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火龍果冰粉的製作方法和步驟

發布時間:2025-02-04 14:38:21

❶ 冰粉火龍果怎麼

冰粉火龍果怎麼做

食材

紅心火龍果 1個

白涼粉 25克

水 600毫升

冰糖 6塊

❷ 冰粉製作流程 教你冰粉製作流程

1、食材:冰粉籽、食用石灰、純凈水、西瓜、芒果、火龍果、山楂片、花生碎、白芝麻、紅糖漿。
2、5克食用石灰和200毫升清水拌勻,靜置半個小時。食用石灰不可用普通石灰代替。
3、取50克冰粉籽裝在紗袋裡,封口處收緊,放在1500毫升純凈水裡浸泡3分鍾。冰粉籽建議買質量好一些的,這樣出槳率更高,而且做出來的顏色更好看。
4、浸泡好之後開始慢慢揉搓,大概8分鍾的時間就可以搓好。很多朋友都疑惑到底怎麼才能搓出來氣泡,其實搓的時候力度要輕柔,而且要把紗袋放在水面上揉搓,讓更多的空氣進入到紗袋裡面形成氣泡,反之如果都沉浸在水裡揉,這樣出槳率會高一些,氣泡少一些。
5、過篩濾出冰粉籽。
6、搓好之後把澄清石灰水的那部分倒在粉漿里,攪勻之後密封好靜置2個小時定型。
7、手工做的冰粉比勾兌的質地要偏軟一些,味道和口感也會更好。
8、冰粉里放上紅糖漿、西瓜、芒果、火龍果、葡萄乾、花生碎、白芝麻以及山楂片,攪勻就可以食用了。

❸ 冰粉的製作方法

1、材料准備蜂蜜適量,水1.5升,涼粉20克,藍莓適量,獼猴桃一個,紅心火龍果半個,黃桃一個。
2、准備所需要的白涼凍、紅心火龍果、、黃桃、獼猴桃、藍莓。(把水果削皮洗凈)。水煮沸後倒入一干凈鍋中加入20克冰粉,順時針方向攪拌均勻至完全溶解。
3、放置冷卻後成冰凍,入冰箱冷藏室3小時後用刀切小塊。把水果切小塊和冰粉放在一起備用,三湯匙涼白開、蜂蜜調攪拌均勻製成糖水,倒入調好的蜂蜜汁攪拌均勻。

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