1. 加拿大甜虾怎么吃
1、解冻即食。
2、制作成泰式甜辣北极甜虾。
3、制作成干锅甜辣北极甜虾。
1、简介:
“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。
2、北极虾的营养价值
北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。
3、北极虾的食用效果
增强人体免疫力
4、北极虾的食用禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5、北极虾的选购
挑选有保障的商家购买北极虾,需注意外包装是否有破损,保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。
6、北极虾的存储
北极虾是冷水虾,一般均为冰鲜冷冻的,只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是,已经解冻的北极虾需要尽快食用,不要重复冰冻。
7、北极虾的烹饪小技巧
解冻方法:解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失)。夏季温度高时,也不要直接在常温下解冻,应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。吃法:1.最简单的解冻后在开水中焯过即可。2.去皮加配料炒制,最好是水果和蔬菜。3.涮火锅。4.去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。5.整虾可以粘面包粉来炸制,也可以直接炸脆吃。
2. 俄罗斯甜虾有哪些吃法值得分享
俄罗斯甜虾,也被称为北极甜虾,是一种在北极海域捕捞的小型虾类,因其甜美的肉质和营养价值而受到人们的喜爱。这种虾含有丰富的蛋白质、维生素A、D和Omega-3脂肪酸,是一种健康美味的海鲜选择。以下是一些值得分享的俄罗斯甜虾的吃法:
生食:俄罗斯甜虾的肉质鲜美,可以直接生食。在日本料理中,甜虾常常作为寿司或刺身的食材。将甜虾简单解冻后,剥去外壳,即可食用。这种方式最能保留甜虾的原汁原味。
冷盘:将甜虾煮熟后冷却,搭配一些蔬菜和橄榄油、柠檬汁等调料,制作成冷盘。这种吃法简单清爽,适合夏季食用。
烹饪:甜虾也可以用于烹饪各种菜肴。例如,可以将甜虾炒熟后加入意面或者沙拉中,增加食物的口感和营养。此外,甜虾还可以作为汤料,与番茄、奶油等一起煮制成浓郁的甜虾汤。
烤制:将甜虾串在烤签上,涂抹上适量的橄榄油和调味料,然后进行烤制。烤制的甜虾外焦里嫩,风味独特。
腌制:甜虾可以用来制作腌制食品。将甜虾与盐、糖、酒和其他香料混合,放入密封容器中腌制一段时间,就可以得到美味的腌制甜虾。
甜虾沙拉:将煮熟的甜虾与黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜混合,加入沙拉酱拌匀,是一种常见的甜虾沙拉。这种沙拉色彩丰富,口感多样,非常适合作为一道开胃菜。
甜虾披萨:在披萨饼上铺上一层甜虾,再加上奶酪和其他配料,烤制成甜虾披萨。这种披萨口味新颖,受到许多人的喜爱。
甜虾饭团:将煮熟的甜虾切碎,与米饭混合,加入适当的调味料,制作成甜虾饭团。这是一种简单快捷的吃法,适合忙碌的上班族。
甜虾意面:将甜虾煮熟后,与意大利面一起翻炒,加入番茄酱或者奶油酱,制作成甜虾意面。这种吃法既能享受到甜虾的鲜美,又能品尝到意面的醇厚。
甜虾寿司卷:在寿司米上放上甜虾,卷起来制作成寿司卷。这种寿司卷既有甜虾的鲜甜,又有海苔和米饭的香醇,是寿司爱好者的好选择。
以上就是一些俄罗斯甜虾的吃法,不同的吃法可以满足不同人的口味需求,同时也能充分利用甜虾的营养价值,为餐桌增添多样化的选择。