日本料理北极甜虾食用方法

1. 加拿大甜虾怎么吃

1、解冻即食。

2、制作成泰式甜辣北极甜虾。

3、制作成干锅甜辣北极甜虾。

1、简介：

“北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。

2、北极虾的营养价值

北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

3、北极虾的食用效果

增强人体免疫力

4、北极虾的食用禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

5、北极虾的选购

挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。

6、北极虾的存储

北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

7、北极虾的烹饪小技巧

解冻方法：解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。吃法：1.最简单的解冻后在开水中焯过即可。2.去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜。3.涮火锅。4.去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。5.整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。

2. 俄罗斯甜虾有哪些吃法值得分享

俄罗斯甜虾，也被称为北极甜虾，是一种在北极海域捕捞的小型虾类，因其甜美的肉质和营养价值而受到人们的喜爱。这种虾含有丰富的蛋白质、维生素A、D和Omega-3脂肪酸，是一种健康美味的海鲜选择。以下是一些值得分享的俄罗斯甜虾的吃法：
生食：俄罗斯甜虾的肉质鲜美，可以直接生食。在日本料理中，甜虾常常作为寿司或刺身的食材。将甜虾简单解冻后，剥去外壳，即可食用。这种方式最能保留甜虾的原汁原味。
冷盘：将甜虾煮熟后冷却，搭配一些蔬菜和橄榄油、柠檬汁等调料，制作成冷盘。这种吃法简单清爽，适合夏季食用。
烹饪：甜虾也可以用于烹饪各种菜肴。例如，可以将甜虾炒熟后加入意面或者沙拉中，增加食物的口感和营养。此外，甜虾还可以作为汤料，与番茄、奶油等一起煮制成浓郁的甜虾汤。
烤制：将甜虾串在烤签上，涂抹上适量的橄榄油和调味料，然后进行烤制。烤制的甜虾外焦里嫩，风味独特。
腌制：甜虾可以用来制作腌制食品。将甜虾与盐、糖、酒和其他香料混合，放入密封容器中腌制一段时间，就可以得到美味的腌制甜虾。
甜虾沙拉：将煮熟的甜虾与黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀，是一种常见的甜虾沙拉。这种沙拉色彩丰富，口感多样，非常适合作为一道开胃菜。
甜虾披萨：在披萨饼上铺上一层甜虾，再加上奶酪和其他配料，烤制成甜虾披萨。这种披萨口味新颖，受到许多人的喜爱。
甜虾饭团：将煮熟的甜虾切碎，与米饭混合，加入适当的调味料，制作成甜虾饭团。这是一种简单快捷的吃法，适合忙碌的上班族。
甜虾意面：将甜虾煮熟后，与意大利面一起翻炒，加入番茄酱或者奶油酱，制作成甜虾意面。这种吃法既能享受到甜虾的鲜美，又能品尝到意面的醇厚。
甜虾寿司卷：在寿司米上放上甜虾，卷起来制作成寿司卷。这种寿司卷既有甜虾的鲜甜，又有海苔和米饭的香醇，是寿司爱好者的好选择。
以上就是一些俄罗斯甜虾的吃法，不同的吃法可以满足不同人的口味需求，同时也能充分利用甜虾的营养价值，为餐桌增添多样化的选择。