生地的营养价值及食用方法

① 请问山里红和生地的有什么药用价值

山里红：是蔷薇科落叶小乔木，高6-8米，是果树，也是观赏植物。叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状5-9裂，有锯齿，叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵，白色或淡红色，5月开花。8-10月结果，梨果近球形，直径约2厘米，皮色深红，并有淡褐色斑点。

山里红种中文名：山里红 种拉丁名：Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. 种别名 ：红果、棠棣(河北土名)，大山楂(江苏土名) 组中文名：羽裂组 组拉丁名：Sect．Pinnatifidae Zabel 属中文名：山楂属 属拉丁名：Crataegus 亚科中文名：苹果亚科 亚科拉丁名：Maloideae Weber 科中文名：蔷薇科 科拉丁名：Rosaceae 纲中文名：双子叶植物纲 纲拉丁名：DICOTYLEDONAE 门中文名：被子植物门 门拉丁名：ANGIOSPERMAE
形态特征：
本变种果形较大，直径可达2．5厘米，深亮红色；叶片大，分裂较浅；植株生长茂盛。
生长繁殖：
山里红在河北山区为重要果树，果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。 落叶稀半常绿灌木或小乔木，通常具刺，很少无刺；冬芽卵形或近圆形。单叶互生；有锯齿，深裂或浅裂，稀不裂，有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序，极少单生；萼 筒钟状，萼片5；花瓣5。白色，极少数粉红色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分与花托 合生；仅先端和腹面分离，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1个常不发育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟时为骨质，成小核状，各具土种子；种子直立，扁，子叶平 凸。 本属的模式种：锐刺山楂Crataegus oxyacantha L.，原产欧洲。 广泛分布于北半球，北美种类很多，有人描写在千种以上。中国约产17种。 本属有些种类果实大形而肉质，可 山里红盆景
供鲜食，或作果冻蜜饯及糖渍食品，有些种类 的嫩叶可作茶叶代用品，有些种类的果实可入药，树皮和根部含单宁，可用于染色。 木材坚固沉重，可作镟工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用，并适宜作绿 篱，少数种类可作苹果、梨、榅桲和枇杷果树的砧木。用种子繁殖，但种子有隔年发芽的习性，必须经过层积储藏。栽培品种采用嫁接繁殖。 山里红是蔷薇科落叶小乔木，高6-8米，是果树，也是观赏植物。叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状5-9裂，有锯齿，叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵，白色或淡红色，5月开花。8-10月结果，梨果近球形，直径约2厘米，皮色深红，并有淡褐色斑点。 山里红是我国着名的果树，有3000多年栽培历史，由于适应性强，病虫害少，不需要精细管理，因此在全国各地都有栽培，而北方要比南方多。 山里红耐寒，生命力强，经定植后4-5年就开始结果，结出无数球形、梨形的小果实，肉厚皮红，使满山遍野绿色丛中悬挂着红艳艳的小果实，十分艳丽，它又有“红果”的别名。
营养价值：
山里红因味道太酸，较少生食。但它具有丰富的果胶和红色素，很适宜加 山里红
工汁、露、糕、酱、蜜饯等。在北京等城市的街头，常有一串串糖葫芦叫卖，这有的是用山楂果做成的。山楂还可做成糊膏、山楂糕、山楂片、山楂条，受到老幼的欢迎，因此又有“戏果”的别名。 山里红在古代叫做“果子药”。山楂不仅有治疗消化不良的功效，而且还能使那些不易消化的食品容易被人体消化吸收。近年来，经过药理分析，发现它还具有增强心肌、降低血脂、促进胆固醇转化等功能，对医治冠心病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。而用山楂核研制软膏，还能治愈各种皮肤病。因而全世界山楂的消费量比过去增加3倍以上。
编辑本段药物作用
山里红有益于心血管病，主要由于它含有黄酮、皂甙苹果酸、枸橼酸、果糖、蛋白 山里红
质、碳水化合物，维生素C和A。每100克山楂含维生素C 89毫克，比一般柑桔类水果要高出2-3倍，在水果中仅次于新鲜红枣。山楂的含钙质特别高，每100克果肉里含钙85毫克，在各种果品中占首位。日本、新加坡、新西兰等国，正是利用山楂的这种“特长”，专门配制一些“宝宝饮料”，供孕妇和婴儿饮用，以增进骨骼发育。有一种以山楂为主药的脉安冲剂，经临床试验，200多例高血脂病人服用以后，有效率达77%，这种冲剂对人体没有任何不良反应。
经济价值：
由于山里红的经济价值较高，我国许多地方纷纷开垦山楂园、山楂山，扩大 山里红
栽种面积，一些科研单位已设置课题，开展试验研究工作。
编辑本段优良水果
山里红也是适宜在美国生长的优良水果，有几十个品种，种植也普遍，又有经 山里红
济价值。美国曾有人主张以山楂花为国花，因为它象征国家和民族的希望。密苏里州以山楂为州花。1986年，美国国会众议院正式决定玫瑰花为国花，从而结束了100多年争论不休的“国花”悬案。
编辑本段和山楂的区别
山楂为蔷薇科植物山里红、山楂等的成熟果实。山里红和山楂有相像之处，但 山里红
不一样。 1、山里红属落叶乔木，生于山坡砂地、河边杂林，北方常有栽培。主产于华北及河南、山东、江苏、安徽等地；山里红果实近球形，直径1至2.5厘米，山里红表面鲜红色至紫红色，有光泽，满布灰白色斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。商品多为圆形横切片，皱缩不平，厚约2至8毫米。果肉晒太阳，深黄色至浅棕色，切面可见浅黄色果核3至5粒，有的已脱落，质坚硬，气微清香，味酸微甜。 2、山楂与山里红极相似，仅叶片较小，羽裂较深；梨果较小，生于山坡林缘、河岸灌丛，分布于东北及内蒙古、河北、河南、山西、陕西、山东、江苏、浙江等地。山楂果实类球形，直径1至1.5厘米。表面深红色，有小斑点。其余同“山里红”。

② 生地，土茯苓炖排骨汤有什么功效

生地、土茯苓炖排骨汤有滋阴祛湿的功效。

③ 生地黄是什么

生地黄为多年生草本，全株有白色长柔毛和腺毛。生成丛，倒卵状披针状，基部渐狭成柄，边缘有不整齐钝齿，叶面皱缩，下面略带紫色。花期4～6月，果期7～8月。 生地黄生于海拔50-1100cm的沙质土壤、荒坡、路边、耐贫瘠、干旱；国内外均有栽培。 生地黄喜温和气候及阳光充足之地，性耐寒，耐干旱，怕积水，忌连作，其块根在25-28℃时增长迅速。

营养价值
生地黄清热凉血，养阴，生津；用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血、糖尿病、传染性肝炎。

④ 生地和熟地一起煲汤有什么功效

病情分析：生地一般是用于滋阴，熟地一般是用于补血的，一起可以滋阴补血。
意见建议：生地和熟地是可以一起煲汤的，生地和熟地都给它切一下好一些，能出味一点吧，刀还是可以切得动的，我们一般都是用剪刀剪的。

⑤ 生地能炖汤吗

说到生地相信很多人都不会感到陌生，在中医上它是一味很好的中药材，经常在一些疾病上会用到它。生活上有些容易经常上火的人，就比较喜欢用生地来泡水喝，这样可以防止上火，而且不仅可以泡水，生地煲汤也是很不错的。


做法一：女贞子生地炖猪脊骨


中药女贞子生地黄炖猪脊骨对此有防治的功效。女贞子为补阴类药材，其性平味甘、苦，入肝、肾经，能补肝肾、强腰膝，可治阴虚内热、头晕、眼花、耳鸣、腰膝酸软及须发早白等。以它配养阴凉血的生地炖猪脊骨，养阴补肝、滋肾生发，还辅助治疗夏日烦热所致失眠、头晕目眩、腰膝酸痛等。如阳虚者可以熟地黄代替生地黄。


食材：女贞子30克、生地黄20克(或熟地黄30克)(中药房均有售)，猪脊骨400克，生姜3片。

烹制：药材分别洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

做法二：清热解毒黑豆生地汤

秋风起时又是食大闸蟹的旺季。大闸蟹虽为食，但它毕竟是高蛋白高脂肪的食物，有些人食后或过量食后容易过敏，中医认为这是饮食失节，进食过量的虾蟹类高蛋白，或嗜酒或过食辛辣刺激腥发动风之物，伤及脾胃，脾失健运，致湿热内蕴，又外感湿热邪，内外两邪相搏，充于腠理，浸淫肌肤而发。属于中医学“湿疮”、“湿疡”范畴。黑豆生地汤对此有一定的预防和调理作用，此汤具健脾利湿、清热解毒，主治脾虚湿浊不化型湿疹。

食材：黑豆100克，生地、防风、甘草各10克(中药店均有售)，冰糖适量。

烹制：黑豆浸软，药材稍浸泡，漂洗，用煲汤袋装好，一起下瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下冰糖便可，为2~3人用，宜1日分2次进饮。

做法三：祛湿知母生地猪肉汤

食材：知母10g，生地12g，瘦猪肉250g

做法：加水2000ml，煲1小时，调味即可饮用。

功效：清热祛湿。适宜平时常见口干、口臭、口舌生疮等人群饮用。本汤一周建议服用2～3次。平时烟酒量较大的人群也可选用。

做法四：宜夏枯草生地红枣煲水鸭

水鸭性微寒而味甘咸，有滋阴养胃、清肺补血、利水补益之功，配以清热下火明目的夏枯草、养阴凉血生津的生地等中药为汤，清润而略带中药的清香之气味，能滋阴凉血、清热润燥、养肺明目，且男女老少皆宜。

食材：夏枯草12克，生地、杞子各10克，中药店有售，红枣5个，水鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。

烹制：各物洗净，药材浸泡，红枣去核;水鸭去脏杂、尾部，“汆水”。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

⑥ 生地什么汤好喝

关于这个问题，您还是先来看看今天的内容吧！在这个炎热的夏季，在深圳一带，人们最喜欢使用生地制作“圣地龙骨汤”，在炎热的季节，喝上一道生地龙骨汤可是非常的享受，不过烹饪最好选择新鲜的生地最好了。营养价值比较高一点。
生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性寒味甘、苦；归心、肝肺经，具有清热凉血的功效。
熟地，又名熟地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性微温，味甘；归肝、肾经，具有补血生津、滋肾养肝等功效。
做法：生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜枣2颗，龙骨适量。
先将龙骨飞水，再将全部材料放入锅中，加足量的水，褒2个小时就可以了。
许是我水放少了，生熟地放多了，汤甜中微微带有点苦，颜色很黑，导致老公开玩笑说喝这汤像喝药一样。
还好，浩浩很给面子哦，很乖的自己喝了一碗！！
大家都学会烹饪圣地龙骨汤没有？生地龙骨汤的做法，生地龙骨汤好喝吗？不妨来亲自下厨制作一下，品尝一下味道，到底好不好还是您说了算呢！

⑦ 生地黄的药效

生地黄具有清热，凉血，生津之功效。主治温病伤阴，大热烦渴，舌绛，神昏，斑疹，吐血，衄血，虚劳骨蒸，咳血，消渴，便秘，血崩。

生地黄的营养价值：

生地黄味甘，苦，微寒。归心，肝，肾经。具有清热，凉血，生津之功效。主治温病伤阴，大热烦渴，舌绛，神昏，斑疹，吐血，衄血，虚劳骨蒸，咳血，消渴，便秘，血崩。内服煎汤，0.4~1两；捣汁或熬膏。外用捣敷。禁忌脾胃有湿邪及阳虚者忌服。

⑧ 生地麦冬煲猪骨汤有什么好处

生地麦冬眉豆豆腐猪骨汤有清热解毒、补血补气、补肾补钙、增强人体免疫力的功效。因为这些食品互相不相克，一起熬汤喝，口感清香鲜美，营养价值。里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，一起食用相互之间取长补短，功效更显着。

值

猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
猪骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

食用功效

1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

适用人群

一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。

禁忌人群

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

⑨ 熟地排骨汤怎么做

生地排骨汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好生地黄以及排骨，然后将生地黄切片后，将排骨洗干净后就可以放进锅里面炖了，一般炖一个小时就可以出锅的。对于生地排骨汤这种东西我们不仅要知道它的制作方法还要知道它的营养价值在哪里。
基本材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
作法：煲内放入生地、绿豆、白萝卜，注入适量清水，大火煲磙，再放入排骨，以慢火煲两小时，加盐调味，即可饮用。把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。
食物功效
此汤清热止咳，治皮肤疮疖。对暑热天气以致面部或背部长出热痱，湿疹，或皮肤炎等，都有疗效。
生地的功效与作用
生地有很好的清热凉血，养阴，生津的作用，用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血等都有很好的功效，各位都知道生地的功效与作用及食用方法都是什么吗?接下来的时间，我们就来针对生地的功效与作用及食用方法问题深入了解一下吧，会有不错的启发。
生地甘寒质润，既善凉血泻热，又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。
1、清热凉血：本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
2、养阴生津：本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
通过这篇文章对于生地排骨汤做法以及功效的介绍，我们都知道生地排骨汤这种东西对于我们清热解毒以及养阴生津是有一定帮助的。女性朋友在生产过后是比较适合多吃一些排骨汤的，因为排骨汤可以帮助你们补充身体所需的钙元素。

⑩ 生地黄和桂圆的要用价值是什么功效各是什么

生地黄 〖药理作用〗: 生地黄有一定的强心、利尿、升高血压、降低血糖等作用。生地黄的提取物能促进血液的凝固。小鼠口服生地炭，能缩短出血时间。地黄煎剂还有保护肝脏，防止肝糖原减少的作用。并有一定的抗辐射损伤作用。对多种真菌的生长有抑制作用。 中药网 www.zhong-yao.net 〖性味归经〗:甘、苦，寒。归心、肝、肺经。 〖功效应用〗:清热凉血，养阴生津。主治热邪伤阴，舌绛烦渴，阴虚内热，夜热早凉，骨蒸劳热，内热消渴，吐血衄血，热毒斑疹。 〖药材用法〗:煎服，10～30ｇ，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。 〖使用禁忌〗:本品性寒而滞，脾虚湿滞、腹满便溏者，不宜使用。 桂圆 桂圆因为含有大量有益人体健康的微量元素，而成为一味良药。桂圆的功效是滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容，主治贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。 桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆肉的养血之力比红枣更强，故产妇吃鸡蛋桂圆汤，对补养气血大有好处。 中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。鲜桂圆生食，能生津液，润五脏，凡阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少，皆可作食疗佳品。神经衰弱、更年期妇女失眠健忘、心烦汗出，食之亦好。 桂圆肉在润气补气之中，又有补血之功，不但能补脾固气，且能保血不耗，具有甘而兼润的作用，故多作滋虚济弱、产后、病后补品，食之对人体甚有裨益。 桂圆能益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。 桂圆能降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。 劳心之人，耗伤心脾气血，经常食用桂圆更为有效。服法如下： 1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。 2．桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。 3．每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。 4．桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。 提醒：虚火偏旺者，风寒感冒、消化不良者及孕期妇女不宜食用桂圆。对于身体比较健康的女性来说，吃过多的桂圆会造成身上脸上起疙瘩、长痘。每天5到10颗就可以了。