碎碎冰的食用方法

⑴ 碎冰的做法步骤图，百变碎碎冰怎么做好吃

用料

芒果泥 随意

碎碎冰 3只（不同口味）

草莓酱 随意

西瓜块 随意

百变碎碎冰的做法

• 在超市里买那种一包不同口味的碎碎冰，放入冷冻，3小时左右拿出3支

  

⑵ 快手雪花碎碎冰的做法

逛夜市必吃的雪花冰，其实在家也可以轻松做出喔〜

以自然食材，简单吃的概念自制雪花冰，教你在家用鲜奶，砂糖等，就能做出清爽健康的好滋味冰品，于雪花冰里添加水果，焦糖等配料，巧妙的搭配让味蕾体验丰富新奇的冰品滋味。

先掌握，手工制作的关键！

雪花冰的基本食材

牛奶雪花冰的色泽偏白，类似白色雪花，且口味接受度高，因此坊间通称的雪花冰，指的就是牛奶雪花冰。小C在家自制的牛奶雪花冰，以鲜奶为基底，可添加炼乳，糖，鲜奶油，做出的牛奶雪花冰风味会更浓香味甜，且配方简单易操作。

家庭版雪花冰以鲜奶，炼乳等为基底，要凝固成冰砖的温度比水所需的0℃更低，家中冰箱冷冻室约负16℃，虽可冷冻，但效果比起专业急速冷冻的冰箱还是有限，因此自制的冰砖较不硬，不必仰赖机器刨冰，即可用汤匙直接刮取，将片状的冰品堆叠，即成雪花冰。

雪花冰在家轻松制作！（3〜4人份）

食材：全脂鲜奶200c.c.，炼乳50g，鲜奶油30c.c.

调味料：盐2g，白细砂糖10g

料理步骤

1

全脂鲜奶先放入果汁机，盐，白细砂糖接续放入，最后放炼乳与鲜奶油，高速拌打约30秒混合食材与调味料。

也可手持搅拌器拌匀，但全脂鲜奶需先加盐，糖拌匀，之后再加炼乳，鲜奶油，才能让调味更均匀。

2

准备一个宽口容器置底，顶部放滤网，果汁机里的混合食材直接倒入滤网过滤，之后需加盖，避免与冰箱其他食材混味。

容器为方形，圆形均可，务必选择宽口容器，用意为冰品结冻后较方便刮取。

3

放入冰箱冷冻室，静置6小时以上，让食材冻结成冰砖。

冷冻雪花冰时，冰箱冷冻室切勿置放太多其他物品，除了会影响冷度，也容易让食材混味。

4

从冰箱冷冻室取出冰砖，直接用汤匙刮冰砖，就能呈现片片雪花的效果，堆叠于碗中，即为雪花冰。

家中若有雪花冰刨冰机，可放入冰砖刨冰较省力。