Ⅰ 用糙米做饭要注意什么
一、由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织,其农药含量会比精米高出许多,甚至上百倍,以至于坊间有所谓有机糙米的产生,强调栽种过程杜绝使用农药。
二、果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐,植酸会阻碍矿物质的吸收。
三、种皮中含有大量的蜡脂和色素,对人体健康会有不利。
四、糙米等谷类外皮所含有的“非定”(未曾被精白过的谷类)不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多,钙的吸收显得格外困难。因此,当你改吃糙米饭的话,必须加倍地摄取钙及铁。
五、美国消费者联盟进行的一项消费者食品安全调查发现,某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。砷会降低人体修复系统功能,所以当细胞受损时,DNA无法恢复原状,容易癌变。预防措施:煮饭之前用清水将糙米漂洗干净,淘洗时水和米的比例至少为6:1。如果有外出就餐的习惯,每周在饭馆里吃的米饭(或是用米饭制成的其他食品)限制在2份以内。
(1)汇芝康糙米茶的食用方法扩展阅读:
田园糙米饭制作方法
1、准备所有食材。
Ⅱ 减肥吃玉米还是糙米
减肥吃糙米。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显着。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主是碳水化合物和部分蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。研究表明,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;2. 糙米能治疗贫血;3. 糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身 机能;5. 糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。《本草纲目》中认为,谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益。中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
Ⅲ 低热量的软糯糕点
这款马芬蛋糕没有用到油,加了大量的酸奶和蓝莓,口味略酸,可以自己调节糖量,这个糖量做出来的蛋糕只是微甜。虽然是戚风的做法,但口感和戚风完全不一样,吃起来略有点筋道与弹性,不是戚风的那种松软,很适合控制热量时食用。有配套纸托,蛋糕烤好后可以立刻从模具中取出,便于食用和保存,而且颜值也高了,也便于携带。
配料:低粉100g 鸡蛋1个 糖50g 酸奶200g
辅料:柠檬汁2g 蓝莓20g 蔓越莓干2g
1.鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋黄里加入10克糖搅至糖融化。
2.加入酸奶搅匀。加入柠檬汁。
3.分次筛入低粉,筛一次搅拌一次,但也不能过度搅拌。搅至无干粉,盆上表面覆盖保鲜膜备用。
4.蛋清里加入40克糖,打至有小 弯钩。
5.蛋白与面糊混合后,放入一部分蓝莓搅匀。
6.将面糊舀入模具中,表面再放一些蓝莓和酒浸过的蔓越莓干。
7.放入烤箱中,选择中层,先用200度烘烤10分钟,让蛋糕表面鼓起,再转到180度烘烤20分钟。
1.搅拌多了面糊容易出筋。
2.先做的面糊,打发蛋白时表面要盖东西,不然面糊表面会变干。
3.蛋糕刚烤好后略有些偏硬,晾至不烫手时装入保鲜袋保存,第二天就会变软了。
4.蛋糕烤好后要立刻脱模,不然有水气。
4.配方加了大量的酸奶,如果喜欢吃甜的,可以再加30克糖。
Ⅳ 春天喝什么蔬菜汤降火
春天喝以下蔬菜汤可降火:
菠菜银耳汤
材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许
做法:
1.菠菜洗净切段,用开水氽一下。
2.银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵。
3.香葱去根须洗净,切成细末。
4.锅内放入银耳,倒入适量清水
黄豆芽汤
材料:黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋
做法:
1.可取黄豆芽50克,在开水锅中焯2分钟,出锅后马上过凉水沥干。
2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料,拌匀佐餐食用,每日两次可降火。
Ⅳ 生活中的知识 生活常识或饮食的搭配
日常生活小常识
1、洗衣服领口:在领口上撒一些盐末,轻轻揉搓,用水漂去盐分即可。因为人的汗液
中含蛋白质,不能在水中溶解,而在食盐中就能很快溶解。
2、使牙刷耐用:把新买来的牙刷,浸在热盐水里半小时左右取出,可使牙刷经久耐
用。
3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品:小瓷器和玻璃品如断了,可用蛋清涂满两个断裂面,合
缝后揩去四周多余蛋清,经过半小时 ,断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后,即
使受到较大的外力碰擦,粘和处也不会断裂。
4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类,可用渣掉汁的柠檬皮,以一碗温
水浸泡,放置4、5小时,就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。
中秋节要到了,以下是食物类。
1、煎鱼不沾锅:将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅转一转,使锅内四处都有
油。煎鱼时就不会沾锅。
2、省油炸馒头:先准备好一碗凉水,馒头切片,炸时把馒头片用水浸透后,立即放入
锅里炸,这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。
3、鉴别罐头食品的好坏制造罐头经过蒸煮,罐内食品中的水变成蒸汽,封罐冷却后蒸
汽又凝结成水,罐内空气变稀薄,外面的大气就将罐头顶部压瘪一些,所以,好罐头
的顶部不是平的,而是稍凹的如果罐内食品变质产生了气体,顶端就会凸出来。
4、旧照片变新:照片旧或脏了,用棉花蘸点酒精擦擦就会和全新的一样。
5、眼镜防雾:天冷时眼镜片遇热容易发雾气,使人看不请东西。可用半干的肥皂土擦
镜片两面,然后抹匀拭亮。用此法,即使到浴室里洗澡,镜片也不会有雾气。
纠缠一起的项链如何快速解开***
可先洒一点爽身粉,在着手解开。链子因爽身粉而变得滑润,所以不管缠的多紧也能
轻松分开。
***防止洗澡水变凉的方法***
冬天泡澡时,水很容易变凉,可以再浴缸中加上一点盐。盐有暂时堵塞汗线的作
用,体热就不会散发出去了。
***如何消除盘子的裂痕***
可以把盘子放进锅子里倒入牛奶,加热四至五分钟,牛奶沸腾后就可熄火取出盘
子,裂痕就会几乎消失不见了。
***饼干的防潮法***
将饼乾装罐时,同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气,所以就能保持饼乾
的香脆可口的状态了。
***预防煮面食汤溢出来的方法***
水煮的时候,再汤里加上一迟奶油或一点点沙拉油。同时要保持汤的沸腾,不可向煮
其他面类时一般加冷水。
***如何去除指头上的烟垢***
最有效的方法适用柠檬汁擦洗,起初效果并不显着,但是经过耐心的擦拭之后,颜色
就会渐渐退了。若依然无效的话,可在柠檬汁里加上一点双氧水,效果就出来了。
***使缩小的毛衣恢复原状的方法***
在脸盆里注入温水,滴进少量的家庭用阿摩尼亚水,然后将毛衣浸入,留在毛线上的
皂成份就会溶化。以两手同时轻轻拉长缩小的部分,然后冲水晾干。再半乾之时,先
用手拉开,整出原形,用熨斗烫一烫,就可恢复原来的尺寸。
***如何去除地毯上的家俱置痕***
消除地毯上常见的凹陷痕迹,试用争气熨斗再凹处喷一些蒸气,或将湿毛巾铺在凹陷
的地方,然后用熨斗烫。再以硬毛的牙刷挑起凹处的毛,在轻轻刷顺即可。
***加了酵素的洗衣剂不可用热水***
含酵素的洗衣剂对身体产生的蛋白质污垢最有效,但蛋白质遇热就会变质,而紧贴在
布上面。虽是酵素洗衣剂也无可奈何。所以水温还是以三○至六○度为上限。
***如何防止毛衣缩水***
洗毛衣的原则是一次尽快洗好。一般而言,洗衣精用的愈省,愈容易使毛衣缩水,所
以不如洗衣精多加一点,以避免毛衣变小。
***如何制作透明清亮的冰块***
就是将水充分煮沸后,在倒入制冰器里。因为如此可将水中的石灰等杂质蒸散掉,制
作出来的冰块就会格外透明。
***使瓶花在夏天持久的秘诀***
可再花瓶里滴上一、二滴漂白水。漂白水有杀菌果效,尽管水温高,也能使花茎切口
不易生菌,花自然较能耐久。
***不用芳香剂使屋内芳香的方法***
可利用自己的香水以棉花沾湿香水后,擦拭室内的电灯泡,灯泡一亮,香水就会温热
发挥,整个房间就会充满香气了。
***使凋萎的蔬果复原的方法***
可以在大盆里装上水,加上少量的醋两块方糖,再将蔬菜放进去泡浸即可,就用热水
冲一下,然后立即以冷水回冲,就可恢复原状。
***轻松去除衣物塞在衣箱里产生的皱折***
出外旅行时,打开衣箱,衣服变的皱巴巴的。可在泡过热水澡后保留浴缸的水,将衣
物用衣架掉挂在浴室里,翌晨,衣服上的皱折就可被蒸气消除了。
***去除衬衫衣领、腋下汗斑的秘诀***
先用刷子涂上洗发精,或擦上刮胡膏后静置四之五分钟再洗,即可顺利洗净。
***使丝袜更为耐用的秘诀***
为防止丝袜脱线,可将新丝袜放进冷冻库中。等冻硬了直接取出自然解冻后,穿上时
就比较部会脱线了。另外也可先加入五分之一杯醋的水洗一洗,或用砂糖一大匙溶化
的水冲洗,效果也不错。
***黑色衣服退色时的补救法***
1.若是棉质的可再水中加一点啤酒冲洗
2.若是毛质的就用煮过波菜的汁洗洗看
***防止白色丝衬衫变黄的方法***
在洗之前,先涂上牛奶。如此就能不可思议地防止变黄。在洗完后,最后一次冲水时
加点牛奶,也同样有效果。这种方法并不需用很多牛奶,所以不妨试一试。
***防止牛仔裤掉色的方法***
新买的牛仔裤,可先进在浓盐水中,过了整整一天,再以一般方法洗涤即可。平时在
洗涤时,若能将里侧翻出来再洗晒干,也能使褪色的程度减到最低。
***鞋底易滑时的应急处理法***
1、用砂纸摩擦鞋底,就可大大减低滑倒的可能。
2、把生马铃薯切成两半,以横切面摩擦鞋底,就不会滑了。
3、可以在鞋底贴胶布,尤其是雨天特别有效。所以尽管下雨,也可以穿上漂亮的鞋
子外出,而不用担心滑倒。
***使剪刀恢复锐利的方法***
利用铝箔纸,将二、三张叠在一起,用剪刀剪一剪,剪刀立刻就会锐利的令人吃惊。
***收录音机的保养法***
以棉花棒沾酒精,清除磁头上的灰尘。只是如此就能使音质复元。
***烟灰缸的油垢去除法***
可以在烟灰缸内洒一点盐,再以软木塞成抹布擦拭污垢即可。
***玻璃杯重叠抽不出来时的处理法***
可在内杯加冷水,外侧的杯子浸在温水中。使二者产生温差,就可顺利抽出。另外也
可在重叠处架上洗洁精或肥皂润滑,以方便取出。
***不伤家俱的蜡笔污迹去除法***
蜡笔污迹无法以水去除,用油漆溶剂虽可去除,但会剥去涂料而使表面受损,最适合
的方法适用牙膏擦拭。不仅可擦的很干净,且也不会伤到家俱。
***收存衣物的便利法***
不常穿的衣服若不妥善收存好,很容易遭虫咬破。所以在收存前,可先再橱子底下铺
一张当日的报纸。因为刚好报纸的油墨味有驱虫的效果。再加上防虫剂,形成双重保
护,且铺有当天的报纸,日后就可看出是何时收起的,可说是一石二鸟之策。
***长久保存皮质、丝质衣物的方法***
皮质和丝质等高级衣物,愈是纤细就愈不能放在塑胶袋里。因为东西在密封的情况
下,无法接触空气,湿气就会积在里面当然发酶就无可避免了。所以从洗衣店取回的
衣物,最好除去塑胶袋,在上面盖上薄纸,才收存起来。
***消除裙襟、裤脚折痕的方法***
此时,如果再折痕上涂一点醋,就不会那麽明显了。在整烫之前,先以旧牙刷涂一点
薄醋在折痕上,然后以低温烫一烫,就几乎看不出来了。
***防止CD音响沾上灰尘的方法***
最好使用防静电剂。而这东西可以家中的衣服柔软精代替。以十倍的水稀释,再用纸
巾或软布沾取轻拭表面,就可使灰尘难以沾附而轻松除去。
***去除车上烟味的方法***
可在烟灰缸中铺上咖啡渣。因咖啡渣有相当的除臭效果,再揉熄烟蒂时,咖啡渣的湿
气可立刻熄灭火星,咖啡渣以布袋装起亦可去除整辆车内的异味。
西瓜皮的妙用
(1)削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒
同炒,清脆、香甜、可口。
(2)将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤
不仅味佳色艳,而且能消署利尿。
(3)把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,
再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。
(4)将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,
其味鲜美,清香四溢。
啤酒的妙用
(1)用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是
用此方法烹调牛肉,效果更佳.
(2)啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,
再加点调味剂。
(3)和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
(4)将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎
肉的味道。
(5)制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来
很爽口。
(6)将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻
味。
食盐的妙用
(1)想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。
(2)用盐水洗冻疮可止痒。
(3)早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。
(4)将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。
(6)洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。
(7)用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。
(8)煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来了。
(9)将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上血迹擦掉。
(10)为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。
(11)在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
(12)用盐可以擦掉铜器上的黑点。
淘米水的妙用
(1)用淘米水洗浅色衣服易去污,而且颜色鲜亮。
(2)沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。
(3)用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。
(4)用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。
(5)将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味。
(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。
(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
(8)用淘米水洗猪肚,比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,
容易擦干净。
(10)淘米水浇灌花木或蔬菜,可使其长得更茁壮。
(11)用淘米水擦洗后的油漆家具,比较明亮。
(12)用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。
咖啡的妙用
使牛奶香味浓郁 将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱.这样制作的咖啡冰块
放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁.
烧兔肉 在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美.
除家具刮痕 深色家具有了刮痕,可利用咖啡在刮伤部分擦一下,干了之后,再用
湿布擦试干净.然后再依上法涂抹一次即可,经这样处理之后,刮痕就不醒目了.
解酒 咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用.醉酒后有昏睡现象时, 可
用开水泡浓咖啡,频频饮服,有较好的醒酒效果.
清洁水池 将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭气
和油腻.
除焦臭味 容器中有焦臭味,可用咖啡渣擦除后清洗.
饮啤酒 在啤酒中加些咖啡,再放少许糖,上口苦涩中含幽香,口味甘醇.
桔子皮的妙用
(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,
可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。
(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药
材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化
痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
(3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。
(4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。
(5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口
的食品。
1、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。
5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。
8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不会来。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠,胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。
18、下午五点后。大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。
20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。
22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。
26、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋。豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 。
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前。生产完后,更年期。
31、抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关。
32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。
33、吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌。
34、食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌。
35、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌。
36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。
37、不抽烟。拒吸二手烟。
38、适量饮酒,不拚久。不醉酒。
39、减少食用盐腌。烟熏,烧烤的食物。
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42、每天摄取均衡的饮食,不过量。
43、维持理想体重。不过胖。
44、保持规律的生活与运动。
45、保持轻松愉快的心情。
46、正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民
Ⅵ 求食谱,益于老年人食用、养胃易消化的食谱。
化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺 功效:补肺养气、镇咳除痰
用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。 做法: 1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。 2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。 3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。 4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。补肝养血-姜汁菠菜 【食疗功效】菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。 【 原 料 】嫩菠菜 500 克,生姜 25 克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 【制作方法】菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。 【操作要领】菠菜焯水时间要短,沸水下锅。姜应切得细一些。 【特别提示】菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶,故肾炎或肾结石病人不宜多食。
滋阴补肺-银耳陈皮炖乳鸽 特点: 味道清鲜,有滋阴补肺疗效 材料: 乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克,水发陈皮10克精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克。 制作方法: 乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。 水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。 锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即成。
助消化,利肠胃-薏仁糙米粥 材料:薏仁: 1/2杯
糙米: 1/2杯
猪肚: 1/2个 做法:1.先将猪肚用水洗净,切成细丝。 2.然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增
减,熬煮成粥。 功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米
中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。促消化:芦笋丝瓜肉片汤原料:
鲜芦笋 150克
丝瓜 375克
胡萝卜 1小个
草菇 6朵
瘦肉 150克
姜 2片
盐 适量 做法:
1.鲜芦笋削去硬节皮,洗干净,斜切成小段。
2.胡萝卜去皮,洗干净切块。
3.草菇洗干净,切片。
4.丝瓜削去外皮,冲洗干净,切块。
5.瘦肉洗干净,切片。
6.煲滚适量水,下鲜芦笋、丝瓜、胡萝卜 块、草菇片、瘦肉片、姜片。煲滚后改中火滚约1小时,下盐调味即成。 特色:
鲜芦笋有预防高血压、促进肠胃蠕动、帮助消化的功效,清甜美味。
安心养神-桂圆童子鸡 【原料】 童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。 【制作】
(1)将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。
(2)上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。 【服法】 佐餐食。 【功效】 补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
气血大补-冬虫夏草炖甲鱼 原料:野生甲鱼 药材:上等冬虫夏草 调料:盐、味精 做法: 1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。 2、沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。 贴心叮咛:冬虫夏草是一种相当古老的补药,一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人,但野生的冬虫夏草可是稀世珍品!据医书记载,冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症,还可以止血止咳,另外虫草还具有非常显着的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼,它的大补功能尽人皆知,不仅如此,甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能呢!增寿食谱-参芪炖鸡汤
汤料:洗净母鸡 柴鸡或乌鸡 1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。
制法:将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段;将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片;大火烧开,随即文火煨至鸡肉熟烂入味,即成。 功效:健脾胃、补气益血,提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿。
减肥去脂:豆腐白果栗子汤原料:
豆腐 2块
白果 38克
栗子肉 225克
冬菇(浸软) 6朵
瘦肉 150克
姜 2片
盐 适量 做法:
1.白果去壳,放入滚水浸片刻,取出,去衣和去心。
2.栗子肉放入滚水内浸片刻,取出去衣。
3.瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
4.煲滚适量水,下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。 特色:
此汤生津润燥,对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。利尿降压:冬瓜玉米汤原料:
胡萝卜 375克
冬瓜 600克
玉米 2个
冬菇(浸软) 5朵
瘦肉 150克
姜 2片
盐 适量 做法:
1.胡萝卜去皮洗干净,切块。
2.冬瓜洗干净,切厚块。
3.玉米洗干净,切块。
4.冬菇浸软后,去蒂洗干净。
5.瘦肉洗干净,汆烫后再洗干净。
6.煲滚适量水,下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。 特色:
玉米有利尿、降胆固醇、降血压之功效。益气养血-红枣桃仁粥 【食疗功效】 红枣为益气、养血、养生的佳品。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老,并可预防输血反应。红枣与核桃仁、粳米同配成粥,为延年益寿首选粥品之一。 【 原 料 】 红枣 100 克,核桃仁 50 克,粳米 50 克,冰糖 100 克。 【制作方法】 将红枣、粳米分别用清水漂泡,清洗干净,放无油渍锅中,加入核桃仁、500 克水,旺火烧开后,用小火煮约 1 小时,至成粥放入冰糖深化后即可。 【操作要领】 放入适量桂圆肉,滋补效果更好。
抗衰养颜-蜂蜜番茄 【食疗功效】 番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜为滋补养生佳品,甘而平和,日常食之可补益五脏、养心安神,抗衰延年,强壮身体。 【 原 料 】 番茄 2 只,蜂蜜 20 克。 【制作方法】 将番茄洗净,放入碗内,倒入沸水烫约 1 分钟捞出,放清水内漂凉,撕去外衣,切成块成或片,放入盆内,蜂蜜倒入小碗内,加冷开水调散,浇淋于番茄上即成。 【操作要领】 选用番茄以生熟适宜为好。 【特别提示】 蜂蜜不宜与葱、莴笋同食。蜂蜜为大甘之品,故温热痰盛、呕吐便溏者不宜食用。
滋阴润躁-核桃仁粥 【食疗功效】 核桃仁味甘,有补肾纳气,滋阴润燥,补血益精、延缓衰老的功效,久食使人体健。老人食之最适合。 【 原 料 】 核桃仁50 克,粳米 100 克,白糖 100 克,清水适量。 【制作方法】 将核桃仁洗净,切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米,煮至半熟时加入核桃仁,续煮至粥成,加入白糖调味食用。 【操作要领】 核桃仁在半熟时放入。 【特别提示】 素有内热盛、痰温、便溏者忌用。
蜂蜜酒功效:蜂蜜酒对神经衰弱、失眠、性功能衰退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病,有增强血液循环,活血化瘀之功效,对哮喘等痼疾,也有一定治疗效果。饮用蜂蜜酒还能促使皮肤红润,永葆青春,增强机体免疫能力,很适合成年人和老年人长期饮用。 酿制方法:蜂蜜500克,加水1000克,再加红曲50克(无红曲,可用白曲即酒药25克代替),混匀装于干净的小口坛或瓮、瓶中,外用牛皮纸封口,经过一个半月发酵,即可过滤饮用。若需制成陈酿,则不必过滤,并作适当封严。 如果经发酵之后投入当归、熟地、党参、黄芪、仙灵脾等补气补血补肾的中药,制成蜂蜜补酒,则去病延年的功效更好。
Ⅶ 糙米糊的做法
糙米糊的做法:
用料:糙米80克、水500毫升。
做法:
1、先将糙米泡水2个小时。
2、将泡好的糙米煮成稀饭。
3、将稀饭放到海尔搅拌机中搅打。
4、将打好的稀饭过滤成糙米糊,即可给宝宝喂食。
小贴士:
1、一次可以煮多一点,煮后分装冷冻储存,食用时再退冰加热。
2、这是一道非常简单的营养美味辅食,能够为宝宝补充全面营养。
功效:糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
Ⅷ 有没有什么快速又简单的减肥方法
米饭法: 早餐:2个煮蛋,60克米饭【最好是糙米,煮后才称重】,纯咖啡或柠檬茶。 午餐:90克米饭,90克白色鱼类,或鸡肉,一个番茄,纯咖啡或柠檬茶。 晚餐:同午餐。 坚持7天可减掉3公斤呢,快试试吧!还有就是每天定时喝茶叶水,也可减肥。简单吧!
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