彩椒最佳腌制方法

⑴ 泡五彩椒用生抽还是酱油

酱油，简单的泡椒，不放盐不放水，增进食欲、做菜调味都是必备，一口咬下，脆、爽、辣就是那么好吃哦。
主料
新鲜五彩椒（净重）1300克
辅料
荣事达味极鲜1400ML
大块冰糖500克
步骤1五彩泡椒的做法大全
一箱新鲜的五彩椒，挑捡出坏果。
步骤2五彩泡椒的做法图解
每一个彩椒用剪刀修剪多余的蒂，但是不要取下来哦，否则在腌制进容易腐坏，影响口感。
步骤3五彩泡椒的家常做法
清水洗净。
步骤4五彩泡椒的简单做法
放置阴凉处晾干，不要晒哦，一般我是晾24小时。
步骤5五彩泡椒怎么吃
将彩椒装入无水无油干净的瓶子，8分满即可。
步骤6五彩泡椒怎么做
放入大块黄冰糖，压住彩椒，让它不会因为浮力飘起来，导致不能完全浸泡在酱油中；倒入荣世达味极鲜，没过彩椒。
步骤7五彩泡椒怎么炒
盖上盖子，再用保鲜膜包裹上密封，放置阴凉处，浸泡2个月，泡的时间越长越好吃，我一般是三个月后开盖品尝。一个个被酱油充分浸泡的五彩椒全都变色了哦。
成品图

烹饪技巧
我用了一个2L的大瓶子和一个小瓶子（如图），刚好装下1300克彩椒
建议用荣世达味极鲜，味道最好（其它品牌我没用过，味道怎么样，无法回答哦）
冰糖用大块的，融化的慢，可以压住彩椒，这是我个人的经验，没有用小块冰糖也可以，它不但可以增味，还可以让泡椒不那么酸，所以一定要放哦，而且可以多放一点
彩椒在浸泡过程中会产生气体导致少许酱油溢出，是正常现象，建议在瓶子底下垫一个托盘，这样溢出的酱油不会流得到处都是（我的经验教训哦）
泡椒一次做得多，我家可以吃一年，在夏天的时候把它放在冰箱保存不易变质

⑵ 彩椒怎么做好吃 彩椒的做法技巧

超有食欲的彩椒鸡胸肉😬关键还吃不胖呀

⑶ 彩椒怎么做最好 彩椒最好吃的做法

用料

主料

⑷ 怎样泡五彩椒才脆

主料
五彩椒适量
蒜米适量
辅料
酱油能盖过蒜米.五彩椒
盐适量
冰糖两三块
酱油泡五彩椒的做法步骤
1.
把五彩椒洗乾净，滴亁水分。洗的过程中不能沾有油。
2.
在撒点盐，腌制一下.把多馀的盐水倒掉
3.
把蒜米剥好
4.
然后再把五彩椒，蒜米放进洗亁净的玻璃瓶中。
5.
我用的是海天酱油
6.
把酱油倒入瓶子裏，再放入冰糖，留一点空间就可以了。等上一个月就可以吃啦……

⑸ 如何腌制彩椒（大辣椒）急！！

将选好的辣椒漂洗干净，放在太阳下晒干水滴后，将辣椒竖割一小口（大约5厘米左右），目的是为了加快腌制的速度。放置一夜，让辣椒散尽晒后的余热。

2.加工配料：每腌制5公斤辣椒需称取套油（即浓度比酱油高的调料或酱油）12.5公斤、豆油250克、纯粮食酒100克、花椒100克、小茴香100克、大茴香100克、丁香20克、桂皮30克、蒜丁500克、鲜姜片500克（蒜丁、姜片在封口前放入）。将豆油烧开，香料（花椒、小茴香、大茴香、丁香、桂皮）经过油炸，然后倒入套油或酱油，熬开后倒入白糖2公斤，盐1公斤，继续熬半小时，让盐和糖充分溶化，这样腌出的辣椒不甜也不咸，如果喜食咸可以加入2.5公斤盐。

腌制过程：将辣椒一层层在器皿中摆好，把切好的蒜丁及姜片均匀地摆放在最上面，把已冷凉的套油或酱油倒入坛中，为防辣椒上漂，可在辣椒层上压一物，然后倒入白酒即封口。待30天左右即可取食，开启封口时满屋清香，取后仍要及时封口以免落入杂菌。吃完辣椒后，套油或酱油仍可做菜用，而不会坏掉。

⑹ 酱油炮制五彩椒怎样做法

准备材料：酱油、五彩椒、冰糖、盐、玻璃罐子。

1，把五彩椒洗干净，沥干水分，洗的过程中不能沾有油和水。

⑺ 泡五彩椒的正宗做法，泡五彩椒怎样做才好吃的做法步骤

1、把五彩椒洗干净放太阳晒焉，留一点辣椒把儿。（晒焉了泡的不会坏）

⑻ 泡辣椒的七彩辣椒腌制方法

1、彩椒洗干净 谅干水份备用。

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果香味。

彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

(8)彩椒最佳腌制方法扩展阅读：

食用功效

1、预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2、促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3、抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。

网络-彩椒

⑼ 五彩椒怎么腌制好吃

主料：五彩椒一斤 蒜米半斤

方法/步骤

1.将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。

注意事项：

• 腌制的瓶子一定要无油

• 喜欢吃蒜瓣的可以多放一些