多人做蛋糕的心願。今天楠楠就教大家一個簡單快速、不需要打蛋器、不需要等待發酵,用筷子攪拌攪拌就能做出蛋糕的方法,2分鍾就能輕松學會,新手也能一次成功零失敗。香蕉本身清香的味道,加上蛋糕香甜軟嫩的口感,入口即化,比買的還好吃!

家庭自製【香蕉蛋糕】需要的食材:1根香蕉、2個雞蛋、120g麵粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油

【香蕉蛋糕】的做法和步驟:

第一步:香蕉麵糊的製作過程~

碗中打入2個雞蛋、2勺白糖合作和紅糖(30g)、1勺泡打粉(3g)、30g熟油或者玉米油。用筷子攪拌均勻之後,將兩根香蕉切碎,加到雞蛋糊中,用勺子將香蕉碾碎,再次混合均勻。

各種食材混合均勻之後,篩入120g低筋麵粉,沒有低筋麵粉的可以用普通麵粉代替。用鍋鏟上下翻拌,將麵粉和雞蛋糊混合均勻之後,咱們的香蕉雞蛋麵糊就搞定了。

第二步:【香蕉蛋糕】的製作過程~

准備幾個大小合適的小容器,可以提前在容器表面刷上一層薄油,這樣可以防止容器和麵糊之間相互粘連。將准備好的麵糊倒入容器中。

烤箱預熱至170度,烤制30分鍾左右,用牙簽或者筷子插進蛋糕中試一下,如果沒有粘稠的附作物,就說明咱們的【香蕉小蛋糕】已經烤好了。

當然家中沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟。冷水上鍋蒸,大火蒸25分鍾,出鍋前同樣用牙簽試一下有沒有完全蒸熟就可以了,蒸出來的蛋糕口感會更加的綿軟。

香蕉本身營養豐富,而且澱粉含量很高,非常適合做成糕點。1根香蕉加上2個雞蛋,既不用黃油,也不需要打發雞蛋,筷子簡單攪拌一下就可以了。就算沒有做過蛋糕的朋友也能輕松做出來,入口即化的口感,一定會讓您愛上它的。

【需要注意的細節】:

1、香蕉可以不用碾得太碎,蛋糕中有香蕉顆粒,吃起來會更有口感。

2、因為香蕉的含水量各不相同,雞蛋大小也不相同,大家在製作的時候可以適當調整一下麵粉的用量,直至和成濃稠、細膩的麵糊就可以了。

❺ 香蕉蛋糕的4種做法

香蕉 蛋糕 的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。下面是我給你搜集的香蕉蛋糕的4種做法。

香蕉蛋糕的做法一

材料

香蕉150公克,中筋麵粉250公克,泡打粉7公克,小蘇打粉2公克,奶水230cc,沙拉油75cc,細砂糖100公克,檸檬汁8cc,鹽1公克

做法

1.取一鋼盆,倒入奶水和沙拉油,再加入細砂糖用直型打蛋器拌勻。

2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。

3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。

4.中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後加入作法3中拌勻成面煳,即可盛入長方模型中,再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鍾後,待降到190℃再烤約15分鍾即可。

香蕉蛋糕的做法二

材料

酸奶60毫升,切好的草莓125克,牛奶60毫升,搗爛的香蕉225克,橙汁15毫升,白糖200克,香草精3毫升,肉豆蔻粉1克,麵粉190克, 烘焙 粉(泡打粉)2克,烘焙蘇打2克

做法

1.將烤箱預熱到175克。然後在25*14厘米大的麵包盤上刷上油。

2.將酸奶,草莓,牛奶,香蕉和橙汁放到攪拌機或食品加工器里攪拌均勻。然後混入糖,肉豆蔻和香草精,攪拌均勻。

3.用一個中碗,將麵粉,烘焙粉和烘焙蘇打混合在一起。然後將水果混合物加入攪拌均勻做成麵糊。然後倒入蛋糕盤上。

4.在預熱好的烤箱里考一小時或直到用牙簽戳入蛋糕出來干凈沒有沾有蛋糕為止。

香蕉蛋糕的做法三

材料

1.熟香蕉440公克,細砂糖440公克,2.蛋240公克,3.低筋麵粉260公克,高筋麵粉260公克,4.沙拉油192公克,5.牛奶180公克,小蘇打粉20公克,6.核桃100公克,杏仁片少許

做法

1.將核桃入烤箱以180℃烘烤8分鍾備用。

2.將熟透的香蕉拌打成泥,加入細砂糖再打發至香蕉泥發白變硬,隨後加入蛋繼續拌打均勻。

3.材料3一起過篩後再加入作法(2)材料拌勻。

4.沙拉油繼續加入拌勻。

5.牛奶與小蘇打粉先拌勻,再加入面煳中拌勻,最後加入烤熟的核桃拌勻。

6.將面煳倒入烤模內,表面以橡皮刮刀抹平後,再灑上少許杏仁片,入烤箱以170℃烤約40分鍾即可。

香蕉蛋糕的做法四

材料

香蕉4根、雞蛋2個、普通麵粉2杯,白糖適量,融化黃油80克。

做法

1、把4根香蕉加白糖打爛。

2、香蕉打成泥後加入2個雞蛋繼續打。

3、打勻後加入80克油,繼續打至完全融合, 再加入兩杯麵粉和泡打粉。

4、攪拌均勻後倒入烤盤,上面撒一點葡萄乾。

5、大烤箱預熱,320華氏度考烤40-50分鍾至熟透。

❻ 香蕉蛋糕配方

用料

香蕉 一根

低筋麵粉 100g

泡打粉 5ml(一匙)

白糖 20g

雞蛋 一隻

煉乳 30ml

植物油 40ml

簡單香蕉蛋糕的做法

❼ 香蕉蛋糕怎麼做

香蕉是一種水果,而且一年四季都能吃到,都是非常的好吃,而且香蕉的營養價值也是非常高的香蕉以其綿滑甜糯的口感,結合各色甜點大多都錯不了:香蕉奶昔,香蕉班戟,香蕉撻等等。那麼好吃的香蕉蛋糕要怎樣做呢?今天就來教你!兩個版本的方法:

5.准備電飯煲內膽,或者烤箱的模具慢慢,提前刷油,將混合好的蛋糕液慢慢沿邊緣倒入。震幾下除氣泡。

電飯煲選擇蛋糕鍵,沒有的話選擇精煮,總之四十分鍾左右。

烤箱上下火180℃烤四十分鍾。

這樣的口感更軟綿有彈性,像我們平常吃的蛋糕,融入香蕉得香氣。

❽ 香蕉蛋糕的製作方法

一,製作香蕉蛋糕有以下三種方法:
方法一
材料
全蛋4個,色拉油60毫升,低筋110克,酸奶60克,香蕉泥250克,糖70克,鹽0.5小匙。
做法
1.香蕉用勺子背面壓成泥,放一旁備用。
2.然後拿幾個雞蛋慢慢的打進不銹剛盆里,隔水把它加熱,然後用手動打蛋器打散即可。
3.全蛋液,白糖加入,用電動打蛋器中高速度攪打。
4.全蛋打至濃稠發白,加入色拉油,用打蛋器打勻。
5.再加入酸奶,用打蛋器打勻。
6.麵粉和鹽過篩,加入,用橡皮刮刀拌勻,把香蕉泥也加入,拌勻,烤箱預熱180度,上下火,底層,25-30分鍾左右出爐就可以吃了。
方法二
食材
蛋黃4個、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4個、香草糖60g。
做法
1、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化,加牛奶,香蕉泥和油拌勻,篩入低粉拌勻。
2、蛋白加糖60g打至硬性發泡。
3、蛋白糊蛋黃糊拌勻。
4、倒入鋪了油紙的烤盤上。
5、烤箱預熱160度,中層,25分鍾。出爐稍涼後倒扣,揭掉油紙。
6、捲起切塊即可。
方法三
主料
雞蛋1個、核桃適量、普通麵粉100g、紅棗片適量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥適量、白砂糖50g。
步驟
1、雞蛋打入碗中。
2、放入50g白砂糖。
3、將雞蛋和白砂糖攪拌均勻。
4、倒入50g色拉油。
5、倒入50g牛奶。
6、將混合物攪拌均勻。
7、在混合溶液中放入麵粉和泡打粉,攪勻。
8、最後放入核桃、紅棗片和香蕉泥,攪拌均勻。
9、將碗放入微波爐,中高火加熱5分鍾。
10、再用高火加熱7分鍾即可。
二,注意事項:
1.烤箱要先進行預熱175度c十分鍾。
2.如果使用烘焙模具,
要先在容器上抹油備用,
這樣烤好的蛋糕才能容易且完整的取出。
3.有時候因容器的大小,
會有時間上的差異(如果做成杯子蛋糕,烘烤的時間更短),也可以做簡單的測試,
看看蛋糕是否烤熟,
拿一枝筷子插入中間,
拿出來沒有麵糊的痕跡,
即可。

❾ 香蕉蛋糕如何

簡單香蕉蛋糕

簡單香蕉蛋糕的用料  
香蕉 一根 低筋麵粉 100g 泡打粉 5ml(一匙) 白糖 20g 雞蛋 一隻 煉乳 30ml 植物油 40ml
簡單香蕉蛋糕的做法步驟
步驟 1
將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆

步驟 2
將它們攪拌成糊狀

步驟 3
將低筋麵粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻(沒乾麵粉了就停止,另外不要劃圈攪,和炒菜一樣的姿勢去攪拌。)

步驟 4
麵糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鍾即可

簡單香蕉蛋糕的小貼士
1、植物油選擇沒有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制,是450g吐司模的一半大。

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