天津哪裡有批發清真元宵餡的製作方法

⑴ 元宵餡料怎樣製作方法

五彩元宵餡的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
工藝：煮五彩元宵的製作材料： 主料：水磨粉500克,澄粉80克,豬油30克,可可粉,水各適量。
調料：黃色素,綠色素,紫色素各適量。教您五彩元宵怎麼做，如何做五彩元宵才好吃 1.水磨粉、澄粉用沸水燙熟，加豬油揉勻成團。2.面團平分成5塊，1塊白色，其餘4塊分別加入可可粉、紫色素、綠色素、黃色素，搓成元宵，用沸水煮熟即可。 麻心元宵的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 烏發食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：煮麻心元宵的製作材料： 主料：小麥麵粉60克,糯米粉600克
輔料：白砂糖200克,麥芽糖50克,芝麻醬80克麻心元宵的特色： 此元宵餡心香甜，皮韌柔滑。教您麻心元宵怎麼做，如何做麻心元宵才好吃 1.將麵粉攤放在墊有籠布的蒸籠內，用旺火蒸約7分鍾，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木製方框內壓實。
2.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上，轉動竹匾，使麻心不停地滾動成圓形，加入適量糯米粉在麻心上，繼續轉動竹匾，使麻心均勻地粘上糯米粉，循環操作，滾為小核桃大小時即成麻心元宵生坯。
3.將鍋內倒入水，燒沸後放入元宵，並用手勺輕輕推轉，待元宵浮起，加入少許冷水，反復幾次，至元宵熟透，即可食用。 山楂餡元宵的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 活血化瘀食譜 消化不良食譜 高脂血症食譜
口味：酸甜味 工藝：煮山楂餡元宵的製作材料： 主料：山楂300克,糯米粉600克
輔料：小麥麵粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克
調料：香油20克,白砂糖20克山楂餡元宵的特色： 酸甜軟糯，營養豐富。教您山楂餡元宵怎麼做，如何做山楂餡元宵才好吃 1.將山楂洗凈，煮爛，去皮核，製成山楂泥。
2.將核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花搗成細泥狀。
3.將麵粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻，拌勻，製成散料。
4.將散料裝入木模框中壓實，脫模後即成2厘米見方的元宵餡料。
5.將糯米粉倒入平底容器內，弄平，用漏勺盛上餡料，撒上水，倒入糯米粉中滾動數

⑵ 天津哪裡有批發元宵餡的

紅旗農貿市場，調味品區後邊。。

⑶ 天津桂順齋元宵餡在哪裡購買

南開區復興路附近有一家桂順齋的廠子

⑷ 求元宵餡料的做法

核桃酪元宵：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即成元宵餡。

做法：

1、將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即成元宵餡。

2、將江米面放入簸箕里。元宵餡放在漏勺里，用涼水浸過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯圓餡沾滿江米面，連續3次，即成湯圓。下入鍋內煮10分鍾左右，漂起即熟。

3、核桃仁用開水沖兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗凈，用涼水浸泡12小時。

4、把江米、核桃仁、小棗肉放人碗中，加清水200克拌勻，用小磨磨一遍，成為細漿。

5、凈勺放開水，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將核桃仁漿下入，攪勻成粥狀，至熟，盛於碗內，將煮熟湯圓撈入即成。

油炸月餅的做法：

1、用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。

2、鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。

3、在炸好的元宵上放適量白糖。

⑸ 元宵餡的製作方法

准備食材：花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、豬油適量、紅糖適量

1、准備好原材料。

⑹ 在天津那裡能學到手工元宵的做法

在天津，可以去星星奶冰這家店，他們家的手工湯圓做得很好，而且他們也收學徒的，你可以去問問。

地址是：甘肅甘肅路99號(匯文中學操場對面)

手工湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。從歸類來看，它應當算是一種主食。自己做的方法其實也是很簡單的。

芝麻放在鍋里烤烤香，跟核桃一起放在攪拌機里打碎。把白糖，融化的黃油拌勻，最後應該是微微泛一點油光，可以抱團兒，就可以放到冰箱里，等黃油溫度降下來凝固住，比較容易包。先用燙一點澄面，我放了大約有20G的澄面，加滾水後用筷子攪成團。大約200g糯米粉加一匙白糖，加水揉成面團，再跟之前的澄面燙面團揉在一起揉勻。

因為面團的延展性不如一般的白面面團好，所以要團起手勢，讓面團坐在手指圈出的空間中，一點點把面團推到餡料上，再封口。手勢要輕，但是要注意一點一點推，不要包空氣進去。不然煮的時候湯圓會破。

包好之後將放湯圓的盤子放到冰箱冷凍室中，讓湯圓表面凍硬，就可以拿出來裝到盒子里，像速凍湯圓一樣保存。吃的時候拿出來煮就好。

⑺ 怎麼做元宵餡

棗泥元宵

原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟麵粉1250克，棗泥250克，大油500克。

做法：

1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟麵粉搓勾。

2.再用250克熟麵粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。

3.糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反復6一8次即成。

4.鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至元宵浮起即可。

成都賴湯圓

上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓，因其湯圓質好、味美，人們稱做「賴湯圓」。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配製的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤，肥而不膩，糯而不粘。

四川心肺湯圓

四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐乾、冬菜切碎，用豬油炒後制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。

食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。

長沙姐妹湯圓

長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史，由於早年經營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其製法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

上海擂沙湯圓

上海著名小吃，已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細，將帶餡湯圓煮熟，外滾豆沙而成，其特點是形美色艷，豆香宜人。

寧波豬油湯圓

以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮。

蘇州五色湯圓

位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風味。

山東芝麻棗泥湯圓

先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵，將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可，吃時油潤綿軟。

廣東四式湯圓

先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，四種味道各異。

此外，北京的奶油元宵、天津的蜜餡元宵、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓、廣西的龍眼湯圓、安慶的韋安港湯圓、台灣的菜肉湯圓等，也都是馳名南北的風味湯圓。

寧波人參湯圓

人參湯圓，你吃過嗎？看一下它的做法吧，有興趣試一下。

【原料】 人參粉5克，玫瑰蜜15克，櫻桃蜜、黑芝麻各30克，白糖150克，雞油30麵粉15克，糯米粉500克。

【製作】 將雞油熬熟，濾渣晾涼；麵粉放干鍋內炒黃；黑芝麻炒香搗碎，將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，做成心子；將糯米粉合勻，包上心子作成湯圓。等鍋內清水燒沸時，將湯圓下鍋煮熟即成。

【用法】 可做早點或晚點，適量服用。

【功效】 補中益氣，安神強心。適用於脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等症。

⑻ 天津哪裡有批發元宵餡的

咨詢記錄 · 回答於2021-12-03

⑼ 哪有批發元宵餡的多少錢一斤

農貿市場，超市或者網上購物平台均有元宵餡，價格應在六塊錢左右。

元宵餡種類繁多，甜的、鹹的應有盡有。無論甜、咸餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油。另外甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。

元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。

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因正月十五「上元節」主要活動是晚上的吃元宵賞月，後來節日名稱也演化為「元宵節」。正月十五鬧元宵，將從除夕開始延續的慶祝活動推向又一個高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結綵，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，成為世代相沿的習俗。

民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵在南方稱「湯圓」、「圓子」、「浮圓子」、「水圓」，由糯米製成（在某些地區是由紅薯製成），或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

起初，人們把這種食物叫「浮圓子」，後來又叫「湯團」或「湯圓」，這些名稱都與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好期望。吃元宵象徵家庭像月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。

以上內容參考：網路-元宵 （食品）