⑴ 涼拌腐竹的家常做法視頻
涼拌（腐竹木耳黃瓜）的用料
腐竹 2-3根木耳 10朵黃瓜 半根蒜末 2瓣辣椒面 1勺熟芝麻 適量蔥花 少許辣椒油 1勺生抽 1大勺香醋 1勺糖 少許鹽 適量香油 1勺香菜 2根熟花生米 少許
涼拌（腐竹木耳黃瓜）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
腐竹提前用溫水泡發，木耳用冷水泡發，泡好後，腐竹切斷，木耳清洗干凈，
步驟 2
1、鍋中燒開水，下腐竹木耳，煮2分鍾， 時間不宜過長，否則腐竹沒嚼勁， 2、撈出，過一次涼白開水，控干水， 3、黃瓜提前洗干凈，拍碎切段，用鹽腌制5分鍾，把多餘的水份倒掉
步驟 3
控干水的腐竹木耳黃瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，蔥花，鍋中燒熱油，澆上，讓蒜，蔥，芝麻，辣椒面充分發揮香味
步驟 4
再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，鹽，少許糖，香油，香菜，熟花生米（可有可無），拌均裝盤，
步驟 5
鹽慢慢加，先試味道，根據口味調整
涼拌（腐竹木耳黃瓜）的小貼士
也可以切點胡蘿卜片，或者幾根香芹，也要焯一下水，大概焯四十秒就可以