奇异果食用方法

1. 猕猴桃的吃法

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冰糖猕猴桃

猕猴桃（去皮核）250克，冰糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。
此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。

猕猴桃酒

原料：

猕猴桃（可以选用残次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。

做法：

1、清洗：用清水漂洗去杂质；

2、破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎；

3、前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8.5％），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天；

4、榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵；

5、后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离；

6、调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。

猕猴桃羹

猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。
将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁；将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。

猕猴桃银耳羹

猕猴桃100克，水发银耳50 克，白糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮、核切片；水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。
此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。

猕猴桃酱

鲜猕猴桃引1000克，白糖适量。
选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮；将糖放人锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮20分钟，边煮边搅；煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。每次食用20克，一日3次。
此酱具有清热通淋，养阴生津的功效。适用于热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。

蛋酥猕猴桃

猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。
猕猴桃去毛洗净，对半切开；鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊；炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘；原锅放火上，锅里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。
酸甜奇异果虾仁沙拉

主料：猕猴桃3个、虾仁、鸡蛋1个、油适量

调味料：沙拉酱3

做法：

1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

2、虾仁洗净，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。

3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，蘸上千岛沙拉酱30克，即可盛出

猕猴桃干

原料：

猕猴桃。

辅料：

氢氧化钠溶液、硫磺。

做法：

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；

2、清洗：用清水将其冲洗干净；

3、碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；

4、中和：用1％盐酸中和，常温下30秒；

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；

6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；

8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好；

9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

2. 猕猴桃怎么吃才正确 猕猴桃的正确吃法

1、拿来就吃最营养

直接吃就行了，吃猕猴桃的时机要选好，空腹最好不要吃，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化，两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。

2、做成沙拉更爽口

西餐的很多冷盘中，猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬，不只因为猕猴桃的颜色很抢眼，更多的是因为其口感很爽滑。其实，它还适合做沙拉。

猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥，倒在用盐腌过的鱼片上，其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰，好看又爽口。这道菜的热量不高，既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素，同时，猕猴桃泥又有去鱼腥的作用。

(2)奇异果食用方法扩展阅读

猕猴桃的禁忌

猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

3. 奇异果怎么做好吃

奇异果怎么吃

奇异果可以直接吃，而且奇异果中含有大量的维生素E，自然有着更好的预防抵抗皮肤衰老的作用。奇异果中含有一般水果没有的镁，可以很好的补充人体内所需的镁元素。而且水果的补水价值比肤护品的价值大的多，所以在选择水果时应考虑奇异果，奇异果的营养也是很大的。

奇异果的营养价值

1、可以预防癌症，奇异果所含丰富的维生素C，他相当于水果界的维生素C的王。

2、调节肠胃，奇异果中大量的果胶，能促进肠胃蠕动，增强消化能力，可以快速的清理肠胃里的垃圾，适合有便秘困扰的人食用。

3、心脏保健，奇异果中钾离子的含量很高，可以调节体内水分平衡，他可以帮老年人们和中年人们调节心机，维持正常的心脏功能，更有效降低血液中血糖、血脂、胆固醇含量，调节血压，帮助预防心脏病，是个非常好的水果。

4、强化免疫系统，其充分的微量元素有效改善人体免疫系统功能。奇异果中的精氨酸能增强宝宝免疫细胞的活力，促进生长激素、胰岛素的分泌，最好在宝宝一周岁后在吃，太早吃反而对宝宝的健康有危害。

5、稳定情绪，奇异果中含有血清促进素，能起到稳定情绪、镇静的作用。另外，它所含的天然肌醇，他可以帮助打脑放松放松，压力大的可以多吃一些，让自己不在受大脑紧张的压迫。

奇异果的正确吃法

要想吃奇异果，要先会挑，先看外形，他尖嘴的一般都是没用或是少用激素的，鸭嘴的就是激素用多了的，在看颜色，颜色一般是土黄色，且整个奇异果的软硬程度都是一致的。挑完了，就把两边切掉，再用勺子转一圈，一个果肉就出来了，还可以制作成奇异果干。

哪些人适宜吃奇异果

奇异果是维生素王，自然也很普遍适合所有人吃，更适合便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、没胃口吃饭、吃太多了消化不了的人员，来一个奇异果，保准胃口棒棒的。

奇异果怎么吃减肥

奇异果还能减肥，应该很多人都想不到，下面我们就来介绍一下。

先把奇异果清洗干净后，把表皮去掉，然后切成丁状，然后用凉开水把砂糖溶化后，倒入榨汁机中，加入奇异果一同打成泥状。

接着把搅拌好的奇异果泥倒入保鲜盒里，放进冰箱冻3小时，冷冻过后的奇异果泥拿出来，用勺子搅松，然后再放入到冷冻层中，接着重复3次即可，不然把它拌成水果沙拉，搭配自己喜爱的水果，加上沙拉酱，在午饭和晚饭的时候吃，也是可以减肥的，他可以促进肠胃把肠胃里多余的脂肪带出来。

4. 猕猴桃怎样吃最方便

猕猴桃食用方法

1、过硬的猕猴桃是不适合食用的，因为这种猕猴桃的糖分低，味道非常的酸涩，口感差。在过于坚硬的猕猴桃中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。因此，所食用的猕猴桃一定要放熟了以后才可以食用。

2、猕猴桃如果不够成熟的话，那么需要放置几天，等它变得软一点，有些性急的人往往等不及，如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

3、催熟后的猕猴桃口感也是非常不错的，比较酸甜可口。在食用前可以用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。可以将猕猴桃用刀切开，用勺挖食，正好酸甜适口。在饭后吃猕猴桃是最适合的，因为在猕猴桃中含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

猕猴桃的食用禁忌：

1、吃完猕猴桃千万不能马上喝牛奶，这会对健康造成不良影响的。因为在猕猴桃含有的维生素C容易与牛奶中的蛋白质凝结成块，影响消化，严重的还会导致腹痛或腹泻的出现。

2、儿童不能食用猕猴桃，虽然猕猴桃很营养，但是如果过量食用会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。

3、猕猴桃是属于寒性的食物，出现脾胃虚寒、月经过多、尿频或有流产征兆的患者需要忌口。

5. 猕猴桃怎么吃才正确

1、直接削皮。这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便。

2、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边缘，轻挖果肉来吃。

3、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。

6. 猕猴桃怎么吃,听说皮不能吃,里面的全都可以吃吗

猕猴桃皮外面有绒毛不能吃，里面的籽和肉都是可以吃的，下面是剥猕猴桃的小妙招：

准备材料：猕猴桃、勺子

1、把猕猴桃切对半，用铁勺子在猕猴桃周边慢慢往里插。

(6)奇异果食用方法扩展阅读

食用猕猴桃的注意事项：

吃猕猴桃的时机要选好，空腹最好不要吃，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化，两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。

猕猴桃也可以和其他蔬果搭配，如西红柿、柚子等，一起榨汁，对缓解便秘有帮助。

7. 奇异果怎么吃最方便

奇异果最方便的吃法，就是直接切开来当水果进食，这样既简单又方便，能够最大限度的保留里面的营养价值，有利于吸收。
奇异果富含维生素C，具有抗氧化、抗衰老，增强抵抗力的作用，可以促进铁吸收减少贫血发生。
奇异果它是一个非常常见的水果，它被称为水果之王，因为它含有非常丰富的维C，所以说奇异果它的营养价值是非常高的。
我们说一个苹果的营养密度值是1.8，而一个绿色的奇异果的营养密度值能够达11.4，所以它是苹果的将近6倍。
所以奇异果它的营养价值是非常丰富的，它含有大量的VC，VC可以有效的抗氧化、抗衰老，能够增强我们机体的免疫力，
而且能够抑制色素的增加，所以它很有很好的美白的作用。
再有维C可以帮助铁质的吸收，能够减少贫血的发生。所以说奇异果还是一个非常好的保健类的水果。
奇异果可以说是水果中营养价值最为丰富的一款了，特别是奇异果中的维生素C含量是非常分发给的，
而且我们吃上一个奇异果就可以满足人体一整天对于维生素C的需求了，同时对于奇异果来说，其中的维生素C还可以作为一种非常好的抗氧化剂来使用，
而且对这种抗氧化剂来说，是能够有效的帮助我们抑制癌症产生的功效，同时在奇异果中还富含大量的维A、维E，
在其中的钾、镁、纤维素等营养物质也是特别丰富的，
对我们人体来说都是非常需要的，所以说我们吃奇异果是很不错的，对我们健康是有好处的。
除此之外，在奇异果中还有一些其他水果中很少能够见到的营养成分，特别是其中的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养物质，
对于人体来说无疑都是很有好处的，所以吃奇异果很不错。