新鲜野艾草食用方法

A. 野艾草的功效和作用吃法是什么

做艾蒿粑粑。

野艾蒿的功效是理气血，逐寒湿，温经止血，安胎。在临床中野艾蒿可以用来治疗痢疾、吐血，还有鼻子出血，女性的月经不调、崩漏、带下，甚至出现孕妇的胎动不安以及皮肤病，常见的是各种皮癣、痈、疮、疖。野艾蒿还可以用于治疗咽喉的疼痛，特别是寒性的疼痛，效果更好一些。对于患者出现了腰腹部的胀满，也会有一定的效果。野艾蒿可以内服，也可以外用。

(1)新鲜野艾草食用方法扩展阅读：

注意事项：

在采摘艾草的最佳时间，应该选择在春末夏初的时间进行采摘。在每年的3月初，艾草在地下过完冬的根茎就会开始萌发了，在4月的下旬就可以采摘第一茬，每年阴历的5月中旬，是艾叶生长的最成熟的时期，此时采摘的艾叶叶子新鲜肥厚，富有弹性。

对于身体虚寒的人来说，使用艾草是有积极作用的，而对于热性体质的人，或者对于暂时身体上火的人来说，吃多了或者用多了艾草，就可能会促进身体上火的症状，这样会对身体造成不利。但是只要控制好使用的量，一般是不会出现什么问题的。

B. 春天新鲜艾叶怎么吃最好

刺激了草木的生长，农村田里的野菜都到了最鲜嫩的时候，可以采摘啦！之前和大家分享了15种常吃的野菜，今天我们要说的是一种既是野菜又是中药的植物——艾草。

艾草的用处非常大，可以做成艾条进行艾灸，身体哪里痛就给哪里做艾灸，能缓解酸痛、乏力等症状，艾草晒干后储存起来，泡脚时加一点，驱寒效果非常好，因为寒从脚起；夏天把艾条点燃放在院子里还可以驱蚊虫。

C. 艾草要怎么样处理才可以食用

一场春雨过后，田间地头的艾草更加旺盛了，气味浓烈，颜色碧绿，一片生机盎然的景象，说起这种艾草，很多人并不陌生，艾草有药用价值，俗话说得好：“家有三年艾，郎中不用来”，它能起到调理身体的作用，对女性朋友益处更多，温经止血，经寒不调，是女性的食疗佳品。

春季要吃绿，这其中就有艾草，很多人还咨询过我，艾草真的能吃吗？会不会中毒？可以明确的告诉你，艾草可以吃，它不仅是一种药材，也是一种食材，没有一点毒素，像南方部分地区，清明节前后会吃清明果，这其中就用到了艾草汁，祖祖辈辈吃了那么久，已经成为了一种传统，完全没必要担心，只要掌握好食量，对人体健康还有好处，采摘鲜嫩的艾草，可以制作青团、摊鸡蛋、艾草饼等。

艾草最经典的做法，就是制成青团，将艾草汁揉进糯米粉中，中间包入 豆沙馅、莲蓉馅、玫瑰酱等等，上锅蒸一蒸，软糯香甜又解馋，小朋很喜爱，天天嚷着要吃。

艾叶糍粑
食材：艾草、糯米粉、粘米粉

调味：豆沙馅、食盐

1、采摘新嫩的艾叶，越鲜越好，清洗干净，放入锅中进行焯水，加一勺盐防变黄，大约煮2分钟捞出，浸泡在凉水中。

2、攥干多余的水分，在案板上剁成碎末，也可以用料理机，打成糊糊状，总之弄碎就行。

3、把艾草混入米粉中，一半是糯米粉，一半是粘米粉，比例为2:1。

4、用煮艾叶的水来和面，边倒边搅拌，一直搅出面絮的样子，下手揉成柔软适中的面团。

5、活好的面团，达到面光、盆光、手光的状态、盖上一层保鲜膜，让面团“休息”半个小时，然后分成均等的小面团。

6、把面团整理成扁形，包入喜欢的馅料，我用的是豆沙馅，用虎口收紧，慢慢团成一个圆球。

7、盘子中刷一层油，依次装入艾草团，注意别挨太近，蒸熟之后会变大，水开上锅，大火蒸10分钟，即可出锅。

8、刚出锅的艾叶糍粑非常好吃，软糯香甜，没有一丁点的苦味，营养丰富，小朋友们超喜欢，三天两头嚷着吃。

只有鲜嫩的艾叶才能吃，老了就没必要了，除此之外，还可以用来泡脚、制成茶叶，做成各种特色美食，要注意区分真正的艾叶，确定不是其他的相似植物。

D. 新鲜艾叶怎么吃

新鲜艾叶怎么吃
谷雨来临，天渐暖，滋养着万物，不仅滋养着大地植物，也滋生了湿气、细菌和病毒，所以阳春三月正是食用艾草的最佳时机。作为中药材的艾叶一般是经过脱水晾晒而成的干艾叶，然而新鲜的艾叶是可以作为野菜来进行食用的。新鲜的艾叶要选取最嫩的艾叶尖来食用，这部分是比较适合食用的，口感鲜嫩多汁。可以根据个人不同体质，用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。接下来为大家介绍新鲜艾叶的吃法。
1、艾叶馅的饺子：摘取新鲜的艾叶尖洗净，然后将艾叶和猪肉一起放入绞肉机中搅碎，然后加入食盐、调料拌匀，白面皮为皮包成饺子。
2、艾粄：这是客家的一个传统小吃，把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉，然后艾叶洗干净，用沸水过一遍放入榨汁机中搅碎，糯米粉和粘米粉中加入搅碎的艾叶和成面团，然后把含有艾叶的面团分成小剂量，再讲芝麻粉末、红豆粉末和花生粉末包入到面团中，上蒸笼蒸熟面团既可以食用。
3、艾草茶：此款茶能祛除体内湿寒之气，促进血液循环外，对于预防空调病等现代病有着一定的效果。采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，用沸水冲开即可。

艾草在我国传统医学中是止血要药，有消炎、消毒止痒等功效。阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草既鲜嫩又壮实，艾草不仅能入膳，还能入药，而春天正是食用艾草的最佳时机。结合上述关于艾草的内容，希望大家都能好好的利用艾草。

E. 新鲜的艾草怎么吃

新鲜的艾草可以做艾草饼：

食材：艾草100克、鸡蛋1个、面粉150克。

辅料：油2克、椒盐3克、五香粉1克。

具体步骤：

1、艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出，有碱的可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。

(5)新鲜野艾草食用方法扩展阅读：

每100克艾草中含3.6克膳食纤维、27微克维生素a、86.4微克视黄醇、677毫克钾、137毫克钙、54毫克镁、7.7毫克铁、0.84毫克锰、0.78毫克锌、0.28毫克铜和60毫克磷，具有一定的营养价值。同时，艾草具有的奇特芳香还能驱蚊蝇和净化空气。

食用艾草的好处有：

1、止痒：用艾草煎汤外洗患处，能有效治疥藓和止痒。

2、减肥：用艾叶做成卷并用火点燃靠近人体关元穴和丰隆穴熏，长期坚持能有效的减肥。

F. 新鲜的艾草能食用吗怎么吃

艾叶草可以直接吃，从药用价值来看，新鲜艾叶和干艾叶两个治疗的效果是一样的。

艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

艾草泡脚可温肺：取30-50克干艾草煮水泡脚，用艾草泡脚期间应当注意，同时多喝温开水，少吃寒凉的食物，注意休息。发烧和患有低血压、糖尿病的人要在医生指导下用艾草泡脚。而且用艾草泡脚每周三次即可，不宜过于频繁。艾草是性温、味苦、无毒的一味药。它具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，也常用于针灸，故又被称为“医草”。艾草泡脚还能够改善肺功能，对于患有慢性支气管炎和容易咳白痰的人很有好处。、

(6)新鲜野艾草食用方法扩展阅读：

艾叶草功效

1·艾叶味辛、苦，性温;归脾、肝、肾经;芳香温散，可升可降;

2·具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效;

3·主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。

1. 冲任虚寒，月经不调，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可与香附、吴茱萸、当归、肉桂等配伍，以散寒止痛，养血调经。

2. 产后感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于脐部。

3. 寒湿泻痢不止者，可与干姜同煎。

4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者，则须与黄连、木香、肉豆蔻等同用，以清热行气止痛。

阴虚血热者食用艾叶的时候要慎重。艾叶对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

G. 新鲜艾草怎么吃

1、艾叶饼。做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
做好了的艾叶饼
2、母鸡艾叶汤。做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤。做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。

H. 野艾蒿可以吃吗,怎么吃

野艾蒿可以吃。无论是家艾蒿还是野艾蒿都可以吃嫩叶，用嫩叶来做青团就很好吃。

青团的做法：

主料：艾蒿25克 糯米粉 500克。

辅料 ：白糖50克。

1、糯米粉中加入适量白糖搅拌均匀，不喜欢吃甜食的可以不放糖，当作主食来食用。