1. 黑柿子的营养
营养价值
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本
柿子上就能满足一天需要量的一半。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
另外，柿子富含果胶，它是一种
水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
注意：柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。
2. 黑柿的营养价值是什么
黑柿的营养作用
1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
黑柿的功效作用
黑柿也是柿子，因为味道是巧克力而特别
1、清热止咳：
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
2、降气止咳：
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
3、降压止血、抗菌消炎：
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
4、适合于甲状腺病人食用：
新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
5、防治便秘、痔疮等：
食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
3. 柿子里的黑东西可以吃吗
柿子有很多品种，有些果肉就是像夹杂着黑色一样的……如果你吃的每个柿子都这样，可能就是品种问题。还有的柿子在核周围就呈现黑色，也很正常。
柿子的果肉含有大量鞣酸单宁等物质，非常容易被氧化，氧化后就会发黑（就像削了皮的苹果梨会慢慢变褐变黑一样，但柿子会更快更明显），只要不是腐败变质，不影响食用。柿子有损伤甚至只是皮被摩擦后都会发黑，某些品种使用扎眼、火烘、温水浸泡等方式，也会让局部变色。
柿子性偏寒凉，而且鞣酸含量高，不宜空腹食用和一次性大量食用，也不要同时和其它寒凉食物一起食用。
4. 黑柿子是从树上摘下就可以生吃了吗
黑柿子有两种，一种是涩柿子，另一种是甜柿子。
美国黑甜柿基本成熟后，从树上摘下就可以吃。