打雞攪拌的方法和步驟圖片

A. 皮爽肉滑的醬油雞，到底是怎樣的做法呢

俗話說無雞不成席，雞肉是人們日常飲食中不可或缺的一道葷菜，也是宴席上必不可少的一道硬菜。地域不同，雞的做法也有著千差萬別。熏雞、鹵煮雞、鹽焗雞、白切雞……這些個大家耳熟能詳的整隻雞的做法，都各有特色，味道都沒得說。除了這些，還有一種醬油雞，它屬於粵菜，同樣也是整隻來做，以雞肉和醬油為主料，做法簡單到不像話，味道卻是能驚艷一片，幾天不吃就饞，這就是廣東醬油雞的魅力。

這道菜是咸甜適口的，冰糖的量按自己的喜好來，喜歡甜的就多放一點兒。不要用白糖代替冰糖，用了冰糖之後，醬油雞的賣相會紅亮更加漂亮。

這菜是整隻雞來做的，別把雞剁成塊兒了再去烹飪，不然雞肉會柴。

老抽是用來給雞肉上色的，有半湯匙就足夠，放太多了雞皮會發黑，影響色澤和食慾。

對了，雞肉無需提前腌制，最後蘸食吃的湯汁是醬油雞味道的精髓。

B. 雞飼料怎麼攪拌

雞飼料攪拌有機械攪拌與手工攪拌各有不同，具體詳情如下：
1、機械攪拌常用的攪拌機有立式和卧式兩種。立式攪拌機適用於攪拌含水量低於14%的粉狀飼料，含水量過多則不易攪拌均勻。這種攪拌機所需要的動力小，價格低，維修方便，但攪拌時間較長（一般每批需10～20分鍾），適於養雞專業戶和小型雞場使用。卧式攪拌機在氣候比較潮濕的地區或飼料中添加了粘滯性強的成分（如油脂）情況下，都能將飼料攪拌均勻。這種攪拌能力強，攪拌時間短，每批為3～4分鍾，主要在一些飼料加工廠使用。
2、手工攪拌這種方法是家庭養雞時飼料攪拌的主要手段。攪拌時，一定要細心、耐心，防止一些微量成分打堆、結塊，攪拌不均，影響飼用效果。添加動物食用菌或微生物促長劑可以促進消化，促使飼料營養充分消化吸收，手工攪拌時特別要注意的是一些在日糧中所佔比例小但會嚴重影響飼養效果的微量成分，如食鹽和動物食用菌等各種添加劑。如果攪拌不均會影響飼養效果。對這類微量成分，在攪拌時首先要充分拌勻。