冬虫夏草食用方法和用量

‘壹’ 虫草怎么吃效果好

注重养生的很多人都买过冬虫夏草，但是也有很多人很疑惑一次要吃多少根？对于虫草一天要吃多少根这件事，要根据不同人群来定，每个人的体质都不一样，所以要根据个人，不能三天打鱼两天晒网的事情，而是要通过长期的坚持，才能看到令人满意的效果。

长期坚持食用冬虫夏草的原因，是因为冬虫夏草具有很好的效果， 如果总是忘记坚持，或者条件不允许，则达不到最好的效果。简单来说就是一杯水只能装满，装多了就会溢出来了。

注意也不是所有人都适合食用，感冒期间也不适合，婴幼儿与青少年也不宜吃冬虫夏草。成年人大多可以吃。

虫草我们一定要做到坚持不懈地吃，注意不需要每天食用很多，广大消费者隔一天食用一根就可以了，条件允许的话可以每天食用一根。此外，新鲜的冬虫夏草属于热性食物，很容易被人体消化吸收，这更能发挥功效。

‘贰’ 冬虫夏草一天吃几条合适，怎么吃

1、用量：需要科学摄入（如每天3~5克，具体用量要看个人情况）连续服用30~180天才能有效达到效果。虽然冬虫夏草有多种功效，但需要注意，应咨询医生，针对具体情况使用。

2、吃法：用虫草煮水当茶喝就是最简单也是最好的方法，一次放入3~6只虫草（这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力），用文火煮6~10分钟即可，一壶虫草茶可添水4~6次。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。另外，冬虫夏草还可泡酒或研粉冲服。

(2)冬虫夏草食用方法和用量扩展阅读：

冬虫夏草最佳效果服用方法：

1、冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。选用正确方法，能充分发挥其效果。

2、常温生服是虫草的最佳食用方法。不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径，能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

3、有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。

4、研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。

‘叁’ 冬虫夏草吃法及用量是什么啊

冬虫夏草吃法可以说有很多，包括煮粥、炖肉、煮水以及泡酒等。对于平时喜欢喝点小酒的男性来说，可以选择冬虫夏草人参酒，将虫草与人参搭配在一起进行泡酒，效果会很不一般，而对于女性来说，可以用虫草炖鹌鹑、羊肉，鸡肉等，先把肉类炖熟，最后，将虫草加入在炖煮5分钟即可当然要是大家嫌麻 烦的话，还可以用最简单的方法，就是将虫草研 磨以后装入胶 囊之中，随时服用。具有药 用疗 效的冬虫夏草产地产自于青藏两地的虫草，福临门虫草和同仁堂是这两个产地的代表老牌，其中以福临门价位最为实惠。
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‘肆’ 冬虫夏草怎么煮水喝

冬虫夏草的食用方法有很多种，如煎汤、炖服。其中虫草煮水，营养利用率高出很多，所以用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法。
1.开水泡饮
A.茶具的选择：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。
B.量的选择：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草。
C.操作方法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
2.文火炖煲
将虫草与鸭、鸡、排骨一起煲汤或炖煮，可以起到补益作用。但值得注意的是，长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素和虫草素等。所以时间不宜太长，肉熟即可。
总之，冬虫夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝脏疾病、肺脏疾病、肾脏疾病及肿瘤性疾病的辅助治疗，均有一定的辅助疗效。冬虫夏草的治疗用量为5~10克，养生保健用量为3~6克。
验方介绍
1.老年人身体虚弱，腰膝酸痛，夜尿过多者：冬虫夏草1克，研为细末，温黄酒送服，每日1次。
2.老年人虚损，四肢无力，食欲不振者：冬虫夏草10克，人参10克，枸杞子50克，白酒1500毫升，浸泡15天后服用，小量常服，每天5毫升，每日1次。
3.病后体虚，体倦乏力者：老雄鸭一只，处理干净后，劈开鸭膛，放虫草3~5个，小火炖煮2~3小时，食肉喝汤。
4.体质虚弱，畏寒怕冷，易患感冒者：虫草3克，黄芪10克，水煎分两次服。
5.肿瘤患者化疗后：虫草3克，女贞子10克，大枣10枚，水煎，似饮茶样，频服慢咽。
注意事项
1.冬虫夏草是名贵药材，所以伪品较多，最好到正规大药店购买。
2.老年人有属于阴虚火旺体质者不宜服用。
3.有外感发热者，需暂停服用。
保存知识：放置通风干燥处，密闭保存。最好将冬虫夏草装在小塑料袋里，放置在干燥处保存。

‘伍’ 冬虫夏草怎样吃比较好

一、冬虫夏草的传统吃法

冬虫夏草有多种食用方法，传统的比较被认可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡虫草酒，和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。

查看冬虫夏草食用方法大全 ①、隔水蒸：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。（也可以直接和水用文火煮）
②、泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。
③、煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
④、和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。 1、冬虫夏草鸭子：用冬虫夏草1-2克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。
2、冬虫夏草鸡：用冬虫夏草1-2克，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

3、冬虫夏草胎盘：用冬虫夏草2-3克，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。 二、冬虫夏草的新吃法

由于冬虫夏草吸收率的问题，冬虫夏草的有效成分大部分浪费掉了，传统冬虫夏草吃法的利用率不到30%.相当于吃5克虫草只吸收1克虫草。加上冬虫夏草本身价格高，因此造成极大的浪费。

通过对冬虫夏草低温清洗、干燥杀毒后，利用低温超微破壁设备对冬虫夏草进行细胞级别破壁粉碎，得到入口即化的冬虫夏草细胞破壁粉。每天吃1克细胞破壁虫草粉可以抵传统吃法吃5克虫草。

冬虫夏草的新吃法解决了2个问题：1是干嚼虫草不烂，外观影响食欲的问题，2是吸收不好的问题。

冬虫夏草新吃法：入口即化，像巧克力一样；吸收成倍增加，吃1克顶过去5克；消费降低，达到同样的效果，只需要以前1/3的钱。

目前，全国只有三家企业拥有超低温冬虫夏草细胞破壁设备。因此，其他2家走的都是走高科技、高价格的高端路线。”因为主要采用源头采购，办公室办公，B2C电子商务销售模式，去掉转嫁到客户身上的巨额广告宣传费用和店面租金费用，节约成本让利于广大消费者，用实际行动兑现我们“人人吃得起野生冬虫夏草”的承诺。 相关阅读：1、概念：什么是纯冬虫夏草破壁粉 2、产品：纯冬虫夏草破壁粉

三、冬虫夏草的食用量说明（以下文字非本站观点，仅供参考，详情咨询知名中医）

1、对于压健康和期望通过服用虫草保健的人群，平均每天1-2克，即用量50克即可，如果经济条件允许，坚持长期服用效果更好。
2、用于治病防病的客户，根据不同的疾病，冬虫夏草的用量也不同，以下用法可供大家参考：

①、 慢性支气管炎及支气管哮喘：每天4-5克，分2次服，连服2个月。
②、 慢性活动性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，连服3个月③、 高脂血症：每天3克，分3次服。
④、 性功能低下：每天3-6克，分3次服，连服40天左右。
⑤、 心律失常：每天1-2克，分3次服，连服2个星期。
⑥、 体虚易感冒：每天2次，每次0.5克，连服2个星期。
⑦、 过敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。
⑧、 慢性肾炎：每次4-6克，每天2次。

四、冬虫夏草的食用方法和不同功效说明（提示：食谱中有大于5克的虫草用量是1-2天才吃玩或多人同吃的量！）

冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行，既可补肾益精，又能补肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子，杀后放血拔毛，从尾腹部开一小口，掏出内脏，然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草分别塞进小洞内，既可放入锅内蒸熟，食用时加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血、病后体虚者除了用冬虫夏草蒸鸭食用外，还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃，也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。 1.冬虫夏草粥 —— 参考《中国药粥谱》457页，1998年8月版

“用料” 粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。
“功效” 补肺益肾，劳嗽痰血。
“适应症” 久咳虚肾，劳嗽痰血。
“制法” 先将洗净的粳米。 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

2.冬虫草米粥 —— （民间方）

“原料”冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克 “制作”[1] 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。[2] 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
“用法”空腹食。
“功效”补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复 等症。

3.冬虫夏草羊肉粥 —— （中医验方）

“功效”治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。
“材料”冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6 粒料、羊肉4两，葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
“作法”将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥乾。然后连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。

4. 虫草糯米粥 —— （民间验方）

“原料”冬虫夏草5克，糯米50克 “制作”冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末，待用。将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。
“功效”具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。

5. 冬虫夏草粥——《男性保健强身食谱》2000年版 “原料选配”冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。
“科学制做”
⑴将冬虫夏草研成粉末；糯米淘洗干净。
⑵沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。
“成品特点”粘稠，甜。
“保健功效”此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃、“鬼剃头”者。

1.虫草苁蓉炖羊肉 —— 《女性滋补养颜食谱》18页，2001年1月第一版；编着：冰晶

“配方” 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。
“功效” 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
“制作” 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2. 虫草鹌鹑 —— 《妇幼保健药膳》196页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉 “配方”冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
“制法”
1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
“功效”补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3.虫草花胶炖乳鸽 —— 《女性滋补养颜食谱》76页，2001年1月第一版；编着：冰晶
“配方” 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。）生姜1片。
“功效” 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
“制作” 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4.冬虫夏草鸭 —— 《本草纲目拾遗》
“原料”雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量“制作” 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。
“用法”佐餐食。
“功效”补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

5. 虫草木耳炖乌龟 —— <<防癌食疗>> 第85页 2001年8月版

“原料”：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
“制作”：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
“功效”：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

6.冬虫夏草蒸雄鸭 —— 《养生食谱》216页，2000年4月版；主编：曾强

“原料”冬虫夏草3-5枚， 老雄鸭1只，佐料适量。
“制法”1将鸭子按常规宰杀，去肚杂，冲干净。2将鸭头劈开，把虫草放入鸭头中，用线轧好，加酱油。酒等如常法将其蒸烂，即可食之。
“功效”补虚损，益精气，止咳化痰，虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用，本品有平贫补肺肾和止咳嗽，适用于治肺癌。

7.虫草蒸胎盘 ——《养生食谱》216页，2000年4月版；主编：曾强 “原料”冬虫夏草10-15g，鲜胎盘1个。
“制法”将胎盘洗干净，切块，放入冬虫夏草，加适量水，隔水蒸熟即可，服用时加少许食盐调味。
“功效”补虚损，抗爱。适用于辅治肺癌等其他癌。

8.气锅乌鸡 ——《养生食谱》146页，2000年4月版；主编：曾强

“原料”乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g，熟地5g，党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。
“制法”
1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。
2、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。
“功效”补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。

9.女贞子虫草炖阿胶 ——《防癌食疗》261页，2001年8月版；雷永乐 着

“原料”女贞子40g，冬虫夏草40g，怀善40g，杜重20g，陈丕1角，阿胶40g，花胶120g，廋猪肉120g，细盐少许。
“制法”1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透，洗干净；女贞子、杜仲分别用清水洗干净；廋猪肉用清水洗干净；阿胶打碎；将女贞子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和廋猪肉放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿胶，继续加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。
“功效”本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。

10.虫草紫河车煲泥鳅 —— <<防癌食疗>> 第246页 2001年8月版

“原料”：冬虫夏草40克，紫河车1个，陈皮1角，泥鳅500克，猪肉150克，细盐少许。
“制作”：先用细盐搓擦泥鳅，再用热水洗，去掉表面的滑潺，开肚，去掉肠脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄，取出备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。紫河车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用。
“功效”：健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳，亦可作日常家庭老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体的抗病能力。

11.冬虫草炖胎盘 —— 《饮食疗法》

“原料”冬虫夏草10～15克 鲜胎盘1个 “制作”将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。
“用法”吃胎盘喝汤。每周1次，一般1～2次可见效。
“功效”补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。

12.玉竹虫草南北杏炖蚬鸭 —— <<防癌食疗>> 第226页 2001年8月版

“原料”：玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陈皮1角，水鸭1只，细盐少许，酒适量。
“制作”：将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清水洗干净，备用。其余材料用水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
“功效”：此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌心烦热，晚上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮食无胃口，形体消瘦。
“注意”：上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。

13.虫草红枣炖甲鱼 ——《男性保健强身食谱》172页，2000年5月版
“原料选配”活甲鱼750 克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。
“科学制做”
⑴将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡，洗去泥沙。
⑵将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
“成品特点”甲鱼烂熟，肉嫩味鲜，不腥不腻。
“保健功效”此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能。 查看更多冬虫夏草食谱
四、冬虫夏草禁忌

提醒冬虫夏草不是适合所有人吃，也不是包治百病，而且服用冬虫夏草的量并非越多越好，每天以3~5克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果。

冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘\咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用（如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补），体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草！

‘陆’ 虫草的最佳吃法及用量

一、吃法

1、磨成粉：最常见的吃法就是买来后将它磨成粉，将它装药的胶囊里面，每天定量的服用。

2、炖肉吃： 把它和时肉类放进锅中一起炖，有不错的滋补效果。一般都是将它和鱼、鸽子、鸭肉、乌鸡等食材煲炖。但是，炖的时间不要太长，差不多1个小时就可以食用了。

3、当茶喝：使用小火将冬虫夏草煮6-10分钟的时间，煮开后要一边喝一边加水。当它的颜色比较丰富时，服用效果是比较好的它。等到颜色变得很淡，或者是变成了白色，直接将它捞出吃掉就行。

二、用量

每个人身体的吸收能力不一样，其用量也不是完全固定的，每次大概食用3-6个就行，不要吃太多根。如果是炖汤的话，可以适量的多放一些，一次吃不完可以分成两次。要注意，它是不可以生吃的，一定要经过简单的处理后在食用。

‘柒’ 冬虫夏草的最佳食用方法

冬虫夏草的最佳食用方法是生吃，常温生服是虫草的最佳食用方法。不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径；能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。

(7)冬虫夏草食用方法和用量扩展阅读：

少年儿童不适合吃冬虫夏草，少年儿童生命力旺盛，如果经常用滋补品或药物（特别是像冬虫夏草这种特别“补”的）增强体质，反而会抑制身体的完善与自我修复能力，对儿童的身体不利，特别是可能会对其成年后的身体造成长期潜在的不利影响。

高热狂躁者也是不适合的。一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、大小便不通、脉搏实而有力等均属于“邪气盛则实”的表现，这类人不宜服冬虫夏草，以免加重症状。

‘捌’ 冬虫夏草的最佳食用方法

冬虫夏草的最佳食用方法是常温生服。

冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。选用正确方法，能充分发挥其效果。

常温生服是虫草的最佳食用方法。不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径，能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。

研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。

(8)冬虫夏草食用方法和用量扩展阅读

冬虫夏草的功效

一、调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

二、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

三、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

四、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

五、调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

六、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

七、调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

八、调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

九、调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

十、其他

冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。

‘玖’ 新鲜虫草的正确吃法及用量

新鲜的冬虫夏草，把它清洗干净之后，直接嚼服是一种吃法，这是新鲜的。冬虫夏草跟粥煮在一起吃也是可以的，把新鲜的冬虫夏草跟鸡、鸭或者排骨一起煲汤，喝汤也是可以的。再有冬虫夏草新鲜的可以把它泡在水里头，泡水喝，泡到没有味道之后，把虫草一并吃，也可以。虫草清洗干净之后，可以泡在酒里头，通过一个月的浸泡，制成冬虫夏草的酒，这样吃也可以，有各种吃法。
新鲜虫草，指的是刚从山上采挖下来的冬虫夏草，经过刷土后真空包装，冷链运输到人们手上的。由于现在的快递业非常发达，可以保证鲜虫草的时效性，不会在运输途中产生变质，所以近几年，新鲜虫草被吃虫草的人们热捧。
新鲜虫草正确的吃法

1、常温鲜服：直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。这种只适合刚收到的新鲜虫草吃法，冰冻过后的不建议，容易伤胃。

2、煮水喝：新鲜虫草放在养生壶里面煮水喝，水开后就可以喝虫草水，吃虫草了。这个是最适合新鲜虫草的吃法，简单，方便。也可以用刚烧开的水泡水喝。

2、煲粥：清洗后，在粥沸腾后转文火的时放入鲜虫草，5分钟即可。

3、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜虫草不宜煲太久。

4、蒸水蛋：在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。

5、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草，5分钟即可。

新鲜虫草的正确用量

1、普通人吃新鲜冬虫夏草

对于新鲜冬虫夏草的用法用量，挖草藏民哈吉建议普通成人一天吃2-4根就好，作为保健身体，提高免疫力来用。

2、体弱多病者吃新鲜冬虫夏草

由于体弱多病者对冬虫夏草的营养吸收会差一些，所以哈吉建议一天要吃4根以上，分两次食用，坚持一个月，可以对身体体质改变有很大的提高，并且能却身体会到自己的精神体质的改变。