炸薯薯片的方法和步驟

A. 炸紅薯片怎麼做酥脆

切薄一些，小火炸久一些，這樣會酥脆。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：紅薯 1個、食用油 300克、糖粉 20克。

1、紅薯選擇粗細勻稱的。

B. 油炸薯片的做法

炸薯片是一道特色菜餚，以土豆為主要食材，配上白醋，椒鹽等調料製作而成，口感酥脆，越吃越香。

今天就給大家分享這道菜的家常做法，學會了就不用出去買了，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧。

[炸薯片]

首先我們准備一下食材：
1.准備土豆兩個，洗凈後削去外皮，切成均勻的薄片，放入盆中備用。

2.起鍋燒水，加入少許白醋，避免土豆在焯水過程中氧化變黑。

3.等水燒開後，把土豆散開放入鍋中，用勺子連續翻動。

4.煮2分鍾左右，倒出控水拔涼。

5.另起鍋倒入食用油，油溫至3成熱時，下入土豆片。

6.用勺子繞鍋邊連續推動，使土豆片均勻受熱。

7.改中小火炸4分鍾左右，等炸至土豆片金黃酥脆時，即可撈出控油。

8.准備一個盤子，先放上一張吸油紙，再放入控油後的土豆片。

9.最後再撒上少許椒鹽調味，即可上桌食用。

10.好了，這道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都愛吃，學會了就在家試試吧。

下面分享一下炸薯片的小技巧：

1.土豆片最好切的薄一些，這樣口感會更好

2.土豆片在焯水的過程中，一定要加入白醋，避免土豆片變黑

3.炸土豆的時候，土豆片一定要散開，避免粘連