台式冰淇淋机使用方法

㈠ 冰淇淋机的功能键怎么用

针对炎热或者工作环境温度较高的情况下，预冷功能可以对倒入冰淇淋机料盆的冰淇淋浆料起到保鲜作用，防止变质。一般国产机可以降到4-10℃，欧美进口机可以完全控制在3-4℃（属于食品安全温度）；另外，冰淇淋机的预冷功能提前将料盆里的冰淇淋浆料降温，可稍为加快冰淇淋的制作时间。不少冰淇淋经营者认为：冰淇淋机有了预冷功能，就可以让浆料在机器内隔夜保存，而且不需要每天清洗。这是错误的认识！首先，冰淇淋浆料属于乳制品，容易滋生大肠杆菌、沙门氏杆菌等有害菌体。在10℃左右的温度下，料盆里的浆料保质最多只能维持几个小时；3-4℃则可以保持5天。如果要使浆料在机器内隔夜保存，机器必须要有夜间保鲜功能。即开启后，料盆和冷冻缸均能使浆料保持3-4℃的安全温度。基本上国产机的技术还达不到这样高的要求（即使有此功能，但做不到恒定的安全温度），只有欧美日进口机才真正能做到隔夜保鲜。如果不注意卫生，让消费者吃下含有大量细菌的冰淇淋，轻则会造成腹泻，重则会引起严重的食物中毒。因此，对于拥有预冷功能的国产机器，每天的彻底清洗仍然是非常必要的。当天如果有未用完的浆料或糕体，可以将其打出，用干净容器盛装，并放到-18℃及以下的冷冻柜内进行冷冻，第二天营业开始时拿出来自然解冻，搅拌后再倒入机器内，如果加入新配的浆料则更好。

㈡ 冰淇淋机怎么调温度

冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑，不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机
1、该机制冷系统设计先进，结构合理，制作精良，关键配套件均为国内外先进技术生产和配套，原装进口名牌意大利阿斯帕拉压缩机,丹佛斯过滤器、电磁阀、膨胀阀等，所以制冷性能可靠。
2、可以调整冰淇淋的软硬程度。多品种生产，使冰淇淋成形的形态和此相适应的软硬程度产生差异，可通过本机配置的恒温调节装置，视其成形的形态在出料温度为-5℃~-7℃范围内进行适当的调整。
3、可以调整冰淇淋的膨胀率。视冰淇淋的混合料的稠度，适当地调整下料调节阀的进料孔大小来改变冰淇淋膨胀率指标。
◆冰淇淋的原料: ◆冰淇淋粉是应用的最广泛也是最普通的一种冰淇淋原料.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染. ◆新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好. ◆保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便. ◆冰淇淋雪糕粉，硬冰淇淋粉的不同口味：牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠萝、哈密瓜、香芋、芒果、水蜜桃、柠檬、青苹果。
例如：冰之乐冰淇淋机 制作方法：
（1）将调制好的冰淇淋浆料（请严格按照冰淇淋粉说明书所要求的调配比例调制）放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料，要求浆料不能结块。 （2）按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键（清洗机器工作通行不要时间过长（1分钟即可））。
（3）各种过程中，数码屏自动反映制冷过程，当达到设定温度时机器自动停机。
（4）取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下面出口处，按下出料手柄，就可有冰淇淋挤出，推回手柄关闭。

㈢ 冰之乐冰淇淋机怎么用

用法如下：

1、将调制好的冰淇淋浆料（请严格按照冰淇淋粉说明书所要求的调配比例调制）放置半个小时后，倒入冰之乐冰淇淋机顶部的料桶内浆料，要求浆料不能结块。

(3)台式冰淇淋机使用方法扩展阅读

注意事项

有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。

我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。

再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要保证卫生安全，而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层，次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。

㈣ 广绅冰淇淋机使用说明书

以广绅冰淇淋机台式商用小型迷你冰激淋机全自动圣代雪糕机为例，操作步骤如下：

1、第一步搅拌轴喇叭口向冰淇淋机里面安装，找到固定轴孔安插进去。

㈤ 冰激凌机如何使用 冰激凌机使用方法

1、把淡奶油倒入容器，用搅拌器打至七分发。
2、将牛奶加至七分发的奶油里。
3、将洗净切好的奇异果和糖一并放入，将混合液搅拌均匀。
4、把冰淇淋液缓慢倒入冰桶，启动冰淇淋器开关。
5、大概20分钟后冰淇淋大致完成。
6、可以用模具做出自己喜欢的造型，或者直接取出，放入容器，就可以食用了。

㈥ 商用冰淇淋机使用教程

摘要 你经过消毒处理过的冰淇淋原料倒入储料缸。如果你想得到不同风味的冰淇淋，可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如说，您可以向一个缸倒入加有红色的冰淇淋料，而向另一个缸倒入加有黄色的冰淇淋料，这样您便能同时得到红色/黄色及红黄混合颜色三种风格各异的冰淇淋。

㈦ 冰激凌机器的使用方法

1.在常温下使用，周围温度应在10-38摄氏度之间，尤其避免温度过高。
2.避免在日光下或者雨中使用，不要让水或者浆料渗进机器内部。
3.避免在灰尘严重区或者含有腐蚀性气体的环境下工作。
4.机器放置地点应无鼠患及害虫，进行经常性防治工作。
5.避免在空间狭小的地点使用，时刻保持机器周围通风良好。
一.冰淇淋机拆卸按照及检查
用肉眼检查包装及托底的外表，发现任何严重的明显损伤，应该立即通知承运人，告知机器在运转中存在的问题，切断并拆开紧固纸箱或者是木板和底托的打包带。拆开纸箱并拿出泡沫板，搬开纸箱，检查机器的外观是否有损伤，机器的底托和机器之间有铁丝捆绑，需要剪短铁丝，才能将机器抬起，抽调底托，是的机器的脚轮平稳落地，在机器搬运过程中，机器的倾斜角度不能超过45度
二、机器操作位置选择
冰激凌机在运输的过程中不可避免的受到了震荡，最好是先平稳放4个小时后再使用，选定安装的位置，最低环境温度10度，最高环境温度40度，料温度最低5度，最高40度，应该选择良好的通风位置，定期清理冷凝器上的灰尘，工作场地在冰淇淋机后部应留有便于安装和维修的空间，以保证机器的冷凝器循环。同时将机器放咋水平的位置 器维护和清理的周期是不能变的，尤其是在维护上，它是根据产品的使用状态，环境条件来决定的，每台冰淇淋机需要按照当地的需求进行针对性的维护
A：制冰激凌系统清洗说明
冰激凌机只要用后停机8个小时以上，温度高的时候是4个小时，对制作冰激凌都要进行清洗。
1.将料槽和缸体内剩余料全部排出，机器可放在清洗档
2.停机将分配阀体拆下，两根轴抽出
3.将分配阀体拆开，柱塞拿出来
4.将分配阀体主体，柱塞轴密封圈放入清洁剂中清洗干净
5.将清洗剂倒入料槽内，机器打到清洁的位置
6.搅拌5分钟后排出清洗剂
B：清理冷凝器
档风机停止工作的时候，将后侧下板拆掉，使用吸尘器，用小毛刷或者是金属清洗冷凝器，应小心不要损坏冷凝器散热片

㈧ 冰淇淋机是怎样使用

使用冰淇淋机制作冰淇淋的方法很简单，只要将冰淇淋机接通机器铭牌上标明额定电压电流的电源，冰淇淋机就可以使用了，新购买的冰淇淋机首先要进行消毒清洗工作，消毒清洗的目的是为了保证制作出的冰淇淋符合卫生要求，因此消毒清洗是必须的也是必要的。

冰淇淋机的清洗分两部分进行
第一部分 冰淇淋机搅拌冷冻缸的搅拌清洗
将固定在机器前面分配阀体上的四个螺母拧下，取下分配阀体，将冷冻缸中的搅拌轴取出，使用1：50的84消毒液浸泡10-15分钟，使用沾有消毒液的抹布将冷冻缸擦拭一遍，清洗过后使用干净的抹布再擦拭一次，将搅拌轴及分配阀体重新安装上去，冰淇淋机的构造及各部位名称请参看冰淇淋机说明书上的结构图示。

第二部分 冰淇淋机储料槽的清洗
冰淇淋机接通电源后，将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰淇淋机中，用抹布将储料槽四周擦拭干净，按下冰淇淋机前操作面板上的标有清洗字样的按键。机器搅拌系统启动，大约1分钟左右，将机器中的消毒液或洗涤液接出，反复倒入干净的清水清洗，直到接出的水无任何异味时，停机（按停止键）。用干的抹布将冰淇淋机储料缸的四周擦干净即可
至此冰淇淋机的消毒清洗工作完成，接下来便可以进行冰淇淋的制作了。

第一部分的清洗工作大概3天左右进行一次。第二部分则每天都需要进行
注意事项：有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题。一定要保证卫生安全。

软冰淇淋机一般容易出现故障低的地方有 电机和压缩机的启动电容，压缩机蒸发器连接处焊接粗糙所导致的制冷剂泄露（故障现象为不制冷），以及电机故障，交流接触器故障等等。遇到这些问题是很令人头痛的，虽然维修起来都比较简单 但是经常的故障将直接影响店家营业，直接导致营收的损失。这种质量较差的冰淇淋机一般在使用3-6个月时开始出现上述故障。因此在选购冰淇淋机的同时，也要注重厂家的售后服务。

㈨ 冰淇淋机器怎么使用

1、把淡奶油倒入容器，用搅拌器打至七分发。
2、将牛奶加至七分发的奶油里。
3、将洗净切好的奇异果和糖一并放入，将混合液搅拌均匀。
4、把冰淇淋液缓慢倒入冰桶，启动冰淇淋器开关。
5、大概20分钟后冰淇淋大致完成。
6、可以用模具做出自己喜欢的造型，或者直接取出，放入容器，就可以食用了。

㈩ 冰淇淋机使用方法

用冰淇淋机前先准备好牛奶200g，蛋黄2个，炼乳45g，淡奶油100g这些原料，具体使用方法如下：

1、将牛奶、蛋黄、炼乳放小锅中小火不停搅拌，有沸腾迹象时马上离火，放凉备用。