A. 大航海時代.殺豬的書在哪買
說明:記載了從豬身上獲得各式各樣產品方法的書籍。
取得方法:奧波多8000元購買
B. 農民發明殺豬架有買嗎
有的農民發明殺豬架有買的,而且這個發明的是非常實用,並且方便的,對於農民殺豬是非常能夠節約空間,而且節省時間的
C. 殺豬用的剃毛機哪裡可以買到
殺豬是不用剃須刀的噢,是用刨子,可以到鐵匠部去仃做的噢!
D. 如何殺豬
殺豬全解,讓你知道豬肉是怎麼來的~
由於本人住在農村所以量還是很小,以前都是自己家宰,可是後來因為要衛生,所以都統一到了定點屠
宰廠去了真是懷念以前宰豬的日子啊~現在就講我以前宰豬方法
1、收豬:我們小屠戶一般都是從農家收來的豬,重量不等,要收豬首先要看看它有沒有病,一般在前一
天去看,看其嘴部,一般體質好的牙口都不錯。然後看皮膚,要無刮痕,無受傷處,因為有一點傷的話
賣起來就成為顧客還價的把柄。檢查好了,一般都在第2天早上來拉豬,因為經過豬一晚上的消化,腹內
食物就少了,重量也就少了,嘿嘿~但是現在基本農戶都在半夜起來再喂一次,目的當然是多賣上幾斤,
喂完後要等豬吃到不吃為止,然後一定要打掃食槽(喂豬的器皿),不然第二天來讓我們看到的話就會
以此為借口,在重量上多扣幾斤。這樣第一天看好,第二天上稱稱好給錢,就算收豬完成。
2、殺前准備:如果需要宰豬,前一天就不再餵食了,只喂一些水,目的也很簡單就是讓豬把身體內的糞
便排干凈。開宰,要是讓你上砧板你絕對也不願意,對!豬也是這么想的。所以在宰之前就把它前2腿綁
在一起,後2腿綁在一起,這樣它就不能逃脫了。這個步驟要在砧板前完成然後把豬抬到砧板。這個步驟
的技巧是砧板不能太高,要比豬的腿稍微高一點為益。力道要點:2人抬其前腿,使前半身先上,然後再
抬後腿上案。如果掌握技巧3人就可以了,力量大的2人即可完成。砧板以略短於豬身體為宜,讓後腿懸
空,這樣就用不上力。
3、殺豬:相信很多人多多少少也看到過幾次殺豬現場或資料,我就不再多說,只對要注意的幾點進行介
紹。都知道殺豬的時候是捅豬的脖子,這里要介紹的是下刀部位,下刀部位選擇在脖子與頭明顯階梯狀
連接處咽喉,理由:(1)這個部位比較明顯,容易找,能讓血流暢的流出(2)正對心臟,一刀解決避
免不必要的麻煩。刀從喉管部進去後直通心臟,血就順著喉管流出,拿個接血的盆,接住就可以了,畢
竟有人喜歡這東西的。但是要注意要盡快加熱要不就凝固了。
4、退毛:水要在殺前就准備好,溫度要在70-85度為宜,這樣就不會湯傷豬皮,皮鮮亮當然對肉質有加
成。如用燒水的大鍋直接退那要不斷的翻其身,目的也是不要燒傷。
5、開膛:這個就是將豬分解開來了,先將豬頭割下,卸四肢,有經驗的一下就能找到關節部位,很輕松
就卸下來,然後沿其腹部中線慢慢下割,技巧要求:一定要慢,因為刀子很鋒利,豬腹部又以肥豬油為
主,一點不慎就會割到內臟(只有一層薄的膜),若割到大腸就會出糞便了(大部分隨排出但也有小部
分),割畢取出內臟,翻其身砍開背部,一樣也是從脖子往下來,要砍脊椎中間,骨質不算硬,稍有偏
差也無所謂。
6、尾:內臟部分我們通常轉給別人做一些熟肉。只賣生肉,割成兩部分主體,要用水清洗,洗除臟東西
保證讓人看著舒服就可以了,一般都以整片為單位在市場上出現,根據顧客需求而下刀割肉。
E. 殺豬,有什麼好方法沒
傳統的殺豬方法非常殘忍,每當豬被拉上屠宰凳時,都會慘叫、掙扎,這種被恐懼折磨的豬,會分泌出大量的激素,從而產生「應激肉」。「應激肉」或松如棉絮,產生黴素;或緊如橡膠,難以烹飪。針對這一情況,德國、美國和韓國研究出了人性化殺豬模式:在屠宰前,先把豬領到特製的流水線上,生產車間會播放莫扎特的《安魂曲》,然後,豬在音樂聲中進入「洗浴中心」,邊淋浴邊喝飲料——淡鹽水;等豬的身心得到徹底放鬆後,再將它們領到低壓電擊區,「殺豬於無形」。這種人性化屠宰的科學依據是:給豬喝淡鹽水能給豬補充體液,而音樂、淋浴能讓豬的情緒放鬆,豬肉不會因緊張而變得僵硬,味道更鮮,營養更豐富……
F. 今天我家殺豬,發現豬砂在哪裡收購
你可以去葯店推銷,葯店有需要豬砂的。豬砂是壓驚的好葯,個人買一個豬砂的很少,有些人買家裡畫符使用,用的少用急就去葯店買。你到以賣給葯店。
G. 殺豬的工具,如電豬的電棒,心型鉗子,殺豬用的手套什麼的哈爾濱哪有賣的
摘要 親愛的問主你好,我是小辛老師,很高興回答你的問題,打字需要時間,五分鍾內回答你的問題,請耐心等待哦
H. 正確殺豬方法
殺豬之前一般都要上香和燒紙錢,為豬超度,如果香斷了就不能殺,五爪豬和豬身上有七星痣的也不能殺,並且豬不能被綁著,需要幾個人合力將豬按住。自己家的豬是不能殺的,屠夫從來不殺自己家養的豬,一般都交給同行。殺豬之前要念咒語「小豬小豬你別怪,你是陽間的一道菜,人不買來我不賣,人不吃來我不宰」。
I. 請問我要學殺豬,殺豬怎麼殺法用什麼道具一頭豬買多少錢需要插幾刀才能死
我看到過殺豬
先准備好一大缸滾水,一把殺豬刀,一把剃豬毛刀
然後拖出要宰的豬,幾個人揪住它,不能讓它掙脫,拿殺豬刀的人看準時機,往要害捅。把殺豬刀用力忘豬脖子上一桶,血會湧出來,你拿個傢伙接著。等一會,豬慢慢就不動了,死了
將死豬抬到放滿滾水的缸內,跑一會(為了好剃毛)
接著就是給豬剃毛了,這個是個耐人的活,等慢慢來,豬的毛要刮干凈
下一步就是開膛破肚。先把豬吊起來(方便),一步步取出豬的內臟。這個活也要有技巧,得拜個師傅跟著他學。取內臟分先後,不能一股腦兒全拉出來。
取完內臟還得提幾桶水把豬身沖洗干凈,洗完後就大功告成了。然後就是送到菜場賣也攤販。你不用把豬切開,整隻豬賣掉,他們會自己剁的。
我說的很詳細了,因為我小時候爺爺經常帶著我去看殺豬,通常殺豬是在凌晨,我和早就起來去看了。我的答案希望能對你有幫助。
J. 有什麼好的殺豬方法沒
殺豬方法:
在屠宰前,先把豬領到特製的流水線上;等豬的身心得到徹底放鬆後,再將它們領到低壓電擊區,「殺豬於無形」。這種人性化屠宰的科學依據是:給豬喝淡鹽水能給豬補充體液,而音樂、淋浴能讓豬的情緒放鬆。「應激肉」或松如棉絮,產生黴素;或緊如橡膠,難以烹飪。針對這一情況,德國、美國和韓國研究出了人性化殺豬模式,豬在音樂聲中進入「洗浴中心」,邊淋浴邊喝飲料。