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食用油乳化处理方法

发布时间:2024-12-21 22:41:06

1. 什么东西溶解食用油最轻易

洗洁精最容易溶解食用油
原因: 因为洗洁精里面含有表面活性剂和乳化剂,这些东西是亲油型的,会将油脂分散,结构决定性质,洗洁精结构分为两部分,形如×———————————→ 一端(有极性)是容易与水结合的亲水基, 一端(无极性)是容易与油污结合的亲油基。
当洗洁精溶解于水后去清洗脏物的时候,亲油基端会插入油污内部,亲水基则被大量水分子包围。(形如箭插入猎物身体一样)经过揉搓,就把脏物从器皿衣物上拖拽掉了。

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