椿菜的種植方法視頻

❶ 大棚香椿種植技術視頻、

• 栽培要點：

• 苗木培育3月底選擇疏鬆肥沃的土地，施足底肥。每畝施摻少量尿素的廄肥2000公斤，造墒後耕耙均勻。按南北方向作寬1米的苗畦，畦內相距20厘米的左右開2～3厘米寬的淺溝。將新香椿種子去翅，用40℃的溫水浸泡10小時，再用清水反復沖洗，拌上1∶1體積的細沙，然後均勻撒播於開好的淺溝內，畝用純種子約3斤。當香椿苗長出2～4片真葉時，開始間苗除草，保持苗間距15厘米左右，畝留苗約2萬株。

• 建棚及移栽採用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長40米，牆體用土築成，後牆高2米，厚60厘米，脊高2.4米，棚內用水泥柱做支架，棚前坡以竹桿為橫梁，覆蓋普通聚乙稀薄膜，夜間加蓋稻草苫，棚後坡用玉米秸、麥秸泥墩實，防寒保溫，11月上旬至下旬要把香椿苗木穩栽於大棚內。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000～10000公斤，深翻60厘米，耙細耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便於走入采菜，畝栽8～10萬株。定植後10～15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18～23℃，夜晚13～15℃。

• 棚體管理及采芽後管理定植後澆定植水，要灌滿澆足。第二遍水在采完兩茬香椿的進行，第三遍澆水前，要追施混勻後的二銨和尿素25公斤，使之隨水溶解。同時用0.5%尿素和磷酸二氫鉀，每隔一周交替噴灑於香椿葉面進行葉面施肥。每天上午應捲起前坡草苫，以保持適宜的棚內溫度。下雪時應及時掃除棚頂積雪，以防壓損棚體。苗木進棚後約50天左右，頂芽便可長至20厘米左右，此時可進行第一次采芽。第一次只採頂芽並全部摘除，以促進腋芽萌發生長。采芽後應及時施肥澆水。後期當芽子長至15厘米時開始採摘，同時芽基部保留1～2片葉子，促其再生新芽。採摘的香椿芽應攤開散濕降溫，切忌隨采隨捆隨裝塑料袋，以防芽子發熱掉葉，降低芽子質量。整個采芽期結束後於4月底把苗木移植在大田內懶養，6～7月份旺長時，可噴多效唑300倍液作矮化處理，霜降後再移植大棚內生長采芽。

❷ 請問香椿菜怎麼種植

香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根櫱繁殖）兩種。

播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種（播種時的地溫最低在5℃左右）上海地區一般在3月上中旬。出苗後，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。
分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可採用斷根分櫱方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。移栽後噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。
香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。定植後要澆水2—3次，以提高成活率。[4]
採摘技巧
普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第—次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以後根據生長情況，隔15—20天，採摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年後每年可收2—3次，產量也相應增加。至於保護地栽培的，通過加溫，冬季也可採摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。
矮化栽培
育苗
1、選擇優質種子
選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在98%以上，發芽率在40%以上。
2、保溫催芽
為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是：用40℃的溫水，浸種5分鍾左右，不停地攪動，然後放在20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多餘水分，放到干凈的葦席上，攤3厘米厚，再覆蓋干凈布，放在20℃～25℃環境下保濕催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，並用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多餘的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。
3、適時播種
選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30厘米行距開溝，溝寬5～6厘米，溝深5厘米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2厘米厚的土。
4、幼苗管理
播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4～6片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20厘米定苗。株高50厘米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。
定植後管理
1、整地施肥
日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然後整畦栽苗，一般畦寬80～100厘米
2、定植密度
定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15厘米、行距15厘米為宜。
3、精細管理
溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天後在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經40～50天即可長出香椿芽。
激素調節：定植緩苗後用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位塗葯，1克葯塗100～120個芽，塗葯可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10%～20%。
濕度調節：初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對濕度要保持在85%左右。萌發後生長期間，相對濕度以70%左右為好。
光照調節：日光溫室香椿生產，要有較好的光照才能促進生長。採用無滴膜，並保持棚膜清潔。
4、椿芽採收
香椿芽在合適的溫度條件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生長快，呈紫紅色，香味濃。溫室加蓋草苫後40～50天，當香椿芽長到15～20厘米，而且著色良好時開始採收。第一茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，採摘時要稍留芽薹而把頂芽採下，讓留下的芽薹基部繼續分生葉片。採收宜在早晚進行。溫室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽後要追肥澆水。[5]
種植技術
節溫、濕度及光照
1、溫度調節
據觀察，棚溫在25℃左右，24小時嫩芽可長3—4厘米；而15℃情況下，只長1厘米；棚溫超過35℃時，影響椿芽著色和品質。扣膜後10—15天是緩苗期，應著力提高氣溫，白天棚溫可在30℃左右。經過1個多月的自然光溫積累，芽子萌出後，白天溫度控制在25—30℃，夜間控制在13—17℃，采芽期間氣溫以18—25℃為宜。視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。
2、濕度調節
溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植後要澆透水，以後視情況澆小水。空氣相對濕度保持在85%以上，晴天還要向苗木噴水，以防失水乾枯。萌芽後，空氣相對濕度以70%為宜，濕度過大，不僅發芽遲緩，且香味大減，應及時放風排濕。
3、光照調節
香椿喜光，應盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。
4、打頂促分枝
在採摘第2茬香椿時，將頂部同時摘掉定干（從離地面40厘米處打頂）。定干後噴灑15%多效唑溶液，濃度為200—500ppm，以控制頂端優勢，促進分枝迅速生長，達到矮化栽培。此後根據樹型發育情況，及時打頂、打杈，確保樹冠多分枝、多產椿芽，達到高產優質。
5、水肥管理
香椿為速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以鉀肥需求較高，每300平方米的溫棚，底肥需充分腐熟的優質農家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氫鉀3—6公斤、碳酸二銨3—6公斤。每次採摘後，根據地力、香椿長勢及葉色，適量追肥、澆水。
套隔光薄膜袋
穀雨後地溫在18℃以上即可撤掉棚膜，讓樹苗自然生長。此後樹苗雖發育較快，但容易老化，應及早准備黑紅2層2色聚乙烯薄膜袋，當香椿芽長到5厘米時，即可套上隔光薄膜袋。這樣既可增加產量，又能保證椿芽不老化。當椿芽長到15厘米時，連袋一起採下，然後去袋銷售，這種薄膜袋可多次利用。
病蟲防治
香椿白粉病
白粉病產區均有分布，主要危害香椿葉片，有時也侵染枝條。發病初期在葉面、葉背及嫩枝表面形成白色粉狀物，後期逐漸擴展形成黃白色斑塊，白粉層上產生初為黃色，逐漸轉為黃褐色至黑褐色大小不等的小粒點，即病菌閉囊殼。嚴重時布滿厚層白粉狀菌絲，影響樹冠發育和樹木的生長。嚴重時葉片捲曲枯焦，嫩枝染病後扭曲變形，最後枯死。
防治措施
（1）物理防治：及時清除病枝、病葉，集中堆漚處理或燒毀，減少初次侵染來源。
（2）生物防治：加強撫育管理，重視培育壯苗，使植株生長健壯，增強樹體的生長勢和抗病能力；合理密植，及時整枝打葉，改善通風透光條件，提高抗病能力；合理施肥，底肥需增施磷、鉀肥，生長期間避免氮肥的過量使用。
（3）化學防治：香椿萌動和柚梢期可噴1次5波美度的石硫合劑或高脂膜100倍液進行葉面噴霧；每10d噴1次，連續噴2 ～ 3次。在發芽前或發病初期也可選用40%福星乳油8 000 ～ 10 000倍液或用30%特富靈可濕性粉劑2 000倍液、6%樂必耕可濕性粉劑4 000倍液、40%多硫懸浮劑600倍液均勻噴灑枝葉；10 ～ 20d防治1次，發病期噴灑15%粉銹寧1 000倍液，或高脂膜與50%退菌特等量混用，視病情連續噴2 ～ 3次。
香椿葉銹病
香椿葉銹病產區多有發現，苗木發病較重，感病後生長勢下降，葉部出現銹斑，受害植株生長衰弱，提早落葉，影響次年香椿芽的產量。初期葉片正反兩面出現橙黃色小點（病菌的夏孢子堆），散生或群生，以葉背為多，嚴重時可蔓延全葉，後期葉背面出現黑褐色小點（病菌的冬孢子堆），受害後使葉變黃、脫落。
防治措施
（1）物理防治：冬季清除病葉，攜帶林外集中燒毀，減少初次侵染來源。
（2）生物防治：及時排灌，以降低濕度，創造不利於病害發生的條件；合理施肥，避免過晚或過量施用氮肥，適當增施磷鉀肥，促進香椿生長健壯，提高抗病能力；合理密植，注意通風透光，改善林內小氣候，減輕病害。
（3）化學防治：發現香椿葉片上出現橙黃色的夏孢子堆時，初春向樹枝上噴灑1～3波美度石硫合劑與五氯酚鈉350倍液的混合液1～2次或用15%三唑酮可濕性粉劑1500～2000倍液或用15%可濕性粉銹寧600倍液噴灑防治，噴葯次數根據發病輕重而定。當夏孢子初期時，向枝上噴100倍等量式波爾多液，每隔10d噴1次，每次每667m2用葯100kg左右，連噴2～3次，有良好的效果。
桑黃螢葉甲
桑黃螢葉甲又稱黃葉蟲、黃葉甲、藍尾葉甲，一年發生1代，以老熟幼蟲在土中越冬，於次年4月上旬化蛹， 4月下旬開始羽化，羽化後成蟲先在發芽較早的香椿、朴樹、榆樹上危害，當桑葉新梢長到8 ～ 10片葉時，轉到桑葉上，成蟲都咀食葉片，大發生時將全部葉片吃光，殘留葉脈，植株生長發育受阻，危害後葉片全部發黃，如同火燒。
防治措施
（1）物理防治：利用成蟲的假死性進行捕殺；在清晨敲打樹干，振落地，迅速捕殺。
（2）化學防治：利用植物源農葯0.63%煙苦參鹼500倍、生物農葯BT2 000倍液進行噴霧防治。

❸ 香椿芽苗菜栽培技術

1、催芽：將當年香椿種子給去除雜質，在清洗干凈，然後用30度的溫水浸泡12個小時左右，然後將水給過濾掉，用濕布覆蓋在上面，保持水的溫度在25-30度之間，一般3-4天之後香椿芽就開始萌發了，在這個期間每天都要將種子和蓋布用溫水沖洗一次，並保持潔凈。

2、事先准備好的育苗盤要清洗干凈，可以在盤底放一層紙，在紙的上面在鋪上一層2.5-3厘米左右的濕潤珍珠岩。

3、播種：催芽處理好的香椿種子要均勻的撒播在基質上面，種子上面還要覆蓋一層1.5厘米厚的珍珠岩，覆蓋好之後要用噴霧器進行噴水。

4、管理，香椿播種之後最好是將育苗盤放在架子上面，溫度保持在20度左右。大概播種五天之後就會發芽長出基質表面了，一般十天就能生長到8厘米左右，在這個期間還要注意定時噴霧使空氣相對的濕度保持在80%左右，這樣就可以促進香椿種芽的生長並使其鮮嫩。

5、採收：播種兩周左右的時間，種芽下胚軸十厘米以上，還沒有木質化，子葉展開之後，就要進行採收，採收的時候要將香椿種芽連根從基質中拔出，洗干凈就可以了。

❹ 香椿樹怎麼種植

香椿樹種植方法：

一、選擇優質種子

選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在98%以上，發芽率在40%以上。

二、保溫催芽

為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是：用40℃的溫水，浸種5分鍾左右，不停地攪動，然後放在20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多餘水分，放到干凈的葦席上，攤3厘米厚，再覆蓋干凈布，放在20℃～25℃環境下保濕催芽。

催芽期間，每天翻動種子1～2次，並用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多餘的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。

三、適時播種

選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30厘米行距開溝，溝寬5～6厘米，溝深5厘米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2厘米厚的土。

四、幼苗管理

播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4～6片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20厘米定苗。

株高50厘米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。

五、精細管理

溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天後在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經40～50天即可長出香椿芽。

激素調節：定植緩苗後用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位塗葯，1克葯塗100～120個芽，塗葯可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10%～20%。

濕度調節：初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對濕度要保持在85%左右。萌發後生長期間，相對濕度以70%左右為好。

光照調節：香椿喜光，應盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。

六、整地施肥

日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然後整畦栽苗，一般畦寬80～100厘米

七、定植密度

定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15厘米、行距15厘米為宜。

(4)椿菜的種植方法視頻擴展閱讀：

繁殖方法：

香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根櫱繁殖）兩種。

一、分株繁殖

分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可採用斷根分櫱方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。

移栽後噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。定植後要澆水2—3次，以提高成活率。

二、播種育苗

播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種（播種時的地溫最低在5℃左右）上海地區一般在3月上中旬。出苗後，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。

❺ 香椿怎麼樣種植

一、浸種催芽

香椿的種子需要在播種前一周浸種催芽，種子需要放到50度的溫水中攪拌5分鍾再浸泡一天。將泡好的種子清洗干凈，放入濕潤的袋子，保證有充足的水分，將其置於25度左右的環境下進行催芽，直到有一半的種子露出白色胚芽即可播種。

❻ 香椿的種植方法是什麼

香椿最適合的生長環境是：光照充足、向陽背風、土層深厚、土壤肥沃、排灌方便的坡地，如果是種子播種的地塊，在播種前應當提前對地塊進行深耕細作，並施足底肥。留苗株距10～375px，6～8月為苗木速生期，應結合鬆土除草，追施肥1～2次，9月以後苗木生長速度緩慢，再適當施肥，促進苗木木質化。1年生苗高一般1m以上，地徑25px，即可出圃造林。

香椿苗首先需要用種子浸泡催芽，還要給香椿苗配製肥沃疏鬆的土壤，可用園土添加腐熟農家肥做基質，將香椿苗植株到土壤後，保持土壤濕潤，每月施一次尿素水，幼苗10～15cm時防止被陽光灼傷葉呈偶數羽狀復葉，長30-50厘米，葉邊緣呈鋸齒狀，背面常呈粉綠色。花，花萼5齒裂或淺波狀，外被絨毛，圓錐花序，呈白色長圓形。果實是橢圓形蒴果。花期6-8月，果期10-12月。

❼ 香椿種植技術

1、選種催芽。

選取當年生的種子，種子一定要顆粒飽滿、色呈紅黃，選種後就要進行催芽處理，提高發芽率，使其出苗整齊。先將種子放入40度左右的溫水浸泡5-8分鍾，浸泡時不斷的攪拌，浸泡後撈出在放入常溫水中浸泡一天，待種子吸水完畢後，撈出控水。

再將種子攤在涼席上，攤的厚度不宜超過3cm，以免積熱導致種子損害，攤完後覆蓋毛巾，再放入20-25度的環境中催芽，催芽時要不時將種子翻動一下，還要用和催芽環境溫度一樣的清水沖洗，在控水後繼續催芽，等種子三分之一開始萌芽時即可播種。早春種植最佳。

(7)椿菜的種植方法視頻擴展閱讀：

香椿中含有鈣和鈉、鎂等對人體有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促進腸胃吸收。對於治療脫發也有一定的幫助。另外，香椿中還含有維生素E等，可以延緩衰老。自古以來，香椿還有「助孕素」的稱呼，因為它還可以治療不孕不育。如果你想要美白肌膚，它同樣可以起作用，讓你的肌膚又白又嫩！

香椿和其他大部分蔬菜不同，它是一種長在樹上的植物，屬於樹的嫩芽。每年開春季節，用香椿芽做成的炒菜就是家家戶戶的一道必不可少的美食。香椿芽綠葉紅邊，有人把它比作瑪瑙、翡翠，香味撲鼻，其營養價值遠遠高過其他蔬菜，因此，夏天吃香椿是一個不錯的選擇。

食用香椿的禁忌：香椿是一種發物，食用香椿很容易導致復發舊疾，因此，有慢性疾病的人最好就不要嘗試了。

由香椿樹所成的木材紋理非常美，而且質地很堅硬、表面由光澤，不容易被腐蝕，是一種做傢具的好材料，室內裝修也通常會選用這種木材，被譽為「中國桃花心木」。它可渾身都是寶，樹皮可以用作造紙的材料，果實也可以入葯。不少馬路旁邊，我們也可以看到香椿樹的身影，經濟價值巨大。

❽ 香椿怎麼種植，注意些什麼

1、選擇優質種子

選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在98%以上，發芽率在40%以上。

❾ 香椿芽的種植方法

香椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等，在我國，山東、安徽、河南和陝西等地廣泛栽培。那麼，香椿芽怎麼種？

一、土壤環境

香椿喜溫，適宜在年均氣溫8～10℃的地區栽培，抗寒力隨樹齡的增加而提高，在寒冷乾旱的地區早春幼樹易枯枝。種子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受凍。喜光，較耐濕，多生長於河邊、道旁或宅院周圍肥沃濕潤的沙壤土中，適宜的土壤酸鹼度為pH5.5～8.0，抗污染能力差。

二、浸種催芽

用40℃溫水浸種5分鍾左右，要不停地攪動，然後再用20℃～30℃的溫水浸泡24小時，撈出沖洗，瀝去水分，包3～4層濕紗布，置於20℃～25℃的溫度下催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，並用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多餘的水分。有40%的種子萌芽時，即可播種。

三、苗期管理

播後7天左右出苗，剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應適當遮光。當幼苗有1～2片真葉時，結合中耕除草進行第一次間苗。4～6片真葉時，可去掉塑料膜，這時進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20cm定苗。到8月下旬，株高50cm左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連續2～3次，即可控制徒長，提早封頂，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。

四、採收

當椿芽長到15厘米，且著色良好即可開始采芽。采芽宜在早、晚進行。頭茬芽（即著生於枝頭頂端的芽）品質和色澤均佳，為上品，宜在12—15厘米時採收。二茬芽長到20厘米時，及時採收打頂，促其發出側芽、隱芽，提高產量。一般每隔10天可採收1次，采後酌情追沃葉氨基酸水溶肥、澆水，促進椿芽生長。

香椿芽使用價值較高，作為一種名、稀、特、葯食兼用的新型蔬菜，備受人們青睞，其種植前景還是不錯的。

❿ 香椿種植視頻教程，大棚香椿怎樣種植

香椿，屬楝科，陽性樹種，落葉喬木。分布於全國20多個省，黃河流域和長江流域之間是香椿分布的中心地帶，但過去多為零星的四旁栽植，未能很好發揮其經濟效益。近年來，隨著科學技術的進步，山東和江蘇邳州等地農戶採用塑料大棚、日光溫室培育香椿，即使寒冬臘月春節前後，香噴噴的嫩椿芽照樣上市，而且十分走俏。本地生產的香椿遠銷上海、南京、濟南、徐州、無錫等大中城市，是大有發展前途的木本蔬菜。

3 育苗管理

3．1 水肥管理

建立穩定高產椿芽基地，必須加強肥水管理，日光溫室內苗木栽植後，通常先靠自身的營養先生根，再發芽。所以施足基肥後，不進行追肥，栽後立即澆一次透水，3～5d後即可覆膜，覆膜後應逐漸提高室內溫度，要求白天25～30℃ ，夜間l2℃ 以上，芽萌發前，晴天要向樹干及芽噴水。栽後3O～40d，當頂芽萌動後，要適當降溫降濕，使室內溫度保持8℃ 以上，相對濕度60 ～7O 。采芽期白天室內溫度18～ 25℃ ，夜間9～13℃ ．為提高香椿芽的商品品質，應盡量增加光照。一般在芽長4～6cm 時，噴施1的尿素水溶液或磷酸二銨溶液，每采一茬芽要採收前3～5d噴1次。或采前追施一次速效氮肥，採收時再追施1次，以促進側芽萌發。溫室內不必經常澆水，如果需要澆水時，應以噴水為主，噴水量要小，以葉面滴水為止，不要噴得太勤太多，一般以中午噴水為好。

3．2 椿芽的採收

覆膜後40～50d，香椿芽可長至15～20cm，此時即可採收上市。頂芽長到12～ 15cm 時整個掰下，採收頂芽後上部4～6個側芽迅速萌發；側芽長到15～20cm時，基部留2～3個葉及部分側芽，將上部芽用剪刀剪下。保留芽基部葉及部分側芽，以利製造養分供應嫩芽生長。傾斜栽植和籬式彎弓栽植，主幹上萌發很多芽(農戶叫刺)，采芽時，每隔15cm左右留一個主芽，每株留l8～2O個主芽，其餘的芽全部採收。芽過短採收時，產量低；過長採收，則品質下降。一般5～8d即可採收一茬。採收的椿芽應及時上市，亦可紮成小把後將基部平齊放在清水中2～ 4h作短期保存，或用保鮮袋密封保存，銷售。采量大時可進行腌制或製成脫水香椿芽。一季可采椿芽10～15次，效益相當可觀。

3．3 移出復壯

4月上旬後氣溫升高，露地椿芽上市，此時室內椿芽質量差，價格低，不再採收上市，當外界氣溫穩定在14℃ 時即可拆除薄膜煉苗3d，把苗移至大田栽植，行距50cm，株距25cm，栽植後應立即平茬，澆足水後加強中耕除草，及時追肥澆水繼續培養健壯植株，以便再行生產。如此更新復壯，苗木可連續利用3～5年。