煮麵條加油的方法和步驟

⑴ 做面條的方法和步驟

煮干切面或掛面時，不要等水沸騰後再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛面或干切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。這可是一些生活的小技巧哦，鍋開了以後不要用旺火煮賣你，因為是掛面，比較干，用旺火的話誰很容易開，而且溫度比較高的話面湯很快就會形成一層粘膜，使水分不能被浸透，而且熱量也不好傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣熱量會很快的進入面湯的內部，熟的比較快，而且面湯柔軟而且湯也很清。
要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。如果是家庭自製的面條的話或者是購買的切面，應該放入鍋中大火開鍋以後再下面，並且用筷子不停的攪拌，以免面條粘在一起。然後用旺火煮開，否則會由於水溫不夠而導致面條表面的麵糊不易形成一層黏膜，而且也會融化在水裡，面湯也會變得特別的渾濁的，吃起來就覺得特別的不勁道。要用旺火煮，鍋開兩次以後點些涼水就可以出鍋了。
如果水沸騰後再下干切面、掛面，面條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，很容易出現面湯糊化的情況，而且增加了粘度，濃度也增加了，煮出來的面條會有硬心，吃起來口感也不會很好哦。

⑵ 煮麵的步驟

准備材料：面條適量、蔥花、鹽、油等調料適量。

具體步驟如下：

1、首先在鍋中准備適量的水，並點火將水燒開。

⑶ 煮麵條的方法和步驟

1、首先在鍋中准備適量的水，並點火將水燒開。
2、然後，將准備好的面條放入沸水中，並且面條沒入沸水中，以便沸水蓋過面條。
3、之後，准備好碗並用蔥花、鹽、油等調料調味，並且將開水分別裝入每個碗中。
4、最後將煮熟的「面條」撈進各個碗里，即可享用面條。

⑷ 正確的煮麵條的方法是什麼

首先，想要煮的面條更加的好吃，它的關鍵不在於說，是開水下鍋還是，冷水下鍋，訣竅在於焯水。很多人非常的疑惑說面條，還要焯水嗎？不是只有做菜煮東西的時候才會用到嘛。其實，煮麵條的時候也是不能離開焯水這一步的，其實面條大家都知道它的表面，有很多的麵粉粘在上面，另外，面條本身，就是用澱粉做成的，所以在煮的時候很容易粘連在一起，很多時候，我們在用水煮的時候，會發現在水的上面會，漂浮有一層泡沫，那就是因為，我們少了焯水這一個步驟。經過焯水的面條，會洗去面條表面，絕大部分的粘性物質，也能讓面條在下鍋煮的時候減少吸水，會不那麼容易坨，吃起來也更順滑。

在水開之後，我們先將面條倒進水裡邊兒，然後用筷子，攪兩下。快速的焯一下之後就可以撈出來了，然後把炒好的面條放進，冷水裡邊兒沖洗一下然後，就可以繼續下鍋里邊兒煮了。通過以上步驟煮的面條，吃到嘴裡很順口，嚼起來有嚼勁。而且，在煮的時候，我們還可以在鍋里邊兒，放上一點食鹽，這樣也能增加面條的勁道。讓面條不容易粘連在一起，每根都是分明的。

⑸ 怎麼煮麵條急求煮麵條的具體步驟！

1. 准備一個煮麵得鍋。

2. 放入清水煮開（沸騰）。

3. 下面。約30秒後撈出並用涼水沖一下。

4. 炒一些蛋和菜，待半熟時加入水。

5. 等水開後再放入面。

⑹ 煮麵條先放油再放水會爆嗎

不會。

以下是煮麵條的步驟方法：

主料：原味掛面200克、小番茄4個、煮雞蛋1個。

輔料：小香蔥1根、生抽2勺、鹽1小勺、香油適量。

1、准備食材。

⑺ 煮麵條步驟

湯面，以湯的味道為主的麵食。面泡在湯里，加蔬菜或蛋肉一起食用。有時候，幸福就是寒夜裡的一碗熱乎乎湯面。雖然現在是炎熱的夏天，也不妨礙我們汗流浹背吃一碗熱湯面。頓時胃也就舒坦了。

湯面做到好吃簡單也容易，少放面多放菜，保證蛋白，食材多，控制油鹽，湯面就可以吃得又好吃又健康。做湯面先從做湯開始。

紫菜雞蛋做湯面最簡單，鍋中水沸後，放掛面入鍋中小火煮熟面條，摔一個雞蛋進去，放些蝦皮、紫菜、胡椒粉、鹽、香菜、香油，這是最簡單好吃、省事、省時的湯面。

熗鍋面，准備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維，以西紅柿油菜熗鍋面為例，西紅柿去皮切塊，鍋中放油，油熱之後放蔥姜干辣椒熗鍋。放西紅柿塊炒出紅湯，加水煮沸後放面條加適量鹽。面條熟後放洗干凈的油菜，鍋再煮沸後關火。放雞精香油，一碗香噴噴熗鍋面做好啦。同理其它蔬菜也是這些做。注意綠色蔬菜放面條後再放，一是營養成分保留完整，二是做出後顏色漂亮。

酸辣湯面，裡脊、鮮筍切絲，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，鍋中放油，爆香蔥姜後放肉絲翻炒幾下變色，加筍絲加高湯，放備好的調料煮沸。另起鍋放水煮沸，放面條煮熟撈出放入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗里，放胡椒粉撒一些蔥花即可。

在家要做出飯店味道也容易，首先要熬制湯，豬肉豬骨頭，雞，牛骨頭牛肉，火腿、貝類、羊肉羊骨頭等小火加蔥姜料酒慢慢燉，燉到湯成奶白色為此，高湯做好啦，接下來把煮熟的肉自然放涼切片備用，另起鍋加水煮沸，放自己喜歡菜焯水，下面條煮熟撈入碗中，加焯過的蔬菜，切好的肉片，鹽，適量生抽，胡椒粉後加高湯，撒蔥花香菜末，辣椒油醋看個人喜歡放即可。

⑻ 煮麵條的步驟要加什麼食用油要嗎

先把水煮開，沸騰後把面丟下去煮，之前要把面用水另它散開，煮的面沸騰後面發在有油和醬油的碗離，攪拌

⑼ 下面條是先放水還是先放油

答案：先放油。

第一種方法：你可以先放油，鍋里的油熱好之後，再放入調料。

接下來你就可以放水，然後放鹽等水燒開就可以下面了。

最推薦的一種：第二種方法。

推薦理由：

1. 每個人都可以按照自己的喜好來調味。

2. 方便。