雪莲子作用及食用方法

㈠ 雪莲子怎么吃法

雪莲子其实可以有各种各样的吃法，而且不同的吃法带来的口感以及营养价值也会各不相同，可搭配燕窝做成雪莲银耳燕窝汤，或者是红枣枸杞莲子汤都有很好的滋补效果，也可用来熬粥。

1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好.微甜润口，营养丰富的特点

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子
4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如:糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。
5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。
6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

㈡ 雪莲子的食用方法

1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。
2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好.微甜润口，营养丰富的特点
3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子
4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。
5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。
6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

㈢ 雪莲子的做法与吃法

食材清单

枸杞 适量 、 雪燕 2颗 、 桃胶 5颗 、 冰糖 适量 、 雪莲子 适量 、 红枣 适量

烹饪步骤

步骤1/7
准备材料，桃胶，雪莲子，雪燕！尽量用比较大的器材，碗里装满水，分装泡发！桃胶与雪燕泡发量惊人，所以适量几颗就行！我填的数量够吃2-3人份！泡发24小时！

步骤2/7
泡发好了！去除杂质，洗干净备用！

步骤3/7
在准备红枣枸杞，红枣去核，不易上火！

步骤4/7
烧锅开水，水滚放入雪莲子，桃胶，红枣枸杞先大火煮沸转小火煮30分钟！

步骤5/7

30分钟到，再放入雪燕，再煮15分钟！最后5分钟放入适量冰糖，搅拌一下！时间到可出锅食用！

步骤6/7
一碗养颜羹，夏日甜品，广东糖水就完成了！

最后一步
想加入牛奶的，可煮好后放凉5分钟再倒入适量纯牛奶，椰奶都可以！

㈣ 雪莲子做法大全，雪莲子怎么吃

1、把银耳，桃胶和雪莲子泡发，清洗干净，银耳撕成小朵。

2、锅中放水，放入银耳桃胶和雪莲子，大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。

㈤ 雪莲子的具体功效是什么呢

说起雪莲子相信大家都知道，雪莲子也是人们日常生活中经常食用的食材。雪莲子也被叫做皂角米，营养价值特别高，人们长期食用还有不错的保健养生作用。那么雪莲子的具体功效是什么呢？平时它又应该怎么食用呢？

5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。

6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。

7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

㈥ 雪莲子怎么食用方法

雪莲子搭配一些简单的材料，做出种类丰富而且美味的菜品！

用雪莲子做粥是非常香的，也可以做一些甜汤，与任何一种食材搭配在一起都是非常不错的，用雪莲子做出来的菜真的非常好吃，甜汤和粥都很好喝的吃起来味道都很不错，平时可以自己学着多做几道的甜汤或者是菜肴的。准备一把雪莲子和三朵银耳，一把桃胶和三个红霄梨，25粒枸杞和五块冰糖，把银耳去掉硬根然后将雪莲子和桃胶，分别浸泡在水里面五个小时左右，去掉桃胶里面的杂志，把银耳撕成越小快越好，再将红霄梨，去掉外皮切成指甲盖大小的块，砂锅里面一次性放入足够的水，再依次倒入银耳和雪莲子，以及桃胶和冰糖，用大火烧开再转入小火慢炖40分钟，加入红霄梨再炖上25分钟，然后把洗干净的枸杞子放入锅里炖上五分钟，就可以出锅食用了。

准备适量的雪莲子和35克薏米，15克银耳和20克莲子，六颗水晶蜜枣，这些材料都是干果类的，要提前放入清水里面浸泡一会儿，银耳泡发以后撕成小块状，雪莲子药泡上五个小时，不能和其他的食材一同下锅除了雪莲子，将其他东西全部都倒进炖锅里炖上一个半小时，将炖好的糖水加入冰糖和蜜枣，再把雪莲子一起倒进去，煮上四分钟，这样甜汤就做好了可以出锅食用了。

准备少量的雪莲子和一块豆腐，60克虫花草和80克松蘑，80克丝瓜和一块姜，一勺食盐和少量的蘑菇精，把雪莲子倒入凉水里面浸泡上六个小时，再洗干净再把松蘑用小刀削去根部的泥巴，然后清洗松蘑上面的泥土用刀切成片状再把丝瓜洗干净，去掉皮然后切成两半再洗干净然后切成片，红花草浸泡在凉水中约一个半小时洗干净以后，上蒸笼蒸上20分钟再把豆腐用刀切成小方块，放入到开水里面焯一下然后捞出来，锅里面倒入适量的油，烧至三成热再把丝瓜块放入锅里，再捞出来把油控干把炒锅烧热再倒入油，放入姜炒然后放入松蘑加上少量的清水然后再把豆腐倒入锅里面，再把桃花倒入锅里，略微煮上一会儿然后倒入盐和蘑菇精，拌均匀倒入水莲子和丝瓜块，勾一下芡出锅就可以食用了。

准备少量的雪莲子和两只鹌鹑，一勺食盐和一个梨，把处理好的鹌鹑用刀剁成块，再把雪梨去除外皮切成小块状，然后将雪莲子用水泡上一会儿，把所有的食材全部都清洗干净，然后倒入紫砂锅里面，炖煮上三个小时以上再加入适量的盐，调一下味道焖煮上几分钟以后再倒入少量的枸杞喝，少许的冰糖稍微煮上两分钟，就可以出锅食用了，雪莲子和鹌鹑一起做出来的菜品真的非常不错，吃起来也很香甜，平时的时候可以自己在家学着做上一道这样的汤品吃起来非常好。

准备15克雪莲子和15个大枣，两勺玫瑰酱和八个龙眼，把雪莲子和红枣以及龙眼，都倒入清水里面清洗干净以后，放入水里面泡上十个小时，然后将红枣浸泡半个小时，龙眼干也最好泡上八个到九个小时，倒入适量的玫瑰酱把泡好的雪莲子和龙眼，连同泡的水，都放入一个大一点的容器里面，然后把锅用大火烧热再把雪莲子和龙眼煮熟，煮熟以后再将红枣也倒入锅里，煮好的雪莲子会胀大很大再把雪莲子装入蒸锅里面然后隔水蒸上40分钟，开大火蒸上40分钟左右再拿出来，然后把玫瑰酱放入蒸熟的莲子里面就可以食用了

㈦ 雪莲子的食用方法有哪些

食用方法
1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。
2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好.微甜润口，营养丰富的特点
3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子
4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。
5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。
6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

㈧ 雪莲子可以做菜吗

雪莲子可以做菜吗？
雪莲子一般是用于甜品的，可以做甜品和粥，没有人会拿来做菜。
雪莲子的做法
1.雪莲子提前泡发，银耳泡发（泡1个小时即可）撕成小朵，与雪莲子一同入锅，加水大火煮开后，再转小火煮30分钟以上。煮好前10分钟放入枸杞。
2.煮到雪莲子晶莹剔透、软糯之后即可。
3.快煮好时放入冰糖调味，冰糖融化后即可。
也可以做紫米雪莲子，材料主要有紫米、雪莲子、泡开的黑、白木耳各半碗、冰糖适量、水2000毫升。将紫米、雪莲子加水煮开，再加入黑、白木耳以及适量的冰糖即可。
雪莲子有多种不同的使用方法，平时可以把它与燕窝和人参等滋补类食材放在一起，炖成汤品，供人们食用。也可以把雪莲子用温水浸泡以后，与大米，花生米，还有红枣与莲子等食材一起，加清水煮至成粥后食用。

㈨ 雪莲子功效和作用有哪些

雪莲子含有丰富的营养，富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸等。

1、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。

2、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老。

3、雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。

(9)雪莲子作用及食用方法扩展阅读：

雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。

㈩ 雪莲的食用方法

雪莲银耳汤：

所需材料：雪莲子、银耳、枸杞、黄糖

具体步骤：

1、雪莲子一般以干品出售,需要用水泡发才可以食用，雪莲子用水泡发1小时。