蔬菜保鮮箱安裝方法

① 蔬菜放冰箱如何保鮮

1、注意冰箱的溫度設置

保存蔬菜時，冰箱的溫度並不是越低就越好，調整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜。

② 夏天葉子蔬菜快遞運輸，蔬菜該怎樣包裝才能裝在泡沫箱中保鮮。

冰皇冰袋解答 般都需要面放冷凍保鮮冰袋放數量根據運輸距離蔬菜所需要溫度決定另外延保溫間泡沫箱連同冰袋起冷凍保溫保鮮間更些冰袋需要選擇蓄冷效比冰皇保鮮冰袋鮮佳保鮮冰袋等等 希望用望采

③ 家政女皇生活小妙招冰箱怎樣保鮮蔬菜 視頻

夏天是吃水果的好季節，但高溫天氣又會加速其變質，這時，冰箱就成了「保護傘」。果蔬放冰箱如何透氣，保持新鮮美味，可是很有講究的。
最好套上保鮮袋或保鮮膜。果蔬不能一次吃完，需要放進冰箱里保存。但不少人認為，果蔬裸著放進冰箱里透氣性更好，可以延長保存時間。其實不然，一般蔬果都含有大量水分。如果沒有包裝袋，蒸發出來的水分會不斷被冰箱的蒸發器吸收，加速結霜。周而復始，不但使果蔬變得越來越干，還導致冰箱過度結霜，影響其使用壽命。因此，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅在接受《生命時報》記者采訪時建議，果蔬最好先套個保鮮袋或裹上保鮮膜，再放進冰箱。
對於市場上常見的包裝類產品，如保鮮膜、保鮮袋等，董金獅說，保鮮主要是保水、保質和保護營養，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以流通，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時間內，能保證果蔬新鮮。而保鮮袋比較厚，透氣性相對較差。使用時，盡量不要把口封死。需要提醒的是，如果去農貿市場或超市買果蔬，回來後最好將其換裝進保鮮袋，或裹上保鮮膜，再放進冰箱。超市裡合格的食品袋透氣性較差，不適合蔬果保存，而農貿市場里的很多塑料袋很劣質，特別是帶顏色的，儲存食物不安全。中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，想讓果蔬透氣性更好，也可試試牛皮紙袋，果蔬在冰箱里會損失水分和營養，而牛皮紙吸水性強，可吸收果蔬蒸發的水分並返還給它們。
放冰箱前不要洗。果蔬清洗後會有大量水分，果蔬「呼吸」會產生二氧化碳，如果再密封起來，透氣性變差，會加速食物變質。另外，果蔬表面，尤其是瓜果類都有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，但清洗會破壞這層保護膜。如果一定要洗，等水分完全瀝干後再放入冰箱。洗過的水果，從冰箱取出後也要再洗洗，以去除在存儲中產生的亞硝酸鹽。
根據果蔬性質而定。果蔬自身保鮮度不同，有的能馬上放冰箱，有的就不行。如綠葉菜在高溫天氣里很容易打蔫，要讓它保鮮，可在外面套個保鮮袋，馬上放進冰箱，溫度控制在0—4攝氏度之間。如是新鮮採摘的桃、蘋果，最好先在室溫下放半天到一天，再用牛皮紙包起來，或裹上保鮮膜放進冰箱，以免影響口感。沒吃完的西瓜經長時間冷藏，瓜瓤表面會形成一層膜，使口感下降，因此最好現吃現買。香蕉、西紅柿等在室溫下保存就可以。最後，冰箱里存果蔬最好別超3天，否則營養會流失很多。

④ 菜市場菜都是用什麼保鮮的家裡蔬菜的保鮮方法推薦

在生活中，很多人發現自己在菜場或超市買的菜都很新鮮，自己放在家裡沒多久就會變得不新鮮了，菜場一般都是用什麼方法讓蔬菜保鮮的呢?自己在家應該如何保存蔬菜呢?讓我們一起來看看吧!
菜市場菜都是用什麼保鮮的1、冰櫃保鮮。
菜市場固定攤位賣肉類的攤主都配有冰櫃，天去賣不完就放入冰櫃里。海鮮類以鮮活水養為主，發現中途死了的，放入一些冰塊便宜處理。
2、泡沫箱保鮮。
菜市場攤主們都備有保溫泡沫箱，或進貨時就自帶泡沫箱，大部分菜分類放入保溫泡沫箱，對於比較貴點的蔬菜，泡沫箱里有冰塊降溫保濕。冷藏海鮮也是放在帶冰袋的泡沫箱里保存。
3、噴水保鮮。
擺在外面的蔬菜採用噴水保濕的方法，延長蔬菜的新鮮度，減緩它變蔫的進程，天熱至少半小時要噴一次水，菜農挑來的蔬菜因條件有限，為了防止變蔫，也會帶一個盛滿水的大可樂瓶子，並在瓶蓋上都戳一些小洞，便於灑水，我看這些菜農基本上是15分鍾灑1次水，瓶里的水不夠就去菜市場公廁里去裝水。
4、浸泡保鮮。
菜市場有不少攤主還會採取用水浸泡1小時的方法保鮮，一則菜不容易蔫，二則還增加了菜重要。一些菜農在擔到市場來賣之前，也會將菜用水淋透再擔來賣。我曾經見過幾個無良菜農為了圖方便，竟將菜放在賣菜附近的臭水溝里浸泡。
5、留根帶土保鮮。
香菜也是極容易蔫塔的蔬菜，攤主往往會選擇那些留根帶土的香菜進貨，這種香菜即使不噴水，放置泡沫箱里保鮮也能存放一段時間。像這些留根帶土的蔬菜還有大蒜、香蔥保鮮效果均不錯。
家裡蔬菜的保鮮方法推薦
1、早上的菜最新鮮，建議早上購買菜，尤其是蔬菜。浸泡過的蔬菜雖然表面看上去很新鮮，但口感卻大打折扣，早上蔬菜浸泡水的相對要少。
2、買到帶泥土的香菜，千萬不要賺臟，將泥土洗掉，除非你馬上食用，將留根帶土的香菜用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏，可以大大地延長香菜的保鮮時間。
3、遇高溫天氣，蔬菜不要裸露在室內，特別是葉子菜，那樣一下子就會蔫掉，所以要放置冰箱里保存，為避免佔用冰箱空間，將其先摘好，洗干凈用保鮮袋裝好，放入冷藏室保存，一般放三天沒有什麼問題。
4、如果家中冰箱有零度保鮮功能的，蔬菜放入零度保鮮盒效果最好，例如香菜洗干凈，去根切成小段裝入保鮮袋密封好，再放入零度保鮮盒，可保存一個多月也不會壞。
為什麼摘的菜一會就焉了
剛從地里摘回來的青菜，都要放到清水中浸泡一段時間，晾乾水，然後再裝泡沫箱，泡沫箱中有用礦泉水瓶裝著凍成大塊的冰塊，外邊用報紙包好，一個泡沫箱中大概放二個礦泉水冰瓶，然後再把菜放進泡沫箱中。到市場後，只開一個泡沫箱，把菜在攤位擺種齊後，再澆水，大概半個小時一次，暫時不拿出來賣的菜在泡沫箱中先不動，蔬菜只要適時保持菜中的水份不流失，就能保持鮮綠的新鮮感。

⑤ 蔬菜如何保鮮

葉類蔬菜保鮮：
利用「紙」留住蔬菜水分。 葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。 最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。

非葉類蔬菜保鮮：
冬瓜：應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4-5個月。
冬筍和生薑：找一舊面盆鋪上濕沙，將冬筍和生薑尖頭朝上埋入沙中拍實，置於陰暗、通風處，可保鮮4-7周。
洋蔥和蒜苗：晾乾洋蔥或蒜苗，放在涼爽、乾燥、通風處，能貯藏很長時間。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否則洋蔥或蒜苗會悶軟、變質和發芽。
土豆：喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的澱粉含量會降低，還會發芽。除了要低溫保存外，還要保持土豆的乾燥，以防霉爛。
蓮藕：用清水洗凈泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結冰為好。
大蒜：將好蒜裝入塑料袋內封緊，放在室內，每周檢查一次，發現有干癟的蒜及時拿出來。

⑥ 蔬菜如何放冰箱儲存

蔬菜如何放冰放冰箱儲存。蔬菜如何放冰箱，儲存的。蔬菜要放冰箱，手儲存首先要把蔬菜洗凈。把買回來的蔬菜洗凈。空水空調水了，以後把蔬菜。裝到膠帶裡面。打開冰箱，把冰把冰把蔬菜放在保鮮冰箱保鮮那一層裡面，把冰箱那個保全的溫度調到。5到15度之間這樣。可以比較長時間地保存蔬菜是蔬菜不容易壞。

⑦ 蔬菜水果冰箱如何保鮮…

蔬菜冰箱儲藏訣竅.綠葉菜很容易打蔫,要讓它保持新鮮,放冰箱的確是一種辦法,但是冰箱
溫度最好控制在0－4攝氏度之間,外面再套個保鮮袋,或者放進保鮮盒儲藏,才能達到保鮮效果.記得儲藏前最好不要清洗,放置時間不宜太長,否則菜很容易捂爛.像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜沒有那麼嬌氣,室溫下保存就可以了,不需要放冰箱.需要注意的是,西紅柿不適合放入冰箱貯藏.因為西紅柿經低溫冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛.
不適合放入冰箱儲藏的水果.還有不少水果也不適合放冰箱儲藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果.所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果,漿果類水果在低溫條件下,香味會減退,表皮也會變質.比如說,我們都知道香蕉放在12℃以下容易發黑腐爛,還有鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,果皮會變黑、果肉會變味.像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果,在低溫情況下,表皮的油脂很容易滲進果肉,果肉就容易發苦,所以也不適宜放冰箱,柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏.像草莓、楊梅、桑椹等即食類水果,最好即買即食,放入冰箱不僅會影響口味,也容易霉變.蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱,延長保質期.
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右.
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間.
南瓜適宜在10℃以上存放.
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛.
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛.
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味.
巧克力巧克力在冰箱中冷藏後,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味.
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗.
麵包在烘烤過程中,麵粉中的直鏈澱粉部分已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因.隨著防止實踐的演唱,麵包中的直鏈澱粉部分的直鏈慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,社中現象叫做「變陳」.變陳的速度與溫度有關.在低溫室變硬較快,麵包放在冰箱中葯比放在室溫變硬的速度來的快,所以,如果短時間存放應將麵包放在室溫下,防止麵包變硬.
中葯不宜放在冰箱里,葯材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入葯材內,而且容易受潮,破壞了葯材的葯性,所以對一些貴重的葯材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個干凈的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處.
吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製, 並經過焙烤的糕點.焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的. 盡管對於有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味.這是因為,月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化,並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,變得老化（也就是「返生」）,使月餅變硬、口感變差.
含油脂、水分較少的月餅品種,比如老北京的自來紅、自來白月餅,變硬現象更為明顯,把它放在冰箱低溫潮濕的環境中,不但會很快變硬,還容易發霉.但對廣式月餅來說,其油脂含量高、麵粉少,口味變化會相對小些.
冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃,最佳冰箱也只能達到－20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到－30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用.因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久.
冷凍食品解凍後不宜再存放,從市場上買回來的冷凍食品,肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等,一經解凍要盡快加工食用,不宜存放.如果存放時間太長,肉、魚、雞,鴨等會因為細菌和酶的活力恢復,不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質,而且還能產生有毒的組胺物質,人吃了會引起食物中毒；冷凍蔬菜存放時間太長,不僅色變,營養損失,品質下降,而且也很容易腐爛變質,不能食用.冷凍的肉、魚、雞、鴨等冷凍時由於水分結晶的作用,其組織細胞便受到破壞,一經解凍,被破壞了的組織細胞中,會滲出大量的蛋白質,就成了細菌繁殖的養料.有實驗表明,將經冷凍1天的新鮮青花魚,放在30℃溫度下6小時,其腐敗速度要比鮮魚快1倍；將解凍的蛋黃放在18℃溫度下2小時,細菌數增加約2倍,經8小時,細菌數增加50倍以上；將冷凍的鮮雞蛋,放在0～15℃溫度下達10天以上,因經冷、熱溫度的變化時間太長,不但卵膜變松、蛋清稀薄,而且還發生粘殼、散黃,甚至霉變、發臭,不能食用；冷凍過的蔬菜,尤其是在熱天更不宜存放,否則綠葉蔬菜很快會變黃,維生素C也易被破壞.蔬菜放在20℃溫度下,比放在6～8℃的溫度下,維生素C的分解損失要多2倍.
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛.
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛.
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味.
巧克力巧克力在冰箱中冷藏後,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味.
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗.
麵包：麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因.隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」.「變陳」的速度與溫度有關.在低溫時（冷凍點以上）老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味.黃瓜還會長毛發粘.因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
葉子菜,因為它冷藏後比較容易爛．
鮮果汁,冷凍後容易破壞它的維生素等營養成分
1.西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛.
小編提醒：冰箱儲存食物的六個注意事項
1.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內.
2.存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量.
3.食物不可生熟混放在一起,以保持衛生.按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿里,以免凍結在蒸發器上,不便取出.
4.鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏.蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上溫度貯藏為宜.
5.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶.應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好.
6.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學葯品.
2.鮮荔枝
鮮荔枝在0℃環境中放一天,表皮變黑,果肉變味.
3.巧克力
巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味.
小貼士：在許多家庭,冰箱幾乎成了食品的「保險箱」,不管生食熟食,也不管蔬菜還是肉類,只要往冰箱里一扔,就覺得萬事大吉,給食物的品質上了保險.事實上,冰箱在騙取人們信任的情況下,有多種「瀆職」的「罪過」.
滋生細菌：在低溫環境中,食物本身的代謝也只是放緩,並未停止.多數細菌並不會因低溫死亡,相反許多微生物很容易在低溫下生長繁殖.同時,冰箱內濕度較大,這同樣不利於食品保鮮.
偷竊營養：冰箱是竊取食物營養的「黑手」,特別是那些富含維生素的蔬果菜餚.有研究證實,在4℃的冰箱中儲藏24小時會令黃瓜的維生素C含量下降30％.
破壞美味：冰箱是美味殺手,香氣撲鼻的新鮮麵包、新鮮誘人的香蕉與荔枝,還有風味別致的豆醬、火腿、肉罐頭,經過冰箱儲存往往顏色盡失、美味不再,搞得不好還會吸附一些異味.
冰箱疾病：直接來自冰箱的食物會導致胃內黏膜血管急劇收縮、痙攣而引發胃部不適甚至導致胃病,而那些在低溫環境下滋生的微生物可以導致急性腸炎甚至痢疾,耶爾細菌腸炎就叫「冰箱腸炎」,此細菌能夠在－40℃低溫中生存繁衍,冰箱正好是它們的樂園.
藏污納垢：不論生熟、不分門類,各種食物以及食物自身分解產生的有害化學物質,茶葉、咖啡、煙草、化妝品甚至膠卷都在冰箱中匯聚,裹挾著各種氣味,產生千千萬萬個細菌、真菌,冰箱逐漸成為藏污納垢之所.
製造毒物：許多人喜歡大采購,將一周內的蔬菜購好後在冰箱存放.這種做法非常危險.蔬菜中原本含有硝酸鹽,在硝酸還原酶的作用下會形成亞硝酸鹽,這種物質具有毒性,可導致機體缺氧現象.冰箱中的熟菜也是亞硝酸鹽的製造者,人吃過的剩菜受到細菌和唾液中酶的污染,亞硝酸鹽形成的速度更快.
4.火腿
火腿放入冰箱低溫貯存,其水分會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗.
5.香蕉
如將香蕉在12℃以下的地方貯存,香蕉就會發黑腐爛
小編支招：這里介紹四招,可以讓冰箱達到為食物保鮮的目的
三台冰箱最理想：放在廚房的用於食物短期儲存,放在書房的用於雪茄、膠卷、葯品及化妝品等的存放,放在客廳的主要用於冷藏各種飲品、茶葉及水果、甜點.如果僅有一台冰箱,那麼就需了解冰箱空間內的溫度差異.蔬菜和果品適合放置於溫度較低而濕度較高的冷藏室下部收納盒中；牛奶、啤酒、果汁等要求的最佳保存溫度為2～6℃；那些1～2天內食用的魚肉類放在0℃冰溫室最好；近期食用的肉類適合放在－7℃冷凍室內,食品無須解凍,可防止營養流失.
保鮮膜的用處多：當采購了新鮮的果蔬後,去除泥土、黃葉,當即用保鮮膜加以包裹,再放入冰箱.這樣做的好處有四：一是減少外來的污染源,二是保護了蔬菜水果中的維生素,三是防止芳香的味道外逸使其他食物串味,四是減少了與氧氣的接觸,有利於保鮮.進入冷凍室的食品害怕反復凍融,因為冷凍又解凍會破壞細胞的結構,增加腐敗的機會,也影響食物的口味.所以需要大致按照每次的食用量對食品先行分裝,用厚實而乾燥的塑料袋包好後再放入冷凍室.
醫用酒精好清潔：可用醫用酒精和干凈的紗布定期清潔冰箱.75％的酒精能有效地殺滅各種微生物,溶解清除一些粘附在冰箱壁上的污漬,並且酒精容易揮發,不會像其他常用含氯消毒劑那樣,在清潔之後留有異味.http://www.doc88.com/p-3436994394453.html食物避免「二進宮」：從冰箱中取用食物時應事先想好品種及用量.盡可能不將吃剩的東西重新放回冰箱,更要避免提前大量加工食物放入冰箱儲存.這樣做有損食物的營養價值,也增加了衛生隱患.。。。。。。。。。。。。。

⑧ 水果蔬菜保鮮有沒有比較方便的辦法

如果是蔬菜的話。最好能帶上點泥土，用保鮮膜包起來，這樣相對保險會好一點，保持泥土的濕潤，如果說是水果的話，其實可以用保鮮膜裹起來，保鮮膜上要扎幾個小孔，然後冰箱裡面一般有保，縣城有些還有零度層，放在零度層也是可以的。

⑨ 蔬菜如何保鮮儲藏

許多 大中型蔬菜水果種植農業合作社都是修建大中型水果保鮮庫來存儲自己種植的蔬菜水果，蔬菜水果在反季時是很受大家熱烈歡迎的，水果和蔬菜存儲在冷藏冷庫中，應在晚上採摘，有益於減少水果和蔬菜自身的溫度。

採摘時，在莖桿頂端留5公分長的枝藤，以降低水份揮發和創口感染，不難看出蔬菜水果在水果保鮮庫內安裝還是很有必要的，下邊給大夥說說蔬菜水果保鮮冷庫存儲方式 。
萵筍冷藏 芹菜和萵筍都能夠這類方式 ：將萵筍或是芹菜放入裝一點水的水槽里，隨後放進電冰箱里儲存，可儲存很長期。一般萵筍可以將葉片和莖部各自放進薄膜袋裡儲存。
香萊冷藏 最好是選擇棵大、帶根的香萊，隨後捆成小捆，外吐司麵包―層紙後裝進包裝袋中，鬆散地紮上封袋，讓香菜根朝上把袋放置陰涼的地方，隨吃隨用，確保香萊在7―10日內全是新鮮的。可以提前准備一個放了水的水杯，將香萊的根處淹到水裡，每日魚缸換水，一樣也可以維持幾日的新鮮。

四季豆冷藏 四季豆不可以自來水清洗，用保鮮袋包好放入電冰箱里儲存，防止磕磕碰碰、遇熱，最好是盡快服用。
莧菜冷藏 由於莧菜怕干，因此將新買回去的鮮莧菜用小繩綁起來，隨後根處朝下放到水槽里，能夠 長期不幹、不碎。還可以用噴焯水的紙包裝好後放入薄膜袋裡儲存，最好是盡早服用。
番茄冷藏 番茄要選擇完好無損、沒有磕磕碰碰過的，無需手洗，立即放於薄膜袋內入電冰箱儲存就可以，假如番茄上邊有一點爛掉最好是就不必服用了。

馬鈴薯冷藏 馬鈴薯適合超低溫儲存，小於0℃非常容易凍裂，高過5℃時又非常容易出芽，發完芽的馬鈴薯會造成有害的龍葵素。儲藏馬鈴薯要留意溫度，此外就是說留意維持馬鈴薯的乾躁，防止發霉。

⑩ 蔬菜在冰箱里怎麼保鮮

使用冰箱為蔬菜保鮮，似乎人人都會做，但要正確地做好，也還不是很容易的事。很多人買了蔬菜，隨便往冰箱裡面一放，以為就此可以保鮮了，結果沒一兩天蔬菜就爛了。下面，向大家介紹我的方法，供參考。方法/步驟分步閱讀
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冰箱冷藏室一定要清理干凈，去除異味。特別是冷藏過蔬菜後，遺留有爛腐菜葉和異味的冰箱，一定要仔細清理。
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准備若乾乾凈柔軟的塑料袋備用。
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將買回來的蔬菜分類放進塑料袋（不需要淘洗），最好是一棵蔬菜裝一個袋子。然後將塑料袋口扎緊，不要讓蔬菜頭尾露在塑料袋外面。將裝袋的蔬菜整齊地碼進冰箱冷藏箱。
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食用蔬菜時，最好從用易腐爛的蔬菜開始；從塑料袋取出蔬菜之後，如果袋內還余有蔬菜，一定要將袋口扎緊密封。