① 熬制姜糖膏正确的方法
1、材料：老姜100g 、红枣12颗、红糖适量、蜂蜜适量。
2、老姜磨成姜末，或者切很细的条状备用。
3、红枣去核，切成细条备用。
4、锅中放入姜末和水煮半个小时，剩少许姜水后，捞出姜末，放入红枣红糖煮至粘稠。
5、煮好的红糖红枣姜膏晾凉后盛出。
6、装入瓶中，放在阴凉处保存即可。
② 熬制姜糖膏正确的方法
制作过程有点长，一定要有耐心，后期快成膏时需要不停的搅拌，不能离人:
材料:
上庄姜2000克
红糖:1500克
红枣1000克
枸杞:500克
桂圆500克
楼主爱吃红枣，所以，红枣，枸杞，桂圆可根据自己习惯添加
1:上庄姜（怀姜珍品）洗净切块，将其放进料理机打碎，过滤出姜汁备用(最好一次性手套要不然弄完以后手很辣）
2:红枣桂圆去核，并将红枣，枸杞，桂圆洗净放入锅里蒸20分钟。
3 :将姜汁倒入锅里，大火熬开。
4:加入黑糖，大火熬开。
5:将蒸好的红枣，桂圆，枸杞倒入锅里大火熬开转中火火熬，汤汁浓稠后转小火慢熬直至成膏，中间要不停搅拌避免黏锅。
6: 将密封罐放开水煮沸杀菌，倒放控干水分备用。
7:膏体冷却装罐，冰箱冷藏备用。
喜欢吃果肉的也可以在后期放入红枣枸杞桂圆，那样成膏是果肉比较明显，前期放入的到最后成膏时基本和膏体融为一体了。
关于姜去皮不去皮
姜去皮有发汗的功效，不去皮有驱寒功效。 生姜的肉和皮，一阴一阳，一寒一热，一起最好，可根据自己需要选择。
食用方法:
姜糖膏尽量早上服用，一次1到了2勺即可，肠胃不好者在服用前可以吃点东西，避免晚上服用(晚上食姜犹如砒霜）