腌制牛裡脊的方法和步驟

A. 腌制牛肉製作方法和配方

腌制牛肉製作方法和配方

牛肉加入澱粉，料酒，鹽，黑胡椒拌勻，腌制1小時。

具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：牛肉 500克、韭菜 100克、姜 一小塊、蒜 三四塊、澱粉 一勺、生抽 一勺、黑胡椒粉 一小匙、料酒 200克、花生油 兩大勺。

1、牛肉切成條狀。

2、洗凈後放入澱粉料酒鹽，攪拌均勻。

3、攪拌均勻後，加入黑胡椒粉繼續攪拌均勻，然後腌制一小時。

4、腌制好的牛肉。

5、姜蒜爆香後倒入牛肉，翻炒。

6、牛肉翻炒後，加入生抽，料酒翻炒五分鍾，加入韭菜，繼續翻炒。

7、放入辣椒。

8、加糖，翻炒均勻即可出鍋。

備註：

有的人喜歡吃辣的 有的人喜歡吃酸的 有的人喜歡吃牛肉的嚼勁 有的人喜歡軟嫩滑的口感 口味不同 那麼牛肉的腌制方法、下邊給大家介紹下

另一種

腌制牛肉製作方法和配方

B. 牛肉自己腌制怎麼腌

自製牛排腌制方法如下：

主料：牛排2塊、洋蔥半個、紅酒15克。

輔料：姜5片、鹽4克、水20克、六月鮮醬油15克、黑胡椒少許、澱粉4克、植物油或黃油6克、料酒10克、番茄醬（裝飾）適量、青紅椒（裝飾）適量碧啟。

步驟：

1、牛裡脊或外脊，洗凈，切成1厘米厚兩片。晌皮